Tuần nào tôi cũng làm giò heo trộn chua cay, vừa bổ sung collagen vừa ngon “rụng rời”

Mặc dù là món ăn chế biến từ giò heo nhưng vị giòn giòn kết hợp với chua lạnh và cay cay kích thích vị giác vô cùng. Nếu bạn đã ăn, chắc chắn sẽ không thể dừng đũa với món giò heo trộn chua cay này.

Nguyên liệu cho món giò heo trộn chua cay:

800g móng giò

3 lát gừng

3 lá nguyệt quế

2 hoa hồi

10 hạt tiêu Tứ Xuyên

2 mảnh quế

4g muối

1 bát nước đá

Gia vị trộn: 1 thìa café tỏi băm, 2 thìa café ớt, 1 thìa café hành lá thái nhỏ, 2 thìa café rau mùi thái nhỏ, 20ml nước tương, 4g muối, 1 café thìa xốt ớt xào, 1 thìa café tương đậu cay, 5ml dầu tiêu hoặc dầu ớt, 10ml nước cốt chanh.

Giò heo là một bộ phận của con heo, chứa nhiều thành phần bổ dưỡng, có tác dụng bổ huyết, giàu sắt và vitamin A, B. Ăn giò heo giúp ngủ ngon, giảm suy nhược thật kinh. Ngoài ra, chất keo trong giò heo rất tốt cho các khớp chân tay, và giúp cho các tế bào da không bị khô nhăn, luôn căng bóng.

Do trong giò heo chứa nhiều systine, myoglobin và là nguồn cung cấp collagen rất tốt. Vì thế, giò heo nên thêm vào thực đơn bữa cơm mỗi tuần nếu các chị em muốn sở hữu một làn da mịn màng hơn, ít nếp nhăn hơn. Tuy nhiên, giò heo nhiều chất béo , khiến cho quá trình tiêu hóa khó khăn. Món ăn này có thể khiến tăng cân hoặc làm béo phì. Vì vậy, một tuần bạn chỉ nên ăn 1-2 bữa giò heo thôi nhé.

Cách làm giò heo trộn chua cay:

Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho giò heo vào chần qua sau đó vớt ra rửa sạch lại. Cho giò heo vào nồi, thêm 3 lát gừng, 3 lá nguyệt quế, 2 hoa hồi, 10 hạt tiêu tứ xuyên, 2 mảnh quế, 4g muối. Đổ thêm lượng nước vào nồi ngập mặt thịt. Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 45 phút. Khi dùng đũa xiên qua miếng giò heo dễ dang là được.

Tuần nào tôi cũng làm giò heo trộn chua cay, vừa bổ sung collagen vừa ngon rụng rời - Hình 1

Vớt giò heo ra tô nước đá lạnh để da được giòn, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Tuần nào tôi cũng làm giò heo trộn chua cay, vừa bổ sung collagen vừa ngon rụng rời - Hình 2

Trộn gia vị: Cho phần gia vị gồm tỏi băm, ớt thái nhỏ, hành lá thái nhỏ, rau mùi thái nhỏ, nước tương, muối, xốt ớt xào, tương đậu cay, dầu tiêu, nước cốt chanh vào trộn đều.

Tuần nào tôi cũng làm giò heo trộn chua cay, vừa bổ sung collagen vừa ngon rụng rời - Hình 3

Cho giò heo đã luộc vào bát tô, thêm gia vị trộn vào rồi dùng tay trộn đều là xong.

Tuần nào tôi cũng làm giò heo trộn chua cay, vừa bổ sung collagen vừa ngon rụng rời - Hình 4

Thành phẩm:

Nhắc đến món móng giò, nhiều người đã cảm thấy quá béo ngậy và ngấy nhưng nếu bạn nếm thử món móng giò trộn chua cay này, chắc chắn sẽ đánh gục hoàn toàn vị giác của bạn. Món ăn có vị ngon vừa có vị chua lạnh lại cay cay tạo cảm giác sảng khoái khi ăn.

Tuần nào tôi cũng làm giò heo trộn chua cay, vừa bổ sung collagen vừa ngon rụng rời - Hình 5

Chúc bạn làm được món móng giò trộn chua cay thật ngon nhé!

Móng giò trộn, nghe rất lạ nhưng ăn ngon hết sảy

Nhắc tới móng giò, chị em thường nghĩ ngay tới các món hầm hoặc nấu canh. Cách trộn nước sốt này có lẽ nhiều người chưa biết đến.

Móng giò trộn, nghe rất lạ nhưng ăn ngon hết sảy - Hình 1

Nguyên liệu

- 1 ký móng giò, rau mùi, hẹ, gừng, hành tây

- Gia vị: 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, nửa muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối.

Cách thực hiện

Móng giò trộn, nghe rất lạ nhưng ăn ngon hết sảy - Hình 2

Móng giò chặt thành từng miếng nhỏ, đun sôi nước, cho vào chần sơ qua để loại bỏ hết cặn bẩn.

Móng giò trộn, nghe rất lạ nhưng ăn ngon hết sảy - Hình 3

Cho móng giò vào một cái nồi khác thêm hành tây, gừng, rượu nấu ăn, muối, đun sôi khoảng 40 - 50 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Móng giò trộn, nghe rất lạ nhưng ăn ngon hết sảy - Hình 4

Vớt móng giò ra ngâm vào trong thau nước sạch có bỏ sẵn vài viên đá lạnh. Nước lạnh sẽ giúp da trở nên giòn hơn, sau đó để ráo nước.

Móng giò trộn, nghe rất lạ nhưng ăn ngon hết sảy - Hình 5

Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.

Móng giò trộn, nghe rất lạ nhưng ăn ngon hết sảy - Hình 6

Lấy một chảo nhỏ, thêm nửa bát nước luộc móng giò cùng với các loại gia vị, điều chỉnh độ mặn ngọt tùy thích, đun sôi một chút rồi để nguội.

Móng giò trộn, nghe rất lạ nhưng ăn ngon hết sảy - Hình 7

Đổ nước sốt lên móng giò, trộn đều.

Móng giò trộn, nghe rất lạ nhưng ăn ngon hết sảy - Hình 8

Rắc rau mùi cắt nhỏ, cho vào tủ lạnh khoảng 1 phút rồi lấy ra ăn.

Móng giò trộn, nghe rất lạ nhưng ăn ngon hết sảy - Hình 9

Thành phẩm.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đặc sản miền Tây - Món ăn dân dã vùng sông nước
07:58:28 27/01/2021
3 món ngon với rau cần
08:23:22 27/01/2021
Phở gà trộn ngon miệng
08:26:58 27/01/2021
5 món ngon chế biến từ chuối
10:55:42 27/01/2021
Những món bánh cuốn nổi tiếng miền Bắc
08:44:27 28/01/2021
Làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngày lạnh
18:09:44 27/01/2021
Sườn kho nước dừa vừa mềm vừa thơm
13:56:51 26/01/2021
Nhâm nhi các món từ chân gà, chân vịt
21:08:55 26/01/2021
Lẩu cua tía tô
17:26:52 27/01/2021
Các món xôi để nấu ngày Tết
08:40:18 27/01/2021

Thông tin đang nóng

Ông xã Hồng Ngọc dương tính Covid-19 ở Mỹ
08:37:21 28/01/2021
Quản lý của Thiều Bảo Trâm gia nhập 'cuộc chơi', hứa hẹn sẽ tung ra loạt tin nhắn giữa Sơn Tùng M-TP và Thiều Bảo Trâm trong thời gian tới
07:59:41 28/01/2021
NÓNG: Phát hiện 2 ca COVID-19 cộng đồng, sau 'nữ công nhân Hải Dương'
07:38:09 28/01/2021
Phát hiện thêm 82 ca dương tính với virus SARS-CoV-2 tại Hải Dương và Quảng Ninh
11:40:52 28/01/2021
Người mẹ tố các giáo viên mầm non xúi bạn bêu xấu con trai bị 'bóc phốt' ngược: Quan điểm dạy con gây tranh cãi, nói sai sự thật
11:01:38 28/01/2021
Công bố chính thức nguyên nhân về cái chết của Á hậu Philippines trong bữa tiệc cùng 11 người đàn ông
09:24:23 28/01/2021
Hoắc Kiến Hoa ôm Lâm Tâm Như cực tình trong ngày sinh nhật
07:25:05 28/01/2021
Đàm Vĩnh Hưng mua nhà 8 tỷ, Vũ Hà "tức giận" chửi thằng khốn vì xin một căn không được
07:53:37 28/01/2021
Bệnh nhân 1553 đi họp lớp, tiếp xúc nhiều người ở sân bay Vân Đồn
07:59:06 28/01/2021
Sơn Tùng khoe visual đỉnh cao tại họp báo, netizen lại rần rần vì nhận ra “sếp” ngày càng giống Hải Tú?
07:18:18 28/01/2021

Tin mới nhất

Trổ tài làm mứt me cay tiếp khách Tết năm nay thì đảm bảo ai ăn cũng khen ngon và hỏi cách làm!

13:01:15 28/01/2021
Mứt me cay vừa dẻo thơm lại có vị chua cay mặn ngọt vừa phải, ăn mãi mà không chán!

Đừng làm mứt dừa kiểu cũ nữa, Tết này hãy thử ngay mứt dừa viên cực lạ này nhé!

12:58:03 28/01/2021
Với chút sáng tạo nho nhỏ, bạn đã có món mứt dừa viên bốn màu vừa ngon vừa đẹp để đãi khách Tết này rồi. Mứt dừa viên khi ăn sẽ không bị quá ngọt như mứt dừa sợi nên chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú đấy!

Khéo tay tự làm mứt bí siêu ngon đón Tết

12:54:02 28/01/2021
Từ rất lâu rồi mứt bí đã là một trong những loại mứt không thể thiếu trong nhiều gia đình vào dịp Tết, năm nay bạn hãy trổ tài tự làm mứt bí ăn Tết nhé!

Không có lò nướng tôi vẫn làm được bánh ngô xốp mềm nóng hổi siêu ngon

12:47:15 28/01/2021
Từng chiếc bánh ngô xốp mềm thơm nức mùi ngô rất hấp dẫn, món bánh này dùng ăn bữa phụ trong ngày hay thậm chí bữa sáng cũng rất hợp lý!

Thịt bò nhồi đậu ngon xuất sắc

12:21:54 28/01/2021
Thịt bò nhồi đậu vừa thơm ngon lại hấp dẫn, đậm đà có chút lạ miệng chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Chống ngấy cho bữa cơm gia đình với món củ cải muối chua kiểu Hàn cực hấp dẫn

12:19:05 28/01/2021
Không chỉ đơn giản, dễ làm, món củ cải muối chua kiểu Hàn còn có hương vị thơm ngon, vô cùng đưa cơm.

Không thể bỏ qua món lẩu nấm thơm ngon cho ngày Tết thơm tròn vị

11:02:18 28/01/2021
Thay đổi khẩu vị cho cả gia đình với món lẩu nấm thanh ngọt, cực hấp dẫn.

Bí quyết nấu xôi sắn mỡ hành thơm bùi cho bữa sáng ngày Đông

10:56:36 28/01/2021
Món xôi sắn mỡ hành tuy giản dị nhưng lại hấp dẫn người ăn bởi mùi vị bùi bùi của sắn với lớp mỡ hành béo ngậy khiến người ăn không thể quên.

Bún ốc chuẩn vị Hà Nội, ai ăn cũng thích mê

10:54:27 28/01/2021
Không cần phải đi xa, bạn cũng có thể làm ngay tô bún ốc thơm ngon tại nhà mà không tốn quá nhiều công.

Tết cận kề, hãy thử ngay món hoa quả sấy dẻo thơm ngon, lại đảm bảo vệ sinh

10:50:38 28/01/2021
Là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người, hoa quả sấy dẻo vô cùng thơm ngon, dễ ăn lại có nhiều chất dinh dưỡng..

Những bí quyết làm thịt đông trong veo, ngon ngậy mềm tan trong miệng cho ngày Tết

10:17:30 28/01/2021
Thịt đông là một trong những món ăn hấp dẫn, lạ vị trong ngày Tết, tuy nhiên làm sao để thịt đông trong, thanh mát hấp dẫn là điều không đơn giản.

Bánh quy hình hoa quả ngũ sắc mời khách dịp Tết, vừa đẹp vừa ngon

10:15:27 28/01/2021
Không chỉ có các loại mứt mới được yêu thích trong dịp Tết mà bánh quy cũng được lựa chọn để đãi khách. Cùng làm bánh quy hoa quả ngũ sắc vừa đẹp vừa ngon này nhé.

Món Bánh trong ẩm thực miền Tây

08:50:18 28/01/2021
Những loại bánh của miền Tây có cái tên giản đơn nhưng ngon miệng đến lạ kỳ. Bánh còng, bánh cam, bánh tằm, bánh đúc, bánh lọt, bánh ú, bánh bèo…

Thưởng thức vô số món lươn ngon từ Bắc vào Nam

08:47:12 28/01/2021
Con lươn gắn liền với cuộc sống nông nghiệp của người Việt. Từ thân lươn thuôn dài trơn trượt, người Việt từ Bắc vào Nam đã sáng tạo nên không ít món ngon độc đáo, mang hương vị vùng miền rõ nét.

Dẻo thơm, đậm đà khoai sọ kho thịt cho ngày mưa

08:41:39 28/01/2021
Để thêm hương vị cho món thịt kho bình thường, bạn hãy thử kết hợp cả khoai sọ vào kho cùng xem sao nhé! Vị mặn đậm đà của thịt mà ăn kèm với khoai sọ bùi bùi hẳn sẽ rất hấp dẫn đấy!

Về Bình Thuận ăn cá Bò Hòm nướng

08:37:39 28/01/2021
Vốn có duyên với biển La Gi từ nhiều năm trước, bẵng cả chục năm, mùa hè năm nay có dịp về lại vùng biển mút đầu phía nam của Bình Thuận này, tôi mới được nếm thử món bò hòm nướng ở bãi Đồi Dương lộng gió dạt dào sóng vỗ bờ cát mịn.

Các món ăn nổi tiếng ở vùng đất Tổ

08:32:24 28/01/2021
Ngoài lễ hội đền Hùng, những đồi cọ rừng chè xanh ngát, du khách còn được thưởng thức những món ăn mang đậm hồn quê khi đến Phú Thọ.

10 món ăn ngon khó cưỡng khi đến đảo quốc sư tử

08:27:52 28/01/2021
Cháo ếch, cơm vịt quay, hủ tíu xào... là những món khiến teen thèm chảy nước bọt khi lượn lờ ăn vặt ở Singapore.

Độc chiêu món "tàu hủ ăn liền"

08:26:03 28/01/2021
Ở thị trấn Phú Mỹ (huyện Phú Tân, An Giang) mọc lên ngày càng nhiều Lò Tàu hủ, nhưng đặc biệt là họ không bao giờ rao mời, cũng không tạo tín hiệu bằng âm thanh như khi bán một số mặt hàng khác.

Mặn mà mỳ cá lóc

08:13:40 28/01/2021
Hầu như người Quảng nào cũng biết làm mỳ Quảng. Nhưng tôi thường chọn cá lóc làm nhưn bởi vị thơm ngon, ấm nồng và lạ miệng.

Bánh xèo Dì Nhi

08:10:59 28/01/2021
Nhắc đến ẩm thực Đại Lộc mọi người thường kể các món mỳ Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, nhưng có một món cũng đã thành thương hiệu, đó là bánh xèo Dì Nhi. 

Thưởng thức đặc sản bánh cuốn Phú Thị - Văn Giang

07:51:59 28/01/2021
Mễ Sở, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên là vùng quê có tới 70% đất sử dụng trong sản xuất nông nghiệp nên được thiên nhiên ưu đãi cho nhiều loại giống hoa, cây ăn quả… Đặc biệt nơi đây có món bánh cuốn Phú Thị làm nao lòng du khách mỗi kh...

Đặc sắc ẩm thực Ý

07:49:46 28/01/2021
Nước Ý không chỉ nổi tiếng bởi những công trình kiến trúc hoàn mỹ, kiệt tác nghệ thuật, mà còn được biết đến bởi nét văn hóa ẩm thực phong phú và độc đáo được cả thế giới yêu thích.

Đổi vị ngày Tết với món dạ dày nhồi thập cẩm hấp dẫn

07:45:52 28/01/2021
 Không chỉ lạ mắt, món dạ dày nhồi thập cẩm còn vô cùng ngon miệng.

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon, chuẩn hương vị cố đô

07:41:01 28/01/2021
Để nấu được món bún bò Huế chuẩn vị cố đô, chị em nội trợ cần phải tỉ mỉ ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu. Nhưng không phải quá khó, nếu chị em làm theo công thức dưới đây.

4 địa điểm ăn uống nhất định phải thử khi đến Đà Lạt

21:06:16 27/01/2021
Dưới đây là các quán bình dân nhưng chất lượng, nơi du khách có thể trải nghiệm ăn uống như người Đà Lạt thực thụ.

Mì ống với xốt cà

20:43:11 27/01/2021
Món mì cay ngon này chế biến rất nhanh gọn, sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian. Bạn có thể điều chỉnh độ cay theo ý bạn.

Vàng thơm mực chiên trứng

20:40:42 27/01/2021
Món mực chiên trứng vàng thơm, đậm đà này là đặc sản của các vùng miền Nam Tây Ban Nha.

Thịt ba rọi nướng kiểu Thái

20:37:33 27/01/2021
Mùi thơm quyến rũ, màu váng óng cháy sém cạnh... của món thịt nướng quyện với hương thơm của gạo mới trong ngày mưa se lạnh... thật ấn tượng.

Có thể bạn quan tâm

Để hoạt động ngoại khoá bổ ích và an toàn

Học hành

13:00:54 28/01/2021
Hoạt động ngoại khóa là một trong những hoạt động giáo dục quan trọng ở nhà trường trong việc giáo dục học sinh phát triển toàn diện.

Cặp đôi decor nhà Vinhomes hết 200 triệu đẹp đẽ đâu ra đấy rồi rước nhau về dinh luôn!

Sáng tạo

12:58:43 28/01/2021
Căn nhà của vợ chồng chị H. nằm ở Vinhomes Smart City Tây Mỗ Đại Mỗ với diện tích 64m2 và là căn 2 1 phòng ngủ. 2 vợ chồng chị cũng khá bận rộn nên thích decor nhà đơn giản và ưu tiên công năng sử dụng.

Con mèo "khó ở" ngồi chễm chệ trước quán ăn khiến chủ phải viết ngay biển cảnh báo, ai đọc cũng buồn cười

Netizen

12:55:05 28/01/2021
Bất cứ vị khách nào vào quán ăn sáng cũng phải chú ý đến đối tượng ngồi lườm nguýt ngay cửa ra vào.

Sẽ đầu tư, sửa chữa quốc lộ 80 và quốc lộ 30 qua Đồng Tháp

Đời sống

12:52:10 28/01/2021
Theo Bộ GTVT, trong năm nay tuyến quốc lộ 80 qua địa phận tỉnh Đồng Tháp tiếp tục được bố trí vốn để sửa chữa.

Thu Trang rủ cả xóm đóng Ròm ở Chuyện Xóm Tui 2 tập 1: "Chơi đề" đến tiền mất tật mang, bị "ông thần" Tiến Luật cười ha hả vào mặt!

Phim việt

12:49:50 28/01/2021
Tập 1 của Chuyện Xóm Tui 2 mang đến bài học đắt giá, sâu cay về nạn chơi đề.

Samsung ra mắt Galaxy A02, smartphone rẻ nhất chỉ 100 USD với Pin 5.000 mAh 

Đồ 2-tek

12:46:21 28/01/2021
Tiếp nối truyền thống giá rẻ của A01, chiếc A02 vừa ra mắt là smartphone rẻ nhất của Samsung.

Ai Cập mở trường đại học trên khắp châu Phi

Thế giới

12:44:35 28/01/2021
Một số trường đại học tại Ai Cập đang gia tăng phạm vi hoạt động tại châu Phi bằng cách xây thêm cơ sở, mở rộng dịch vụ đào tạo.

Hyundai i10 độ bệ tì tay, phanh điện tử trông như xe sang

Ôtô

12:44:22 28/01/2021
Chiếc Hyundai i10 được chủ xe trang bị phanh tay điện tử đi kèm tính năng Auto Hold, ngoài ra thiết kế lại bệ tì tay cao cấp và bổ sung thêm cửa gió điều hòa phía sau.

Diện áo Pikachu bó sát như Lê Bống, cô giáo hot girl bất ngờ bị phụ huynh phàn nàn, phải tạm nghỉ dạy 1 tháng

Người đẹp

12:43:42 28/01/2021
Trường hợp của cô nàng hot girl này khiến không ít người liên tưởng tới vụ việc của cô nàng Lê Bống trước đó.

Hải Dương đóng cửa phân xưởng nơi bệnh nhân 1552 làm việc

Sự kiện nóng

12:41:05 28/01/2021
Phân xưởng cắt của Công ty POYUL, nơi bệnh nhân 1552 làm việc được cơ quan chức năng tỉnh Hải Dương cho đóng cửa để đảm bảo công tác phòng chống dịch bệnh COVID-19.

Căn hộ hơn 55 tỷ của 'ái nữ giàu nhất Cbiz' Diêu An Na

Sao châu á

12:40:46 28/01/2021
Diêu An Na được biết đến là sao nữ giàu có bậc nhất showbiz, bởi cha cô là Nhậm Chính Phi - ông trùm quyền lực của đế chế công nghệ Huawei.

Big Daddy khoe khoảnh khắc cực dễ thương bên vợ, vòng 1 ngồn ngộn bức thở của “mẹ 2 con” Emily chiếm spotlight

Sao việt

12:29:13 28/01/2021
Emily ngày càng quyến rũ sau khi sinh 2 nhóc tỳ cùng body cực bốc.

Đề nghị truy tố tài xế lái xe ben lạng lách, tông xe CSGT

Pháp luật

12:28:15 28/01/2021
Cơ quan CSĐT Công an TP Biên Hòa (Đồng Nai) vừa hoàn tất kết luận điều tra và chuyển hồ sơ qua Viện KSND cùng cấp đề nghị truy tố bị can Chế Văn Bò (43 tuổi, quê Đồng Tháp) về hành vi chống người thi hành công vụ.

Halsey bất ngờ tung bộ ảnh nude thông báo mang thai con đầu lòng, netizen tán loạn đi tìm thông tin bạn trai bí mật

Sao âu mỹ

12:26:15 28/01/2021
Hàng ngàn lời chúc mừng đã được gửi tới Halsey sau khi cô chia sẻ những hình ảnh khoe bụng bầu trên MXH.

Top 3 chòm sao chỉ dành để yêu chứ chưa chắc đã nên cưới, ai đang yêu thì nên cân nhắc kỹ càng

Trắc nghiệm

12:22:09 28/01/2021
Cưới những chòm sao này, bạn chưa chắc đã có được cái kết ngọt.