Khỏi cần nghĩ tối nay ăn gì, chị em cứ 3 món này mà triển là kiểu gì nồi cơm cũng hết veo trong chớp mắt.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Trứng 4 quả

2. Rau dền 400gr

3. Cá cơm khô 200gr

4. Hành khô 2 củ

5. Khế chua 1-2 quả

6. Hành lá 1-2 nhánh

7. Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường kính 1 ít

Chúng ta đang bước vào đợt nóng "kinh hoàng" đầu tiên của mùa hè năm nay. Nhiệt độ ngoài trời vào buổi xế chiều vẫn dao động trong khoảng 37-38 độ. Nóng thế này, chắc hẳn nhiều người chẳng còn cảm giác ngon miệng nữa. Tuy nhiên, bữa tối vẫn phải có để đảm bảo sức khỏe, đặc biệt là trong khoảng thời gian dịch bệnh đang diễn biến phức tạp như hiện nay.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em thực đơn bữa tối gồm 3 món đơn giản mà đảm bảo đưa cơm vô cùng!

Thực đơn bữa tối ngon cơm

Cách nấu thực đơn cơm tối 3 món thanh đạm, ngon lành

1

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch cá cơm với nước. Sau đó, ngâm cá cơm ngập trong nước ấm (khoảng 70-80 độ C) trong khoảng 15 phút. Rau dền bỏ lá úa, ngắt thành từng đoạn vừa miệng và rửa sạch.

Khế và hành lá bạn cũng rửa sạch. Sau đó cắt nhỏ hành lá, khế cắt theo chiều ngang thành miếng dày khoảng 1-2cm.

Cắt khế chua thành miếng như thế này.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

2

Xào cá cơm với khế chua

Sau khi ngâm cá cơm với nước ấm, bạn vớt cá ra để ráo. Cho khoảng 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi đổ cá cơm vào chiên trong khoảng 3 phút. Chiên xong, vớt cá ra đĩa đã lót sẵn 1 tờ giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Cá cơm chiên giòn

Tiếp theo, bạn cho phần hành khô đã băm nhỏ vào chảo và phi thơm. Khi hành dậy mùi thơm, đổ phần khế chua đã cắt vào và đảo đều trên ngọn lửa vừa khoảng 2-3 phút cho khế tiết nước. Cuối cùng, đổ phần cá cơm đã chiên vào, nêm thêm 1 thìa cà phê mắm, 1/2 thìa cà phê đường và đảo thêm 2-3 phút trên lửa vừa là xong!

Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng trước khi tắt bếp

3

Luộc rau dền

Bạn cho khoảng 800ml nước vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối, đợi cho nước sôi rồi thả rau dền vào luộc trong khoảng 2-3 phút.

Chú ý: Chị em nên mở vung khi luộc và không để nồi rau sôi quá lâu, tránh làm rau bị nhũn.

Đợi nước sôi sùng sục rồi mới cho rau vào nha!

4

Chiên trứng

Đập 4 quả trứng vào bát, thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mắm và phần hành lá đã cắt nhỏ vào, dùng đũa hoặc phới lồng đánh đều.

Khuấy đều trứng

Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi đổ bát trứng vào và chiên chín.

Chiên trứng

Vậy là chị em đã hoàn thành xong bữa cơm 3 món: Rau dền luộc, trứng chiên và cá cơm xào khế chua rồi đấy! Bày thức ăn ra đĩa và thưởng thức thôi!

Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản mà vẫn đưa cơm