Trám đen Cao Bằng đắt gấp 4 lần trám trắng, giá 175k/1kg vẫn đắt khách thành phố mua vì lạ miệng

Nếu như giá trám trắng vỏ xanh ở thành phố chỉ khoảng 40-50 ngàn đồng/kg thì trám đen Cao Bằng đắt gấp 4 lần nhưng bà nội trợ thành phố vẫn đặt mua về ăn vì lạ miệng.

Những ngày tháng 8 khi Hà Nội bắt đầu vào thu thì có cốm sữa vỉa hè. Tuy nhiên ở các bản làng của Cao Bằng thời điểm này lại là mùa trám đen chín.

Trám đen Cao Bằng được trồng ở hầu hết các bản làng và khu vực vùng núi của người dân nơi đây. Đây là loài cây thân mộc, cao to khoảng 15-20 m, quả hình thoi. Những quả trám thường chín và cho thu hoạch vào tháng 8 đến cuối tháng 9 âm lịch.

Chính bởi đang mùa trám nên chị Trần Mai, 31 tuổi ở Từ Liêm, Hà Nội tuần nào cũng rao bán trám trên facebook. Chị Mai kể rằng, quê ngoại chị ở Cao Bằng. Vì thế mùa trám đen chín, người nhà chị hái trám đen và gửi xuống Hà Nội để chị bán cho những khách có nhu cầu mua thứ quả núi rừng bình dị này.

Trám đen Cao Bằng đắt gấp 4 lần trám trắng, giá 175k/1kg vẫn đắt khách thành phố mua vì lạ miệng - Hình 1

Trám đen Cao Bằng đắt gấp 4 lần trám trắng, giá 175k/1kg vẫn đắt khách thành phố mua vì lạ miệng - Hình 2

Những quả trám đen thường chín và cho thu hoạch vào tháng 8 đến cuối tháng 9 âm lịch.

“Trám nhà mình là trám nếp ăn rất thơm, bùi, ngậy và bở tơi. Đặc biệt vì là trám của nhà nên gom đơn xong trên mình mới chuyển xuống nên là những mẻ trám mới, không có hàng tồn”, chị Mai nói.

Người phụ nữ này cũng chia sẻ, trám đen Cao Bằng nổi tiếng thơm ngon và làm được nhiều món ăn. Chẳng hạn như mua nám về, khách mua chỉ cần bỏ hạt và nấu xôi nếp nương với trám. Vị bùi của trám xen lẫn gạo nếp nương dẻo quẹo ăn rất đã miệng.

Trám đen Cao Bằng đắt gấp 4 lần trám trắng, giá 175k/1kg vẫn đắt khách thành phố mua vì lạ miệng - Hình 3

Trám đen Cao Bằng đắt gấp 4 lần trám trắng, giá 175k/1kg vẫn đắt khách thành phố mua vì lạ miệng - Hình 4

Trám đen Cao Bằng đắt gấp 4 lần trám trắng, giá 175k/1kg vẫn đắt khách thành phố mua vì lạ miệng - Hình 5

Trám đen có thể chế biến những món ăn khác nhau.

“Ngoài ra người mua có thể chế biến những món ăn khác nhau như: Trám đen xào thịt, canh trám nấu gà, trám đen kho thịt, cá, trám muối, trám dầm tương, trám đen nhồi thịt… ăn ngon và bùi lắm”, chị Mai khẳng định.

Nếu muốn tích trữ trám ăn dần, khách mua có thể cho trám vào để ngăn đá: “Mua trám chín về, có thể lấy hạt rồi hút chân không cho trám và bỏ vào ngăn đá. Hoặc dùng dao nhỏ sắc khoanh tròn cắt đôi cùi trám tách vỏ, bỏ hạt. Sau đó, ngâm cùi trám trong dầu ăn để được khá lâu ăn dần”.

Vì trám đen ngon hơn hẳn trám trắng nên 1kg trám đen Cao Bằng được chị Mai bán với giá 170 ngàn đồng/kg: “Trám có hai loại, trám trắng và trám đen. Nhìn bề ngoài hai giống trám này rất giống nhau vì thân cây đều vươn cao và thẳng, lớp vỏ ngoài đều màu trắng xám, gỗ xốp. Nhưng quả trám trắng khi chín chuyển từ màu xanh lá mạ sang màu vàng rơm và tự rụng. Còn trám đen màu xanh nhạt sẽ dần ngả sang màu tím rồi tím đen và không tự rụng mà phải trèo lên dùng sào đập rụng. Hơn nữa, những cây trám đen không sai quả như trám trắng, cây lại cao nên năng suất có sự chênh lệch rõ. Tuy nhiên do trám đen có mùi vị lạ bùi thơm ngon nên được nhiều người ưa thích hơn hẳn trám trắng”.

Từng đến Cao Bằng vào giữa mùa trám, cô Phạm Thị Quý, 50 tuổi ở Nguyễn Quý Đức, Hà Nội được ăn nhiều món ăn của người dân tộc Tày chế biến từ trám như xôi trám, trám om cá, om tép, trám rang thịt, gỏi trám.

Trám đen Cao Bằng đắt gấp 4 lần trám trắng, giá 175k/1kg vẫn đắt khách thành phố mua vì lạ miệng - Hình 6

Trám đen Cao Bằng đắt gấp 4 lần trám trắng, giá 175k/1kg vẫn đắt khách thành phố mua vì lạ miệng - Hình 7

Trám đen Cao Bằng đắt gấp 4 lần trám trắng, giá 175k/1kg vẫn đắt khách thành phố mua vì lạ miệng - Hình 8

Người mua trám đen có thể nhờ tách hạt rồi về để ngăn đá ăn dần.

“Bản thân cô đã thích ăn trám rồi, mùa trám đều mua trám xanh về kho thịt, kho cá. Vậy mà lên Cao Bằng, cô được thưởng thức trám đen theo cách rất khác biệt. Đó là xôi trám có vị thơm dịu dàng không thể quên được. Cô vẫn nhớ như in mùi thơm của nếp nương hòa với mùi thơm ngai ngái bùi bùi, mằn mặn của quả trám rừng, ăn ngậy mà không ngấy”, cô Quý nhớ mãi.

Từ đó trở đi, năm nào mùa trám đen Cao Bằng, cô Quý cũng gọi điện lên đặt mua: “Do quen chị bán hàng nên chị ấy lúc nào cũng chọn cho những quả trám nếp rất mềm và cùi không rắn… Khi trám mang về Hà Nội, cô rửa sạch rồi đem ngâm đun âm ỉ tầm 30 phút. Khi chín rồi tách hạt ra lấy cùi. Sau đó xào trám cho săn đến ra tinh dầu rồi đem trộn đều với xôi. Đây là cách làm xôi trám theo như chị người Tày mách. Khi chín, màu trám phai ra hồng nhạt cực ngon và bắt mắt”.

Ngoài chế biến cùng với xôi, quả trám đen cô Quý còn đem kho thịt khiến bữa cơm gia đình cô cũng thêm lạ miệng, đậm đà hơn.

Do rất thích loại quả này nên năm nào mùa trám đen, nhà cô Quý đều mua cả 4-5kg. Tính ra cả gần triệu tiền trám để tủ lạnh ăn dần. Và để tiện lợi, mua xong, cô toàn nhờ người bán tách hạt luôn.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Những loại nhân bánh trung thu kỳ quặc năm nay, có nằm mơ bạn cũng không nghĩ đến
14:58:29 23/09/2020
Chia sẻ của cô gái về 4 thay đổi trong thói quen chi tiêu khi chuyển từ thành phố về vùng quê
22:04:03 23/09/2020
Bánh trung thu mini hút khách
06:27:27 24/09/2020
Nhan nhản các loại sạc không dây giá rẻ chỉ từ 20K cho điện thoại và lời khuyên "đáng tiền" từ nhân viên kỹ thuật
06:50:51 23/09/2020
Những điều bạn cần lưu ý khi ký hợp đồng mua nhà chung cư
06:51:57 23/09/2020
Mãn nhãn trước bộ ba si cổ hàng trăm tuổi, trị giá chục tỷ đồng của đại gia Tuấn "vàng"
14:47:51 23/09/2020
Bất ngờ cây mộc hương nhìn như cây dại nhưng giá đắt không tưởng
14:49:00 23/09/2020
FPT Shop mở rộng ngành hàng đồng hồ chính hãng
18:14:02 23/09/2020
FILA mở cửa hàng tại Hà Nội, thỏa mãn khát khao thời trang đường phố của giới trẻ Hà Thành
21:52:06 23/09/2020
Review máy là tóc mini giá chỉ 40.000 đồng giúp chị em sáng duỗi tóc thẳng nữ tính đi làm, tối làm xoăn lên đồ đi "quẩy"
22:02:11 23/09/2020

Thông tin đang nóng

NÓNG: 4 “trẻ trâu” va chạm với phụ nữ có bầu sau đó dùng “hàng nóng” đập nát xe nạn nhân
14:10:23 24/09/2020
Mới nhất - Nghi vấn 4 “trẻ trâu” va chạm với bà bầu, sử dụng hung khí đã bị CA “bế” về phường
15:05:31 24/09/2020
Sát ngày cưới, vợ đáp trả cực gắt khi bạn gái cũ của chồng "đá đểu", khoe chuyện "chăn gối"
10:49:43 24/09/2020
'Đường Tăng' Từ Thiếu Hoa: Bỏ vai vì vài đồng và tuổi già 'ăn theo' Tây du ký
12:50:24 24/09/2020
Bác sĩ lên tiếng vụ chị em 'Nhung 17': 'Bệnh viện điều trị tận tâm cho bệnh nhân và người bị lây nhiễm, điển hình là người bác nhiều lần nguy kịch'
14:57:47 24/09/2020
Thúy Diễm bất bình “chửi” chị em BN17 "ăn cháo đá bát": "Thật xấu hổ cho một con người"
14:39:01 24/09/2020
Hẹn hò 3 tháng nhưng chưa 1 lần đi chơi quá 9h tối, tới khi bắt gặp người yêu chạy xe vào ngõ tôi mới bàng hoàng biết sự thật
10:06:21 24/09/2020
Cô gái bị nhóm người lao vào giật tóc, đánh giữa quán nhậu: 'Mày cướp chồng bạn tao à?"
12:12:40 24/09/2020
Thực hư tin đồn người mẫu Ngọc Thạch ly hôn thiếu gia Dương Kon
11:46:07 24/09/2020
Gia đình Thu Thủy hạnh phúc khoe khung ảnh tại phòng sinh, đón bé gái
11:29:21 24/09/2020

Tin mới nhất

Ở Việt Nam có 5 loại hoa ăn được, giá chỉ vỏn vẹn... 0 đồng

14:13:05 24/09/2020
Nếu là người sành ăn, chắc chắn bạn đã từng nếm thử hoặc từng nghe nói tới những món ăn độc đáo làm từ hoa dưới đây.

Lộ diện cây si đỏ "Nhất trụ liên chi" khiến nhiều đại gia mê mẩn

14:10:43 24/09/2020
Cây si đỏ dáng độc - lạ có chiều cao hơn 90 cm, thân xù xì... thu hút nhiều người yêu thích, đam mê. Đã có người trả tiền tỷ nhưng chủ nhân không bán.

Trồng rau má quanh nhà, mỗi năm thu nhập hàng trăm triệu đồng

14:08:40 24/09/2020
Mô hình trồng rau má tại xã Vĩnh Thanh, huyện Phước Long, tỉnh Bạc Liêu xuất hiện cách nay hơn 2 năm và ngày càng được nhân rộng do hiệu quả kinh tế mang lại.

Độc đáo: Đông trùng hạ thảo, đẳng sâm được đưa vào làm bánh Trung thu

09:32:56 24/09/2020
Với sự thay đổi của nhịp sống hiện đại, sự gia tăng mức độ ô nhiễm môi trường sống, người dân hiện nay có xu hướng chọn các dòng bánh không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe, từ đó các loại dược liệu quý của đất trời đã được phát tr...

Mẹ đơn thân thu nhập 10 triệu đồng/tháng, chi tiêu thế nào để vẫn có khoản tiền tích lũy?

04:41:53 24/09/2020
Với mức thu nhập 10 triệu/tháng nhưng nếu biết cách duy trì phương pháp chi tiêu khoa học, mẹ đơn thân vẫn chuẩn bị đủ tài chính để chăm sóc tốt cho con.

Căn hộ 74m² đẹp mê mẩn với từng góc nhỏ mang hơi thở Sài Gòn xưa ở thủ đô Hà Nội

04:39:48 24/09/2020
Yêu thích phong cách Sài Gòn xưa, một chút Indochine xen lẫn Tropical, căn hộ đã được nhà thiết kế Lê Viết Dũng hoàn thiện với vẻ đẹp ấn tượng và cá tính đến từng mét vuông.

Những chiếc bánh Trung thu cỡ "khủng" trên TG, Việt Nam cũng "góp vui"

14:56:16 23/09/2020
Trong khi bánh Trung thu ở nước ngoài chỉ có bánh nướng thì Việt Nam chơi trội hơn với sự xuất hiện của bánh dẻo khổng lồ.

Khéo gửi tiền tiết kiệm đúng cách thì bạn có thể thu về tiền lãi hơn bình thường

14:29:41 22/09/2020
Gửi tiết kiệm ngân hàng là kênh đầu tư an toàn và phổ biến cho các khoản tiền nhàn rỗi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách gửi tiết kiệm ngân hàng sao cho có lợi nhất.

Dù bận rộn cô sinh viên 20 tuổi vẫn tự tay nấu từng bữa cơm cho gia đình, chi phí chỉ 20k/người khiến bà nội trợ đảm cũng phải gật gù khen ngợi

14:27:29 22/09/2020
Dù mới chỉ 20 tuổi nhưng Ngọc Ánh đã đảm đang trong việc bếp núc khi những bữa cơm của gia đình đều một tay cô nàng này quán xuyến.

Review bánh Trung thu chấm nước mắm gây sốt ở Hà Nội: Nghe tưởng đáng sợ, hóa ra chính là món quà chiều quen thuộc của người Việt

14:25:22 22/09/2020
Sự kết hợp tưởng kì dị làm người nghe phải bĩu môi dè bỉu hóa ra lại là biến tấu của một món quà vặt thân quen ai cũng từng ăn.

Na rừng Tây Bắc vỏ xanh ruột đỏ giá từ 100 đến 400 ngàn/quả vẫn đắt khách mua

06:19:53 22/09/2020
Nếu như những trái na thường chỉ có giá từ 30-50 ngàn đồng/kg thì những trái na rừng lại đắt gấp 2-3 lần. Tính ra 1 quả na có trị giá từ 100 đến vài trăm ngàn đồng/quả tùy theo cân nặng.

Khu vườn ngoại ô thu hoạch quanh năm không hết rau quả của bà mẹ hai con

06:16:19 22/09/2020
Yêu thích trồng cây và mong muốn giúp các con có thêm không gian trong lành, xanh mát, gần gũi với thiên nhiên, người mẹ trẻ quyết định quy hoạch vườn và trồng đủ loại rau quả tươi tốt.

Căn hộ 71m² đẹp nhẹ nhàng, xinh yêu với màu xanh bạc hà có chi phí hoàn thiện 200 triệu đồng ở Sài Gòn

06:13:45 22/09/2020
Chủ nhân căn hộ là một người phụ nữ xinh đẹp và dịu dàng. Vì thế, khi thiết kế không gian chung cư này, chị Anna Anh lựa chọn cách trang trí với màu xanh bạc hà kết hợp màu trắng dịu dàng, ấn tượng.

Thu nhập 20 triệu/tháng, chỉ tích lũy được 200 triệu, người vợ trẻ đã đi đường vòng thế này để 8 năm sở hữu 2 căn nhà nhỏ

06:10:57 22/09/2020
Vì không có nhiều tiền để có thể mua chung cư hay những ngôi nhà mặt đất trị giá cả tỷ bạc, người phụ nữ 32 tuổi này đã đi đường vòng. Nhưng sau 8 năm cũng đạt mục tiêu đề ra nhờ biết tính toán hợp lý phù hợp với hoàn cảnh nhà mình.

Chưa kịp hết choáng với bánh Trung thu xôi xéo, lại có thêm bánh Trung thu rau mùi và những hương vị độc lạ khác "thách thức" vị giác người ăn

10:14:50 21/09/2020
Bạn không nghe lầm đâu, chiếc bánh Trung thu nhân rau mùi đặc biệt này được sản xuất để phục vụ người tiêu dùng Hong Kong. Và ngoài vị nhân này vẫn còn nhiều hương vị đặc biệt khác sẽ khiến bạn ngạc nhiên.

Loạt đồ dùng đắt đỏ dành cho hội nhóc "ngậm thìa vàng" từ khi sơ sinh, riêng chiếc nôi còn đắt hơn cả xe SH

09:57:14 21/09/2020
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bát ăn dặm khác nhau của nhiều thương hiệu, giá thành chỉ vài chục tới vài trăm ngàn. Tuy nhiên, hội nhóc ngậm thìa vàng chắc hẳn sẽ được sử dụng những set bát ăn dặm sang chảnh hơn, điển hình ...

Loài cá ở Việt Nam có miệng nhọn, răng sắc như "sát thủ", bắt về bán thu bộn tiền

09:30:42 21/09/2020
Với chiếc miệng dài, nhọn hoắt như vậy cùng hàm răng sắc nhọn, người ta thường nghĩ cá xương xanh giống một tay sát thủ trên biển.

Kỳ lạ loại côn trùng chúa bán theo con, chị em mua cả chục triệu tẩm bổ cho chồng

09:30:39 21/09/2020
Được ví như đông trùng hạ thảo dưới lòng đất có tác dụng tăng cường sinh lực, những con mối chúa với thân hình căng mọng, to tròn, thân to bằng ngón tay, đầu bé đang được rao bán theo con với giá từ 15-30.000 đồng/con.

Có thể bạn quan tâm

Em gái Thanh Thảo chính thức lên tiếng khi chuyện cũ với Ngô Kiến Huy bị đào bới: “Miệng đời đúng là kinh, em chưa bỏ con em, bớt gieo tiếng ác…”

Netizen

15:53:31 24/09/2020
Đang yên đang lành, chuyện cũ bất ngờ bị đào bới và bị dân mạng chỉ trích việc bỏ rơi con trai, em gái Thanh Thảo đã có những chia sẻ trên trang cá nhân của mình.

Lê Hoàng chướng mắt: “Đàn ông ăn vụng, nhưng đánh ghen chỉ thấy đàn bà đánh đàn bà”

Sao việt

15:05:24 24/09/2020
Mạng xã hội liên tục xuất hiện những màn đánh ghen gây chấn động, đạo diễn Lê Hoàng bất ngờ có những chia sẻ về vấn đề này khiến dư luận xôn xao.

Giá vé khứ hồi đi Quy Nhơn dưới 1 triệu đồng

Du lịch

14:32:20 24/09/2020
Các điểm du lịch vắng khách, giá vé máy bay, phòng khách sạn rẻ là lý do du khách có thể cân nhắc việc ghé thăm thành biển Quy Nhơn (Bình Định) trong thời điểm sau dịch Covid-19.

Hot girl bolero tiết lộ lý do từ bỏ đại gia để lấy người chuyển giới

Show việt

14:31:44 24/09/2020
Trong chương trình Chuyện của sao, Hot girl bolero - Tú Tri từng bị gia đình phản đối kịch liệt khi lựa chọn đạo diễn chuyển giới Yun Bin.

Rolls-Royce Ghost 2021 phiên bản kéo dài trục cơ sở được ra mắt

Ôtô

14:29:08 24/09/2020
Rolls-Royce Ghost Extended 2021 là phiên bản kéo dài trục cơ sở. Đây là mẫu xe sở hữu công nghệ tiên tiến nhất của hãng từ trước đến nay.

Giao dịch chứng khoán chiều 24/9: OGC nổi sóng lớn, VN-Index để mất mốc 910 điểm

Kinh tế

14:28:30 24/09/2020
Áp lực bán tuy không mạnh nhưng lại trên diện rộng đã khiến VN-Index giảm điểm trong phiên hôm nay. Trong khi đó, sự chú ý dồn cả vào OGC, với thanh khoản đạt mức cao nhất từ trước đến nay.

Venus - Serena, cặp chị em vĩ đại nhất lịch sử thể thao

Sao thể thao

14:22:58 24/09/2020
Suốt hai thập kỷ, Venus và Serena Williams cùng nhau tạo nên câu chuyện cổ tích có thật giữa thời hiện đại, một hành trình mà hai chị em họ dắt tay đưa nhau tới muôn nẻo vinh quang.

Nhan sắc chuẩn 'tượng đài' của Kim Hee Sun, U40 vẫn 'cân' vai thiếu nữ 20 ngon lành

Hậu trường phim

14:20:51 24/09/2020
Nhắc đến tượng đài nhan sắc của Hàn Quốc, người ta thường nghĩ ngay đến Song Hye Kyo, Son Ye Jin, Kim Tae Hee mà bỏ quên mất cái tên tượng đài của những tượng đài Kim Hee Sun.

Vợ Văn Đức tự nhận 'đẻ thuê'

Bên lề sân cỏ

14:20:20 24/09/2020
Nhật Linh - bà xã tiền đạo Phan Văn Đức - cho biết con gái Dâu Tây giống hệt bố từ mặt mũi tới chân tay.

'Flower of evil' tập cuối: Các nhân vật khổ sở đến cuối phim vì biên kịch bẻ lái quá nhẫn tâm

Phim châu á

14:19:48 24/09/2020
Mở đầu tập cuối, những hình ảnh quá khứ ùa về. Hyun Soo (Lee Joon Ki) và Ji Won (Moon Chae Won) đang chụp bộ ảnh cưới lãng mạn. Đám cưới của họ diễn ra dù không có sự tham dự của bố mẹ chồng, Ji Won vẫn nhớ rõ khoảnh khắc hạnh phúc của ...

Máy nhắc chữ thành 'khẩu chiến' tranh cử Mỹ

Thế giới

14:18:42 24/09/2020
Con trai Trump chia sẻ video cho rằng Joe Biden dùng máy nhắc chữ nhưng lập tức bị kênh truyền hình đã phỏng vấn Biden phản bác.

Bác sĩ bệnh viện Nhi chia sẻ những sai lầm khi xử trí bé sốt tại nhà nhiều bố mẹ mắc phải

Sức khỏe

14:18:37 24/09/2020
Không ít trẻ khi chưa bị sốt đến mức phải uống thuốc hạ sốt nhưng cha mẹ vẫn cho uống trước vì nghĩ sẽ phòng tránh được việc trẻ sốt cao lên.

Làm sao để biết nửa kia của bạn đang ngoại tình

Tâm sự

14:12:44 24/09/2020
Những biểu hiện dưới đây không hoàn toàn là bằng chứng có thể kết tội nửa kia của bạn nhưng hãy thực sự xem xét khi có những điều bất thường này xảy ra.

Cổ nhân dạy: Nhìn tướng miệng biết ngay phụ nữ phúc dày hay phận mỏng

Trắc nghiệm

14:08:51 24/09/2020
Trong nhân tướng học, mỗi dáng miệng lại tương ứng với một đặc điểm tính cách khác nhau. Nhìn vào tướng miệng có thể dự đoán được về cuộc sống của một người.