Học mẹ đảm công thức tự làm muối tôm tại nhà, bạn sẽ có loại gia vị nêm nếm vừa sạch lại ngon.
Muối tôm là loại gia vị linh hoạt, chúng rất hợp vị khi chấm hoa quả hoặc ăn kèm bánh tráng. Bạn có thể dễ dàng mua được lọ muối tôm ngoài tiệm nhưng nếu tự làm được tại nhà, bạn sẽ biến tấu được theo sở thích của mình.
Làm muối tôm không quá phức tạp, bạn chỉ cần nắm rõ một vài mẹo. Nếu bạn đang háo hức tìm một công thức tự làm muối tôm tại nhà thành công, hãy thử tham khảo công thức của mẹ đảm Hồng Diệp (Hà Nội) sau đây nhé.
Hướng dẫn tự làm muối tôm tại nhà
Nguyên liệu cần thiết
- 2 kg tôm bóc vỏ và đầu, phần thịt tôm có thể sử dụng làm món ăn khác
Video đang HOT
- 40g đường, 160g muối hạt, 50g mì chính (nếu bị dị ứng mì chính có thể bỏ qua, hoặc nếu bạn có thể giảm lượng mì chính xuống)
- 5 củ tỏi, 5 quả ớt cay màu đỏ, 2 quả ớt không cay màu đỏ (có thể dùng ớt sừng)
Cách thực hiện muối tôm
Tôm tươi mua về, lột phần vỏ và đầu tôm để riêng. Phần thịt tôm bạn có thể chế biến món khác. Để loại bỏ mùi tanh của phần đầu vỏ, rửa sạch bằng nước muối loãng. Bạn có thể giã chút gừng, hòa nước cốt với nước muỗi loãng, rửa đầu vỏ sẽ sạch và có mùi thơm hơn.
![Tự làm muối tôm tại nhà vừa ngon lại sạch - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Ảnh: Nguyễn Hồng Diệp
Vẩy ráo nước, mang sấy khô ở 70 độ trong khoảng 2,5 giờ. Thời gian này có thể thay đổi phụ thuộc vào dòng lò nướng. Bạn nên để nhiệt độ thấp cho đầu vỏ khô dần sẽ ngon hơn. Mặc dù bạn có thể cho đầu vỏ lên chảo rang cũng nhanh khô nhưng vị ngọt sẽ không nhiều bằng việc sấy tươi.
![Tự làm muối tôm tại nhà vừa ngon lại sạch - Hình 2]()
Ảnh: Nguyễn Hồng Diệp
Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống. Muối hạt cũng nên rang khô sau đó mới xay. Nên dùng muối hạt to, không dùng muối tinh. Các nguyên liệu mang xay theo quy tắc khô trước ướt sau. Xay nhỏ đầu và vỏ tôm trước. Đường, muối, mì chính xay sau. Cuối cùng, xay nho tỏi, ớt.
![Tự làm muối tôm tại nhà vừa ngon lại sạch - Hình 3]()
Ảnh: Nguyễn Hồng Diệp
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, cho tất cả vào chảo và đảo đều. Nhiều người khi đến công đoạn này gặp tình trạng đường chảy bị vón cục, muối tôm thất bại. Bí quyết nằm ở chỗ các nguyên liệu như đầu vỏ tôm khi sấy phải sấy khô. Tất cả các nguyên liệu xay xong thì đảo lửa nhỏ đều tay. Nếu dùng lửa lớn sẽ dễ khiến đường bị chảy và vón cục.
![Tự làm muối tôm tại nhà vừa ngon lại sạch - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
Ảnh: Nguyễn Hồng Diệp
Ngoài ra, công thức muối tôm được thực hiện theo định lượng hợp lý, nếu cho đường nhiều quá vì sợ mặn sẽ làm muối tôm bị hỏng. Muối tôm sau khi hoàn thành, để nguội, cất vào lọ thủy tinh. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
![Tự làm muối tôm tại nhà vừa ngon lại sạch - Hình 5]()
Chúc bạn tự làm muối tôm thành công!
Mách bạn cách làm dâu lắc chuẩn vị, ăn ngon đúng điệu Chẳng cần đi đâu xa, bạn vẫn có thể tự làm món dâu lắc tại nhà với công thức mà Bách hoá XANH chia sẻ dưới đây. Cùng vào bếp và làm ngay cho cả nhà nhé! Dâu lắc là món ăn vặt nổi tiếng ở Đà Lạt đang được giới trẻ yêu thích. Với cách làm rất đơn giản, bạn hoàn toàn...
Tin mới nhất
Loại nguyên liệu giàu chất chống oxy hóa, được trồng ở hơn 70 quốc gia trên thế giới, mang làm món này cực bổ dưỡng
06:01:25 22/09/2023
Nấm mỡ có thể xào, nấu canh, làm pizza,... nhưng thử làm theo công thức này, nấm kết hợp cùng trứng, ăn vừa thơm ngon lại không hề ngán.
Người Trung Quốc gọi nó là "tiểu nhân sâm", canxi gấp 2 lần cá, ăn vào sáng mắt, nước ta bán 25.000đ/kg
05:58:23 22/09/2023
Củ này rất giàu vitamin, dưỡng chất thiết yếu, ăn vào sáng mắt, bổ gan, dưỡng tỳ, dạ dày, thích hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.
Con này tên nghe lạ hoắc, thịt chắc ngọt hơn cua ghẹ, bán 45.000đ/kg, xưa ít người ăn nay là đặc sản
05:57:51 22/09/2023
Trước đây, chù ụ là món ăn dân dã của bà con để cải thiện cơm nhà, ngày nay chù ụ đã trở thành đặc sản được đưa vào thực đơn của các nhà hàng.
Tận hưởng bữa sáng đầy năng lượng với món súp bí đỏ cà ri thơm ngon
05:55:44 22/09/2023
Quả bí đỏ không chỉ là một nguồn cung cấp vitamin quý báu cho cơ thể, mà còn đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển về cả thể chất lẫn trí tuệ, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.
Bộ phận giòn dai của con bò được ví là 'sâm thượng phẩm', đem xào lai rai ngày mưa không gì tuyệt bằng
06:11:31 20/09/2023
Từ lâu, gân bò đã được chị em nội trợ ưa chuộng và chọn lựa để tạo ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
Thay đổi thực đơn với món canh gà lá giang chua dịu, vị ngon hết nấc
06:10:33 20/09/2023
Cách nấu canh gà lá giang rất đơn giản và dễ thực hiện. Vị chua dịu của lá giang kết hợp với thịt gà thơm ngon sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Đừng mãi chiên trứng ăn sáng nữa, làm món này ngon hơn nhiều
06:07:49 20/09/2023
Bánh trứng sau khi thực hiện sẽ có độ mềm mịn, độ nảy hấp dẫn và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm
06:06:58 20/09/2023
Gan lợn có thể nướng, luộc, nấu canh, xào... đều ngon. Bạn hãy thử xào gan lợn như dưới đây đảm bảo cả nhà bạn sẽ rất thích.
Chào thu se lạnh với món canh chua cá dọc mùng bổ dưỡng, ngon đúng điệu
06:04:55 20/09/2023
Trong những ngày thời tiết vào thu, không có gì tuyệt vời hơn việc tận hưởng bữa ăn gia đình bên bát canh cá dọc mùng chua ngọt và bổ dưỡng.
Con bé tí được ví là "lộc trời", đến mùa dân mang rổ ra vớt, bán 600.000đ/rổ, đổ tất vào lọ thành món đặc sản
06:03:54 20/09/2023
Loại cá này tuy nhỏ nhưng có võ, nấu món gì cũng ngon, người Huế đem chế biến đơn giản cũng được món đặc sản thơm ngon.
'Chảy nước miếng' với những món ăn vặt chua ngọt, giòn thơm từ sấu chín
05:59:59 20/09/2023
Sấu chín là một món quà vặt truyền thống được ưa chuộng ở Hà Nội. Những trái sấu chín mọng, có màu vàng rực, vị ngọt chua kết hợp đã chinh phục biết bao trái tim người thưởng thức.
Làm phô mai que giòn rụm, thơm ngậy mà không cần dùng dầu ăn
22:29:03 19/09/2023
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm phô mai que giòn rụm mà không cần tới 1 giọt dầu ăn, bạn hãy thử nhé!
Món ăn "2 trong 1": Đủ thịt đủ rau, hỗ trợ giảm cân cực tốt
22:26:08 19/09/2023
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món ức gà cuộn cải thảo. Thao tác đơn giản mà thành phẩm vừa ngon, vừa đủ chất, lại hỗ trợ giảm cân tuyệt vời
Thịt nạc vai chế biến theo cách này vừa mềm ngon đậm đà, dễ đến mức ai cũng làm được
22:09:08 19/09/2023
Hôm nay chúng ta hãy cùng bỏ túi thêm một công thức chế biến món thịt nạc vai thơm ngon, bằng cách ướp thịt lợn với gia vị tương đậu nành rồi áp chảo.
Người Hàn có cách nấu canh đậu hũ non vừa đơn giản vừa thơm ngon
22:06:29 19/09/2023
Đậu hũ non mềm nóng kết hợp nước canh với một chút mặn, một chút cay tạo ra móncanh đậu hũ non ăn với cơm trên cả tuyệt vời.
Chỉ 1 công đoạn là có bữa cơm đầy đủ dưỡng chất lại vô cùng ngon miệng
22:02:51 19/09/2023
Cơm bít tết là một món ăn có nhiều cách chế biến khác nhau. Tùy vào khẩu vị của mỗi người, mỗi quốc gia mà cách chế biến cũng sẽ khác. Hôm nay chúng ta hãy thử chế biến món cơm bít tết theo cách sau đây để đổi vị cho gia đình nhé!
Mách bạn công thức làm bánh trung thu nhân tiramisu cực lạ miệng
21:59:46 19/09/2023
Nếu có đam mê làm bánh và không phải là một fan trung thành của bánh trung thu nhân thập cẩm, bạn hãy thử vào bếp làm một mẻ bánh trung thu nhân tiramisu theo gợi ý của chúng tôi.
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều 3 món siêu ngon, món phụ vừa ngon mát lại giàu đạm
16:05:53 19/09/2023
Bữa cơm chiều 3 món siêu ngon, món phụ vừa ngon mát lại giàu đạm. Không mất nhiều thời gian bạn sẽ có một bữa cơm ngon miệng với 3 món dễ làm này.
Bò làm theo cách này đảm bảo mẹ chồng gật gù khen ngon
10:36:42 19/09/2023
Thịt bò được tái me chín tới nên không bị dai vô cùng dễ ăn, thấm đẫm bên ngoài là nước sốt mặn ngọt hấp dẫn, tất cả hòa lại với nhau tạo thành món bò tái me hấp dẫn khó chối từ.
Lâu lâu đổi thực đơn cho gia đình bằng món thịt bò băm sốt nấm
06:04:28 19/09/2023
Thịt bò băm sốt nấm với thịt bò thơm béo, nấm dai dai hòa quyện cùng nước sốt đậm đà ăn cực bắt miệng. Hãy vào bếp làm ngay món này nhé!
Có thể bạn quan tâm
A Haunting in Venice - Phần phim khác biệt về Hercule Poirot
Sau khi bám sát vào tiểu thuyết trong hai phần phim Murder on the Orient Express (2017) và Death on the Niles (2022), đạo diễn kiêm nam chính Kenneth Branagh quyết mạng mang đến sự thay đổi lớn.
Ngày càng có nhiều đội nhóm "siêu nhân" ngâm mình dọn rác, hồi sinh kênh đen khắp TP.HCM
Những dòng kênh đen ngòm, hôi thối đầy rác thải, kim tiêm... bỗng chốc trở nên sạch sẽ hơn dưới sự chung tay của các nhóm bạn trẻ.
Nợ tiền, nam thanh niên bị nhóm đối tượng bắt giữ, đ.ánh đ.ập
Trước đó, ngày 17-9, Công an huyện Yên Thuỷ tiếp nhận đơn trình báo của anh Đ.D.T. (SN 2002, trú tại thị trấn Hàng Trạm, huyện Yên Thủy) về việc bị 3 đối tượng bắt giữ đến nhà Trần Văn Giáp ở xã Bảo Hiệu, huyện Yên Thủy, đ.ánh đ.ập.
Một chủ tịch phường bị phạt 56 triệu đồng vì không chịu đo nồng độ cồn
Ông L.H.Q., Chủ tịch UBND phường Trần Phú (Hà Nội), được xác định đã chống đối không xuất trình giấy tờ liên quan, không chấp hành việc đo nồng độ cồn và bị phạt 56 triệu đồng.
'Call of Duty: Modern Warfare III' tiết lộ thêm về chế độ Zombies
Có một đợt bùng phát zombie mới trong Modern Warfare III và đội đặc nhiệm Task Force 141 cùng một số Operators hoàn toàn mới phải ngăn chặn điều đó.
Nhan sắc tựa hoa hậu của bà xã cựu thủ quân ĐT Việt Nam
Dương Thùy Phương không còn là cái tên xa lạ của làng WAGs Việt. Cô chính là bà xã cựu thủ quân ĐT Việt Nam - Quế Ngọc Hải.
Chính thức công bố giá vé concert Westlife tại Việt Nam
Mới đây, phía ban tổ chức concert The Wild Dreams của Westlife tại TP.HCM đưa ra thông báo chính thức về vé sự kiện cũng như sơ đồ chia khu cụ thể tại sân vận động Thống Nhất.
Đảo chính khiến các nước châu Phi thiệt hại nặng nề về kinh tế
Senegal cũng trong tình huống tương tự khi mà Tổng thống Macky Sall gần đây đã loại trừ khả năng tranh cử nhiệm kỳ thứ ba sau tình trạng bất ổn bạo lực.
Phát hiện 'xương sống' của sinh vật trên mặt trăng Sao Mộc
Siêu kính viễn vọng James Webb đã có phát hiện vàng khi soi kỹ mặt trăng Sao Mộc Europa, một trong những nơi mà NASA tin tưởng nhất về khả năng có sinh vật ngoài hành tinh.
Phim của Khương Ngọc 'rất liên quan' đến ồn ào vạ miệng Hoàng Thùy Linh, người trong cuộc nói gì?
Khương Ngọc ra mắt bộ phim Live - #Phát trực tiếp vào ngày 21/9. Phim có nội dung xoay quanh cuộc sống của những con người kiếm tiền từ mạng ảo. Từ đó kéo theo nhiều hệ lụy cũng như mặt trái của sự nổi tiếng.
'Tết ở làng Địa Ngục' hé lộ hình ảnh 'lạnh gáy'
Dự án kinh dị cổ trang của bộ đôi nhà sản xuất Trần Hữu Tấn và Hoàng Quân vừa tung ra những hình ảnh đầu tiên, đẩy kịch tính câu chuyện l.ên đ.ỉnh điểm với những khung hình ám ảnh.
Khổng Tú Quỳnh U35 chăm mặc khoe cơ thể
Mới đây, chương trình Chị Đẹp Đạp Gió Rẽ Sóng 2023 tiếp tục gây sự chú ý khi công bố 5 nghệ sĩ nữ sẽ tham gia bao gồm: ca - nhạc sĩ Lưu Hương Giang, ca - nhạc sĩ Trang Pháp, ca sĩ Khổng Tú Quỳnh, ca sĩ Hương Ly, ca sĩ Thái Trinh.
Rihanna tung bộ sưu tập mặc ở nhà cảm hứng từ bóng đá
Badgalriri (biệt danh của Rihanna) tự mình đứng đầu chiến dịch, mặc bộ đồ Changeover, trong đó cô mặc áo khoác và quần chạy bộ trong màu trứng cá muối đen và màu ánh sáng xanh lục.
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
