Văn hóa ăn gà rán, uống bia của người Hàn Quốc
Hình ảnh nhâm nhi bia và ăn gà rán tại Hàn Quốc đã trở thành trào lưu thu hút và hấp dẫn giới trẻ trên khắp thế giới và cả Việt Nam.
Trước đây, những hình ảnh nhậu gà rán với bia xuất hiện nhiều trong các bộ phim Hàn Quốc, khiến thực khách tò mò về văn hóa ăn nhậu này.
Văn hóa nhậu bia ăn kèm gá rán của người Hàn. Ảnh: delicious.
Thói quen ăn uống này được gọi là Chimaek, bắt nguồn từ sự kết hợp giữa “chi” (치) trong “chikin” (치킨 – gà) và “maek” (맥) trong “maekju” (맥주 – bia).
Gà rán được du nhập vào Hàn Quốc thông qua các binh sĩ người Mỹ trong chiến tranh. Ban đầu, người Hàn Quốc vốn chỉ quen với các món gà nướng hay gà xào cay, nhưng sau này họ đã nâng cấp món ăn quen thuộc này bằng lớp sốt gia vị truyền thống.
Tuy mới phát triển khoảng hơn 30 năm nay, sự bùng nổ và phổ biến của gà rán đã biến món ăn trở thành một phần của nền thực xứ sở kim chi.
Ảnh: visitseoul.
Cũng từ những năm 1970, bia tươi bắt đầu trở nên phổ biến tại nước này. Đến những năm 1980, với chiến lược bình dân hóa của các công ty ở Hàn Quốc, bia trở thành một thức uống có cồn phổ biến được tất cả các tầng lớp ưa chuộng.
Người Hàn Quốc cho rằng chất cồn trong bia sẽ giúp gà giữ được độ ngậy, đồng thời giảm bớt vị ngấy của dầu mỡ, còn gà rán lại là món ăn kèm đặc sắc khi uống kèm bia lạnh. Nhất là trong thời tiết mùa hè nóng tại đây, món gà rán thưởng thức cùng bia lạnh có thể thỏa mãn bất cứ cơn khát nào.
Chimaek xuất hiện trong hầu hết mọi bộ phim Hàn Quốc trong 5 năm trở lại đây. Ảnh duhocsunny.
Trên bàn nhậu của người Hàn Quốc, ngoài thịt nướng, rượu soju còn có gà rán và bia, hình thành văn hóa nhậu chimaek như hiện nay. Trong danh sách các lý do để lựa chọn chimaek của người Hàn, thời điểm lý tưởng để thưởng thức có thể kể đến như khi thức khuya, xem những trận đấu thể thao, tổ chức tiệc và thậm chí chỉ đơn giản để kết thúc một ngày tồi tệ.
Tại Việt Nam, gà rán và bia là combo món ăn, đồ uống hấp dẫn song cũng thuộc tầm giá trung đến cao tại nhiều cửa hàng.
Video đang HOT
Món canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu ngon và hấp dẫn
Món canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc nóng hổi thơm lừng đậm chất Hàn Quốc được đặt ngay trong bàn ăn của gia đình bạn trong những ngày se lạnh thì còn gì thú vị hơn nữa.
Món canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu ngon
Nguyên liệu nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu ngon:
3 nhánh hành lá ( loại hành củ).
2 tép tỏi.
2 muỗng canh dầu thực vật.
1 thìa cà phê hạt mè
1 chén kim chi cải thảo.
1/2 thìa cà phê đường.
1 lon cá ngừ nấu chín.
1/2 muỗng canh hạt tiêu đỏ nghiền nhuyễn.
Nước dùng gà.
1-2 bìa đậu phụ.
1 nhúm muối.
1 quả trứng gà.
Dầu mè.
Cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu ngon:
Bước 1:
Kim chi cải thảo thái thành những miếng vừa ăn.
Hành lá cắt thành những khúc nhỏ, tỏi băm vụn
Đậu phụ cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 2:
Đặt nồi lên bếp ga và bật lửa mở mức vừa để làm nồi nóng trước.
Khi nồi đã nóng lên, các bạn cho hai muỗng cà phê dầu thực vật vào đun sôi, rồi thêm thìa hạt mè vào đảo đều cho đến khi hạt mè chín chuyển sang màu vàng hơi nâu.
Đun sôi dầu cho hạt mè vào đảo đều
Tiếp đến cho kim chi vào nồi, gồm cả một chút nước kim chi nữa nhé.
Đậy kín vung nồi và giảm lửa xuống nhỏ hơn, chúng ta sẽ đun kim chi khoảng 5 phút.
Bước 3:
Hết thời gian đầu, các bạn mở vung nồi và rắc đường vào kim chi, đảo thật đều.Đổ toàn bộ lon cá ngừ vào nồi và đảo nhẹ nhàng tránh làm phần thịt cá bị nát.
Thêm tỏi băm, một phần hành lá, hạt tiêu vào rồi tiếp tục khuấy nhẹ cho đến khi các phần quyện đều vào nhau và trở nên thống nhất hơn.Sau đó cho nước dùng gà vào nồi, các bạn đổ khoảng lưng nồi là được.Đậy kín vung, chỉnh lửa lên mức lớn và đun sôi nồi canh.
Thêm tỏi băm và hành lá vào nồi
Bước 4:
Khi nồi canh đang sôi lớn, các bạn nêm nếm muối vào cho vừa miệng và rắc nốt số hành lá còn lại vào
Tiếp đến là thêm đậu phụ vào canh.
Đậy kín vung trở lại, mở nhỏ lửa và hầm canh khoảng 10 phút nữa.
Cuối cùng, các bạn đậ.p trứng vào canh, thêm một chút dầu mè là có thể tắt bếp.
Thưởng thức canh ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc:
Nguyên liệu làm canh kim chi truyền thống có hai cách, một là các bạn sử dụng cá ngừ như trên hoặc các bạn sẽ thay bằng thịt heo thái nhỏ cũng được nhé
.Đối với trứng, các bạn có thể giữ nguyên hoặc khuấy tan. Ngoài ra nếu bạn không thích ăn trứng hơi sống như vậy thì các bạn hãy đun thêm một vài phút nữa theo ý thích.
Nếu không có nước dùng gà thì các bạn thay bằng nước lọc bình thường.Yêu cầu thành phẩm: kim chi phải thật mềm, nhừ, nước canh ngọt, đậm đà và có vị cay vừa đủ.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Món canh kim chi thịt heo ngon chuẩn vị Hàn Quốc Món canh kim chi thịt heo kiểu Hàn Quốc ngậy ngậy cay cay vô cùng hấp dẫn lại đơn giản dễ làm sẽ giúp cho bữa tối của gia đình bạn thêm ấm áp hấp dẫn. Món canh kim chi thịt heo ngon chuẩn vị Hàn Quốc Nguyên liệu nấu món canh kim chi thịt heo chuẩn vị Hàn Quốc: Cá cơm: 10...