Về xứ Công tử Bạc Liêu thưởng thức món lẩu cù lao

Lẩu cù lao là một món ăn đặc trưng ở miền Tây với các nguyên liệu gồm rau củ, tim, gan… Món ăn có tên như vậy dựa vào dụng cụ nấu là loại nồi có phần nhô cao lên ở giữa để chứa than.

Về xứ Công tử Bạc Liêu thưởng thức món lẩu cù lao - Hình 1 ADVERTISEMENT
Lẩu cù lao tại Khu sinh thái ẩm thực Cánh đồng Cậu 3, huyện Vĩnh Lợi, tỉnh Bạc Liêu. Ảnh: Nhật Hồ

Về xứ Công tử Bạc Liêu thưởng thức món lẩu cù lao - Hình 2
Tên món lẩu xuất phát từ hình dạng của chiếc nồi. Chiếc nồi tròn có quai, ở giữa là một ống nhôm rỗng nhô lên dành để đựng than, sức nóng từ than trong ống nhôm sẽ làm nóng phần nước dùng trong nồi mà không cần phải dùng đến bếp gas hay bếp cồn dưới đáy nồi. Ống nhôm ở giữa nồi lẩu làm người ta nhớ đến những mảnh đất cù lao nổi lên giữa sông ở miền Tây, bao quanh là nước.

Về xứ Công tử Bạc Liêu thưởng thức món lẩu cù lao - Hình 3
Lẩu cù lao ngon cũng lắm công phu, không chỉ ngon về hương vị mà còn phải đẹp về hình thức, thể hiện sự khéo léo của người làm và sự trình bày của đầu bếp.

ADVERTISEMENT

Về xứ Công tử Bạc Liêu thưởng thức món lẩu cù lao - Hình 4 ADVERTISEMENT
Trước khi mang ra bàn phục vụ thực khách, nồi lẩu cù lao được châm than nóng đã bén lửa vào ống nhôm giữa lò, than phải dùng loại lâu tàn và ít bụi. Mang lẩu cho khách xong thì người phục vụ mới châm nước dùng vào nồi và đậy nắp lại để món nhanh sôi.

Về xứ Công tử Bạc Liêu thưởng thức món lẩu cù lao - Hình 5
Cù lao được định nghĩa là vùng đất nổi trên sông, ở đó cũng có người dân và cuộc sống sinh hoạt bình thường, chỉ là phạm vi địa lý nhỏ hơn. Ở Việt Nam, cù lao hầu hết xuất hiện ở miền Tây do phù sa bồi đắp trong thời gian dài, chẳng hạn như cù lao Dài ở Vĩnh Long, cù lao Thới Sơn ở Tiền Giang, cù lao Dung ở Sóc Trăng, hay ở Cần Thơ lại có Cồn Sơn,…

Về xứ Công tử Bạc Liêu thưởng thức món lẩu cù lao - Hình 6
Cù lao không có đĩa rau ăn kèm như các món lẩu khác mà để sẵn bên trong nồi gồm bắp cải, cà rốt, bông cải được tỉa hình hoa tỉ mỉ, ngò rí tạo mùi thơm…

ADVERTISEMENT

Về xứ Công tử Bạc Liêu thưởng thức món lẩu cù lao - Hình 7 ADVERTISEMENT
Bắp cải được trồng tại Khu sinh thái ẩm thực Cánh đồng Cậu 3, nguyên liệu không thể thiếu khi thực hiện món lẩu cù lao tại đây.

Về xứ Công tử Bạc Liêu thưởng thức món lẩu cù lao - Hình 8
Không gian thoáng mát, gần gũi với thiên nhiên tại Khu sinh thái ẩm thực Cánh đồng Cậu 3 thích hợp với món lẩu cù lao.

Về xứ Công tử Bạc Liêu thưởng thức món lẩu cù lao - Hình 9
Phong cảnh hữu tình cùng với lẩu cù lao gợi nhớ một thời xa xưa cha ông đi khai phá vùng đất mới.

ADVERTISEMENT

Về xứ Công tử Bạc Liêu thưởng thức món lẩu cù lao - Hình 10 ADVERTISEMENT
Một món lẩu cù lao thường thấy có các nguyên liệu đặc trưng như da heo khô được làm giòn rồi ngâm với nước, thịt heo luộc, tim, gan, mề gà/vịt, bao tử heo, chả trứng cuộn, bắp cải cuộn thịt, thịt bằm vò viên…

Về xứ Công tử Bạc Liêu thưởng thức món lẩu cù lao - Hình 11
Mô hình lẩu cù lao đã được người dân U Minh, Cà Mau làm nồi lẩu mắm lớn nhất Việt Nam.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

4 món bún canh chua thanh nhẹ ngon miệng sau những ngày ăn Tết ‘ngấy đứ đừ’
07:48:15 29/01/2023
5 công thức làm trứng hấp ngon ít calo giúp bạn giảm cân cấp tốc sau Tết
07:57:30 29/01/2023
Các loại bánh vừa đẹp vừa ngon bày mâm lễ cúng ngày vía Thần Tài
22:08:38 29/01/2023
Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích
05:53:02 30/01/2023
4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết
07:52:14 29/01/2023
Chỉ là đậu phụ nhưng nấu kiểu này lại ngon và chất như nhà hàng
05:54:30 30/01/2023
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay
16:11:41 30/01/2023
7 món ăn cùng bún vừa ngon lại dễ nấu, thưởng thức mãi cũng chẳng hề ngán ngấy
05:50:59 30/01/2023
Vẫn là đậu nhồi thịt nhưng biến tấu kiểu này nấu nhiều bao nhiêu cũng hết
05:48:59 30/01/2023
Tôm rang hay luộc mãi cũng chán, hấp kiểu mới này được món 2 trong 1 cực ngon ăn đã miệng
05:49:51 30/01/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

NS Tấn Beo một thời nổi tiếng, U60 đi bán vịt quay nay sống vui vẻ
22:06:12 30/01/2023
Sống không yên vì lỡ biết được bí mật của bố chồng
23:19:42 30/01/2023
H'Hen Niê phủ nhận danh xưng Hoa hậu khi gặp lại bạn cũ
21:27:00 30/01/2023
Tử vi tuần mới 12 con giáp 30/1/2023 - 5/2/2022: Lột xác choáng ngợp
22:29:04 30/01/2023
Đêm tân hôn, tôi giật mình khi nghe tiếng gọi 'bố' qua điện thoại của chồng
23:22:34 30/01/2023
Chi Pu, Diễm My 9X khoe dáng gợi cảm đầu năm
23:17:09 30/01/2023
Buổi học đầu tiên sau nghỉ Tết, con cầm về 1 gói đồ khiến bố mẹ muốn 'tăng xông'
23:16:16 30/01/2023
Jennifer Phạm du xuân ở Mỹ: Vóc dáng cậu con trai cả lại khiến khán giả chú ý
06:30:46 31/01/2023
Khởi tố nữ tài xế không cứu người gặp tai nạn giao thông
23:08:50 30/01/2023
Bộ đội vừa đẩy rau ra đường đã được mua hết vì bà con sợ các chú rét
00:03:24 31/01/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Loại rau xưa toàn vứt cho lợn giờ lại thành đặc sản, đem làm salad với thịt bò ngon bất chấp

05:57:29 31/01/2023
Đem rau càng cua làm salad thịt bò cực ngon. Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt mát mát dễ ăn, ngon miệng đảm bảo cả nhà sẽ hưởng ứng nhiệt tình...

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

05:55:06 31/01/2023
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn. Trời lạnh bạn hãy bồi bổ cơ thể với món cá om nóng hổi thơm ngon này nhé...

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

05:54:30 31/01/2023
Ngon miệng dễ ăn mà chẳng hề ngấy ngán, 3 món đơn giản này sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn lấy lại cảm giác thèm ăn sau Tết...

Món ăn hỗ trợ giảm cân, giúp xử lý đồ dư từ Tết

05:53:58 31/01/2023
Tết đã qua nhưng đồ ăn từ Tết thì chắc hẳn vẫn còn, dù ít dù nhiều. Nếu bạn vẫn đang đau đầu nghĩ cách xử lý thịt thà, giò chả còn từ Tết, hãy vào bếp và làm ngay 1 nồi miến măng theo gợi ý trong bài viết này nhé!...

Làm trứng chưng cà chua nhớ cho thìa này trứng mềm mịn cực ngon không khô cứng

05:53:20 31/01/2023
Trứng chưng cà chua hay trứng bác cà chua là món ăn vô cùng dân dã, rẻ tiền nhưng hương vị đậm đà, trôi cơm nên được nhiều người yêu thích...

Cách làm cơm nắm lạ miệng, thơm ngon

05:52:37 31/01/2023
Cơm nắm chà bông rong biển rất giàu vitamin và dưỡng chất, thơm ngon và lạ miệng. Món ăn cũng dễ chế biến mà còn tiện lợi nữa!...

3 món lẩu ngon giúp cả nhà 'thổi bay' cảm giác ngán thịt mùa Tết

05:51:58 30/01/2023
Ngày tụ họp đầu xuân càng thêm rôm rả với những món lẩu đậm đà hương vị này. 3 món lẩu ngon giúp cả nhà thổi bay cảm giác ngán thịt mùa Tết...

Sau Tết dọn mâm cơm đủ món thịt cá nhưng mê nhất mỗi món tròn tròn từ gạo nếp này!

05:56:49 29/01/2023
Sau Tết dọn mâm cơm đủ món thịt cá nhưng mê nhất mỗi món tròn tròn từ gạo nếp nà, đảm bảo sẽ là món ăn khiến nhiều người mê hơn mâm cao cỗ đầy...
ADVERTISEMENT

Xôi thừa sau Tết đừng vội vứt bỏ, đem nấu ngay thành 5 món này chẳng ai ngờ lại hết sạch

05:56:01 29/01/2023
Xôi thừa sau Tết đừng vội vứt bỏ, bạn có thể biến tấu ngay thành 5 món ngon này đãi cả nhà chẳng ai ngờ lại hết sạch...

Cuối tuần làm 5 món nước này ăn thay cơm, đảm bảo cả nhà đều thích

17:57:48 28/01/2023
Cuối tuần làm 5 món nước này ăn thay cơm, nóng hổi, thơm nức, hương vị thơm ngon và đặc biệt không hề ngán ngấy sau Tết, đảm bảo cả nhà đều thích...

Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn tươi mát nhiều rau, dễ ăn cực kỳ

09:02:23 28/01/2023
Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn trong bữa cơm gia đình với các món cuốn đơn giản, thanh mát, nhẹ vị các bạn nhé!...

Sau Tết, "đổi gió" với trứng vịt lộn nướng mắm me thơm nức mũi, rất hợp với ngày trời lạnh

08:41:56 28/01/2023
Trứng vịt lộn nướng sốt măm me thơm nức mũi, lại có vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà, cay cay đảm bảo ai ngửi thấy thôi cũng đã thèm lắm rồi...

Hết Tết rồi, giảm cân ngay với món salad làm nhanh ăn ngon này

06:11:18 28/01/2023
Tết ăn nhiều lại toàn món dễ gây tăng cân nên bây giờ chính là lúc để chị em siết lại chế độ ăn uống đấy! Giảm cân ngay với món salad làm nhanh ăn ngon này...

Đi chợ gặp "nhân sân mùa đông" mua ngay về nấu canh này 10 người 11 người khen ngon

06:10:35 28/01/2023
Món canh củ cải nấu tôm kiểu này không những ngọt thanh, thơm nức mà còn bổ dưỡng, ai ăn cũng phải tấm tắc khen...

Chuối thừa sau Tết, đem làm 11 món cực ngon lại siêu dễ này hấp dẫn đến nỗi không thừa 1 quả

06:09:58 28/01/2023
Chuối thừa sau Tết, đem làm thành 11 món cực ngon lại đơn giản và hấp dẫn đến nỗi không thừa 1 quả đãi cho cả gia đình...

Đầu năm làm bánh bao hấp ngọc lục bảo ăn vừa ngon lại tiện lợi

06:07:47 28/01/2023
Đầu xuân năm mới, làm món gì ăn ngon miệng mà lại không ngán? Hãy thử món bánh bao hấp ngọc lục bảo đẹp mắt sau đây, đảm bảo bạn sẽ thích cho mà xem...
ADVERTISEMENT

Hôm nay nấu gì: Sau Tết làm bữa cơm chiều giản dị nhiều rau lại tốn cơm bất ngờ

18:56:03 27/01/2023
Sau Tết làm bữa cơm chiều giản dị nhiều rau lại tốn cơm bất ngờ. Chắc chắn đây sẽ là bữa cơm đắt giá sau những ngập trong cỗ Tết khiến cả nhà thích thú...

Đổi bữa với ức gà sốt cà chua ít calo, nhẹ bụng để lấy lại dáng thon sau Tết

05:55:14 27/01/2023
Đổi bữa với ức gà sốt cà chua ít calo, là món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhẹ bụng để lấy lại dáng thon sau những ngày Tết...

Ngán thịt đông hay giò mỡ, thử ngay món thịt xông khói chiên này, đảm bảo cả nhà ăn sạch

05:54:44 27/01/2023
Ngán thịt đông hay giò mỡ, thử ngay món thịt xông khói chiên này, đảm bảo cả nhà ăn sạch, trầm trồ ngay từ lần đầu tiên thưởng thức...

Trứng xào cùng các lại rau củ quả này rẻ tiền mà ngon miệng, ai ăn lần 1 lại muốn thử lần 2

05:54:04 27/01/2023
Bạn sẽ phát hiện ra, trứng thực sự có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để có được món ăn rẻ tiền mà ngon miệng, ai ăn lần 1 lại muốn thử lần 2...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Độc lạ trang trại toàn màu tím “mộng mơ” của người đàn ông Đồng Tháp

Netizen

07:19:26 31/01/2023
Mỗi người trong chúng ta đều có một hoặc nhiều màu sắc mà mình yêu thích. Và với người đàn ông ở Đồng Tháp, đúng với ý nghĩa thủy chung son sắt của màu tím, ông đã dành cả thanh xuân để hô biến toàn bộ những thứ quanh mình trở nên tím l...

Nữ thạc sĩ "b.ắn vào tim" khán giả khi mặc gợi cảm tuyệt đẹp khi đi b.ắn s.úng

Thời trang

07:15:52 31/01/2023
Không nhất thiết phải là người hoạt động trong lĩnh vực nghệ thuật bạn cũng có thể trở nên nổi tiếng thông qua mạng xã hội. Trong đó, những cô gái xinh đẹp, ăn vận có gu dễ dàng nhận được sự chú ý từ phía người dùng internet...

Quyền Linh hài hước trêu '3 mỹ nhân', Bảo Thanh nghịch ngợm bên chồng

Sao việt

07:14:56 31/01/2023
Tin Sao Việt ngày 31/1: MC Quyền Linh tạo dáng hài hước bên vợ con. Anh nhắn nhủ: Hết Tết rồi về coi nhà để tôi chuẩn bị ngày Valentine mấy chế ơi ...

Tầm quan trọng của tăng trưởng kinh tế trong cuộc chiến chống biến đổi khí hậu

Thế giới

07:07:56 31/01/2023
Ngày 30/1, Chủ tịch Hội nghị lần thứ 28 Các bên tham gia Công ước khung của Liên hợp quốc về biến đổi khí hậu (COP28) cho rằng cuộc chiến ngăn toàn cầu ấm lên không nên bị trả giá bằng tăng trưởng kinh tế...

5 thực phẩm vừa rẻ vừa ngon lại 'khắc tinh' của nếp nhăn

Làm đẹp

06:44:36 31/01/2023
Nếp nhăn là điều khó tránh khỏi khi bạn bắt đầu bước vào 30+ trở đi, thế nhưng bằng một số biện pháp cơ bản làm đẹp da từ bên trong tình trạng này sẽ được đẩy lùi...

Phim về thầy giáo nghìn tỷ đẹp trai có gì mà gây sốt?

Phim châu á

06:23:28 31/01/2023
Nội dung phim thú vị, các tình tiết lôi cuốn cùng sự kết hợp ăn ý giữa hai diễn viên chính là ảnh hậu Cannes Jeon Do Yeon và nam diễn viên Jung Kyung Ho khiến bộ phim tăng sức hút từng ngày...

Rùng rợn dung nhan vua bầu trời miệng mọc 480 chiếc răng

Lạ vui

06:20:27 31/01/2023
Hóa thạch 150 triệu tuổi hiếm có đã tiết lộ cấu trúc giải phẫu rùng rợn và khó ngờ tới của một loài dực long - vua bầu trời từ cuối kỷ Tam Điệp đến hết kỷ Phấn Trắng...

Trọng Hiếu lọt Chung kết Eurovision Đức: Khóc không ngừng khi biết tin sau 8 năm thất bại!

Tv show

06:15:32 31/01/2023
Kiên trì gửi bài dự thi suốt 8 năm, cuối cùng ca sĩ Trọng Hiếu đã nhận được quả ngọt sánh vai với các ngôi sao thế giới...

Facebook cố tình làm cạn pin điện thoại người dùng?

Tin nổi bật

23:48:15 30/01/2023
Trong đơn kiện công ty Meta, một cựu nhân viên của Facebook nói ứng dụng này có thể bí mật làm cạn kiệt pin điện thoại di động của người dùng...

Những bộ phim gây bất ngờ khi bị Oscar 2023 ‘ghẻ lạnh’

Hậu trường phim

23:27:52 30/01/2023
Bom tấn sử thi The woman king trắng tay , Decision to leave của quái kiệt Park Chan Wook không có tên trong danh sách đề cử phim quốc tế hay nhất là hai trong nhiều thông tin tại Oscar 2023 khiến giới mộ điệu điện ảnh ngỡ ngàng...

10 phim doanh thu cao nhất, James Cameron có 3 phim 2 tỉ đô

Phim âu mỹ

23:13:10 30/01/2023
Sau hơn 13 năm phát hành, Avatar vẫn là bom tấn có doanh thu cao nhất mọi thời đại, phần tiếp theo Avatar: The Way of Water vừa phát hành cũng nhanh chóng vươn lên vị trí thứ tư...

12 dấu hiệu tố cáo chồng bạn có thể đang ngoại tình

Góc tâm tình

23:12:43 30/01/2023
Cuộc hôn nhân của bạn đang suôn sẻ nhưng đột nhiên bạn cảm thấy có điều gì đó không ổn. Giác quan thứ 6 đang mách bạn những dấu hiệu bất thường...

Ngày 30/1 Nguyệt Lão se duyên, 3 tuổi hạnh phúc giăng lối

Trắc nghiệm

23:09:02 30/01/2023
Chuyện tình cảm của tuổi Sửu trong ngày có đôi phần tiến triển nhờ cục diện Thủy sinh Mộc, trong ngày bạn dễ dàng hòa hợp với mọi người xung quanh. Với người độc thân nhờ tính tình hiền lành, hài hước thu hút đối tượng khác giới chủ độn...