Vì sao sữa đậu nành là ‘khắc tinh’ của đàn ông?

Hiện nay có nhiều quan điểm đàn ông không nên uống sữa đậu nành vì sữa đậu nành gây suy giảm chức năng sinh lý của nam giới .

Chị Nguyễn Minh Hà (23 tuổi, Cẩm Giàng, Hải Dương) rất thích uống sữa đậu nành nên thường mua về nhà hai vợ chồng cùng uống. Chồng chị cũng thích uống nên cả hai vô tư sử dụng.

Một lần, mẹ chồng chị đến chơi thấy trong tủ lạnh có nhiều sữa đậu nành . Ngay lập tức, bà mắng chị Hà muốn biến con trai bà thành “ thái giám ” hay sao mà cho uống nhiều sữa đậu nành. Chị Hà không hiểu gì còn tưởng mẹ chồng trách mình sai. Sau đó chị mới lên mạng tìm hiểu thì được biết sữa đậu nành không tốt cho nam giới .

Ban đầu, chị chỉ thích uống sữa đậu nành vì mát, không ngấy như sữa bò và không để ý tới ảnh hưởng của nó như thế nào với nam giới .

Không riêng gì chị Hà, chị Bùi Thị Vui (Phố Vọng, Hà Nội) cũng thích ăn đậu phụ nên thường xuyên mua về ăn. Chồng chị thường than thở vợ muốn chồng đi tu hay sao mà suốt ngày ‘tẩm bổ’ đậu phụ.

Đàn ông dùng sữa đậu nành nhiều có thành ‘ thái giám ’? (Ảnh minh họa)

Vì sao sữa đậu nành là ‘khắc tinh’ của đàn ông?

Theo bác sĩ Huynh Wynn Trần, tổ chức y khoa VietMD, sữa đậu nành là loại sữa làm từ đậu nành, nước, và các chất giữ sữa không hư. Sản phẩm thô từ sữa đậu nành tốt hơn các chất phụ gia hay thực phẩm chức năng từ đậu nành.

Bác sĩ Wynn cho biết sữa đậu nành là sữa từ cây trồng duy nhất có đầy đủ protein và cũng là loại sữa cung cấp nhiều protein nhất trong các loại sữa từ hạt. Sữa cũng có potassium rất cần thiết cho huyết áp, nhịp tim, canxi và vitamin D kèm theo.

Lý giải về việc vì sao sữa đậu nành không tốt cho nam giới , bác sĩ Wynn cho biết sữa đậu nành gây nhiều tranh luận có tốt cho đàn ông hay không bởi vì trong sữa đậu nành có Phytoestrogen (Isoflavone), một loại hormone nữ. Khả năng Isoflavone bám vào cơ quan thụ cảm của hormon Estrogen yếu hơn từ 100 đến 1000 lần so với hormone nữ Estradiol.

Tuy nhiên, quá nhiều Isoflavone có thể bám lên ngoài thành tế bào và có thể ảnh hưởng đến hoạt động của tế bào, đặc biệt là đến khả năng sản xuất tinh trùng của nam. Một nghiên cứu từ Harvard năm 2008, trên 99 bệnh nhân nam cho thấy ăn uống nhiều Isoflavone, thường hơn 2 lần/tuần, dẫn đến giảm tinh trùng , ít hơn đến 35 triệu/cc so với người không dùng đậu nành.

Nghiên cứu này nói khả năng bơi của tinh trùng , hình dạng, và lượng tinh dịch sản xuất không ảnh hưởng bởi ăn nhiều đậu nành. Nghiên cứu này cũng có vài điểm yếu như số lượng bệnh nhân ít và phần lớn (72%) bệnh nhân béo phì và người béo phì thì khả năng tinh trùng cũng giảm hơn.

Trong khi đó, các Isoflavone có trong sữa đậu nành làm tăng mức estrogen, hormone này rất có lợi cho những phụ nữ sau mãn kinh.

Cục Quản lý dược và thực phẩm Hoa Kỳ đã thông qua một tuyên bố vào năm 1999 cho biết, “25% gr protein đậu nành mỗi ngày, như là một phần trong một chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim”. Isoflavones được tìm thấy trong sữa đậu nành cũng giúp làm giảm cholesterol “xấu”.

Các báo cáo của Hội Ung thư Mỹ cho rằng một số nghiên cứu với những người đàn ông ung thư tuyến tiền liệt cho thấy sữa đậu nành làm giảm hoặc làm chậm sự phát triển của tuyến tiền liệt.

Vì vậy, đàn ông vẫn có thể uống sữa đậu nành nhưng uống vừa phải, ít hơn 2 ly/tuần còn phụ nữ uống khoảng 3 ly/tuần.

Whole30 - thực đơn ăn kiêng giúp bạn giảm cân lành mạnh trong 1 tháng

Chế độ ăn kiêng Whole30 là chương trình ăn uống kéo dài 1 tháng, những người áp dụng chế độ này sẽ phải cắt bỏ rượu, đường, ngũ cốc, các loại đậu, sữa và chất phụ gia khỏi bữa ăn.

Phương pháp này sẽ tập trung chủ yếu vào việc giúp bạn loại bỏ những nhóm thực phẩm ảnh hưởng tiêu cực đến thể chất của bạn. Từ đó giúp cơ thể thoát khỏi những tác động xấu và tăng cường sức khoẻ lâu dài.

Việc tuân thủ nghiêm chế độ ăn kiêng Whole30 sẽ giúp bạn giảm được đáng kể lượng mỡ thừa, ngủ ngon hơn và giảm cảm giác thèm ăn và cải thiện hiệu suất thể thao.

Thực phẩm ăn được của chế độ Whole30

- Các loại rau, củ

- Trái cây với lượng vừa phải, để tránh nạp nhiều đường

- Thịt chưa qua chế biến

- Các loại hạt, trừ lạc

- Dầu ô liu

- Hải sản

- Trứng

- Cà phê

Thực phẩm không được ăn khi ăn theo chế độ

- Sữa gồm phô mai, sữa bò, sữa chua, kem, bơ,..

- Ngũ cốc gồm ngô, gạo, lúa mì, lúa mạch, kê, miến,...

- Rượu

- Các loại đậu (đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu gà,...), kể các các sản phẩm từ đậu nành (đậu phụ, nước tương)

- Đường

Hạn chế ăn các đồ ăn nhanh, thực phẩm có nhiều đường. Ảnh Xinhua

Những lưu ý quan trọng khi ăn chế độ ăn kiêng Whole30 đó là bạn cần kiểm tra nhãn trên mọi thứ bạn mua, để tránh những sản phẩm có nhiều gia vị, có thêm đường, hoặc phụ gia mà bạn có thể không biết.

Quy tắc đó là nên chọn những thực phẩm chưa chế biến, đặc biệt là rau, trái cây, các loại thịt và hải sản.

Gợi ý bữa chế độ ăn trong 7 ngày

Ngày 1

Sáng: trứng tráng nấm

Trưa: Salad dưa chuột, cà cha và bơ

Tối: Ức gà tây nấu chậm, khoai lang nướng

Ăn nhẹ: Khoai tây chiên

Ngày 2

Sáng: Bánh kếp khoai lang

Trưa: Salad bắp cải mini

Tối: Gà quay và rau

Ăn nhẹ: Trái cây tươi

Ngày 3

Sáng: Bí nhồi trứng và thịt xông khói

Trưa: Tôm nướng và salad củ cải thái nhỏ

Tối: Gà và khoai tây nướng

Ăn nhẹ: Bông cải xào áp chảo

Ngày 4

Sáng: Xúc xích, trứng, khoai tây

Trưa: Salad rau

Tối: Gà sốt, cơm rang bông cải trắng

Ăn nhẹ: Chuối, bơ hạnh nhân

Ngày 5

Sáng: Trứng chiên và khoai lang nghiền

Trưa: Salad gà

Tối: Cá hồi, cải xoăn và hạt điều

Ăn nhẹ: Salad bơ và bưởi

Ngày 6

Sáng: Măng tây và trứng rán

Trưa: Salad bơ, cà chua, dưa chuột với ức gà nướng

Tối: Mỳ ý với sốt cà chua

Ăn nhẹ: Chuối thái lát với kem dừa

Ngày 7

Sáng: Trái cây trộn mức, hạt chia

Trưa: Bò nướng với dứa và salad ăn kèm

Tối: Gà sốt chua ngọt

Ăn nhẹ: Trứng luộc với thịt xông khói