Từ khóa “trà xanh” đang hot ngày hôm nay hóa ra còn có thể nấu thành canh: Chị em cần khám phá ngay!

Trà xanh không chỉ để làm bánh, để pha nước hay để chị em thi đua bàn luận. Nó còn có thể dùng như một loại nước canh nữa đấy!

Từ đêm qua đến tận bây giờ, đi đâu chúng ta cũng thấy từ khóa “trà xanh” đập vào mặt. Từ Facebook, Instagram đến cả những trang tin tức online. Hội chị em mê drama chắc hẳn đã no căng sau gần 1 ngày hít lấy hít để câu chuyện đang hót hòn họt này.

Còn hội những cô gái chẳng mê gì, chỉ mê… ăn thì khác, hít drama không làm chúng tôi thỏa lòng được. Dẫu vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách cho chị em một sự thật thú vị về trà xanh – đúng theo nghĩa đen: Người Nhật thường dùng nước trà xanh để chan với cơm như một loại nước canh!

Từ khóa trà xanh đang hot ngày hôm nay hóa ra còn có thể nấu thành canh: Chị em cần khám phá ngay! - Hình 1

Người Nhật gọi món cơm này là Ochazuke. Một bát cơm Ochazuke được tạo nên bởi các thành phần cơ bản: Cơm nóng, rong biển, cá hồi hoặc một số loại hải sản sống (mực, trứng cá…), và đương nhiên không thể vắng mặt thành phần nước trà xanh nóng.

Nước trà dùng trong Ochazuke không phải là các loại trà nhiều hương vị mà chỉ đơn giản là trà xanh. Như vậy mới không làm mất đi vị của các thành phần trong món cơm trộn đặc trưng này.

Cơm chan nước trà Ochazuke được xem là món cơm trộn phổ biến nhất và vô cùng được yêu thích tại Nhật Bản. Thường thì người Nhật ăn Ochazuke vào mùa lạnh, vị trà nóng quyện với các thành phần không thể thiếu của Ochazuke khiến món ăn này được yêu thích trên khắp các vùng của nước Nhật.

Và đây là cách họ tạo ra món ăn đơn giản, tưởng không ngon mà ngon không tưởng này.

Nguyên liệu cho cách làm cơm chan trà xanh này

120gr fillet cá tráp tươi còn nguyên da, không xương (loại cá tráp dùng để ăn sống theo kiểu sashimi)

2 cây hành negi

1 bát cơm nóng

1 miếng rong biển kombu 5gr

2 cốc trà xanh (khoảng 500ml)

Gia vị: Muối , đường, hạt vừng rang , xì dầu

Cách làm cơm chan trà xanh

Cho miếng rong biển kombu vào chảo có đổ 1 cốc nước trà xanh và ngâm trong khoảng 30 phút. Sau đó, đun sôi chảo nước trong khoảng 5 phút rồi gắp miếng rong biển ra, nêm khoảng 2-3 thìa cà phê muối vào phần nước dùng.

Tiếp theo, chị em hãy trộn 3 thìa cà phê hạt vừng rang với 1 thìa cà phê xì dầu và 1 thìa cà phê đường để được hỗn hợp nước sốt. Ướp cá cùng hỗn hợp này trong khoảng 10 phút.

Cuối cùng: Xới 1 bát cơm, đặt các miếng cá tráp đã ướp nước sốt lên trên bát cơm, trang trí với rong biển, chan nước dùng nóng lên trên cá. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cơm chan nước trà xanh rồi.

Từ khóa trà xanh đang hot ngày hôm nay hóa ra còn có thể nấu thành canh: Chị em cần khám phá ngay! - Hình 2

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng các chị em sẽ có một trải nghiệm mới vừa thú vị, vừa no bụng với từ khóa “trà xanh” đang hót hòn họt ngày hôm nay.

Chúc các chị em thành công với cách làm cơm chan trà xanh này nhé!

Trưa nay ăn gì: Ochazuke – cơm chan nước trà xanh độc đáo của người Nhật

Nhắc đến món cơm truyền thống của quốc gia Nhật Bản, nhiều người thường nghĩ ngay cơm trộn trứng, sốt đậu nành (Tamago Kake Gohan). Tuy nhiên, xét về tính độc đáo thì cơm trộn nước trà xanh Ochazuke lại gây được sự thú vị, tò mò cho thực khách.

Ngược dòng lịch sử, Ochazuke được xem như món ăn đơn giản bởi sự kết hợp từ đồ ăn thừa ngày hôm trước. Vào thời Edo, món ăn cơm chan nước trà xanh đã dần được nhiều người dân chế biến và sử dụng. Nhưng vào những năm 1970 trở đi thì món Ochazuke cơm chan nước trà xanh được kết hợp thêm nhiều nguyên liệu có vị mặn hơn và dần trở nên phổ biến tại đất nước mặt trời mọc.

Trong tiếng Nhật Bản, Ochazuke có nghĩa là cách làm món cơm chan ngập tràn nước trà, trong đó "Ocha" có nghĩa là trà, "zuke" là chan ngập nước. Tại Nhật Bản, món cơm trộn trà xanh Ochazuke là món ăn được ưa thích nhiều nhất vì tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Vào những ngày bận rộn không có thời gian nấu ăn thì Ochazuke cơm trộn nước trà xanh là một món ăn hấp dẫn và không mất quá nhiều công sức chế biến.

Nguyên liệu chính tạo nên món Ochazuke khá đơn giản, gồm nước trà xanh nóng, cơm trắng, nguyên liệu ăn kèm tạo vị mặn đa dạng như shashimi, cá hồi muối, trứng, wasabi, rau răm, kim chi... Tất cả cơm trắng cùng nguyên liệu ăn kèm sẽ được để trong một tô lớn và nước trà xanh nóng sẽ được chan ngập nước sau cùng là trộn đều lên và thưởng thức.

Các loại trà thường được sử dụng để làm món Ochazuke thường là Sencha, Hojicha ... Tuy nhiên ở Nhật Bản, các nhà hàng thường dùng gói sốt "daishi broth" thay thế cho nước trà xanh để làm nước dùng cho món Ochazuke. Ở Việt Nam, loại sốt "daishi broth" có thể dễ dàng mua được ở các cửa hàng thực phẩm Nhật Bản, hoặc trên các sàn thương mại điện tử.

Tại TPHCM, món ăn này được bán chủ yếu tại một số nhà hàng Nhật Bản. Bạn có thể chọn thưởng thức cùng đồng nghiệp tại những địa chỉ sau: Hệ thống nhà hàng Manmaru (quận 1), Agata Japan café - mì Udon & matcha Nhật Bản (quận 1)... Theo đó, một phần cơm Ochazuke có giá bán khoảng 70.000 - 150.000 đồng.

Nếu tìm mua được gia vị phù hợp, bạn có thể làm món ăn này với công thức sau:

Trưa nay ăn gì: Ochazuke - cơm chan nước trà xanh độc đáo của người Nhật - Hình 1

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bí quyết pha nước chấm chua ngọt, tỏi ớt luôn nổi
20:38:28 24/02/2021
Những món phải thử nếu chỉ có 1 đêm tại TP.HCM
09:44:22 26/02/2021
5 món ăn "siêu ngon" phải thử khi tới Nam Phú Quốc
09:47:30 25/02/2021
Mách bạn cách làm món ngô xào siêu ngon
20:19:31 24/02/2021
Bí quyết làm món măng khô hầm chân giò trong veo, thơm nức
19:56:23 24/02/2021
Hướng dẫn cách làm món bún gà nấu măng ngọt thơm, dễ ăn cho ngày nắng !
08:53:53 26/02/2021
Ruột già heo "hôi rình" tưởng khó ăn, làm theo cách này ngọt béo vàng thơm
21:11:48 25/02/2021
Cá hồi nướng mật ong
07:24:50 26/02/2021
Mắm thính nơi "rốn lũ" Tân Hóa
07:38:06 25/02/2021
Món quê da diết
07:43:11 25/02/2021

Thông tin đang nóng

Vợ diễn viên Thương Tín đã có mặt tại bệnh viện, ai nhìn cũng xót xa
13:49:33 26/02/2021
Đau lòng: Chạy về báo tin cha bị tai nạn, con trai tông vào xe bán tải tử vong
14:41:38 26/02/2021
Hoàng Anh tố vợ cũ 'ăn chặn' trợ cấp Covid-19, Quỳnh Như viết văn 'tế chồng'
13:24:34 26/02/2021
Mẹ vợ tiết lộ tình hình sức khỏe của DV Thương Tín: Vừa tỉnh dậy đã liên tục đòi về vì sợ tốn viện phí
16:11:16 26/02/2021
Từng yêu 12 cô gái, cho tới cuối cùng Thương Tín vẫn chưa từng làm chú rể
14:32:01 26/02/2021
Tỉnh lại sau đột quỵ, nghệ sĩ Thương Tín: Tôi muốn đi về lắm, cho tôi đi về được không?
17:07:44 26/02/2021
Xót xa hình ảnh cô con gái 5 tuổi ôm chặt Lưu Khải Uy không rời, Dương Mịch lại bị réo tên vì vô trách nhiệm
15:33:37 26/02/2021
Mẹ vợ cũ thắng tay đòi nợ, Thắm Bebe giúp Hoàng Anh phản pháo
16:15:12 26/02/2021
'Thiếu tá' Thương Tín lẫy lừng và tuổi già chật vật con thơ
13:29:00 26/02/2021
4 "bóng hồng" trong đời Minh Luân: Bất ngờ nhất là Ninh Dương Lan Ngọc
16:20:16 26/02/2021

Tin mới nhất

Cách làm Siu Mai nhân tôm thịt | Dim Sum | Chinesse dumplings

18:34:58 26/02/2021
Siu mai là một trong các món ăn điểm tâm sáng ngon được nhiều người yêu thích của ẩm thực Trung Hoa.

Những món thịt ăn sống thách thức thần kinh của bạn

18:22:44 26/02/2021
Dù được cảnh báo về các nguy cơ cho sức khỏe nhưng nhiều người vẫn mê mẩn các món ăn truyền thống chế biến từ thịt sống.

Mì cay 7 cấp độ 'chào thua' 10 loại mì cay nhất thế giới

18:19:20 26/02/2021
Những loại mì đến từ Hàn Quốc, Ấn Độ hay Tứ Xuyên của Trung Quốc còn cay gấp bội so với trào lưu mỳ cay 7 cấp độ ở Việt Nam hiện nay. 

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt cực hấp dẫn ăn mãi không chán

18:15:04 26/02/2021
Cách làm rau muống ngâm chua ngọt được rất nhiều chị em thích nấu nướng học làm, bởi cách làm rau muống ngâm chua ngọt vừa dễ lại cho món rau muống ngâm thật ngon, khiến ai ăn cũng khen nức nở.

12 món ăn đường phố Nhật Bản khiến du khách 'thèm nhỏ dãi'

18:09:50 26/02/2021
Hãy lưu lại ngay để chuẩn bị cho những chuyến du lịch của bạn nhé!

Những món ngon cực rẻ tiền hao cơm ngày mưa

17:52:31 26/02/2021
 Cách nấu  món ngon cực rẻ tiền hao cơm ngày mưa

Hướng dẫn làm nước ép rau củ detox thanh lọc cơ thể ngon nhất

17:45:10 26/02/2021
Làm thế nào để có một ly nước ép rau củ detox thanh lọc cơ thể – ngon nhất, dễ uống nhất? Tỉ lệ giữa loại rau, củ, quả nên cân đối thế nào?

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc tại nhà cực đơn giản

17:41:28 26/02/2021
Bánh gạo Tokbokki là một trong những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là công thức làm bánh gạo Hàn Quốc tại nhà cực đơn giản mà chị Hà Ly đã chia sẻ với chị em đam mê nấu nướng.

Quán nem nướng 35 năm cực hút khách bởi nồi nước chấm gia truyền

16:58:17 26/02/2021
Trong số rất nhiều nơi bán món nem nướng tại Nha Trang thì quán nem nướng bà Năm hay nem phần thông tin vẫn luôn là nơi được lòng nhiều người dân địa phương nhất trong suốt 35 năm qua.

Chưa đầy 100k có ngay bữa cơm tối đủ đầy thịt cá, không áp dụng thì quá phí!

16:38:20 26/02/2021
Thực đơn cơm tối với các món ăn hấp dẫn sẽ giúp cả nhà no nê, đủ chất sau một ngày hoạt động tích cực.

Thơm ngon, bổ dưỡng với cách làm món canh bí đỏ đậu xanh cực đơn giản !

15:25:03 26/02/2021
Cách làm món canh bí đỏ đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản:

Giải nhiệt cơ thể với món trà cam sả mật ong cực thơm ngon !

15:23:02 26/02/2021
Hướng dẫn cách làm món trà cam sả mật ong cực thơm ngon:

Vừa giòn vừa ngon món nấm chiên xù đổi vị cho bữa cơm chiều !

15:18:03 26/02/2021
Nấm là 1 loại thực phẩm rất ngon và cực kỳ bổ dưỡng, mình hay chế biến những món ăn từ nấm lắm, lý do đơn giản là thích hương vị ngậy ngậy thơm thơm của nấm, xào không thôi cũng thấy ngon rùi ý.

Hướng dẫn cách làm món măng xào nấm hương giòn thơm ngon tuyệt !

15:10:51 26/02/2021
Chẳng cần thịt, chỉ cần măng và nấm hương chúng mình vẫn có thể chế biến được món ăn thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức ý.

2 cách làm món chả lụa chay kho vừa ngon vừa lạ !

15:07:33 26/02/2021
Món chả lụa chay được kho cùng nấm và tiêu, mỗi món ăn mang một phong cách, một hương thơm, món nào cũng đều trôi cơm, nhẹ nhàng và hấp dẫn.

4 cách làm món chay ngon từ đậu phụ nhẹ nhàng, dễ ăn cực đơn giản cho ngày rằm !

15:04:21 26/02/2021
Hướng dẫn 4 cách làm món chay ngon từ đậu phụ đơn giản, dễ làm cho ngày rằm:

Nhẹ nhàng dễ ăn với món trứng kho vừa ngon vừa lạ !

14:57:03 26/02/2021
Hướng dẫn cách làm món trứng kho nhẹ nhàng, dễ ăn vừa ngon vừa lạ:

Lai rai món chân gà ngâm chua ngọt ăn mãi không thấy chán !

14:50:34 26/02/2021
Những món ăn được chế biến từ chân gà luôn là món ăn khoái khẩu của mình, chế biến thành món ăn nào cũng thấy ngon ý.

Cuối tuần làm món chân gà hấp thảo mộc "lai rai" thật tuyệt !

14:47:12 26/02/2021
Hướng dẫn cách làm món chân gà hấp thảo mộc lai rai thật tuyệt:

Lẩu mắm U Minh, cua Năm Căn vào top 100 món ăn Việt Nam

14:08:06 26/02/2021
Ngoài 2 món ăn lọt vào top 100 món ăn đặc sản, tỉnh Cà Mau còn có 2 loại thực phẩm được chọn vào danh sách 100 đặc sản quà tặng của Việt Nam.

Cách muối cải thảo giòn cay

14:06:02 26/02/2021
Cải thảo muối là một trong những món phụ truyền thống được nhiều người Hàn Quốc ưa thích nhờ hương vị cay đặc trưng cùng cách chế biến không quá phức tạp.

Bồi bổ cho 'ông xã' món canh hàu củ cải giúp tăng cường sinh lực, 'chồng khoẻ vợ vui'

11:55:12 26/02/2021
 Canh hàu củ cải là món canh hấp dẫn, giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh.

Giải cứu bắp cải vùng dịch và đây là 4 món ăn ngon nhưng đơn giản, chị em nào cũng có thể làm

11:52:18 26/02/2021
Bắp cải đang được bày bán nhiều và giá khá rẻ, chị em có thể áp dụng những công thức này sao cho ngon và hấp dẫn nhất nhé.

Chữa cơm nhão thành cơm ngon thần sầu dễ như trở bàn tay

11:45:02 26/02/2021
Một nồi cơm nhão do vô tình đong nhiều nước sẽ trở nên dẻo thơm nếu như bạn áp dụng 2 mẹo vặt đơn giản này.

Mẹ đảm Hà thành bật mí cách làm món ruột hàu sữa nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon

11:40:51 26/02/2021
Món ruột hàu sữa nướng phô mai không những tốt cho sức khỏe vì ít sử dụng dầu mỡ lại thơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể thêm vào thực đơn bữa cơm đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Món cơm chiên phiên bản không gạo này sẽ giúp bạn giải tỏa mọi bức bối về giảm cân, lấy lại vóc dáng đẹp

11:08:27 26/02/2021
Muốn ăn cơm nhưng sợ béo, cứ món cơm này mà chén thì chị em chẳng phải lo!

Tự làm bún tươi tại nhà cực dễ, an toàn 100% thành công ngay từ lần đầu tiên

10:52:02 26/02/2021
Chị em có thể tự làm bún tươi tại nhà siêu dễ vừa ngon lại an toàn, hoàn toàn yên tâm mà không phải lo lắng về chất lượng.

Cách luộc thịt lợn, thịt vịt ngon, trắng ngọt và mềm nhất

10:48:25 26/02/2021
Cách luộc thịt lợn, thịt vịt ngon ,trắng ngọt và mềm nhất - là người nội trợ ai ai cũng cần biết.

Cách làm món thịt ba chỉ kho tàu ngon nhất khiến cả nhà đều mê

10:44:25 26/02/2021
Đây chính là cách làm món thịt ba chỉ kho tàu ngon khiến cả nhà đều mê, các bạn hãy bỏ túi ngay!

Bắp cải đang rẻ, mẹ đảm tranh thủ làm kim chi cho cả nhà thưởng thức

10:40:55 26/02/2021
Nếu bạn đã quá quen thuộc với kim chi cải thảo thì nay hãy làm quen với kim chi bắp cải để thực đơn gia đình mình thêm phần phong phú.

Có thể bạn quan tâm

SUV hiếm gặp Chevrolet Tahoe 2012 tại Việt Nam

Ôtô

18:45:13 26/02/2021
Xe SUV cỡ lớn Chevrolet Tahoe Hybrid đời 2012 sở hữu kích thước to lớn và thường được các đặc vụ Mỹ sử dụng. Đây là chiếc xe khá hiếm thấy bởi nó không được GM Việt Nam phân phối chính thức.

Vũ công đắt giá nhất thế giới vẫn xinh đẹp, cao sang ở tuổi 45 khiến phái đẹp cũng phải phát cuồng, mê mẩn

Phong cách sao

18:44:16 26/02/2021
Nhắc đến vũ công gợi cảm nổi tiếng thế giới, không ít người sẽ nghĩ ngay đến Nữ hoàng thoát y Dita Von Teese.

Vaccine COVID-19 - Nước giàu tích trữ, nước nghèo lâm nguy

Thế giới

18:41:20 26/02/2021
COVAX là chương trình nhằm đảm bảo vắc xin được chia sẻ công bằng giữa các quốc gia trên thế giới. Mặc dù đang được triển khai, kế hoạch này vẫn đang còn một số vấn đề bởi bằng cách thu mua thêm vắc xin cho mình, các nước giàu đang gây ...

Alisson Becker nén đau mất bố, ở lại Anh thi đấu

Bên lề sân cỏ

18:21:26 26/02/2021
Theo một nguồn tin thân cận, thủ thành Alisson Becker của Liverpool đã cố gắng tìm cách bay về Brazil sau cái chết bi thảm của bố mình nhưng phải đưa ra quyết định đau lòng là ở lại Anh.

Chạy trời không khỏi nắng, Valve buộc phải cung cấp dữ liệu 436 game trên Steam cho Apple 

Thế giới số

18:19:53 26/02/2021
Valve sẽ buộc phải cung cấp dữ liệu doanh số bán hàng, giá cả của 436 tựa game trên Steam cho Apple.

Cuộc đua Top 4 Ngoại hạng Anh: MU và Chelsea đại chiến và cơ hội của Liverpool

Bóng đá thế giới

18:15:30 26/02/2021
Trận đấu giữa Chelsea và MU cuối tuần này mang nhiều ý nghĩa cho cuộc đua vô địch lẫn cuộc đua Top 4 tại Ngoại hạng Anh mùa này.

Đỗ xe ngang trái, chủ Mercedes tiền tỷ "tái mặt" khi đối diện với màn trừng phạt đặc biệt

Netizen

18:15:02 26/02/2021
Câu chuyện đỗ xe luôn khiến nhiều người cảm thấy tức tối. Đơn giản bởi ý thức kém của một số chủ ô tô, dẫn đến nhiều màn đỗ vô lý, ảnh hưởng đến người khác.

Thêm 5 ca Covid-19, gồm 4 ca tại Hải Dương và 1 ca nhập cảnh trái phép

Sự kiện nóng

18:12:25 26/02/2021
Tối 26/2, Bộ Y tế thông tin nước ta thêm 5 ca mắc Covid-19 gồm 4 trường hợp tại Hải Dương và một người nhập cảnh trái phép về Đồng Tháp qua đường mòn lối mở.

Thiên Nhai Khách nhận điểm Douban cao ngất nhờ thính đam mỹ quá bạo làm netizen phải ngỡ ngàng

Phim châu á

18:01:14 26/02/2021
Hàng loạt những cảnh đam mỹ lộ liễu, không ngại kiểm duyệt giúp Thiên Nhai Khách ăn điểm trong mắt khán giả.

Học sinh bắt buộc đeo khẩu trang, ngồi giãn cách khi trở lại trường học

Đời sống

17:53:29 26/02/2021
Các địa phương yêu cầu tất cả giáo viên, học sinh đều phải đeo khẩu trang từ nhà đến trường, trong thời gian học tập và từ trường về nhà.

Người quan sát: Đi về hướng mặt trời

Bóng đá việt nam

17:53:06 26/02/2021
Nhiều năm trước, BTC các giải bóng đá chuyên nghiệp Việt Nam (VPF) đã từng tổ chức cho quan chức Liên đoàn và các CLB, tham quan mô hình của J-League 1, đặng có thể áp dụng cho Việt Nam.

Được Ngọc Hoàng ghi tên vào sổ vàng, 3 con giáp đổi đời ngoạn mục ngay sau Rằm tháng Giêng

Trắc nghiệm

17:51:21 26/02/2021
Hãy cùng xem con giáp nào nhận được may mắn trời ban sau ngày Rằm tháng Giêng nhé.

Giáo viên chủ nhiệm cấp 2 bất ngờ lên tiếng về scandal bắt nạt của Hyunjin

Sao châu á

17:44:27 26/02/2021
Người giáo viên có những chia sẻ khá bất ngờ.

Sự thật số tiền trợ cấp Covid-19 tại Mỹ mà Hoàng Anh tố vợ cũ 'ăn chặn'

Sao việt

17:35:37 26/02/2021
Ngoài việc nói về số tiền trợ cấp Covid -19, bạn Quỳnh Như còn mắng Hoàng Anh: Đầu đội chữ tồi, chân kéo chữ hèn, vai gánh chữ nhục.

Redmi K40 series ra mắt: Snapdragon 870/888, màn hình 120Hz, giá từ 7.1 triệu đồng 

Đồ 2-tek

17:32:08 26/02/2021
Hôm nay (25/2), Redmi - thương hiệu phụ của Xiaomi vừa ra mắt dòng Redmi K40 tại Trung Quốc, bao gồm Redmi K40, K40 Pro và K40 Pro . Cả ba chiếc điện thoại này đều có thiết kế giống nhau và chỉ khác về thông số kỹ thuật.