Xào ngồng tỏi bị thâm đen, thêm bước này rau đảm bảo xanh giòn

Ngồng tỏi thường được chế biến thành các món xào vô cùng hấp dẫn như xào với thịt bò, thịt lợn, thịt trâu… Muốn xào ngồng tỏi xanh, giòn cần phải thực hiện bước này.

Nguyên liệu:

- Ngồng tỏi

- Thịt heo/tôm/mực

- Tỏi băm

- Gia vị

Cách làm:

- Muốn ngồng tỏi có độ giòn nên chọn những cái không được già.

- Rửa sạch ngồng tỏi, cắt thành từng miếng nhỏ, rắc một thìa muối vào chậu, sau đó cho nước vào, khuấy đều thành nước muối nhạt rồi ngâm trong 5 phút.

Ngồng tỏi sau khi ngâm trong nước muối nhạt sẽ có màu xanh hơn và không bị chuyển sang màu đen.

Xào ngồng tỏi bị thâm đen, thêm bước này rau đảm bảo xanh giòn - Hình 1

Ngâm ngồng tỏi vào nước muối loãng giúp ngồng tỏi xanh, giòn.

- Cho lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, sau khi đun nóng, cho trực tiếp tỏi băm vào chảo phi thơm thì đổ thịt đã thái sợi vào xào cho đến khi thịt đổi màu trắng nhạt. Cho thịt heo ra đĩa.

- Đổ bớt nước trong chảo ra, để lại chút tỏi băm, cho ngồng tỏi xào cho gần chín, thêm chút nước, rồi thêm thịt vào, đảo đều.

- Nêm nếm thêm muối hoặc bột canh vừa đủ vừa xào để nguyên liệu chín hoàn toàn thì bắc chảo ra, xới ngay ra đĩa thưởng thức khi còn đang nóng.

Xào ngồng tỏi bị thâm đen, thêm bước này rau đảm bảo xanh giòn - Hình 2

Thành phẩm thơm ngon.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Địa chỉ ăn bún hải sản được thực khách ưa chuộng ở TP.HCM
14:00:49 25/11/2020
Trải nghiệm bún đậu mắm tôm khổng lồ ở TP.HCM
13:50:41 24/11/2020
Mẹo làm ức gà chiên nước mắm ngon lạ miệng
08:23:57 24/11/2020
Quán bún thịt nướng làm nên tên tuổi với chén nước nắm cực hấp dẫn tại Sài Gòn
10:58:03 25/11/2020
Tự làm đậu phụ bằng máy xay sinh tố siêu đơn giản, ai cũng có thể trổ tài
11:18:19 25/11/2020
Những mâm cơm 'đầy ăm ắp' cực ngon mắt của 8X xinh đẹp khiến ai ngắm cũng phải trầm trồ
13:29:38 25/11/2020
Bữa tối giảm cơm và thay bằng món canh này, cân nặng của chị em sẽ giảm đi đáng kể, da dẻ cũng đẹp lên trông thấy!
17:29:42 24/11/2020
Hai sống một chín
20:05:54 24/11/2020
4 món ăn giàu năng lượng, mẹ tuyệt đối không cho bé ăn trước khi đi ngủ kẻo béo phì, thừa cân
10:22:01 24/11/2020
Lỡ mua nhiều dưa chuột, cứ bảo quản theo cách này đảm bảo để cả tuần không héo
15:00:54 24/11/2020

Thông tin đang nóng

Nghệ sĩ Trung Quốc vướng bê bối sẽ bị cấm livestream
06:16:22 26/11/2020
Từng bị miệt thị “xấu xí”, nay chồng của Lee Hyori khiến dân tình “ố á” khi lên tạp chí: Thần thái căng đét, bắp tay cuồn cuộn gây choáng
06:07:44 26/11/2020
Khánh Thi cùng chồng kém 12 tuổi Phan Hiển 'trốn con' hẹn hò riêng
07:19:14 26/11/2020
Diễn viên Tường Vy và mối tình 5 năm: "Nghĩ tới chuyện cưới là thấy mệt mỏi"
07:52:39 26/11/2020
Ngô Kiến Huy: ‘Tôi hốc hác vì giảm 10 kg trong một tháng'
06:23:03 26/11/2020
Châu Tinh Trì bị vây kín sau khi rời tòa án
06:12:11 26/11/2020
Nhìn lại nhan sắc rực rỡ của 6 Hoa hậu Việt Nam trong 'thập kỷ hương sắc' 2010-2020
07:00:45 26/11/2020
Mỹ nhân Vườn Sao Băng Lee Min Jung: Tiểu thư "ngậm thìa vàng", vì yêu mà tha thứ cho chồng tài tử dính bê bối ngoại tình động trời
06:04:14 26/11/2020
Vương Đại Trị sống chật vật sau scandal ngoại tình Đổng Khiết
08:03:43 26/11/2020
Thu Minh thăm nhà cổ 80 năm tuổi của Bằng Lăng, được khao bữa cơm ngon hết sảy
07:48:40 26/11/2020

Tin mới nhất

Ăn gì khi đến đất Ninh Thuận?

07:39:06 26/11/2020
Có dịp ghé qua Ninh Thuận đừng bỏ lỡ những món ngon Ninh Thuận như thịt cừu, bánh căn, các loại hải sản tươi sống bạn nhé!

Thương sao ruốc khô, cá cơm khô ngày mưa

07:36:16 26/11/2020
Nhớ ngày xưa, mỗi lần sửa soạn bước vào mùa mưa là quê tôi ai nấy đều lo tích trữ dăm hũ mắm treo đầu giàn cùng một mớ cá cơm, ruốc khô.

Top 5 món ngon Phú Yên khiến dân tình 'đứng ngồi không yên'

07:33:38 26/11/2020
Điểm mặt những món ngon Phú Yên đang gây mê cho thực khách sành ăn nhé!

Các công đoạn làm món nem thính - đặc sản Bắc Ninh

07:29:18 26/11/2020
Sản phẩm Nem 99 Kinh Bắc là 1 trong 25 sản phẩm được tỉnh Bắc Ninh lựa chọn tham gia chương trình mỗi xã, phường một sản phẩm (OCOP).

Đến làng cổ Đường lâm thưởng thức món thịt quay đòn gánh

07:24:47 26/11/2020
Thịt nướng được 10 phút trên than sẽ được dùng châm nhọn đâm vào bì để mỡ chảy ra, tiếp đến miếng thịt được rửa bằng nước muối và chanh để bì có độ giòn và sạch.

Khám phá nền văn hóa Italy hấp dẫn qua các món ăn trứ danh

07:22:23 26/11/2020
Nhắc về Italy, người ta thường nghĩ tới mỳ spaghetti dai ngon, bánh pizza phủ đầy phômai béo ngậy, những ly rượu vang hảo hạng vùng Tuscany trứ danh... Nhưng đất nước này có nhiều điều thú vị hơn thế.

Ngọt bùi hương vị bánh khẩu xén Mường Lay

07:15:49 26/11/2020
Tương tự như bánh chưng, bánh giầy của đồng bào Kinh không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán, bánh Khẩu Xén là món bánh không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết của người Thái trắng.

Bánh mỳ chảo Hà Nội - món ăn hấp dẫn, chinh phục vị giác thực khách

07:12:09 26/11/2020
Tùy vào sở thích của mỗi người có thể chọn bất kỳ món mặn nào ăn kèm để người làm thiết kế một chảo trông bắt mắt với màu sắc hấp dẫn của đồ ăn như xúc xích, dăm bông... hòa quyện với nước sốt.

Ăn gì ở khu chợ Bàn Cờ tại TP.HCM?

21:10:07 25/11/2020
Cháo Tiều, ốc, bánh bột lọc... là những món ăn đường phố bạn có thể thưởng thức khi ghé khu chợ Bàn Cờ ở TP.HCM.

Kỳ 15: Món ngon từ dê núi Ninh Bình

20:08:04 25/11/2020
Các món ngon chế biến từ dê núi Ninh Bình vẫn được coi là đặc sản của vùng đất đầy núi đá phía Bắc. Du nhập vào Vũng Tàu chưa lâu, nhưng nhiều quán dê núi Ninh Bình đã ngay lập tức chinh phục thực khách xứ biển.

Khám phá những món ăn truyền thống trong lễ Giáng sinh

18:46:26 25/11/2020
Bữa tối Giáng sinh vẫn là một trong những truyền thống Giáng sinh được chuẩn bị công phu nhất của người phương Tây.

Đồng nghiệp không ai đi ăn cùng, 9X "đành phải" tự mang cơm, hộp nào cũng ngon mê mẩn

18:27:48 25/11/2020
Nấu ăn ngon lại chăm chỉ, Trần Trang sáng nào cũng dậy sớm chuẩn bị mang cơm đi làm. Cô còn có tâm chuẩn bị cơm cho cả bạn cùng phòng.

Dùng nồi chiên không dầu làm đậu chiên tẩm vừng ngon lạc lối lại không dầu mỡ!

18:22:17 25/11/2020
Với món đậu chiên tẩm vừng này bạn có thể chế biến như một món ăn vặt, đậu phụ giòn ngon, ít béo mà lại tốt cho sức khỏe.

Cách làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc chuẩn vị thơm ngon

17:04:21 25/11/2020
Chân giò hầm nước tương, thảo mộc kiểu Hàn Quốc đang gây sốt là món ăn giàu chất dinh dưỡng. Món ăn này không gây ngán mà còn cực kỳ dễ ăn, phù hợp để đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày của gia đình vào mùa đông.

Món trứng chiên quen thuộc muốn ngon bổ hơn vạn lần chỉ cần thêm một nguyên liệu ai cũng biết này

17:01:50 25/11/2020
Món trứng chiên sẽ lạ miệng và thơm ngon hơn nhiều nhờ thêm vào một nguyên liệu mà chợ nào cũng có.

Công thức làm cua sốt tiêu đen

13:09:53 25/11/2020
Cua biển chứa hàm lượng protein và canxi cao, tốt cho sức khoẻ. Độ tươi, ngọt của loại hải sản này hòa quyện trong sốt tiêu cay thơm tạo nên món ăn hấp dẫn chinh phục thực khách.

Chăm nấu thực đơn 4 món này, chồng con dễ "nghiện" cơm nhà

13:05:53 25/11/2020
Các món ăn đều rất hấp dẫn và chất lượng, nếu dùng để đãi khách cũng phù hợp.

Nhà còn thừa bí đỏ không ăn hết, làm ngay món bánh bí đỏ, quá ư đơn giản mà ngon không thể cầm lòng

11:24:31 25/11/2020
Bánh bí đỏ gạo nếp là món ăn nhẹ được cả trẻ em và người già yêu thích. Không những thế, đây là món bánh cực dễ làm và không mất quá nhiều thời gian hay công sức.

Thả vài miếng kiwi vào ướp thịt bò, điều kỳ diệu xảy ra

11:14:57 25/11/2020
Với những bí quyết khi chế biến thịt bò dưới đây bạn sẽ co một món ăn thơm ngon, không bị dai.

Thưởng thức loạt món dân dã ở TP.HCM

11:13:01 25/11/2020
Lẩu riêu cua đồng, gà quay bó xôi hay gỏi hến trái vả... là một số món ngon gợi nhớ hương vị quê nhà. Dưới đây là các địa điểm giúp bạn có thể thỏa mãn vị giác của mình.

3 con đường ẩm thực tại Bình Thạnh

07:39:28 25/11/2020
Quận Bình Thạnh là một trong những khu vực tập trung nhiều sinh viên sinh sống, học tập. Có lẽ vì thế mà hàng quán nơi đây khá đa dạng và có mức giá bình dân.

Phi lê cá chiên giòn sốt xí muội gừng

06:56:01 25/11/2020
Phi lê cá chiên giòn sốt xí muội gừng lạ miệng, cá giòn, ăn với cơm hoặc làm món nhắm cũng rất hấp dẫn.

Cá trê nướng chấm nước mắm gừng

06:53:27 25/11/2020
Cá trê thuộc họ cá da trơn, thích hợp với môi trường nước ngọt. Chúng sống trong các hang, ngách, mương sình lầy, bùn ao, hồ, suối, bụi tre… Do vậy, muốn có cá trê, người ta tát đìa, hoặc câu ngầm.

Thịt chưng mắm tép đậm đà, đưa cơm

21:00:59 24/11/2020
Đôi khi bữa cơm chiều chỉ cần thịt chưng mắm tép đậm đà đã đủ hấp dẫn các thành viên trong gia đình.

Hương vị quê hương: Lạ miệng mì Quảng mực tươi

20:17:09 24/11/2020
Chuyến về miền Trung công tác, sẵn dịp ghé thăm người bạn hồi còn học chung khóa ở Sài Gòn, tôi có dịp trải nghiệm một món ăn hết sức lạ lùng nhưng vô cùng thú vị: mì Quảng mực tươi.

Có thể bạn quan tâm

5 tips giúp chân không bị nứt toác khô tróc mùa Thu Đông mà các nàng đều bỏ qua

Làm đẹp

08:18:09 26/11/2020
Bàn chân cũng cần chăm sóc kỹ lưỡng để khỏi khô tróc, hanh hao. Mùa lạnh thời tiết hanh khô khiến cho làn da dễ bong tróc và khô nẻ hơn.

GWM Cannon - bán tải Trung Quốc ngập tràn công nghệ

Ôtô

08:17:54 26/11/2020
Mẫu pick-up của thương hiệu Great Wall Motors (Trường Thành) cạnh tranh với những Hilux, Ranger và D-Max với giá thấp hơn nhưng nhiều công nghệ hơn.

Chủ nhân của sản phẩm 'quốc dân' Cao Sao Vàng làm ăn ra sao?

Kinh tế

08:16:51 26/11/2020
Dược phẩm Trung ương 3 (DP3) - chủ nhân của sản phẩm Cao Sao Vàng đang nổi danh ở thị trường trong và ngoài nước thu về lợi nhuận bao nhiêu mỗi năm?

2 loại rau chính là "vua bao tử", phụ nữ ăn mỗi ngày sẽ khiến dạ dày khỏe, thúc đẩy tiêu hóa và sống thọ vượt bậc

Sức khỏe

08:16:15 26/11/2020
Không phải tự nhiên mà những bệnh nhân mắc bệnh về dạ dày và đường ruột lại thường có cơ thể gầy gò, mệt mỏi.

Kim Trà My nhịn ăn gián đoạn để thi Hoa hậu Việt Nam

Người đẹp

08:15:11 26/11/2020
Người đẹp sinh năm 2000 cho biết cô kết hợp tập luyện với ăn kiêng nhằm giảm cân nhanh chóng.

Tiết lộ bất ngờ của hàng bánh Cối Xay Gió ở Đà Lạt khi bức tường vàng sẽ “biến mất”

Netizen

08:14:47 26/11/2020
Trước thông báo chỉ còn khoảng 5 ngày nữa bức tường màu vàng huyền thoại tại Đà Lạt sẽ bị ngừng hoạt động, đại diện tiệm bánh Cối Xay Gió cho biết sẽ có bức tường khác trong thời gian sắp tới.

Giày hoa cúc mới của G-Dragon bán hết trong 22 phút tại Việt Nam

Thời trang

08:14:40 26/11/2020
Trang web của Nike bị sập từ 9h sáng nay. Vào 9h ngày 25/11, trang web của Nike trên toàn cầu bắt đầu mở bán đôi giày PEACEMINUSONE x Nike Air Force 1 Para-noise 2.0 với giá hơn 5,8 triệu đồng.

Cardi B tiết lộ lý do không gửi “WAP” đi tranh giải Grammy, bật mí thêm về album mới

Nhạc âu mỹ

08:10:58 26/11/2020
Những câu hỏi thắc mắc của công chúng xoay quanh danh sách đề cử Grammy đang ngày càng xuất hiện nhiều hơn. Trong số đó, nguyên nhân ca khúc WAP của Cardi B và Megan Thee Stallion không có mặt trong bất kì hạng mục nào cũng đang được tì...

“Back Door” của Stray Kids lọt top “10 ca khúc hay nhất năm 2020” do TIME bình chọn

Nhạc châu á

08:10:55 26/11/2020
Vừa qua, tạp chí TIME đã công bố danh sách 10 ca khúc hay nhất của năm 2020. Bất ngờ thay, các chàng trai Stray Kids lại là nghệ sĩ Kpop duy nhất góp mặt trong danh sách này.

Biến căng: Tân Hoa hậu Việt Nam Đỗ Thị Hà bị fan BLACKPINK "tổng tấn công", body shaming chỉ vì động thái nhỏ

Sao việt

08:07:41 26/11/2020
Đã có rất nhiều fan BLACKPINK tràn vào Instagram của tân Hoa hậu Việt Nam Đỗ Thị Hà chỉ vì sở thích riêng của cô.

Ngô Kiến Huy mê mẩn "máy bay" Maya đến mức giả gái để tiếp cận crush ở trailer Em Là Của Em

Phim việt

08:05:07 26/11/2020
Đoạn trailer tiết lộ cốt truyện của Em Là Của Em đã trình làng, tâm điểm tất nhiên là màn giả gái của Ngô Kiến Huy.

Bí quyết giúp Trà Ngọc Hằng giữ vóc dáng nóng bỏng, vòng ba 1m17

Phong cách sao

08:02:56 26/11/2020
Từ trước tới nay, Hoa khôi đất Mũi Trà Ngọc Hằng nổi tiếng sở hữu vóc dáng nóng bỏng, đặc biệt có số đo vòng 3 lên tới 1m17. Cô khẳng định, đây là lợi thế hình thể đẹp tự nhiên, không bơm vá.

Tình đoàn kết Việt Nam – Cuba: Hình mẫu của quan hệ quốc tế

Thế giới

07:56:54 26/11/2020
Nhân kỷ niệm 60 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam-Cuba (2/12/1960-2/12/2020), Đại sứ Cuba Lianys Torres Rivera đã trả lời phỏng vấn phóng viên TTXVN về quan hệ truyền thống đặc biệt, những sáng kiến nhằm thúc đẩy hợp tác song ph...

Đường riêng cho buýt Hà Nội: Phương tiện khác đi vào đâu?

Đời sống

07:55:01 26/11/2020
14 tuyến đường riêng cho xe buýt được kỳ vọng giúp giảm phương tiện cá nhân và ùn tắc giao thông, nhưng chuyên gia cho rằng không khả thi.

Đây là những mẫu điện thoại sale đậm dịp Black Friday

Đồ 2-tek

07:49:13 26/11/2020
Giống như mọi năm, các ngành hàng đang rơi vào đợt giảm giá mạnh trong dịp Black Friday, Cyber Monday và thị trường smartphone cũng không phải ngoại lệ.