Trời lạnh vào bếp với món cá bống kho tiêu đậm đà, cơm nấu bao nhiêu cũng không đủ

Theo dõi VGT trên

Trong bài viết này, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá bống kho tiêu theo công thức đúng chuẩn. Đảm bảo khi ăn, mọi người sẽ không ngừng khen ngon.

Cá bống kho tiêu là món ăn dân dã và quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Dù món cá bống kho tiêu có cách làm đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách để cá trở nên ngon, thịt cá giữ được độ dai mềm và không bị tanh.

Cách chọn cá bống tươi ngon:

Cá bống tươi thường có kích thước vừa phải, da bóng láng và họa tiết rõ ràng, không mờ nhạt.

Khi cầm cá, bạn nên cảm nhận tính săn chắc và độ đàn hồi của thịt cá, không nên mềm hay có mùi hôi kháng khuẩn.

Đừng chọn cá quá to vì thường không ngon khi nấu.

Món cá bống kho tiêu

Nguyên liệu của món cá bống kho tiêu:

500gr cá bống

10 trái ớt sừng

50 gram hành khô và tỏi

50 gr hành lá và rau mùi

Gia vị bao gồm hạt tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, bột nghệ, dầu ăn

Trời lạnh vào bếp với món cá bống kho tiêu đậm đà, cơm nấu bao nhiêu cũng không đủ - Hình 1

Cách làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa cá bống với một ít muối để loại bỏ chất nhớt. Sau đó, cắt bỏ phần ruột.

Băm nhỏ hành, tỏi khô

Video đang HOT

Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Trời lạnh vào bếp với món cá bống kho tiêu đậm đà, cơm nấu bao nhiêu cũng không đủ - Hình 2

Bước 2: Ướp cá bống

Cho cá bống vào tô, thêm đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu xay và dầu mè vào. Khuấy nhẹ để cá hấp thụ gia vị, sau đó ướp trong vòng 30 phút.

Trời lạnh vào bếp với món cá bống kho tiêu đậm đà, cơm nấu bao nhiêu cũng không đủ - Hình 3

Bước 3: Kho cá bống với tiêu

Phi thơm hành và tỏi khô. Thắng đường có màu nâu caramen, sau đó thêm một bát nước và đun sôi. Tắt bếp và để nguội.

Trong nồi, cho cá bống, ớt, tiêu, hành, tỏi phi vào. Lắc nhẹ nồi để cá hấp thụ gia vị.

Đun lửa nhỏ cho đến khi cá sôi lên, sau đó giảm lửa liu riu và nấu khoảng 30-40 phút cho cá chín mềm và nước kho cá trở nên sánh mịn, đậm đà.

Trời lạnh vào bếp với món cá bống kho tiêu đậm đà, cơm nấu bao nhiêu cũng không đủ - Hình 4

Thành phẩm của cá bống kho tiêu: Cá bống kho tiêu có hương vị đặc trưng và thơm ngon. Thịt cá giữ được độ dai mềm và có chút vị cay nhẹ từ tiêu và ớt, tạo nên một món ăn ngon, thích hợp khi ăn kèm với cơm nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hướng dẫn từ A-Z 2 cách kho cá bống thơm ngon tuyệt đỉnh, ăn là nghiền

Cá bống kho là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình ở Việt Nam, với hương vị đậm đà khó quên. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món này thật hấp dẫn và thơm ngon.

Cá bống kho tiêu

Nguyên liệu món cá bống kho tiêu:

300gr cá bống đỏ

100gr thịt ba chỉ

5 trái ớt sừng

10gr tiêu sọ

1 nhánh nhỏ riềng

50gr hành lá

1 trái dừa xiêm

Tỏi, hành khô

Nước mắm, tiêu bột, đường, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt

Hướng dẫn từ A-Z 2 cách kho cá bống thơm ngon tuyệt đỉnh, ăn là nghiền - Hình 1

Cá bống kho tiêu

Cách thực hiện món cá bống kho tiêu:

Bước 1:

Băm nhuyễn tỏi và hành khô. Hành lá thái nhỏ. Riềng thái lát mỏng. Lấy nước từ dừa xiêm, thái lát mỏng thịt ba chỉ.

Bước 2:

Làm sạch cá bống. Ướp cá với hành, tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, tiêu sọ, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, đường trong vòng 30 phút.

Bước 3:

Đun sôi 2 thìa đường và 2 thìa nước, đảo đều cho đến khi đường có màu cánh gián.

Bước 4:

Đặt nồi lên bếp, xếp thịt ba chỉ, riềng và cá bống lên trên. Thêm nước mắm, bột nêm, bột ngọt, ớt sừng, tiêu sọ. Rưới thêm dầu ăn và nước dừa xiêm vào.

Bước 5:

Đậy kín nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi cá chuyển màu vàng đậm.

Bước 6:

Tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên trên để thêm hương vị. Món cá bống kho tiêu thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.

Cá bống kho nước dừa

Nguyên liệu món cá bống kho nước dừa:

300gr cá bống

1 quả dừa tươi

Gia vị: muối, đường, ớt bột, màu dầu điều (hoặc dầu ăn), hành khô, hành lá, nước mắm

Hướng dẫn từ A-Z 2 cách kho cá bống thơm ngon tuyệt đỉnh, ăn là nghiền - Hình 2

Cá bống kho nước dừa

Hướng dẫn món cá bống kho nước dừa:

Bước 1:

Loại bỏ đầu và ruột cá bống, rửa sạch và để ráo. Ướp cá với nửa thìa nhỏ muối trong vòng 15 phút.

Bước 2:

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi thơm hành khô, sau đó thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường, 200-220ml nước dừa tươi, ớt bột vào. Đun sôi và đặt cá vào nồi, hạ lửa nhỏ để tránh cá bị nát. Thỉnh thoảng lắc nồi để cá thấm đều gia vị.

Bước 3:

Đun cá trong khoảng 15 phút, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun cho đến khi phần nước kho cá cạn, thịt cá cứng lại thì tắt bếp. Rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành.

Chúc bạn thành công trong việc làm món ngon cá bống kho này!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau này là "thuốc" trừ ho đờm, kháng khuẩn và tăng miễn dịch: Nấu 2 món ăn vào mùa đông rất ngon và bổ dưỡngLoại rau này là "thuốc" trừ ho đờm, kháng khuẩn và tăng miễn dịch: Nấu 2 món ăn vào mùa đông rất ngon và bổ dưỡng
06:19:02 12/12/2024
3 món ngon dễ làm, giúp cải thiện chứng mất ngủ3 món ngon dễ làm, giúp cải thiện chứng mất ngủ
06:29:57 13/12/2024
Tới "vương quốc trái cây" thưởng thức những món ngon nức tiếngTới "vương quốc trái cây" thưởng thức những món ngon nức tiếng
05:59:09 12/12/2024
3 món xào hao cơm cho bữa cơm mùa đông thêm ấm cúng: Vừa thơm ngon lại giúp tăng sức đề kháng3 món xào hao cơm cho bữa cơm mùa đông thêm ấm cúng: Vừa thơm ngon lại giúp tăng sức đề kháng
06:15:35 13/12/2024
Thực đơn bữa cơm mùa đông giàu dinh dưỡng lại giúp ngủ ngon chỉ với 3 món dễ làm, đưa vịThực đơn bữa cơm mùa đông giàu dinh dưỡng lại giúp ngủ ngon chỉ với 3 món dễ làm, đưa vị
16:13:07 11/12/2024
Tiết lộ cách rán cá kiểu mới: Ngoài giòn trong mềm, không bắn, không nát, không ngấm dầuTiết lộ cách rán cá kiểu mới: Ngoài giòn trong mềm, không bắn, không nát, không ngấm dầu
05:58:26 12/12/2024
Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện đượcCách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được
06:00:23 12/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổiHôm nay nấu gì: Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi
17:28:07 12/12/2024

Tin đang nóng

Bác sĩ sát hại người tình rồi phân xác ở Đồng Nai bị đề nghị truy tố 3 tộiBác sĩ sát hại người tình rồi phân xác ở Đồng Nai bị đề nghị truy tố 3 tội
13:13:07 13/12/2024
Xuân Lan - Hà Anh đột nhiên ôm eo thắm thiết, loạt sao nghi vấn "cạch mặt" tề tựu trong đám cưới Khánh VânXuân Lan - Hà Anh đột nhiên ôm eo thắm thiết, loạt sao nghi vấn "cạch mặt" tề tựu trong đám cưới Khánh Vân
10:37:11 13/12/2024
Sao nữ 28 tuổi đột ngột qua đời, gia đình công bố nguyên nhân tử vong gây sốcSao nữ 28 tuổi đột ngột qua đời, gia đình công bố nguyên nhân tử vong gây sốc
13:08:27 13/12/2024
1 Hoa hậu Vbiz té ngã vì bắt được hoa cưới từ Khánh Vân, chuẩn bị lấy chồng sau màn "xin vía" cô dâu?1 Hoa hậu Vbiz té ngã vì bắt được hoa cưới từ Khánh Vân, chuẩn bị lấy chồng sau màn "xin vía" cô dâu?
13:03:18 13/12/2024
Hồng Đào: "Tôi chưa nghĩ sẽ về Việt Nam sống luôn"Hồng Đào: "Tôi chưa nghĩ sẽ về Việt Nam sống luôn"
13:11:14 13/12/2024
Lời kể của người đàn ông kéo cháu bé khỏi điểm mù xe tảiLời kể của người đàn ông kéo cháu bé khỏi điểm mù xe tải
13:04:00 13/12/2024
Kết quả vụ Thanh Hằng gửi đơn tố cáo Hoàng Thùy lên Sở Thông tin và Truyền thôngKết quả vụ Thanh Hằng gửi đơn tố cáo Hoàng Thùy lên Sở Thông tin và Truyền thông
12:55:03 13/12/2024
Căng: 1 Chị Đẹp bị tố "lật mặt như bánh tráng", ca nương Kiều Anh lên tiếng đáp trả nghi vấn "chèn ép"Căng: 1 Chị Đẹp bị tố "lật mặt như bánh tráng", ca nương Kiều Anh lên tiếng đáp trả nghi vấn "chèn ép"
13:15:03 13/12/2024

Tin mới nhất

Món ăn chữa 'lạnh tử cung', hỗ trợ phụ nữ hiếm muộn

Món ăn chữa 'lạnh tử cung', hỗ trợ phụ nữ hiếm muộn

06:24:42 13/12/2024
Tử cung lạnh là một dạng bệnh khá phổ biến trong y học cổ truyền, cụ thể là Đông y. Cụ thể, do âm, dương bên trong cơ thể không đảm bảo sự cân bằng.
Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận

Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận

06:20:01 13/12/2024
Vào thời điểm này, chuyên gia khuyên nên tăng cường những ẩm thực dưới đây để nâng cao sức khỏe, đem lại tài vận cho bản thân.
5 loại nguyên liệu trong 1 món ăn có thể giúp bạn giảm béo, tránh tăng cân: Mỗi tuần nên ăn 1 lần

5 loại nguyên liệu trong 1 món ăn có thể giúp bạn giảm béo, tránh tăng cân: Mỗi tuần nên ăn 1 lần

06:14:34 13/12/2024
Món ăn này chính là công cụ tốt nhất để thỏa mãn cơn thèm của bạn. Nó không những giúp bạn tránh tăng cân và giảm béo vì giàu chất xơ mà đồng thời sẽ mang lại vóc dáng cân đối!
Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024

Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024

17:42:03 12/12/2024
Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024. Chiếc bánh khúc cây đẹp mắt này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa.
2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch

2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch

17:29:28 12/12/2024
Những món canh này không những góp phần vào việc cân bằng dinh dưỡng mà còn mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cả gia đình, giúp bạn và người thân luôn khỏe mạnh.
Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

06:07:46 12/12/2024
Hôm nay chúng sẽ chia sẻ một cách nấu món ăn mà bạn chưa từng thấy trước đây. Bằng việc kết hợp các nguyên liệu khéo léo, bạn sẽ có một nồi canh canh tươi ngon đến mức ăn không thể ngừng.
Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

05:59:48 12/12/2024
Sự nổi bật của món ăn này đến từ cách chế biến tinh tế, cùng với việc kết hợp những nguyên liệu đơn giản, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn với các nơi khác.
Trời lạnh, làm chả ram cá thác lác giòn rụm, nóng hổi thơm lừng lại lạ miệng đãi cả nhà

Trời lạnh, làm chả ram cá thác lác giòn rụm, nóng hổi thơm lừng lại lạ miệng đãi cả nhà

12:45:46 11/12/2024
Món chả ram cá thác lác vàng ươm, giòn tan, nóng hổi chấm với nước mắm chua cay mặn ngọt không còn gì hấp dẫn bằng.
Loại rau giúp bổ lá lách, dưỡng dạ dày và tăng cường khả năng miễn dịch: Nấu 4 món ngon tốt cho sức khỏe trong mùa đông

Loại rau giúp bổ lá lách, dưỡng dạ dày và tăng cường khả năng miễn dịch: Nấu 4 món ngon tốt cho sức khỏe trong mùa đông

06:09:32 11/12/2024
Loại rau này đang vào mùa và có rất nhiều ở các chợ. Bạn hãy tận dụng để nấu 4 món ngon để bồi bổ lá lách, dạ dày và tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông này nhé!
Thịt gà xào măng tây - món ngon giòn ngọt, dễ làm cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Thịt gà xào măng tây - món ngon giòn ngọt, dễ làm cho bữa cơm thêm hấp dẫn

06:00:44 11/12/2024
Thịt gà mềm ngọt kết hợp cùng măng tây giòn giòn tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, đẹp mắt lại rất giàu dinh dưỡng.
Sườn cốt lết salad ngô - món ngon đậm đà cho bữa cơm sum vầy

Sườn cốt lết salad ngô - món ngon đậm đà cho bữa cơm sum vầy

05:59:45 11/12/2024
Miếng sườn nướng thơm lừng kết hợp với ngô ngọt, chanh chua nhẹ cùng ngò và hẹ tươi mát, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.
Salad rong biển tươi giòn ngon, lạ miệng, lại cực dễ làm

Salad rong biển tươi giòn ngon, lạ miệng, lại cực dễ làm

05:59:09 11/12/2024
Salad rong biển tươi không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, mang đến cảm giác tươi mới và tràn đầy năng lượng cho bữa ăn của bạn.

Có thể bạn quan tâm

Sao Việt 13/12: Hoa hậu Khánh Vân sánh đôi chồng hơn 17 tuổi trong đám cưới

Sao Việt 13/12: Hoa hậu Khánh Vân sánh đôi chồng hơn 17 tuổi trong đám cưới

Sao việt

15:43:19 13/12/2024
Hoa hậu Khánh Vân và nhiếp ảnh gia Nguyễn Long được khen đẹp đôi, có tướng phu thê trong tiệc cưới tối qua 12/12.
Chatbot AI gây sốc khi khuyên thiếu niên 17 tuổi "giết bố mẹ": Những đoạn chat lạnh sống lưng đang gây phẫn nộ

Chatbot AI gây sốc khi khuyên thiếu niên 17 tuổi "giết bố mẹ": Những đoạn chat lạnh sống lưng đang gây phẫn nộ

Netizen

15:06:16 13/12/2024
Phụ huynh đang đâm đơn kiện yêu cầu tòa án đóng cửa nền tảng cho đến khi những nguy hiểm được cáo buộc có thể được khắc phục.
Lý do Moldova tuyên bố tình trạng khẩn cấp liên quan đến Ukraine

Lý do Moldova tuyên bố tình trạng khẩn cấp liên quan đến Ukraine

Thế giới

15:05:23 13/12/2024
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá bống kho tiêu theo công thức đúng chuẩn. Đảm bảo khi ăn, mọi người sẽ không ngừng khen ngon.
10 phim Hoa ngữ có lượt xem tag nhiều nhất trên Tiktok 2024: 'Vĩnh dạ tinh hà' lọt top

10 phim Hoa ngữ có lượt xem tag nhiều nhất trên Tiktok 2024: 'Vĩnh dạ tinh hà' lọt top

Hậu trường phim

14:47:21 13/12/2024
Theo bảng xếp hạng lượt xem tag trên Tiktok của các phim truyền hình Trung Quốc năm 2024, bộ phim Đại mộng quy ly của Hầu Minh Hạo, Trần Đô Linh đã xếp vị trí thứ nhất với 1.405 tỷ lượt xem.
4 nhóm người không nên dùng tỏi

4 nhóm người không nên dùng tỏi

Sức khỏe

14:40:01 13/12/2024
Tuy nhiên, thực tế ít người biết đó là tỏi khi được nấu, phi thơm, nấu chín sẽ mất đi tác dụng quý. Lý do, nhiệt độ sẽ phá hủy các thành phần có lợi trong tỏi sẽ bị phá hủy và làm giảm các tác dụng của tỏi.
'The Tale of Lady Ok' của Lim Ji Yeon lập kỷ lục người xem

'The Tale of Lady Ok' của Lim Ji Yeon lập kỷ lục người xem

Phim châu á

14:39:15 13/12/2024
Phim mới The Tale of Lady Ok của Lim Ji Yeon lập kỷ lục người xem, thống trị bảng xếp hạng TV-OTT chỉ sau 2 tuần ra mắt.
Áo blazer là trang phục thiết thực nhất mùa này

Áo blazer là trang phục thiết thực nhất mùa này

Thời trang

14:37:50 13/12/2024
Dù mặc gì mùa này bạn cũng không thể thiếu được chiếc áo blazer. Không chỉ là món đồ dành riêng cho các tín đồ công sở, blazer còn là chiếc áo khoác vạn năng để quý cô biến hóa diện mạo của bản thân.
Chuyện 'Người con gái Nam Xương' lần đầu được lấy cảm hứng làm thành phim điện ảnh 'Đèn âm hồn'

Chuyện 'Người con gái Nam Xương' lần đầu được lấy cảm hứng làm thành phim điện ảnh 'Đèn âm hồn'

Phim việt

14:19:47 13/12/2024
Lấy cảm hứng từ điển tích dân gian Chuyện người con gái Nam Xương, Đèn âm hồn - bộ phim dự kiến ra mắt vào ngày mùng 10 Tết Ất Tỵ
Phi vụ Giáng sinh không thể bỏ qua cùng 'Biệt đội Tí Hon' đổ bộ màn ảnh Việt

Phi vụ Giáng sinh không thể bỏ qua cùng 'Biệt đội Tí Hon' đổ bộ màn ảnh Việt

Phim âu mỹ

14:12:44 13/12/2024
Ngày 11/12, phim hoạt hình The Super Elkins - Biệt đội Tí Hon vừa nhá hàng teaser poster và teaser trailer, hé lộ những phi vụ quậy hết ga của hội báo thủ nhí.
Hồ Ngọc Hà vẫn ở đỉnh cao sự nghiệp sau 20 năm ca hát

Hồ Ngọc Hà vẫn ở đỉnh cao sự nghiệp sau 20 năm ca hát

Nhạc việt

14:04:47 13/12/2024
Trong showbiz Việt, Hồ Ngọc Hà là một trong số ít nghệ sĩ đã hoạt động nghệ thuật hơn 20 năm nhưng vẫn duy trì được sức nóng
Hình ảnh gây chấn động của chú gấu cô đơn nhất thế giới

Hình ảnh gây chấn động của chú gấu cô đơn nhất thế giới

Lạ vui

13:01:34 13/12/2024
Mới đây, các nhà khoa học đã ghi nhận một cuộc chạm trán gấu Gobi khác thường gần một ốc đảo hẻo lánh trên sa mạc. Phát hiện quan trọng này không chỉ ghi nhận một cá thể gấu mà là một cặp gấu