Trưa nay ăn gì: Thỏa mãn vị giác cùng cơm gà Ấn Độ

Ẩm thực Ấn Độ luôn được nhắc đến bởi vị cay, nồng của rất nhiều loại gia vị ứng dụng vào trong món ăn. Nếu yêu thích nền ẩm thực quốc gia này, cơm gà Ấn Độ là gợi ý thú vị cho bữa cơm trưa thứ Sáu.

Trưa nay ăn gì: Thỏa mãn vị giác cùng cơm gà Ấn Độ - Hình 1 ADVERTISEMENT
Cơm gà là món ăn có chung tên gọi nhưng khác nhau về cách chọn nguyên liệu, gia vị và cách chế biến ở các quốc gia. Có thể kể đến như cơm gà Hội An (Việt Nam), cơm gà Hải Nam (Singapore), cơm gà kiểu Pháp hay món ăn giới thiệu cho ngày hôm nay – cơm gà Ấn Độ (biryani).

Để làm món ăn này, các đầu bếp Ấn Độ mất nhiều giờ đồng hồ từ khâu chọn mua nguyên liệu, sơ chế và nấu thành thành phẩm. Chính vì sự công phu này mà món ăn luôn được gợi ý cho du khách khi ghé thăm quốc gia này.

Đặc trưng của cơm gà Ấn Độ là nấu từ gạo basmati, loại gạo phổ biến ở nơi đây. Chất lượng gạo được đánh giá dẻo, hạt dài, khi nấu thành cơm thì thơm, mềm. So với hạt gạo Việt Nam, hương vị hoàn toàn khác hẳn nên rất đáng để mọi người thưởng thức.

Tiếp đến, các gia vị được tẩm ướp và nấu cùng gạo là muối, lá đinh hương, thanh quế, lá nguyệt quế, bột gia vị masala. Tại Việt Nam, một số nơi muốn hạt cơm sau nấu có mùi thơm cũng hay cho lá dứa vào nấu cùng.

Ẩm thực Ấn Độ chú trọng nhiều ở các loại gia vị hay thảo mộc. Tính theo trường phái, ẩm thực quốc gia này chia thành các dạng: Món ăn của người Bengal (thiên về ngọt, cay); món ăn Gujarati (thiên về món chay); ẩm thực Kashmir (ảnh hưởng phong cách Ba Tư, Trung Á); ẩm thực Mughlai (chế biến kiểu hoàng gia); ẩm thực Punjab (ẩm thực đa phong cách)…

Về nguyên liệu còn lại, đó như là cả một “kho tàng” trong ẩm thực gia vị Ấn Độ, như hành tây, cà chua, dầu hướng dương, bơ, bạch đậu khấu, thanh quế, ớt bột. Sốt sữa chua thì gồm sữa chua, nấm ngò, nấm bạc hà, hẹ, tiêu, bột gừng tỏi. Riêng bột gừng tỏi được pha chế từ nước, lát gừng tươi và tỏi. Nhiêu đây nguyên liệu cho thấy vì sao Ấn Độ được mệnh danh là quốc gia của gia vị.

Tất cả nguyên liệu kể trên đem ướp vào thịt gà, để thật thấm vị tốt nhất là ướp chiều ngày hôm trước và để trong ngăn mát. Riêng với món ăn này, phần thịt ưa chuộng thường là phi lê ức gà hoặc thịt đùi gà lọc xương.

ADVERTISEMENT

Khác với cách làm cơm gà Hải Nam hay cơm gà Hội An, cơm gà Ấn Độ cho cả thịt, gia vị liên quan vào nồi cơm và nấu cùng. Tuần tự các bước là cho thịt gà vào trước, cho lớp gạo, thêm các gia vị lên mặt trên, thêm ít nước và nấu từ 8-10 phút (lưu ý canh cơm tránh bị khét). Ngoài nấu bằng nồi niêu lớn, mọi người có thể dùng nồi cơm điện ở nhà để nấu.

Có thể thấy, cơm gà Ấn Độ không chỉ là một món ăn ngon mà theo sau nó còn là câu chuyện lịch sử khá thú vị. Từng có nghiên cứu cho rằng nó xuất hiện từ thể kỷ 15 bởi các bộ lạc ở Trung Á, có thói quen nấu thịt và gạo chung một nồi. Chính vì thế, gợi ý cơm gà Ấn Độ cho bữa trưa hôm nay hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho mọi người.

Cuối tuần đổi bữa với 5 món ngon lại đủ chất

Cuối tuần đổi bữa với 5 món ngon Chắc chắn đây sẽ là những món mà các thành viên trong gia đình hoặc khách tới chơi đều mê mẩn.

Cuối tuần đổi bữa với 5 món ngon lại đủ chất - Hình 1

CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG

1. Ướp và nướng sườn

- Chọn sườn non/ sườn cọng hay sườn cốt lết đều được.

- Chọn sườn nên có chút mỡ sẽ không bị khô khi nướng.

- Chọn sườn có màu hồng nhạt, ấn vào thịt đàn hồi, mềm mại, mặt khô không bị chảy nước.

- Cần sử dụng mỡ lợn hoặc mỡ gà để ướp và quét sườn khi nướng.

ADVERTISEMENT

- Sườn cần thời gian ướp trên 8 tiếng để ngấm gia vị và cần nướng hai lửa để sườn chín đều, có màu đẹp.

- Trong quá trình nướng cần quét nước xốt lên mặt sườn nhiều lần để giữ sườn không bị khô.

- Sườn nên để tảng/ cục/ miếng to khi nướng, nướng xong mới cắt thì sườn không bị ra nước ngọt trong thịt.

Nguyên liệu làm sườn nướng

- 1 kg sườn cọng/ sườn cốt lết.

- 4 củ sả giã lấy nước cốt.

- 2 củ hành tím giã lấy nước cốt hoặc 1 thìa cơm bột hành.

- 2 củ tỏi giã lấy nước cốt hoặc 1 thìa cơm bột tỏi.

- 2 thìa cơm dầu hào.

- 2 thìa cơm nước xốt ướp thịt xá xíu hoặc 1 thìa cơm bột ướp xá xíu Thái Lan.

- 2 thìa cơm rượu nấu ăn/ rượu gạo.

- 2 thìa cơm sữa đặc.

- 2 thìa cơm mỡ gà hoặc mỡ lợn (cho đầu hành lá vào phi thơm lấy dầu hành ướp sẽ thơm hơn).

- 3 thìa cơm nước mắm.

- 1 thìa cơm nước tương.

- 1/2 thìa ớt băm nhuyễn.

- 1 lon soda hoặc coca.

- 1 thìa cơm baking soda.

- Hỗn hợp quét sườn: 2 thìa cơm dầu hành 1 thìa xốt xá xíu 2 thìa cơm mật mía/ mật ong 2 thìa cơm nước.

Cách làm:

- Sườn bóp rượu và muối cho sạch mùi hôi. Rửa lại rồi thấm khô. Rắc chút baking soda lên 2 mặt sườn, để 15 phút rồi rửa lại, để ráo nước, cho sườn vào âu và đổ soda hoặc coca vào ướp 1 tiếng. Sau đó lấy sườn ra rửa sạch rồi thấm khô. Cần thấm thật khô để sườn ngấm gia vị và không bị hôi.

ADVERTISEMENT

- Ướp sườn với hỗn hợp gia vị: nước ép tỏi, sả, hành, nước mắm, nước tương, dầu hào, xốt xá xíu, sữa đặc, rượu trắng, dầu hành, ớt băm. Đeo bao tay rồi bóp cho sườn thấm kỹ và đều gia vị, cuối cùng cho sườn vào túi zip, thêm 2 miếng chanh thái mỏng vào, để ngăn mát qua đêm.

- Tiến hành nướng sườn: - Nếu dùng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, chỉnh 200-220 độ xếp sườn vào khay nướng trong 7 phút đầu. Trước khi nướng, quét dầu hành. Tiếp đó, lấy sườn ra, quét lại nước xốt ướp sườn đều hai mặt sườn, để sườn nghỉ 15 phút. Sau đó chuyển về 160 độ, quét hỗn hợp quét mặt sườn, 7 phút sau trở mặt và quét tiếp hỗn hợp này. Lặp lại 2 lần nữa, tổng thời gian nướng là khoảng 30 phút. Sườn chín mềm, bên trong không đỏ là được.

- Nếu nướng than chú ý nướng liu riu, lật đều 2 mặt sườn và quét hỗn hợp quét mặt sườn liên tục để sườn có màu đẹp.

2. Làm chả trứng

Chả trứng đúng trong cơm tấm Sài Gòn sẽ không quá nhiều mộc nhĩ, trứng sẽ nhiều hơn nhân nên miếng chả có màu trắng hơi ngả vàng, phân tách hai màu rõ ràng giữa lớp dưới và lớp lòng đỏ ở trên.

Nguyên liệu làm chả trứng

- 200g thịt băm (chọn loại nửa nạc nửa mỡ để chả không bị khô và băm sẽ ngon hơn).

- 3 nấm mèo (mộc nhĩ)

- 80g nhỏ bún tàu/ miến khô ngâm nở

- 1 củ hành tím.

- 4-5 đầu hành lá.

- 1/2 củ cà rốt nhỏ (không thích không cần cho vào).

Video đang HOT

- 6 quả trứng gà hoặc 5 quả trứng vịt 2 lòng trắng trứng, 2 lòng đỏ quét mặt.

- 1 quả ớt hiểm.

- 1 thìa cà phê gia vị/ bột canh.

ADVERTISEMENT

- 1 thìa cà phê mì chính.

- 1 thìa cà phê hạt tiêu.

- 2 thìa cà phê nước mắm.

- 1 thìa cơm dầu ăn.

Cách làm:

- Hành tím, đầu hành băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.

- Mộc nhĩ, miến ngâm nước ấm cho nở rồi vắt khô, thái nhỏ.

- Trộn thịt xay, mộc nhĩ, miến, hành tím, đầu hành với hạt tiêu, nước mắm, mì chính, gia vị, dầu ăn. Cho trứng đánh tan vào trộn đều.

- Quét dầu ăn vào khuôn, đổ hỗn hợp trứng vào, bọc giấy bạc rồi đem hấp cách thuỷ trong 20 - 25 phút. Sau đó xiên thử tăm thấy tăm khô là chả đã chín. Quét lòng đỏ lên đều mặt chả, cho ớt lên trên, hấp tiếp 5 phút. Muốn màu chả đẹp hơn có thể quét ít dầu màu điều lên mặt chả và hấp thêm 1-2 phút nữa.

- Sau đó tách lấy chả khỏi khuôn, đợi nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn.

3. Làm dưa góp

Nguyên liệu:

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 1 khúc củ cải trắng

Cách làm:

- Cà rốt, củ cải gọt vỏ, bào sợi, xóc với muối cho mềm và ra hết nước rồi rửa lại nước lạnh, vắt khô.

- Sau đó pha với nước ấm : giấm : đường theo tỷ lệ 1 : 1 : 1/2. Cho cà rốt, củ cải vào hũ kín, đổ nước giấm chua ngọt vào ngâm trước 1-2 tiếng.

4. Pha nước mắm

Nguyên liệu:

- 100g đường cát vàng hoặc đường thốt nốt

ADVERTISEMENT

- 50g đường phèn

- 150ml nước (hoặc nước dừa tươi)

- 150ml nước mắm đạm cao

- 1/2 thìa cà phê muối

- 60ml nước cốt chanh

- 2 củ tỏi

- 10-12 quả ớt hiểm

Cách làm:

- Cho vào nồi 150ml nước lọc, 100g đường cát vàng, 50g đường phèn, nấu đếu khi sôi, đường sánh lại thì cho nước mắm vào, nấu thêm 10 phút trên lửa nhỏ. Không cần khuấy, để đường tự tan.

- Tiếp đó cho muối vào, nấu tiếp 5 phút nữa, tắt bếp, để mắm nguội.

- Tỏi, ớt băm hoặc xay nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.

- Sau khi nước mắm nguội, cho nước cốt chanh vào, nêm nếm lại cho vừa vị chua sau đó thêm tỏi ớt vào, khuấy cho tỏi ớt hoà với nước mắm.

- Rót phần nước mắm tỏi ớt này vào chai. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

5. Cách làm bì thính

- Nếu bạn không mua được bì heo khô ở nước ngoài thì có thể dùng miến Hàn Quốc, luộc cho mềm, vắt khô và trộn với thính cùng ít thịt chân giò/ thịt ba chỉ luộc thái sợi sẽ rất giống bì heo thật.

- Cách làm thính gạo: 300g gạo nếp, 200g gạo tẻ, trộn đều rồi ngâm qua đêm, vo lại rồi xóc cho ráo nước. Để gạo khô rồi đem rang ở lửa nhỏ nhất cho đến khi gạo hơi vàng, thơm là được. Cuối cùng đợi nguội, cho vào máy sinh tố, xay nhuyễn và bảo quản trong hộp kín.

6. Nấu cơm tấm

- Cách nấu: Vo nhẹ gạo theo vòng tròn, ngâm với nước cho chút muối trước 1 tiếng rồi để ráo. Bọc gạo vào một chiếc khăn xô, cho vào vài lá nếp/ lá dứa tươi cho thơm rồi hấp cách thuỷ trong xửng. Hấp đến khi gạo nở xốp, dẻo thơm trong khoảng 50 phút.

ADVERTISEMENT

7. Làm mỡ hành

- 100g mỡ gáy hoặc ba chỉ nhiều mỡ phi lấy mỡ, tóp mỡ giòn để riêng ăn kèm với cơm tấm.

- 50g hành lá thái nhỏ.

- Bắc chảo đun sôi mỡ rồi đổ vào phần hành thái nhỏ, cho phần tóp mỡ vào đảo đều.

Thưởng thức:

Khi ăn, cho cơm lên đĩa, rưới mỡ hành lên. Xếp chả trứng, sườn nướng, bì thính và dưa góp bên cạnh. Bạn có thể thưởng thức với món canh tùy thích.

Cuối tuần đổi bữa với 5 món ngon lại đủ chất - Hình 2

CƠM GÀ HỘI AN

Nguyên liệu:

- Gà ta thả vườn, trứng gà non

- Bột nghệ

- Gừng, tỏi, ớt, hành tím, hành lá, hành tây, ngò rí

- Củ cải trắng, củ cải đỏ (cà rốt)

- Rau răm

- Trái tắc

- Tiêu

- Hành phi

- Gia vị

Cách làm:

ADVERTISEMENT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gà ta làm sạch, rửa với muối và gừng để khử hết mùi tanh.

- Rau, củ làm sạch, rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Luộc gà

- Đun một nồi nước với lượng nước có thể vừa ngập con gà, cho vào một 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và vài củ hành tím để nước dùng thêm ngọt.

- Cho vào thêm một chút bột nghệ hoặc nước cốt nghệ tươi để tạo màu vàng đặc trưng cho món ăn cũng như làm cho món ăn này thơm mùi nghệ hơn.

- Đun nước nóng đến 80 độ, cầm cái chân gà nhún đều con gà vào nước để da gà làm quen với nhiệt độ của nồi, khi luộc thì da không bị bung toe toét, nếu có nứt thì cũng chút ít thôi.

- Sau đó, luộc gà trong nước sôi và lửa lớn trong vòng 10 phút. Tiếp tục luộc với lửa vừa trong vòng 15 phút rồi tắt bếp. Cứ để gà trong nồi và đậy nắp như thế khoản 30 phút để cho gà chín đều.

- Ngay khi tắt bếp cho lòng và trứng non của gà vào để cho chín cùng gà.

Bước 3: Ngâm gạo, nấu cơm

- Khi bắt đầu luộc gà thì lấy gạo đem ngâm khoản 30 phút rồi để ráo nước.

- Dùng một cái chảo, đun với một ít dầu ăn, cho gạo đã để ráo vào xào cho thơm khoản 1 phút.

- Cho gạo vào nồi cơm điện, trộn cùng một ít muối (khoản muỗng cà phê).

- Cho nước luộc gà vào ngập gạo rồi bắt đầu nấu chín.

Bước 4: Xé gà

Sau khi gà chín thì xé gà để ăn và trộn gỏi.

Bước 5: Nấu canh gà

ADVERTISEMENT

- Dùng nước luộc gà để nấu canh.

- Cho vào xương gà đã xé ở bước 4 vào nồi nấu cùng.

- Cho huyết gà vào nồi.

- Cho củ cải trắng, củ cải đỏ tỉa hoa, cắt khúc vào nấu cùng cho ngọt ngào (dùng mỗi thứ nữa củ thôi, còn lại để làm gỏi).

- Nên nếm cho vừa vị.

Bước 6: Làm gỏi gà

- Thái mỏng củ hành tây và cho vào nước đá lạnh.

- Pha hỗn hợp trộn gỏi: 1 cà phê đường 2 muỗng cà phê nước cốt tắc (quất) muỗng cà phê muối muỗng cà phê tiêu. Mọi người có thể nêm nếm để phù hợp hơn với khẩu vị của mình nhé.

- Trộn đều gà xé rau răm hành tây hành phi hỗn hợp trộn gỏi.

Bước 7: Làm dưa chua ăn kèm

Ngoài Hội An người ta dùng đu đủ và củ cải đỏ, còn trong bài này thay đu đủ bằng củ cải trắng.

- Bào sợi củ cải trắng, củ cải đỏ và ngâm vào nước đá.

- Làm hỗn hợp trộn gồm: 1 muỗng cà phê đường 2 muỗng cà phê nước cốt tắc.

- Trộn tất hỗn hợp trộn củ cải bào sợi rau răm hành phi.

Bước 8: Làm nước chấm

Nước chấm của món này gồm muối tiêu, tương ớt ăn cơm gà Hội An, nước mắm pha và nước tương. Vì không có có tương ớt ăn cơm gà Hội An nên trong bài dùng tương ớt tự làm.

Bước 9: Bày biện và thưởng thức

Lần lượt bày các nguyên liệu của món cơm gà Hội An lên mẹt rồi thưởng thức nhé!

ADVERTISEMENT

Cuối tuần đổi bữa với 5 món ngon lại đủ chất - Hình 3 ADVERTISEMENT

CƠM GÀ HẢI NAM

Nguyên liệu:

- 1 con gà ngon (1.8kg)

- Muối; gừng; hai nhánh hành lá; 5ml dầu vừng

- Nấu cơm: 30ml mỡ gà hoặc 30ml dầu thực vật; 3 tép tỏi, băm nhỏ; 2 bát gạo, đãi sạch và ngâm nước lạnh khoảng 10 phút; 500ml nước luộc gà; 2.5ml dầu mè; 5g muối

- Làm nước chấm: - 15ml nước cốt chanh; 30ml nước dùng gà; 10g đường; 60g tương ớt; 4 tép tỏi; 1 mẩu gừng; 1 nhúm muối

Trang trí: - 50ml xì dầu; 1 vài nhánh mùi ; 1 quả dưa chuột, xắt lát mỏng

Cách làm:

Bước 1: Luộc gà

- Gà làm sạch. Sau đó sát ít muối lên xung quanh gà rồi rửa lại dưới vòi nước.

ADVERTISEMENT

- Nhồi gà với những lát gừng và hành lá.

- Cho gà vào một nồi lớn. Cho nước vào, đun sôi với lửa lớn. Khi bắt đầu sôi, hạ lửa xuống mức thấp nhất. Luộc khoảng 20-25 phút (thời gian ít hơn nếu con gà nhỏ).

- Khi gà chín, tắt bếp, vớt ra khỏi nồi sau đó thả ngay vào một chậu nước đá cho nguội và thịt săn hơn. Bỏ gừng và hành lá ra khỏi bụng gà. Giữ lại nước luộc gà để chế biến tiếp.

Bước 2: Nấu cơm

- Nấu bếp lửa: Xả bỏ nước ngâm gạo. Làm nóng một nồi, thêm gừng, tỏi và xào cho đến khi thơm. Sau đó cho gạo vào, đảo khoảng 2 phút, thêm dầu mè, trộn đều. Sau đó, thêm 500ml nước luộc gà vào, thêm xíu muối, đun sôi. Sau đó hạ lửa, để nước cạn dần từ 5-10 phút.

- Nấu nồi cơm điện: Nếu bạn có nồi cơm điện, thì đổ các nguyên liệu phi thơm cùng gạo đã đảo qua vào trong nồi. Thêm khoảng 550ml nước luộc gà vào cùng ít muối. Sau đó bật nút nấu cơm.

Lưu ý: Lượng nước cho vào gạo bạn có thể tự điều chỉnh sao cho hợp với loại gạo mà bạn nấu.

Trong khi chờ cơm chín, vớt thịt gà từ chậu nước đá, rồi chà một ít dầu mè lên bên ngoài con gà luộc. Sau đó, chặt gà thành các miếng vừa ăn để chuẩn bị thưởng thức.

Cho các nguyên liệu nước chấm với nhau trong một máy xay, xay nhuyễn. Cho nước chấm ra bát.

Chia nước luộc gà vào các bát nhỏ, thêm ít muối vừa miệng rồi rắc ít hành lá thái nhỏ là xong.

Khi ăn, cho thịt gà ra đĩa, thêm tương ớt, xì dầu, dưa chuột thái lát và ít rau mùi trang trí là được. Ăn cơm kèm canh đã chuẩn bị nhé!

Cuối tuần đổi bữa với 5 món ngon lại đủ chất - Hình 4

ADVERTISEMENT

CƠM GÀ CÀ RI

Nguyên liệu:

- 5-7 cái đùi gà

- 1 củ hành tím; 3 tép tỏi

- 1 phần trắng hành lá; 1 phần gốc ngò

- 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/3 muỗng cà phê bột nghệ

- 1/3 muỗng cà phê bột curry

- Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng canh xì dầu 1/2 muỗng cà phê bột nêm.- 2 chén gạo ngon

Cách làm:

Hành, tỏi, ngò, tiêu và hành lá vào cối giã nhuyễn.

Gà rửa sạch cho vào âu cùng với gia vị, bột nghệ, bột curry và nguyên liệu giã nhuyễn, trộn đều ướp 30 phút.

Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho các đùi gà vào chiên lửa thấp. Khi thấy đùi gà có màu vàng sém cạnh là tắt bếp.

Gạo vo sạch, đổ nước cùng nước gia vị nồi thịt, cắm điện nấu bình thường (giống như chúng ta nấu cơm hàng ngày).

Khi nồi cơm sôi thì xếp các đùi gà vào. Tiếp tục bật điện nấu cho đến khi cơm chín. Cơm và thịt gà cho ra tô/dĩa, cho thêm cà chua, dưa leo thái lát cùng với hành phi. Món cơm gà này ăn rất ngon và tiện cho các bạn không có thời gian bày biện.

Cuối tuần đổi bữa với 5 món ngon lại đủ chất - Hình 5

ADVERTISEMENT

BÚN THỊT NƯỚNG

Nguyên liệu:

- Thịt: 500g

- Mỡ heo: 100g

- Bún tươi

- Rau, dưa, hành

- Cà rốt, cải trắng

- Đậu rang

Cách làm:

- Thịt chọn tuỳ theo sở thích như thịt đùi, vai hay ba rọi.

- Thịt rửa sạch cắt mỏng, dần thịt cho mềm.

- Làm sốt ướp thịt: hơn 2 thìa canh đường,1/2 thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, 2 thìa canh dầu hào, 3 thìa canh nước tương, hơn 1 thìa canh nước mắm, 1-2 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê dầu màu đều,1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, ít dầu mè, ít tiêu xay, hành tỏi xay nhuyễn trộn đều cho thịt vào ướp 2-3 tiếng.

- Có thể cho thêm ít sả xay nhuyễn với ngũ vị hương nếu thích.

- Làm đồ chua: cà rốt và cải trắng bỏ vỏ cắt nhỏ, ngâm với giấm đường.

- Làm mỡ hành: mỡ cắt nhỏ cho vào chảo thắng lấy tóp mỡ, phần dầu cho vào chén hành lá cắt nhỏ có ít muối và đường.

- Làm nước mắm: cho 1 chén đường, gần 1/2 chén nước, hơn 1/2 chén nước mắm trộn đều nấu sôi nhẹ, thử lại cho vừa ăn. Để nguội khi ăn cho tỏi ớt băm với đồ chua.

- Rau, dưa rửa sạch, dưa bào nhỏ.

- Đậu rang bỏ vỏ và đập dập.

- Thịt sau khi đã ướp 2-3 tiếng chuẩn bị nướng mình cho thêm 2-4 thìa canh dầu ăn vào trộn đều, dầu giúp thịt mềm và không bị khô. Thịt nướng nguyên miếng hay xiên que đều ngon, nướng trên bếp than hay lò nướng.

ADVERTISEMENT

Cuối tuần đổi bữa với 5 món ngon lại đủ chất - Hình 6 ADVERTISEMENT

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Shark Bình bị ‘tình cũ’ phơi bày chuyện đưa ra giữa sông Hồng, nếu không yêu dọa thả xuống dòng nước03:17Con trai bà Phương Hằng làm đơn xin khoan hồng, giảm nhẹ tội: "Mẹ tôi đã nhận thức được sai phạm"04:07Hòa Minzy một mình ra Quảng Trị cứu trợ bà con, chồng cũ thiếu gia lộ ảnh vui vẻ bên người yêu mới03:53Nhạc chế gây sốt MXH của Lê Dương Bảo Lâm bị VTV24 réo tên01:21Dân mạng đòi công khai mẹ ruột của con trai, Đàm Vĩnh Hưng phản ứng cực gắt: "Chi vậy, có gấp không"03:17Diệp Lâm Anh xác nhận chồng ngoại tình trong lúc mang thai, 'thở không nổi' sau 2 tiếng gặp tiểu tam03:36Minh Thư: Chân dài nhạt nhòa, bị bắt nạt vì làm Á hậu, vừa nổi tiếng đã bị bóc trần nhân cách thật?05:12Đoàn Thiên Ân “nhai mic” rộp rộp khiến đối thủ lo lắng, nhận thành tích đầu tiên của Miss Grand?03:18Đoàn Thiên Ân bị chấn thương, tình hình sức khỏe lo ngại trong lúc thi Miss Grand 202203:38Châu Gia Kiệt: Cát-xê phải đựng bằng bao tải, trắng tay vì cổ phiếu, 42 tuổi mới tính chuyện kết hôn05:18Phương Oanh sống như xương rồng sau lời xin lỗi của người tình, con gái Shark Bình có thái độ lạ03:12Lê Dương Bảo Lâm bị VTV 'phê phán' liền có động thái phản pháo, nghi bị 'loại' khỏi 2 ngày 1 đêm?03:46NÓNG: Bi Rain bị tố ngoại tình với nữ golf thủ sinh năm 1996 có ngoại hình giống hệt Kim Tae Hee03:18Ngọc Thanh Tâm lên tiếng về tin là mẹ của con trai Đàm Vĩnh Hưng, thái độ của Vũ Hà gây hoang mang03:15An Nguy: Từ scandal tình tay ba với Kiều Minh Tuấn - Cát Phượng và cái kết bên người tình đồng giới?05:32Trương Bá Chi bất ngờ có động thái trước tin đồn yêu đương với ‘bố chồng' Tạ Hiền03:14Thiên Hương - Mỹ nhân gây tranh cãi khi out top MG: Không có tiền học ĐH, bị từ chối tại show hẹn hò05:39Thiên An gây chấn động vì nói con không có ba và bà nội dù Jack ‘hùn’ 5 triệu/ tháng nuôi con03:36Bảo Thy “cầu cứu” dân mạng vì con trai gặp vấn đề sức khỏe, tuyển bảo mẫu theo 7 tiêu chí khắt khe 03:18Quang Linh Vlog có màn đáp trả khá căng khi bị so sánh chuyện từ thiện ở Châu Phi và Việt Nam 04:32
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

10 món ăn được xếp hạng độc hại nhất trên thế giới, Việt Nam góp tới 8 món nhiều người mê
21:15:45 05/10/2022
Bộ phận cực rẻ của con gà lại là món đại bổ, xào với thứ này thành "thần dược"
22:07:23 05/10/2022
Về Quảng Trị ăn méng cà, méng vả chắm đuốc (ruốc)
07:14:50 06/10/2022
Cách nấu cánh gà chiên nước mắm ai cũng có thể thực hiện
08:13:48 06/10/2022
Thịt nạc vai đem chiên theo 3 cách này, ngon đậm đà mà chẳng lo bị khô
13:13:41 05/10/2022
Đừng bỏ lỡ cách làm thịt xá xíu thơm ngon
15:56:16 05/10/2022
Ngon miệng với cách nấu lẩu Thái chua cay
16:15:01 05/10/2022
Cách làm cá chiên giòn thơm nức mũi
18:13:13 05/10/2022
3 cách luộc gà không dùng nước: Thịt đậm đà, thơm ngon, ai ăn cũng khen nức nở
06:04:03 06/10/2022
Vẫn là trứng chiên, nhưng làm cách này thì vừa ngon vừa đủ chất
20:24:27 06/10/2022
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Đàm Vĩnh Hưng khoe với Mỹ Tâm khi con trai xuất hiện trong đời, tiết lộ quốc tịch của nhóc tì?
07:02:06 07/10/2022
Golf thủ lên tiếng về tin ngoại tình với Bi Rain và Jo Jung Suk
05:59:11 07/10/2022
Bi Rain và Kim Tae Hee lộ bằng chứng sẽ sớm ly hôn, liên quan đến cặp Song Hye Kyo - Song Joong Ki?
07:07:38 07/10/2022
Minh Hằng bất ngờ về con người của ngọc Trinh sau cơ duyên hợp tác hiếm hoi
06:19:44 07/10/2022
Trương Bá Chi gặp khó khăn tài chính
07:33:42 07/10/2022
Thấy tôi bị châm chọc, em chồng hỏi ngược người khác một câu khiến họ câm nín
07:32:26 07/10/2022
NSND Thu Quế đọ sắc NSND Thu Hà, 'Vua cá Koi' dẫn Hà Thanh Xuân mua hàng hiệu
07:09:12 07/10/2022
Khổ như Dương Mịch, ly hôn 4 năm nhưng vẫn liên tục bị vướng vào tin đồn với chồng cũ
06:16:54 07/10/2022
Hiếu Hiền bật khóc ở quán nước, người ngồi cạnh hoang mang
06:26:57 07/10/2022
Bà Phương Hằng có được tại ngoại hay không còn tùy vào thái độ thành khẩn, ý thức sai phạm
08:28:31 07/10/2022
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Cách làm vanilla cupcakes siêu dễ cực thơm ngon tại nhà

09:33:13 07/10/2022
Nếu như những chiếc bánh kem cuốn hút bởi 1 vẻ đẹp hoàn hảo của phần kem bơ với sự xốp mịn, mềm của cốt bánh thì với những chiếc cupcake lại hấp dẫn bởi 1 hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn, và cốt bánh bông mềm với phần kem được trang trí mu...

Cách làm warabi mochi Nhật Bản thơm ngon khó cưỡng

09:28:00 07/10/2022
Bạn có thấy loại bánh này rất thú vị và hấp dẫn không? Hãy cùng mình thực hiện cách làm warabi mochi Nhật Bản để đổi món cho bữa ăn của gia đình thân yêu nhé! Giờ chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu cho bánh warabi mochi thôi nào

Nhâm nhi cực đã với cách làm chân gà nướng siêu dễ ngay tại nhà

09:17:23 07/10/2022
Chính vì như thế nhiều chị em nội trợ đã tìm kiếm đến cách làm chân gà nướng ngay tại nhà cho ông xã mình được thưởng thức

Cách làm trà xanh thái đơn giản và đảm bảo vệ sinh

09:07:39 07/10/2022
Vậy nếu có những chị em nào còn đang băn khoăn về công thức của cách làm trà xanh thái đơn giản tại nhà nhé. Và đừng quên giới thiệu cho moi người cùng tham khảo với nhé

Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản ngay tại nhà

09:04:54 07/10/2022
Tuy vậy, sẽ thật là ý nghĩa tuyệt vời nếu bạn có thể tự hoàn thành cách làm bánh kem sinh nhật cho mình hoặc biếu tặng người mà bạn yêu quý. Chắc hẳn những người thân của bạn sẽ rất hạn phúc nếu bạn làm được điều đó

Cách làm món bánh kem phô mai ngon ngất ngây cho cả nhà

08:55:17 07/10/2022
Nào nhanh xuống bếp trổ tài làm cho mọi người cùng ăn hoặc có thể làm tặng bạn bè hay người thân trong gia đình nhé. Hãy xem chúng tôi hướng dẫn cách làm bánh kem phô mai béo ngậy nhé!

Bắt mắt với cách làm panna cotta thanh long siêu dễ

08:50:35 07/10/2022
Panna Cotta siêu thơm ngon và béo ngậy đã ngon rồi, nay Panna Cotta thanh long lại còn hấp dẫn và tuyệt vời hơn nữa đấy. Hãy cùng tham khảo hướng dẫn cách làm panna cotta thanh long siêu dễ để có ngay món ăn mềm mịn và thơm béo tại nhà ...

Cách làm gà bó xôi chiên phồng nguyên con ngon ăn là ghiền

08:39:17 07/10/2022
 Đặc biệt trong đó có món gà bó xôi rất được quan khách ưa chuộng. Hôm nay monngon.tv xin giới thiệu đến các bạn cách làm gà bó xôi ngon để chiêu đãi cả nhà. Thực ra có nhiều bạn đã biết cách làm, nhưng cũng nên tham khảo thêm để có thê...
ADVERTISEMENT

Hướng dẫn cách làm bánh táo Mỹ vô cùng ngọt ngào quyến rũ

08:35:17 07/10/2022
Tuy nhiên yên tâm là không cần bạn phải sang tận nước Mỹ xa xôi để thưởng thức món bánh táo Mỹ hấp dẫn này đâu vì bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu có sẵn và hoàn toàn tiện lợi

Cách làm bánh trứng Hàn Quốc được yêu thích nhất ở Hàn quốc

08:27:34 07/10/2022
Món bánh nghe thì quen thuộc nhưng khi ăn lại có vị giống một chiếc bánh ngô xốp nướng cùng trứng, cái ngọt dịu nhẹ và đem cả hương vị của biển cả trong đó. Nghe thật hấp dẫn phải không ạ?

Gió heo may ùa về, cua da đặc sản giá đắt khét vẫn được săn mua

08:18:56 07/10/2022
Tháng 9 Âm lịch, gió heo may bắt đầu ùa về cũng là thời điểm cua da ở sông Cầu vào mùa, ăn thơm ngon, béo ngậy. Loại đặc sản trời cho này giá đắt khét vẫn được giới nhà giàu săn mua

Món ăn sáng rẻ tiền, đậm chất miền Tây

08:12:47 07/10/2022
Với người từ miền quê Bắc Bộ, bánh tằm bì thực sự nghe rất lạ và chưa từng xuất hiện tại quê nhà.Bánh tằm bì được hấp trong nồi hơi, mang đến hương vị vô cùng đặc biệt

Học người Hàn cách làm trứng nướng muối bằng nồi cơm điện vừa dễ vừa ngon

08:10:10 07/10/2022
Nếu bạn thích thử nghiệm những món ăn mới lạ, ngon miệng thì nhất định hãy làm món trứng nướng muối bằng nồi cơm điện nhé!

Đổi vị cả nhà với tôm chiên dừa sốt bạc hà lạ miệng ăn hoài không ngán

07:30:27 07/10/2022
Bạn đang tìm cách chế biến một món tôm độc đáo và ngon miệng? Hãy để Bách hóa XANH chỉ bạn cách đổi vị với món tôm chiên dừa sốt bạc hà lạ miệng ăn hoài không ngán

Cách làm món trứng cút chiên nước mắm thơm ngon, cực dễ làm

07:12:25 07/10/2022
Bạn đã biết cách làm trứng cút chiên nước mắm chưa nhỉ? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm món trứng cút chiên nước mắm thơm ngon, cực dễ làm nhé!

Làm xôi chiên phồng ăn vặt giòn ngon cực đơn giản tại nhà

07:09:12 07/10/2022
Xôi chiên phồng luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với người thưởng thức từ hình thức đến vị ngon. Món ăn không chỉ có ở thực đơn các nhà hàng còn rất thông dụng trong các bữa tiệc gia đình
ADVERTISEMENT

Cách làm bánh pie dâu tây ăn một lần là nhớ mãi

07:03:48 07/10/2022
Cách làm bánh pie dâu tây đầy mới lạ này, làm tại nhà để thưởng thức mà không cần phải tìm kiếm ở cửa hàng, các bạn tò mò lắm phải không, vậy bây giờ chúng ta vào bếp ngay thôi nào!

Cách làm bánh khoai chiên thơm ngon hương vị mê mẩn

07:00:41 07/10/2022
Khoai lang không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều vitamin rất tốt cho cơ thể. Và nói đến bánh, hẳn sẽ được làm từ bột, bột và khoai lang không biết là luộc, nướng, hấp hay làm cách nào, liệu sự kết hợp đó có thú vị hay không,cách làm bánh...

Cách làm bánh muffin chuối nướng xinh xinh thơm phức

06:57:09 07/10/2022
Ngày nay thì khác, muffin và cupcake được đưa lên ngang hàng với nhau, và cũng từ đó xuất hiện thêm nhiều biến tấu khác, mới lạ về mùi vị và cách chế biến muffin

Cách làm bánh bông lan sữa chua hấp dẫn với hương vị riêng

06:32:02 07/10/2022
Món bánh này thường được thưởng thức cùng ly nước hoa quả tươi ép nữa thì ngon hết lời. Mời các chị em nội trợ hãy nhanh tay cùng……học ngay cách làm bánh bông lan sữa chua ngon mê li này để chiêu đãi cả nhà ngay nhé

Cách làm bánh bông lan phô mai bơ thơm ngon khó cưỡng

06:28:36 07/10/2022
Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các mẹ bí kíp để bỏ túi ngay công thức thực hiện Cách làm bánh bông lan phô mai bơ thơm ngon này nhé. Cùng theo dõi bài viết để thực hiện dễ dàng hơn nào

Cách làm cá viên chiên thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà

06:25:42 07/10/2022
Vị thơm ngọt của thịt cá, cùng với sự béo ngậy của  bột chiên, cùng với nước sốt chấm sệt sệt thì còn gì là tuyệt hơn, do là món chiên nên các bạn nữ thường ngại do sợ bắn dầu

Cách làm chè đậu trắng nếp Thái đơn giản nhưng cực ngon

06:22:08 07/10/2022
Thông thường bạn sẽ được thưởng thức món chè thơm ngon này hàng quán nhưng hôm nay monngon.tv sẽ chia sẽ với các bạn cách làm chè đậu trắng nếp Thái đơn giản và dễ thực hiện để các bạn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon này ngay tạ...

Cùng học ngay cách làm bánh xu xê béo ngọt

06:17:46 07/10/2022
Bánh xu xê hay còn có tên gọi khác là bánh phu thê là một món bánh quen thuộc và không thể thiếu trên các mâm lễ vật cưới hỏi theo phong cách cổ truyền của dân tộc ta

Cách làm bánh da lợn cuộn thơm ngon

06:15:34 07/10/2022
Bạn đã từng thử qua món bánh này chưa? Nếu thử qua chắc chắn bạn sẽ thích mê cho xem. Bạn có muốn tự tay mình chế biến ra món bánh thơm ngon này không?

Tẩm bổ cho cả nhà với 3 cách nấu cháo đậu xanh ngọt bùi, đủ dưỡng chất

22:07:37 06/10/2022
3 cách nấu cháo đậu xanh ngọt bùi, đủ dưỡng chất.Mẹ đảm đã biết 4 cách nấu cháo đậu xanh ngon ngọt bổ dưỡng này chưa?

Ổi ăn không hết, học ngay cách làm 4 món nộm ổi cực ngon đãi cả nhà

22:05:53 06/10/2022
Đâu chỉ ăn trực tiếp, còn nhiều cách thưởng thức ổi tuyệt ngon mà có thể bạn chưa biết đó! Cùng Emdep.vn khám phá ngay thôi!

Bữa tối chưa biết nấu gì thử ngay công thức bò sốt tiêu thơm ngon khó cưỡng dưới đây

21:21:27 06/10/2022
Công thức bò sốt tiêu thơm ngon. Thịt bò mềm thơm, giữ được độ ngọt, rau củ tươi giòn hòa quyện trong phần nước sốt cay cay đậm vị cực hấp dẫn

3 cách làm củ cải trộn giòn ngon thanh mát, giúp mâm cơm vơi phần ngấy ngán

21:21:02 06/10/2022
3 cách làm củ cải trộn giòn ngon thanh mát. Những món củ cải trộn vừa dễ làm vừa ngon miệng, đồng thời còn giúp giải ngán hiệu quả

Học lỏm 4 cách làm ếch nướng cực kỳ hấp dẫn, dễ dàng thực hiện

20:50:43 06/10/2022
Ếch không chỉ là món ăn khoái khẩu của đấng mày râu mà còn là món ăn  thơm ngon, dinh dưỡng giúp gia đình thay đổi khẩu vị
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Giá heo hơi hôm nay 7/10: Tăng/giảm trái chiều trong biên độ hẹp từ 1.000 - 2.000 đồng/kg

Đời sống

10:00:11 07/10/2022
Tại khu vực miền Bắc, giá heo hơi hôm nay giảm nhẹ và dao động trong khoảng 58.000 - 63.000 đồng/kg. Cụ thể, sau khi giảm 1.000 đồng/kg, giá heo hơi hôm nay tại Bắc Giang về mức 62.000 đồng/kg. Mức giá này cũng được ghi nhận tại Hưng Yê...

Vụ Lương Quỳnh Như mất tích: Trích camera bạn trai cũ ôm bao tải lớn, gia đình đặt nghi vấn?

Netizen

09:56:57 07/10/2022
Gia đình cô gái Lương Quỳnh Như trích xuất camera, bày tỏ nghi vấn về bao tải lớn mà bạn trai cũ T.N.T đem ra ngoài. Điều này làm dấy lên nghi vấn, thanh niên này có liên quan đến vụ mất tích bí ẩn hơn 2 tháng

Mèo mất tích 9 năm tìm đường về với chủ

Chuyện lạ

09:51:33 07/10/2022
Con mèo mất tích bất ngờ trở về nhà chủ cách nơi ở khoảng 1.600 km sau 9 năm mất tích. Khi những chú mèo bị mất tích đoàn tụ với chủ cũ sau nhiều năm theo một cách thật thần kì

3 điều cần có của nàng khi 'yêu'

Kiến thức giới tính

09:47:53 07/10/2022
Hãy chú ý những điều sau để cặp đôi luôn hạnh phúc khi gần gũi. Nghe có vẻ đơn giản, nhưng đây lại là cách mang lại nhiều cảm xúc cho cuộc yêu nếu bạn áp dụng đúng cách. Khi tập trung giao tiếp với chàng bằng ánh mắt, khoảng cách giữa h...

Ông Biden sẽ tái tranh cử tổng thống năm 2024 khi 82 tuổi

Thế giới

09:42:53 07/10/2022
Theo RT, ngày 4/10, Thư ký báo chí Nhà Trắng Karine Jean-Pierre xác nhận Tổng thống Mỹ Joe Biden sẽ tái tranh cử thêm một nhiệm kỳ vào năm 2024. Người phát ngôn của tổng thống tuyên bố ông Biden đã công khai cam kết tham gia cuộc đua, n...

Khám phá mẫu ô tô bay đầu tiên tại thị trường Mỹ

Ôtô

09:41:21 07/10/2022
Sau 14 năm phát triển, chiếc ô tô bay Samson Switchblade đã được Cục Hàng không Liên bang Mỹ chấp thuận cho bay thử nghiệm

Huy động 70 cán bộ chiến sĩ Công an triệt xóa 3 đường dây lô đề

Pháp luật

09:40:23 07/10/2022
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an huyện Thạch Hà (Hà Tĩnh) cho biết, đơn vị đã huy động 70 cán bộ chiến sĩ phá thành công chuyên án đánh bạc, triệt xoá 3 đường dây lô đề trên địa bàn, bắt giữ 25 đối tượng, thu giữ hơn 550 triệu đồng tiề...

Ý tưởng xây nhà 2 tầng giá 700 triệu đẹp miễn chê

Sáng tạo

09:38:39 07/10/2022
Những mẫu nhà 2 tầng đẹp với chi phí xây dựng khoảng 700 triệu đồng vẫn đủ công năng, tiện nghi và đẹp miễn chê. Kiến trúc sư Phan Hiển cho biết, với 700 triệu trong tay, bạn có thể yên tâm xây được nhà 2 tầng khang trang, đủ công năng

Muốn hack tuổi chẳng khó, cứ diện chân váy xếp ly là auto trẻ trung, gợi cảm

Thời trang

09:38:22 07/10/2022
Bất chấp mọi mùa thời trang, chân váy xếp ly vẫn có chỗ đứng vững chắc trong lòng các cô gái bởi chúng không kén dáng, chẳng cần mix match cầu kì nhưng vẫn mang đến vẻ đẹp trẻ trung, gợi cảm cho người mặc

Bộ sưu tập Bentley Continental GTC Speed ​​lấy cảm hứng từ Hollywood

Siêu xe

09:38:06 07/10/2022
Bộ sưu tập này được hoàn thiện bởi bộ phận cá nhân hóa Mulliner của hãng xe Anh quốc.Bentley vừa ra mắt 3 mẫu Continental GTC Speed lấy cảm hứng từ Hollywood trong những năm 1950-1960. 

Gu thời trang gợi cảm mà vẫn tinh tế của Song Hye Kyo

Phong cách sao

09:37:10 07/10/2022
Song Hye Kyo gia nhập làng giải trí từ năm 14 tuổi với vai trò mẫu ảnh. Các dự án nổi bật nhất của cô gồm Trái tim mùa thu (2000), Người thừa kế khách sạn (2001), Một cho tất cả (2003), Ngôi nhà hạnh phúc (2004), Thế giới họ đang sống (...

7 món skincare vô dụng, mua chỉ phí tiền

Làm đẹp

09:36:48 07/10/2022
Thị trường skincare ngày một đa dạng, với nhiều sản phẩm được quảng bá hấp dẫn, hứa hẹn mang lại các tác động thần kỳ với làn da. Tuy nhiên, không phải món skincare nào cũng thật sự chất lượng và đáng để sắm về. Điển hình như 7 món skin...