Vợ làm món đậu rim mặn ngọt từ nguyên liệu cực rẻ tiền, ai ngờ chồng con vét sạch nồi cơm vẫn thòm thèm
Đậu phụ là một nguyên liệu ngon, rẻ, bổ dưỡng và phù hợp với cả người ăn chay lẫn ăn mặn.
Ngoài những món ăn như đậu phụ sốt cay, đậu phụ sốt cà chua, canh đậu phụ, đậu phụ rang thịt… thì bạn còn có thể học theo cách làm đậu phụ rim mặn ngọt dưới đây nhé!
Đậu phụ rim mặn ngọt
Nguyên liệu làm đậu phụ rim mặn ngọt
Đậu phụ: 300gr
Hành tím, tỏi
Hành lá
Ớt sừng
Gia vị: tương ớt, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu xay, đường kính, hạt nêm
Cách làm đậu phụ rim mặn ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch đậu phụ và cắt thành các miếng vừa ăn. Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm để làm khô miếng đậu.
Bóc vỏ hành tím, tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá, rửa sạch và cắt khúc. Rửa ớt sừng, băm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2: Rán vàng đậu
Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho đậu vào rán cho đến khi vàng đều các mặt. Tắt bếp và gắp đậu ra đĩa.
Bước 3: Chuẩn bị sốt rim
Trong một bát nhỏ, trộn 3 thìa nước mắm, 3 thìa tương ớt, 2 thìa đường kính, thìa hạt nêm, thìa cà phê hạt tiêu xay, 3 thìa nước lọc và ớt băm. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 4: Rim đậu rán
Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, sau đó phi thơm hành tím và tỏi. Khi hành tím và tỏi dậy mùi, thêm phần sốt vào chảo.
Khuấy đều cho đến khi sốt sôi lăn tăn, sau đó cho đậu đã rán vào. Đảo đều khoảng 3 phút với lửa nhỏ, rắc hành lá và một chút hạt tiêu xay, rồi tắt bếp.
Khi thưởng thức món đậu phụ rim mặn ngọt, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi béo từ đậu phụ hòa quyện với phần sốt đậm đà. Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm cơm nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Chỉ 15 phút có ngay món đậu phụ rim mặn ngọt đậm đà, ngon miệng lại rất dễ tiêu hóa
Đậu phụ rim mặn ngọt là một món ăn hấp dẫn. Với sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt và vị mặn, sẽ mang đến một bữa cơm vừa đưa cơm, vừa nhẹ bụng.
Dưới đây là cách làm món đậu phụ rim mặn ngọt mà bạn có thể thử ngay tại nhà.
Món đậu phụ rim mặn ngọt
Nguyên liệu làm món đậu phụ rim mặn ngọt:
Đậu phụ: 300gr
Hành tím, tỏi
Hành lá
Ớt sừng
Gia vị: tương ớt, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu xay, đường kính, hạt nêm
Cách làm đậu phụ rim mặn ngọt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa đậu hủ bằng nước sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Dùng khăn sạch hoặc giấy để thấm khô các miếng đậu.
Hành tím, ớt và tỏi băm nhỏ.
Cắt hành lá thành khúc.
Bước 2: Rán vàng đậu
Đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đưa từng miếng đậu vào chảo và rán đến khi chúng có màu vàng đẹp trên cả hai mặt.
Tắt bếp và gắp đậu ra đĩa riêng. Nếu muốn giảm dầu, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu.
Bước 3: Chuẩn bị sốt rim
Lấy một chiếc bát nhỏ, thêm vào 3 thìa nước mắm, 3 thìa tương ớt, 2 thìa đường kính, thìa hạt nêm, thìa cà phê hạt tiêu xay, 3 thìa nước lọc và ớt băm nhỏ. Sử dụng thìa để khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Rim đậu rán
Lấy một chiếc chảo khác, phi thơm hành tỏi.
Đổ phần sốt vào chảo, khuấy đều cho đến khi sốt bắt đầu sôi lăn tăn.
Cho đậu phụ vào, đun khoảng 3 phút với lửa nhỏ. Sau đó, rắc hành lá và một ít hạt tiêu xay vào rồi tắt bếp.
Cho món đậu phụ rim mặn ngọt ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Món đậu phụ rim mặn ngọt sẽ mang lại cho bạn một hương vị độc đáo, với vị đậu phụ béo ngậy và hương vị đậm đà của sốt. Món ăn này thường ngon nhất khi được thưởng thức cùng cơm nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách rán đậu ngoài giòn trong mềm Làm sao để rán được miếng đậu ngoài giòn trong mềm là thử thách đối với không ít người; việc này sẽ trở nên đơn giản với các mẹo được gợi ý sau đây. Đậu phụ là món có mặt thường xuyên trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam do các ưu điểm bổ dưỡng, rẻ tiền, chế biến nhanh và...