Xe bánh mì chả ram “không biết buồn” hút khách ở Sài Gòn

Bằng cách đặt tên các loại bánh mì như” “Chả bò hihi”, “Xíu mại haha”,… chị Dàng tâm niệm rằng: “Chưa cần biết bánh mì mình có ngon hay không, nhưng khách hàng đến mua bánh mì phải vui trước đã”.

Nằm trên đường Hoa Sứ, Q.Phú Nhuận, TP.HCM, xe bánh mì Quảng Ngãi của chị Phạm Thị Thu Dàng đã trở thành điểm đến quen thuộc của những “tín đồ” bánh mì và những người con miền Trung xa xứ.

Xe bánh mì của chị Phạm Thị Thu Dàng là điểm đến quen thuộc mỗi buổi sáng của nhiều thực khách NGUYỄN MINH TÂM

Bên cạnh những loại nhân quen thuộc khi ăn cùng bánh mì như chả cá, xíu mại , trứng ốp la thì điểm thu hút thực khách tại đây còn phải kể đến là món bánh mì kết hợp với chả ram, chả bò Quảng Ngãi.

Ổ bánh mì với phần nhân là chả ram được nhiều người yêu thích NGUYỄN MINH TÂM

Lý giải cho sự kết hợp lạ lẫm nhưng rất được lòng các thực khách này, chị Dàng cho biết do dịch Covid-19 hạn chế đi lại, trong một lần tình cờ chị kẹp chả ram ăn cùng bánh mì, thấy ngon, lạ miệng nên chị quyết định bán thêm. Ổ bánh mì nóng kết hợp với những cuốn chả ram giòn rụm hấp dẫn, khiến ai cũng tò mò muốn thử.

Những cuốn chả ram được chị Dàng cuốn rất chắc tay NGUYỄN MINH TÂM

Không chỉ thu hút thực khách bởi những món ăn kèm bánh mì đều là đặc sản miền Trung, quầy bánh mì của chị Dàng còn ghi dấu ấn nhờ tính cách nhanh nhẹn, vui tươi với chất giọng Quảng Ngãi đặc sệt. Theo chị Dàng, việc giao tiếp với khách bằng tiếng Quảng Ngãi không gây ra nhiều trở ngại. Ngược lại, nhiều khách đến còn yêu cầu chị cứ nói với họ bằng tiếng Quảng Ngãi chứ đừng “sửa giọng”.

Nhiều thực khách không giấu nỗi sự tò mò quyết định thử ngay món bánh mì này tại chỗ NGUYỄN MINH TÂM

Sự hài hước của chị Dàng còn thể hiện rõ qua bảng thực đơn của quán. Tên của các món bánh mì như: Chả bò hihi, Xíu mại haha, Chả ram lala… do chị tự nghĩ ra với hy vọng vừa thu hút được sự chú ý của khách, vừa có thể đem lại niềm vui, sự thoải mái cho những ai đã tìm đến xe bánh mì của chị. “Tính của mình hay thích là vui vẻ, mình không biết bánh mì có ngon hay không thì mình cũng không dám chắc nhưng mà nhiều khi người ta ưa cái tính của mình vui vẻ” chị Dàng chia sẻ.

Ngoài chả ram thì bánh mì chả cá cũng là món bán chạy tại đây NGUYỄN MINH TÂM

Một ổ bánh mì chả ram ở đây có giá là 15.000 đồng. Ở trong không có pa tê hay bơ, mà chỉ gồm những cuốn chả ram nhỏ được chị cuốn chắc tay, ăn cùng với tương ớt rim, dưa leo, đồ chua, rau thơm và nước mắm chua ngọt . Đơn giản là thế nhưng xe bánh mì này lúc nào cũng tấp nập khách đến mua. Ngoài ra, chủ quán còn bán riêng chả ram với số lượng lớn cho khách có nhu cầu.

Thực khách có thể kết hợp với chả ram cùng chả bò, chả cá hoặc xíu mại đều được NGUYỄN MINH TÂM

Thưởng thức bánh burger siêu nhỏ ở Sài Gòn

Vẫn là một chiếc bánh burger thịt bò truyền thống nhưng tất cả các nguyên liệu đều được thu nhỏ về kích thước tí hon.

Quán Jean Paul Cafe trên đường Lý Văn Phức, Q.1, TP.HCM, gây sốt cộng đồng mạng thời gian gần đây với những chiếc bánh burger có kích cỡ chỉ bằng một phần tư các loại burger thông thường.

Quản lý cửa hàng, chị Lê Ngọc Ánh cho biết, bánh mì được đặt làm riêng theo yêu cầu của quán. Phần nhân bánh vẫn giữ nguyên các thành phần cơ bản của một chiếc burger truyền thống bao gồm thịt bò, trứng ốp la, phô mai và rau tươi. Vì mang kích thước đặc biệt nên phần thịt bò kẹp trong bánh không thể mua sẵn mà do quán tự chế biến. Lát phô mai cũng được cắt nhỏ ra từ một lát phô mai vuông bình thường.

Trứng ốp la trong bánh thì sử dụng trứng cút thay cho trứng gà. Burger tí hon được bán trong một phần gồm 3 chiếc, đi kèm với khoai tây chiên. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn này cũng đòi hỏi bạn phải lên kế họach trước vì quán chỉ bán món buger này vào 3 ngày thứ sáu, thứ bảy và chủ nhật hoặc các dịp đặc biệt.

Phần vỏ bánh phải đặt riêng để có kích thước nhỏ ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM

Ngoài món bánh burger siêu nhỏ, quán còn gây ấn tượng với không gian trên tầng thượng thoáng đãng, được trang trí đẹp mắt, phù hợp với những thực khách có sở thích chụp hình. Sự đa dạng trong thực đơn thức uống cũng là điểm cộng. Theo chị Ánh, nước ép tại quán được chế biến nguyên chất và để đá cùng nước đường riêng để khách có thể tự điều chỉnh được độ ngọt theo ý thích

Ngoài burger bạn có thể gọi thêm các món nước khi đến đây ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM

Một phần gồm 3 chiếc bánh burger tí hon cùng khoai chiên có giá 55.000 đồng. Phần không có khoai có giá 45.000 đồng. Quán nằm trên tầng thượng của một khu chung cư trên đường Lý Văn Phức, Q.1, TP.HCM. Giờ mở cửa từ 9 giờ tới 22 giờ mỗi ngày.