Trốn khỏi thành phố, trở về quê không hổ thẹn: Người trẻ đang dần thay đổi quan niệm về tiền và thành công

Ngày xưa, rời thành phố lớn về quê thường được gắn với sự thất bại; ngày nay, nhiều người trẻ tự tin nói rằng: “Tôi chọn sống khác, chọn sống vừa sức mình”.

Họ không chạy theo danh tiếng hay thu nhập 20 triệu/tháng, mà chọn an yên, tiết kiệm và tự chủ tài chính theo cách của riêng mình.

“Tôi không kiếm nhiều tiền mỗi tháng, nhưng tôi rảnh rỗi và kiểm soát được ví tiền”

Lan, 28 tuổi, từng làm thiết kế ở một công ty quảng cáo tại TP.HCM. Lương 15 triệu, nhưng tháng nào cũng cạn ví vì tiền nhà, tiền ăn, tiền cà phê xã giao. Sau một đợt mất việc do công ty cắt giảm nhân sự, cô quyết định rời thành phố về quê ở Đồng Tháp, nơi bố mẹ vẫn trồng hoa và rau màu.

Trốn khỏi thành phố, trở về quê không hổ thẹn: Người trẻ đang dần thay đổi quan niệm về tiền và thành công - Hình 1

Hiện tại, Lan làm freelance thiết kế từ xa, thu nhập trung bình 7-9 triệu/tháng. Cô sống cùng gia đình, không mất tiền thuê nhà, ăn cơm nhà mỗi ngày, tiền điện nước không đáng kể. Cô có thể tiết kiệm được 2-3 triệu mỗi tháng – điều trước đây ở TP.HCM là bất khả thi.

“Tôi không còn cảm giác khủng hoảng cuối tháng. Cũng không phải gồng lên đi networking hay sống như để chứng minh điều gì đó nữa”, Lan nói.

Không phải ai về quê cũng vì thất bại – mà là vì họ biết điều gì là đủ

Trốn khỏi thành phố, trở về quê không hổ thẹn: Người trẻ đang dần thay đổi quan niệm về tiền và thành công - Hình 2

Từng có thời, nhiều người trẻ cho rằng: muốn thành công thì phải ra Hà Nội, TP.HCM hay ít nhất cũng là Đà Nẵng. Nhưng sau vài năm, không ít người nhận ra: Mức lương cao đi kèm với chi phí sinh hoạt cao, áp lực lớn, cạnh tranh khốc liệt và… một đời sống cá nhân rệu rã.

Ngọc, 32 tuổi, từng là nhân viên thiết kế tại một công ty lớn ở Hà Nội, lương hơn 20 triệu nhưng tiền thuê nhà 6 triệu, đi lại 2 triệu, ăn uống 5 triệu, tiêu vặt và mua đồ công nghệ “cho xứng vai” cũng ngốn hết. “Làm 3 năm, tôi có đúng 5 triệu trong tài khoản. Bố mẹ tôi thì nghĩ tôi đang rất khá”.

Sau đợt dịch, Ngọc chuyển về Thái Nguyên, nhận việc dạy thiết kế tại trung tâm gần nhà, thu nhập khoảng 8 triệu. Nhưng quan trọng là không phải thuê trọ, không phải tiêu pha để giữ hình ảnh, không phải đi làm 90 phút mỗi ngày trong tắc đường. Cô tiết kiệm 3 triệu mỗi tháng và dành thời gian chăm sóc sức khỏe, học thêm chứng chỉ lập trình để dạy online.

Những con số mới – tư duy tài chính mới

Dưới đây là bảng so sánh chi phí giữa hai lựa chọn của nhiều người trẻ:

Hạng mục Thành phố lớn (TP.HCM/Hà Nội) Thị trấn/quê nhà
Tiền thuê nhà 4 – 7 triệu/tháng 0 – 1 triệu/tháng
Chi phí ăn uống 3 – 5 triệu/tháng 1,5 – 2 triệu/tháng
Giao thông – xăng xe 1 – 2 triệu/tháng 300 – 500 nghìn/tháng
Giải trí – cà phê 1 – 3 triệu/tháng 200 – 500 nghìn/tháng
Thu nhập trung bình 10 – 20 triệu/tháng 5 – 10 triệu/tháng
Số tiền tiết kiệm được ~1 triệu hoặc âm 2 – 4 triệu/tháng

Nhiều người trẻ nhận ra: vấn đề không nằm ở việc kiếm bao nhiêu tiền, mà là giữ được bao nhiêu sau tất cả chi tiêu. Và đôi khi, về quê lại là bước ngoặt giúp họ làm chủ được ví tiền.

Cuộc sống chậm, chi tiêu chậm, nhưng tài chính thì dần ổn định

Khi còn ở Đà Nẵng, Mai – 30 tuổi – từng tự hào về những chiếc váy công sở đẹp, những bữa brunch tại quán cà phê view đẹp, và những tháng lương trên 15 triệu. Nhưng năm ngoái, sau khi trải qua giai đoạn burnout nặng, cô xin nghỉ việc, về quê ở Quảng Trị sống cùng mẹ và mở tiệm bánh nhỏ bán online.

Trốn khỏi thành phố, trở về quê không hổ thẹn: Người trẻ đang dần thay đổi quan niệm về tiền và thành công - Hình 3

“Ngày trước tôi tiêu tiền để khỏa lấp sự mệt mỏi. Giờ thì tôi thấy mỗi đồng chi ra đều có ý nghĩa”, Mai chia sẻ. Dù thu nhập chỉ khoảng 6 triệu/tháng, cô không còn gánh áp lực và mỗi tháng vẫn để ra được 1-2 triệu.

Không phải ai sống ở quê cũng an phận – họ đang thiết lập tự do theo cách riêng

Người trẻ ngày nay không còn bị ám ảnh bởi “phải lên thành phố để thành công”. Họ thiết kế cuộc sống dựa trên giá trị cá nhân, sức khỏe tinh thần và khả năng tài chính thực tế.

Trốn khỏi thành phố, trở về quê không hổ thẹn: Người trẻ đang dần thay đổi quan niệm về tiền và thành công - Hình 4

Có người mở quán ăn nhỏ, bán online để kiểm soát dòng tiền. Có người kết hợp làm freelance, dạy học online và hỗ trợ cha mẹ việc đồng áng. Có người nuôi thú cưng, làm vườn, đầu tư nhỏ lẻ – nhưng tất cả đều đang đi tìm một kiểu hạnh phúc gắn với tự chủ và đủ đầy.

Rời khỏi thành phố lớn không phải là bỏ cuộc, mà là chọn lại

Không còn cạnh tranh, không còn khoe khoang, không còn “sống cho vừa lòng người khác”. Chỉ còn lại những bữa cơm nóng, thời gian cho bản thân, và một chiếc ví không còn thủng.

Nếu bạn đang sống vui ở thành phố, hãy tiếp tục. Nếu bạn đang thấy áp lực và muốn thử cách sống khác – cũng không sao cả. Cuộc sống không có một công thức đúng duy nhất. Điều quan trọng là bạn chọn sống theo điều khiến bạn nhẹ đầu hơn mỗi ngày.

Và nếu có thể tiết kiệm – dù chỉ 500.000 đồng mỗi tháng – thì bạn đã thắng một phần rồi.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 chị em gái ở Lâm Đồng chi tiền tỷ xây nhà cấp 4 cách điệu tặng bố mẹ dưỡng già5 chị em gái ở Lâm Đồng chi tiền tỷ xây nhà cấp 4 cách điệu tặng bố mẹ dưỡng già
18:01:43 09/10/2026
Cưới cô gái Pa Cô, chú rể Bỉ mang 10 con lợn, 10 con gà, 1 cặp dê làm sính lễCưới cô gái Pa Cô, chú rể Bỉ mang 10 con lợn, 10 con gà, 1 cặp dê làm sính lễ
18:36:09 09/10/2026
Cô gái kết hôn với anh trai ân nhân sau 23 năm, vị khách lạ ở đám cưới gây chú ýCô gái kết hôn với anh trai ân nhân sau 23 năm, vị khách lạ ở đám cưới gây chú ý
19:54:07 09/10/2026
Đẳng cấp Tâm Tít: 16 năm "không bớt đẹp" ngày nàoĐẳng cấp Tâm Tít: 16 năm "không bớt đẹp" ngày nào
06:10:26 10/10/2026
Giữ nghề xưa, 8X Đồng Tháp biến hoa trái thành cổng cưới độc đáo, bắt mắtGiữ nghề xưa, 8X Đồng Tháp biến hoa trái thành cổng cưới độc đáo, bắt mắt
18:03:36 09/10/2026
Người đầu tiên trong 3 gương mặt làm nên lịch sử Ai Là Triệu Phú: Xuất hiện năm 2008, giờ ra sao?Người đầu tiên trong 3 gương mặt làm nên lịch sử Ai Là Triệu Phú: Xuất hiện năm 2008, giờ ra sao?
04:10:32 10/10/2026
Phát hiện 1 ngôi nhà dưỡng lão nằm trên đảo rộng chưa tới 1km, có 96 người già, vào ở chỉ cần 1,5 triệu/thángPhát hiện 1 ngôi nhà dưỡng lão nằm trên đảo rộng chưa tới 1km, có 96 người già, vào ở chỉ cần 1,5 triệu/tháng
04:20:25 10/10/2026
Mối quan hệ giữa MC Khánh Vy và OsadMối quan hệ giữa MC Khánh Vy và Osad
05:20:26 10/10/2026

Tin đang nóng

Other Mommy: 50 pha jumpscare là lời cảnh báo về bộ phim hù dọa 3 xu chứ chả phải thành tích tự hào!Other Mommy: 50 pha jumpscare là lời cảnh báo về bộ phim hù dọa 3 xu chứ chả phải thành tích tự hào!
06:53:37 11/10/2026
Cặp đôi không mua nhà, thuê hẳn căn 350m ở ngoại ô: Sau 45 ngày, kết quả khiến nhiều người bất ngờCặp đôi không mua nhà, thuê hẳn căn 350m ở ngoại ô: Sau 45 ngày, kết quả khiến nhiều người bất ngờ
04:20:36 11/10/2026
Nhìn 7 cách cất nồi chảo này tôi mới hiểu vì sao bếp nhà mình lúc nào cũng chật: Hóa ra trước giờ xếp sai hếtNhìn 7 cách cất nồi chảo này tôi mới hiểu vì sao bếp nhà mình lúc nào cũng chật: Hóa ra trước giờ xếp sai hết
05:10:41 11/10/2026
Mỹ nam sở hữu gương mặt yêu nghiệt, AI chịu thua 1000 lần: Tóc vàng kim, vai Thái Bình Dương, thần thoại chỉ đến vậyMỹ nam sở hữu gương mặt yêu nghiệt, AI chịu thua 1000 lần: Tóc vàng kim, vai Thái Bình Dương, thần thoại chỉ đến vậy
06:08:09 11/10/2026
4 cây phong thủy hợp phong cách tối giản, giúp không gian thêm sinh khí4 cây phong thủy hợp phong cách tối giản, giúp không gian thêm sinh khí
05:20:37 11/10/2026
Ngôi nhà tạo nhiều khoảng riêng để cả bố mẹ và con trẻ tận hưởngNgôi nhà tạo nhiều khoảng riêng để cả bố mẹ và con trẻ tận hưởng
06:10:40 11/10/2026
4 ý tưởng hô biến 'góc chết' trong nhà thành không gian tiện ích4 ý tưởng hô biến 'góc chết' trong nhà thành không gian tiện ích
06:20:38 11/10/2026
Vợ chồng ở Quảng Ninh chi 380 triệu biến khu trọ bỏ hoang thành căn nhà mơ ướcVợ chồng ở Quảng Ninh chi 380 triệu biến khu trọ bỏ hoang thành căn nhà mơ ước
06:30:41 11/10/2026

Tin mới nhất

Chàng trai Hà Nam lấy cô gái Bắc Phi, bố mẹ vợ cho nhà 77 tỷ nhưng anh từ chối: Câu chuyện phía sau mới đáng nói

Chàng trai Hà Nam lấy cô gái Bắc Phi, bố mẹ vợ cho nhà 77 tỷ nhưng anh từ chối: Câu chuyện phía sau mới đáng nói

09:10:42 11/10/2026
Nếu đặt trong bối cảnh một cuộc hôn nhân thông thường, đây rõ ràng là món quà khiến người nhận khó có thể từ chối. Nhưng Tiểu Quách lại lựa chọn cách khác.
Doanh nhân SN 1988 từng đóng phim VTV nổi tiếng 17 năm trước: Diện mạo trước khi "biến mất" khỏi màn ảnh viral trở lại

Doanh nhân SN 1988 từng đóng phim VTV nổi tiếng 17 năm trước: Diện mạo trước khi "biến mất" khỏi màn ảnh viral trở lại

08:20:51 11/10/2026
Mới đây, mạng xã hội Threads xôn xao trước một đoạn cắt từ bộ phim 13 Nữ Tử Tù, từng phát sóng trên VTV từ năm 2009. Giữa những hình ảnh của bộ phim cũ, một nhân vật nam bất ngờ chiếm trọn sự chú ý
Ngoại lệ của MC Lại Văn Sâm ở Ai Là Triệu Phú hơn 10 năm trước

Ngoại lệ của MC Lại Văn Sâm ở Ai Là Triệu Phú hơn 10 năm trước

08:10:42 11/10/2026
Trong nhiều năm chương trình Ai Là Triệu Phú lên sóng, MC Lại Văn Sâm từng có không ít màn tương tác đáng nhớ với người chơi. Bên cạnh đó, cũng rất nhiều sự xuất hiện của các nghệ sĩ quen mặt trên chiếc ghế nóng
Tiếp viên hàng không bỏ nghề sau 12 năm, về quê bán cua, có ngày kiếm 380 triệu đồng

Tiếp viên hàng không bỏ nghề sau 12 năm, về quê bán cua, có ngày kiếm 380 triệu đồng

19:15:45 10/10/2026
Từng có 12 năm làm tiếp viên hàng không, Tiểu Trần ở Ninh Ba, tỉnh Chiết Giang quyết định nghỉ việc, về quê kinh doanh cua xanh.
Mẹ chồng gửi 250 thùng đồ ăn trong 6 năm, nàng dâu xúc động rơi nước mắt

Mẹ chồng gửi 250 thùng đồ ăn trong 6 năm, nàng dâu xúc động rơi nước mắt

18:52:06 10/10/2026
Suốt 6 năm, mẹ chồng ở An Giang đều đặn gửi đồ ăn lên TPHCM cho các con. Nhận những thùng xốp đầy rau, thịt, cá, nàng dâu càng thấm thía tình thương của mẹ chồng.
Ái nữ vua sòng bài Hà Siêu Hân bất ngờ khoe loạt ảnh đám cưới anh trai: Đại gia đình 4 thế hệ hội tụ, cô dâu đeo cả "núi" vàng

Ái nữ vua sòng bài Hà Siêu Hân bất ngờ khoe loạt ảnh đám cưới anh trai: Đại gia đình 4 thế hệ hội tụ, cô dâu đeo cả "núi" vàng

08:20:27 09/10/2026
Hà Siêu Hân vừa chia sẻ loạt ảnh trong tiệc báo hỷ của anh trai Hà Du Quân và chị dâu Hề Mộng Dao tại Macau, hé lộ nhiều khoảnh khắc ấm áp của đại gia đình.
Khả Ngân và vợ chủ tịch Colline Dalat làm lộ cách chăm vợ bầu của Nhan Phúc Vinh

Khả Ngân và vợ chủ tịch Colline Dalat làm lộ cách chăm vợ bầu của Nhan Phúc Vinh

08:10:30 09/10/2026
Sau khi công khai tin vui với Nhan Phúc Vinh, Khả Ngân thoải mái hơn trong việc chia sẻ cuộc sống. Cô cũng chăm xuất hiện tại các sự kiện và thường xuyên chia sẻ những hình ảnh trong thời gian mang thai.
Cảnh khui 2 chiếc thùng xốp nặng 45kg trong nhà bếp lúc 4h sáng của cô gái gây chú ý

Cảnh khui 2 chiếc thùng xốp nặng 45kg trong nhà bếp lúc 4h sáng của cô gái gây chú ý

07:20:30 09/10/2026
Mới đây trên mạng xã hội Xiaohongshu, một cô gái tên Dương Tiểu Mỹ, 33 tuổi, hiện sống tại Thượng Hải (Trung Quốc), gây chú ý khi đăng tải loạt ảnh chụp bên ngoài lẫn bên trong của 2 chiếc thùng xốp lớn
Cô gái Ukraine lọt vào mắt ông chủ chỉ sau một buổi phỏng vấn, cưới xong mới biết thân phận thật của chồng

Cô gái Ukraine lọt vào mắt ông chủ chỉ sau một buổi phỏng vấn, cưới xong mới biết thân phận thật của chồng

07:10:29 09/10/2026
Trần Đào sinh ra tại Sơn Tây trong một gia đình giàu có. Từ nhỏ, anh đã được cha mẹ đầu tư cho con đường nghệ thuật. Năm 18 tuổi, anh sang Ukraine du học, dành hai năm để học ngoại ngữ và thanh nhạc
Cô gái mặc váy đỏ gây chú ý trên phố đi bộ Hà Nội: Lấy chồng doanh nhân, 6 năm sau ly hôn không tiết lộ lý do

Cô gái mặc váy đỏ gây chú ý trên phố đi bộ Hà Nội: Lấy chồng doanh nhân, 6 năm sau ly hôn không tiết lộ lý do

06:47:29 09/10/2026
Nếu từng theo dõi những khoảnh khắc hot girl phố đi bộ trên mạng xã hội khoảng một thập kỷ trước, có lẽ nhiều người vẫn nhớ hình ảnh một cô gái Hàn Quốc diện chiếc váy đỏ ôm sát, khoe vóc dáng nổi bật giữa phố đi bộ Hồ Gươm.
Thanh niên 28 tuổi quê Phú Thọ suýt ẵm trọn 500 triệu tại Ai Là Triệu Phú, là người thứ 7 trong lịch sử chơi xuất sắc

Thanh niên 28 tuổi quê Phú Thọ suýt ẵm trọn 500 triệu tại Ai Là Triệu Phú, là người thứ 7 trong lịch sử chơi xuất sắc

20:01:24 08/10/2026
Trong số phát sóng Ai Là Triệu Phú ngày 21/4, Nguyễn Trường Chí - chàng trai 28 tuổi đến từ Phú Thọ đã có màn thi ấn tượng khiến nhiều người ngưỡng mộ
Con dâu tái hôn sau 7 năm góa bụa, bố mẹ chồng ở Lạng Sơn làm 50 mâm cỗ gả đi

Con dâu tái hôn sau 7 năm góa bụa, bố mẹ chồng ở Lạng Sơn làm 50 mâm cỗ gả đi

15:45:16 08/10/2026
Trong đám cưới được tổ chức chỉn chu, trọn vẹn, mẹ chồng nhắn nhủ đến con dâu những lời xúc động khiến nhiều người rơi nước mắt.

Có thể bạn quan tâm

Tả Van và Mù Cang Chải liên kết phát triển du lịch cộng đồng, sinh kế bền vững

Tả Van và Mù Cang Chải liên kết phát triển du lịch cộng đồng, sinh kế bền vững

Du lịch

09:10:00 11/10/2026
Trong 2 ngày (9 - 10/10), Đoàn công tác của xã Mù Cang Chải do đồng chí Nguyễn Đức Hải - Phó Chủ tịch UBND xã làm trưởng đoàn đã đến thăm
Trải nghiệm xe máy điện giá 13,9 triệu đồng thiết kế nhỏ xinh, động cơ tối đa 1.000W, đi 70 km/lần sạc

Trải nghiệm xe máy điện giá 13,9 triệu đồng thiết kế nhỏ xinh, động cơ tối đa 1.000W, đi 70 km/lần sạc

Xe máy

09:04:06 11/10/2026
YADEA lựa chọn hệ thống phanh tang trống ở cả bánh trước và bánh sau. Cấu hình này thiên về sự đơn giản, phù hợp với đặc tính vận hành của một mẫu xe điện nhỏ gọn thay vì nhấn mạnh khả năng vận hành tốc độ cao.
Ji Chang Wook đã dừng lại!

Ji Chang Wook đã dừng lại!

Phim châu á

09:04:03 11/10/2026
Bộ phim truyền hình hợp tác Hàn - Nhật, Merry Berry Love vừa lên sóng đã thu hút sự chú ý của khán giả nhờ màn kết hợp giữa Ji Chang Wook và mỹ nhân Nhật Bản Imada Mio.
Negav: "Bà ngoại dặn đi diễn đừng nói nhiều, đứng im thôi là đẹp trai rồi"

Negav: "Bà ngoại dặn đi diễn đừng nói nhiều, đứng im thôi là đẹp trai rồi"

Nhạc việt

08:57:52 11/10/2026
Xuất hiện tại SAO Concert, nam rapper mang đến loạt ca khúc gồm On My Way, Đa Nghi, One More Night x Fine, Mình Anh Thôi và Mamma Mia x Walk khuấy động không khí.
Kia EV3 bị đại lý đội giá mạnh, bán kèm loạt phụ kiện đắt đỏ

Kia EV3 bị đại lý đội giá mạnh, bán kèm loạt phụ kiện đắt đỏ

Ôtô

08:55:29 11/10/2026
Mẫu SUV điện Kia EV3 được định vị ở phân khúc dễ tiếp cận tại Mỹ, nhưng một số đại lý đang cộng thêm hàng nghìn USD vào giá bán, khiến lợi thế về giá của mẫu xe này giảm đáng kể.
Không có tên trong đội hình ra mắt 'Anh trai', Huỳnh Lập bất ngờ khi nhận cúp

Không có tên trong đội hình ra mắt 'Anh trai', Huỳnh Lập bất ngờ khi nhận cúp

Tv show

08:52:30 11/10/2026
Tại chung kết Anh trai vượt ngàn chông gai 2026, khán giả bất ngờ khi Huỳnh Lập dù không góp mặt trong đội hình ra mắt nhưng vẫn được xướng tên nhận cúp.
Hành trình giành Á hậu 4 Miss Grand International 2026 của Emoura Phạm

Hành trình giành Á hậu 4 Miss Grand International 2026 của Emoura Phạm

Sao việt

08:49:21 11/10/2026
Vượt qua nhiều đối thủ mạnh, thành tích Á hậu 4 của đại diện Việt Nam tại Miss Grand International 2026 khiến nhiều khán giả ấn tượng.
Đang ồn trên MXH: Nữ diễn viên P.V.Q bị tố làm "tiểu tam", khiến 1 cặp vợ chồng ca sĩ - nhạc sĩ ly hôn

Đang ồn trên MXH: Nữ diễn viên P.V.Q bị tố làm "tiểu tam", khiến 1 cặp vợ chồng ca sĩ - nhạc sĩ ly hôn

Sao châu á

08:41:21 11/10/2026
Trương Nhã Hàm - con gái của nữ ca sĩ Hàng Thiên Kỳ - gây sốc khi tố cáo nữ diễn viên Phùng Văn Quyên phá nát cuộc hôn nhân của cha mẹ cô.
Làm bài tập nhóm nhưng một thành viên mất hút cả tuần, sát deadline mới xuất hiện: Người EQ cao có cách "trị" đồng đội hay vô cùng

Làm bài tập nhóm nhưng một thành viên mất hút cả tuần, sát deadline mới xuất hiện: Người EQ cao có cách "trị" đồng đội hay vô cùng

Học hành

07:20:41 11/10/2026
Một thành viên biến mất suốt quá trình làm bài rồi xuất hiện ngay trước deadline là kiểu tình huống rất dễ khiến cả nhóm nổi nóng, nhưng cách xử lý khéo có thể khiến vấn đề không lặp lại.
Châu Tấn gây chú ý với nhan sắc rạng rỡ, dù bước qua tuổi 50

Châu Tấn gây chú ý với nhan sắc rạng rỡ, dù bước qua tuổi 50

Hậu trường phim

07:06:32 11/10/2026
Dù đã qua tuổi 50, diễn viên Châu Tấn vẫn thu hút sự chú ý khi xuất hiện trên thảm đỏ Liên hoan phim quốc tế Busan lần thứ 31 với diện mạo trẻ trung, thần thái cuốn hút và phong cách thời trang cá tính.
Đậu bắp có 5 lợi ích đáng chú ý, ăn thế nào để tốt cho sức khỏe?

Đậu bắp có 5 lợi ích đáng chú ý, ăn thế nào để tốt cho sức khỏe?

Sức khỏe

07:01:47 11/10/2026
Đậu bắp có thể được bổ sung thường xuyên với lượng phù hợp. Khi chế biến, nên rửa sạch dưới vòi nước, loại bỏ quả dập hỏng và ưu tiên các cách nấu đơn giản như luộc, hấp hoặc nấu canh để hạn chế dầu mỡ.