Trổ tài khéo tay đãi cả nhà thịt thỏ tẩm vừng rán ngon mê ly
Món thịt thỏ tẩm vừng rán không quá cầu kỳ khi chế biến lại có hương vị thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn.
Nguyên liệu làm thịt thỏ tẩm vừng rán
Thịt thỏ: 1kg
Bột mì: 100g
Bột đao: 100g
Đường: 100g
Trứng vịt: 1 quả
Vừng rang: 300g
Mỡ nước: 1kg
Gừng tỏi ớt tươi
Rượu, phẩm hoa hiên
Xà lách rau thơm
Dấm: 1 thìa
Muối hạt tiêu xay nước mắm mì chính
Video đang HOT
Bạn có thể bày biện, thái lát thịt thỏ sao cho đẹp mắt để cả nhà cùng ngắm và thưởng thức (Ảnh minh họa)
Các bước làm thịt thỏ tẩm vừng rán
Trước tiên bạn cần sơ chế thịt thỏ sạch sẽ, bỏ nội tạng rồi rửa sạch bằng nước gừng rượu cho bớt mùi tanh rồi dùng khăn thấm khô.
Tiếp theo, lấy dao sắc lọc bỏ hết phần xương thỏ. Thái thịt thành từng miếng mỏng rồi cho hành, tỏi băm nhỏ và muối, hạt tiêu, mì chính vào ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Sau đó, các bạn đậ.p trứng ra bát rồi cho bột đao, bột mì và vừng rang vào khuấy đều.
Bắc chảo lên bếp cho mỡ vào đun nóng nóng già, rồi nhúng thịt vào bát bột tẩm đều sau đó cho thịt vào rán chín vàng. Đun nhỏ lửa rán đều hai mặt của miếng thịt thì gắp ra để riêng vào đĩa.
Xà lách, rau thơm, rau mùi nhặt sạch ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt để ráo nước. Ớt tỉa hoa trang trí rồi rắc phần vừng còn lại lên trên. Vừng rắc đều tay, màu vàng sáng đều.
Cho đường, dấm, ớt, tỏi, nước mắm vào bát khuấy đều. Rồi cho phẩm hoa hiên vào xoong đun sôi thêm bột đao vào khuấy đều cho hơi sánh làm nước chấm. Nước sốt sánh màu hồng, thịt thơm và vừa vị ăn.
Chúc các bạn thành công!
Phương Vũ
Cà rốt trộn chua ngọt vừa giòn sần sật lại vừa thơm ngon, giải ngán hiệu quả
Hãy bỏ túi ngay cách làm cà rốt trộn chua ngọt bạn sẽ có ngay món ăn kèm với các loại thịt, cá đều rất đưa cơm, lại giải ngán hiệu quả:
1. Củ cải cà rốt trộn chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Với mẹo muối dưa ngon này, bạn chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản dưới đây.
- 1 củ cải trắng.
- 1 củ cà rốt.
- Vài quả ớt.
Gia vị: Đường, giấm, muối
Cách làm cà rốt trộn chua ngọt ngon
- Củ cải, cà rốt mang gọt sạch vỏ, rửa với nước sạch vài lần rồi thái con chì.
- Chuẩn bị một cái thau, sau đấy cho củ cải, cà rốt vào. Tiếp đến, bạn cho thêm chút muối rồi trộn đều và ướp trong 20 phút cho ngấm.
- Lấy lọ thủy tinh, cho nước ấm và đường vào, khuấy tan. Sau đấy, bạn cho thêm chút giấm, ớt trái vào cùng.
- Củ cải, cà rốt sau khi đã ướp xong thì dùng tay vắt nhẹ rồi mang rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch, để ráo.
- Cho củ cải, cà rốt vào lọ thủy tinh có sẵn nước ngâm đã chuẩn bị, đậy kín nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh 1 ngày thì bạn đã có thể dùng được.
Thành phẩm
Khi đã quá ngán những món xào, luộc hay canh thì củ cải cà rốt trộn chua ngọt giòn sần sật, thơm phưng phức chính là lựa chọn hoàn hảo cho cả nhà.
2. Món nộm su hào cà rốt
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Su hào: 3 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Lạc rang, vừng rang
- Rau húng, mùi, kinh giới.
Gia vị: Dấm, đường, tỏi, ớt, mì chính, muối, nước mắm, chanh tươi
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, làm sạch su hào, cà rốt sau đó bào sợi mỏng. Rang lạc, giã dập vừa phải. Rau sống rửa sạch sau đó thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tỉa hoa, cắt khoanh.
Bước 2: Cho su hào, cà rốt vào một âu to, thêm một ít muối trắng rồi bóp cho mềm, khoảng 2 phút rồi vắt.
Bước 3: Chần su hào qua nước sôi để khỏi hăng.
Bước 4: Cho một ít rau thơm được rửa sạch thái rối và lạch rã nhỏ, tỏi băm nhỏ vào rồi trộn đều.
Bước 5: Cho thêm chanh, dấm, tỏi, ớt, tùy vào sở thích và khẩu vị gia đình để có sự pha trộn phù hợp. Tuy nhiên nếu đây là lần đầu tiên bạn làm hoặc bạn đã làm nhiều lần nhưng vẫn chưa chọn được tỉ lệ pha trộn phù hợp cho món ăn thì có thể tham khảo qua cách pha sau đây để trải nghiệm xem có sự mới lạ hơn không nhé.
Pha bát nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 thìa đường; 1 giấm (có thể thay giấm bằng 1 thìa chanh hoặc kết hợp vị cả 2); thìa nước mắm và một ít ớt băm, tỏi băm. Sau đó trộn đều với hỗn hợp trên và ướp trong khoảng 10-15 phút là có thể ăn ngay.
Chúc bạn thành công!
Theo Phunutoday
Cách làm bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà thành Bún đậu mắm tôm là món ăn dân dã nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng của món ăn. Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm được món ăn này mà không cần phải ra hàng quán đâu nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: - Bún tươi: 500gr - Đậu hũ: 3 bìa - Thịt chân...