Top 5 địa điểm ăn chè đậu đỏ ở Sài Gòn được “săn lùng” trong lễ Thất tịch
Lễ Thất tịch diễn ra vào ngày 7/7 âm lịch, gắn liền với sự tích Ngưu Lang và Chức Nữ. Vì thế, cứ đến khoảng thời gian này, giới trẻ đổ xô săn lùng món chè đậu đỏ để cầu tình duyên.
Được gọi là ngày lễ tình yêu của một số nước phương Đông, lễ Thất tịch tổ chức vào ngày 7/7 âm lịch hằng năm. Ngày lễ Thất tịch năm 2024 sẽ rơi vào Thứ 7, ngày 10/8.
Với quan niệm ăn đậu đỏ sẽ gặp nhiều thuận lợi, may mắn trong tình duyên nên món chè làm từ nguyên liệu này nhanh chóng trở thành trào lưu trong ngày Thất tịch. Dưới đây là 5 gợi ý địa điểm ăn chè đậu đỏ ở Sài Gòn cực ngon mà giá cả phải chăng, dành cho giới trẻ muốn “thoát ế” hay mở đường tình duyên thuận lợi.
Chè Hà Ký
Quán chè gần 40 năm t.uổi, sừng sững giữa Sài Gòn làm thực khách mê mẩn vì vị ngọt thanh, thơm mát. Đặc điểm của quán chè này là các món đều mang hương vị đặc trưng của người Hoa được chế biến công phu, qua nhiều công đoạn.
Chủ quán đề cao trải nghiệm, sức khoẻ của khách hàng, vì vậy nguyên liệu được sử dụng có nguồn gốc rõ ràng, chế biến sạch sẽ. Một số loại chè nóng không thể bỏ qua tại đây như chè mè đen, chè đậu đen, chè đậu phộng, chè trôi nước… Các loại chè lạnh đáng ăn thử gồm có chè đậu hũ hạnh nhân, sâm bổ lượng, chè táo đỏ nhãn nhục, chè bạch quả, chè hột gà…
Nằm trên đường Châu Văn Liêm (Quận 5), quán chè Hà Ký là địa điểm quen thuộc đối với người dân sống trong khu Chợ Lớn.
Đặc biệt, quán còn có chè đậu đỏ được nấu trong nhiều giờ nên hạt đậu mềm mịn, hương vị đặc trưng thích hợp cho ngày lễ Thất tịch đang đến gần. Không chỉ thế, ở đây còn phục nhiều món tráng miệng khác nhau, thực khách có thể thoải mái lựa chọn. Một phần chè ở quán Hà Ký có mức giá dao động 25,000 – 40,000 đồng/phần.
Tọa lạc trên con đường Bùi Minh Trực (Quận 8), tiệm chè Bông sao 196 là một trong những địa chỉ phục vụ những món ăn chè mát lạnh được khá nhiều thực khách ưa chuộng.
Thực đơn ở tiệm chè này cũng rất đa dạng với chè đậu đen, chè đậu đỏ, chè ba màu, chè đậu xanh, chè bánh lọt, cocktails, chè thập cẩm… Vì thế, thực khách đến với chè Bông sao 196 sẽ mê mẩn với loạt món tráng miệng thơm ngon, không bị ngán.
Tiệm chè có mức giá bình dân, thích hợp cho hầu bao của mọi tầng lớp trong xã hội. Một phần mức giá chỉ từ 20,000 đồng/phần.
Đặc biệt, món chè đậu đỏ tại đây khá đặc trưng với hạt đậu được nấu mềm thơm, dẻo cùng với độ ngọt vừa phải, thêm vào đó là nước cốt dừa béo ngậy được phủ lên trên. Đây là quán ăn không nên bỏ qua nếu muốn thưởng thức món chè đậu đỏ trong ngày Thất tịch.
Không chỉ nổi tiếng với món chè thạch xanh mà quán chè Phượng Hồng còn gây thương nhớ với món chè đậu đỏ trứ danh. Tuy chỉ là cửa hàng nhỏ nhưng lúc nào quán cũng tấp nập thực khách.
Chè được trình bày tinh tế, kết hợp nhiều nguyên liệu màu sắc, tạo nên bức tranh ẩm thực hấp dẫn. Độ ngọt vừa phải không gắt, kết hợp cùng độ béo của sữa tươi, cốt dừa, làm món chè đậu đỏ có sức hấp dẫn rất riêng.
Đậu đỏ được nấu trong nhiều giờ nên bùi béo, thơm ngon và không bị sượng.
Với hương vị thơm ngon, bài trí đẹp mắt, giá cả hợp lý và vệ sinh thực phẩm đảm bảo nên đây là tọa độ mà các bạn trẻ hay hẹn hò vào dịp cuối tuần. Ngoài chè đậu đỏ, menu của quán còn đa dạng với nhiều loại chè, sầu riêng dầm, trái cây, nước uống giải nhiệt… Mức giá của chè Phượng Hồng dao động 20,000 – 40,000 đồng/phần.
Video đang HOT
Được mở cửa từ năm 1959, Hiển Khánh là một trong những quán chè lâu đời nhất tại Sài Gòn. Quán gây thương nhớ với thực khách nhờ hương vị thơm ngon đặc biệt, không gian hoài cổ đậm chất truyền thống.
Chè tại đây được nấu từ đường phèn nên có hương vị ngọt thanh. Ở Hiển Khánh có rất nhiều món chè để thực khách thoải mái lựa chọn từ chè truyền thống như đậu xanh, đậu đỏ, đậu ngự hay các món chè hiện đại như chè khúc bạch, chè Thái… Mỗi chén chè được phục vụ đến tay khách hàng chứa đựng cả tâm huyết của cô chủ. Tuy không được trang trí cầu kỳ, bắt mắt nhưng hương vị là điểm nhấn giữ chân thực khách.
Mức giá mỗi phần chè ở quán Hiển Khánh dao động 20,000 – 30,000 đồng/phần. Ngoài ra, quán còn có nhiều món ăn vặt đậm vị Bắc được cô chủ bán kèm để thực khách có nhiều sự lựa chọn.
Chè Đèn dầu
Quán chè Đèn dầu nằm trên đường Nguyễn Kiệm (Quận Phú Nhuận) chuyên bán về đêm các món chè đậm vị truyền thống. Tồn tại từ năm 1976, chè Đèn dầu gắn liền với t.uổi thơ của nhiều thế hệ sống tại Sài Gòn. Nổi bật nhất của quán chè Đèn dầu là món chè đậu đỏ. Với hương vị phù hợp với đại đa số thực khách cùng mức giá cả bình dân nên quán được nhiều người yêu thích và quay lại thưởng thức.
Quán chè Đèn dầu nổi tiếng đối với nhiều món chè gần gũi, thân thuộc như chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè bắp…
Chè ở đây được làm thủ công, nguyên liệu do chủ quán lựa chọn kỹ càng. Vì thế, khi ăn thực khách sẽ cảm nhận hương vị khác biệt, không giống với những hàng quán khác. Do chỉ là một gánh chè nhỏ nên giá thành các món ăn rất phải chăng, chỉ từ 10,000 đồng/phần.
Giới trẻ hào hứng 'đu trend' ăn chè đậu đỏ vào ngày Thất Tịch
Đậu đỏ được xem là thực phẩm mang lại may mắn về tình duyên.
Vài năm gần đây, vào dịp lễ Thất tịch (7/7 âm lịch), mạng xã hội lại rộn ràng với phong trào "ăn chè đậu đỏ để thoát ế". Theo quan niệm này, những người còn độc thân sẽ có cơ hội tìm thấy nửa kia của mình, trong khi các cặp đôi ăn chè đậu đỏ cùng nhau sẽ gắn kết tình cảm bền chặt hơn.
Không nhất thiết phải là chè đậu đỏ, nhiều bạn trẻ hiện nay cho rằng có thể ăn các món khác có chứa đậu đỏ. Ví dụ như trà sữa đậu đỏ, sữa chua đậu đỏ, đậu đỏ sương sáo trân châu hay bánh bao nhân đậu đỏ... đều được xem là những lựa chọn hợp lý để tham gia vào phong trào này.
Thất tịch năm nay bạn đã có dự định gì đặc biệt chưa? Nếu chưa, hãy cùng Emdep.vn vào bếp và chuẩn bị một món chè đậu đỏ thơm ngon nhé.
Vì sao nên ăn chè đậu đỏ vào ngày Thất Tịch
Ngày Thất Tịch bắt nguồn từ truyền thuyết về Ngưu Lang và Chức Nữ, hai người yêu nhau nhưng bị chia cắt, chỉ được gặp nhau vào ngày 7 tháng 7 âm lịch mỗi năm. Những cơn mưa ngâu bất chợt trong ngày này được xem là giọt nước mắt hạnh phúc khi họ gặp lại nhau.
Đậu đỏ từ lâu đã được coi là biểu tượng của may mắn, niềm vui và hạnh phúc ở nhiều nền văn hóa. Hơn thế nữa, đậu đỏ còn mang ý nghĩa về những mối lương duyên tốt đẹp. Theo truyền thuyết, chè đậu đỏ giúp tình cảm của bạn thêm bền chặt và gắn kết. Nếu bạn còn độc thân, một bát chè đậu đỏ có thể giúp bạn gặp được người đặc biệt của đời mình.
Chè đậu đỏ matcha
Nguyên liệu của món chè đậu đỏ matcha
Bột matcha: 5gr
Nước nóng: 50ml
Sữa tươi: 150ml
Đậu đỏ: 200gr
Đường kính: 100gr
Cách làm món chè đậu đỏ matcha
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu đỏ cần được rửa sạch và ngâm nước khoảng 8 tiếng để đậu nở. Sau đó, nấu đậu với 200ml nước trong 30 phút, nhớ giữ lửa vừa và canh nồi cẩn thận. Khi đậu đã chín mềm, vớt đậu ra một chảo khác. Thêm 100g đường kính và đảo đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sôi, rồi tắt bếp.
Bước 2: Pha matcha
Cho bột matcha vào cốc, sau đó rót nước nóng vào và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Tiếp theo, thêm 150ml sữa tươi vào hỗn hợp matcha và khuấy đều.
Bước 3: Hoàn thành
Cho đậu đỏ và đá vào hỗn hợp matcha sữa, bạn sẽ có ngay một cốc chè matcha đậu đỏ thơm ngon và mát lạnh. Có thể thêm đậu đỏ lên trên để trang trí.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món chè đậu đỏ matcha cho ngày Thất Tịch.
Chè đậu đỏ nha đam
Nguyên liệu của món chè đậu đỏ nha đam
Đậu đỏ: 300gr
Nha đam: 200gr
Đường phèn vàng: 200gr
Lá dứa: 5 lá
Chanh: 1/2 quả
Vani: 2 ống
Muối: 1 ít
Cách làm món chè đậu đỏ nha đam
Bước 1: Sơ chế đậu đỏ
Cho 300gr đậu đỏ vào tô lớn, loại bỏ những hạt bị hư. Đổ 500ml nước vào, khuấy nhẹ để các hạt lép nổi lên trên rồi vớt bỏ. Ngâm đậu đỏ trong 6-8 tiếng. Sau khi ngâm xong, rửa lại đậu đỏ với nước và để ráo.
Bước 2: Sơ chế nha đam
Cắt nha đam thành khúc và gọt bỏ vỏ. Để làm sạch nhớt, cho nha đam vào tô chứa 500ml nước ấm, 1 muỗng cà phê muối, và nước cốt của 1/2 quả chanh. Rửa nha đam cho sạch nhớt.
Cắt nha đam thành hạt lựu, ngâm trong tô nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước lạnh 2-3 lần.
Bước 3: Hầm đậu đỏ
Cho 1.5 lít nước và đậu đỏ vào nồi, đun với lửa vừa trong 10 phút. Khi nước sôi, buộc 5 lá dứa lại và cho vào nồi. Sau 10 phút, vớt lá dứa ra, thêm 1 lít nước vào, đậy nắp và hầm thêm 20 phút đến khi đậu đỏ mềm.
Bước 4: Nấu chè đậu đỏ nha đam
Khi đậu đỏ đã mềm, thêm 200gr đường phèn vàng vào nồi và nấu khoảng 10 phút cho đường tan. Sau đó, thêm nha đam và 2 ống vani, khuấy đều. Đun chè cho sôi lại trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp và thưởng thức.
Chè đậu đỏ nước cốt dừa
Nguyên liệu của món chè đậu đỏ nước cốt dừa
Đậu đỏ: 200gr
Đường kính: 100g
Nước cốt dừa: 160ml
Cách làm món chè đậu đỏ nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế đậu đỏ
Rửa sạch 200g đậu đỏ và ngâm trong nước khoảng 8 tiếng để đậu nở. Sau đó, nấu đậu với 200ml nước trong 30 phút, giữ lửa vừa và theo dõi nồi. Khi đậu đã chín mềm, vớt đậu ra một chảo khác. Thêm 100g đường kính và đảo đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sôi, rồi tắt bếp.
Bước 2: Thêm nước cốt dừa
Cho thêm 160ml nước cốt dừa vào đậu đỏ đã nấu chín và đường. Bạn cũng có thể thêm các loại topping khác tùy ý để tăng thêm hương vị.
Cách làm chè đậu đỏ này đơn giản và tiết kiệm thời gian, nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon như ngoài hàng.
Hy vọng với công thức làm chè đậu đỏ nước cốt dừa này, bạn có thể tự tay làm món chè ngon cho ngày Thất Tịch và cùng tận hưởng với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không biết 5 cách nấu chè đậu đỏ mềm thơm giải nhiệt ngày hè Chè đậu đỏ không chỉ là món tráng miệng, giải khát, mà còn có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe như ngăn ngừa lão hóa, cân bằng huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, và phòng chống bệnh ung thư, tim mạch. Đậu đỏ giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất xơ, vitamin A, B, canxi, sắt và phốt...