Trung tâm Kỷ lục sách Việt Nam - Vietkings cho biết, đơn vị này vừa xác lập kỷ lục cho Tô mỳ Quảng lớn nhất Việt Nam vào lúc 11h30 ngày 19/3/2012.

Trước đó, vào sáng 29.3, 10 người gồm đầu bếp, phụ bếp... đã nấu một tô mì Quảng lớn với các thành phần nguyên liệu: 10 con gà (gà quê Quảng Nam), 4 lít dầu phụng, 2kg đậu phụng, 10 cái bánh tráng nướng (mỗi chiếc có đường kính khoảng 50cm), 1kg hành khô, 1kg củ nén, 1kg nghệ bột, 5kg búp chuối non, 10kg rau sống (quế trắng, cải con, xà lách, hành lá), 50kg mì Quảng và đặc biệt có 2 quả trứng đà điểu. Tô mì được nấu trong 5giờ từ 5 giờ đến 10 giờ và phục vụ cho 150 người ăn.

Tô mì quảng khổng lồ được chia cho 150 người ăn

Bên cạnh tô mì Quảnglà 1 đôi đũa bằng tre dài 90cm, 1 cái đĩa (đường kính 100cm) đựng rau sống, 1 cái đĩa (đường kính 100cm) đựng bánh tráng nướng. Trước đó, để có được tô mì Quảng này những người thợ làng nghề truyền thống đúc đồng Phước Kiều (xã Điện Phương, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam) trong 15 ngày đã dùng gang để làm thành.

Mì Quảng là nét ẩm thực đặc trưng và là món ăn khó quên của xứ Quảng. Mì Quảng không giống như phở Hà Nội, cũng chẳng giống bún Huế mà có vị đậm đà của nước dùng (nước Nhưn), mùi thơm của hành ngò cùng vị vừa bùi vừa béo của đậu phộng. Tô mì quảng do Trung tâm thương mại Dragon Vĩnh Trung thực hiện nhằm chào mừng kỷ niệm 37 năm giải phóng Đà Nẵng.

Dưới đây là hình ảnh các công đoạn làm nên tô mỳ Quảng khổng lồ:

Đổ rau vào tô

Tiếp đến là cho mì vào

Sau đó cho thịt gà vào tô

Kế tiếp là trứng đà điểu

Rắc đậu phộng cho béo

Cho hành ớt chanh vào cho đậm đà

Thêm bánh tráng giòn thơm

Cuối cùng là chế nước nhưn lên

Đại diện Vietkings kiểm định lại kỷ lục trước khi công nhận

Theo VNN