Top 3 món chay cực dễ nấu tại nhà

Không những chứa ít chất béo, có hàm lượng dinh dưỡng cao, các món chay còn vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. Nếu biết cách chế biến, chúng sẽ có hương vị ngon độc đáo, giúp thanh lọc cơ thể, thậm chí thành món “tủ” trong mỗi bữa ăn của gia đình bạn.

Top 3 món chay cực dễ nấu tại nhà - Hình 1 ADVERTISEMENT
Các món chay có hương vị thơm ngon, tươi mát và giàu dinh dưỡng.

Những món chay “bắt miệng” thực khách bởi vị thanh mát, bổ dưỡng cùng hương vị ngọt ngào tự nhiên của các loại thực vật. Thưởng thức món chay như một cách xoa dịu tâm hồn, đem tới sự bình yên và hạnh phúc khi ăn uống.

Dưới đây, Tạp chí ẩm thực sẽ hướng dẫn bạn cách làm “Top 3″ món chay cực ngon, dễ làm mà hội người “sành ăn” và thích khám phá những món chay chắc chắn không thể bỏ qua.

Món chay Chuối xanh kho

Chuối xanh kho chay là một món ăn quen thuộc trong giới ăn chay bởi sự dễ nấu và đưa cơm của nó. Vị bùi ngọt của chuối xanh cùng gia vị vừa miệng tựa như món cá kho riềng khiến chuối xanh kho trở thành “best seller” trong các bữa chay.

Top 3 món chay cực dễ nấu tại nhà - Hình 2
Chuối xanh kho có vị bùi béo và rất thơm ngon.

ADVERTISEMENT

Nấu món chay này cũng không quá khó và hoàn toàn có thể thực hiện một cách đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu cho món Chuối xanh kho

Tạp chí ẩm thực giới thiệu tới bạn công thức làm món chuối xanh kho chay cực bắt miệng dành cho 2 người ăn. Số lượng nguyên liệu có thể gia giảm theo số lượng và mức ăn của từng người.

Để thực hiện món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị:

10 quả chuối tiêu xanh

200g váng đậu

2 – 4 củ sả

Một củ riềng

Video đang HOT

2 – 4 quả ớt

Hạt nêm chay

Xì dầu chay

Đường

Nước hàng

Dầu ăn thực vật

Cách làm Chuối xanh kho

Bước 1: Thực hiện tước vỏ chuối, chỉ cần tước lớp vỏ xanh mỏng ở phía ngoài, thái lát dày khoảng 3cm (khoảng 2 đốt tay). Ngâm chuối trong chậu nước pha muối hoặc pha dấm để chuối không chát, hết nhựa và không bị thâm.

Bước 2: Thái lát một nửa riềng, ớt, sả và để ra 1 nửa đ.ập dập, băm nhỏ Bước 3: Cho 1 ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi đổ riềng, ớt, sả đã băm nhỏ vào xào đến khi thơm. Sau đó, cho chuối và nước hàng vào xào cùng.

ADVERTISEMENT

Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho nước vào ngập chuối, đun sôi trong 5 phút sau đó thái miếng váng đậu vừa ăn rồi thả vào nồi.

Bước 5: Kho lửa nhỏ đến khi nước cạn thì tắt bếp. Xếp ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.

Món chay ruốc nấm hương

Ruốc nấm chay là một món dễ ăn. Với hương thơm ngào ngạt của nấm hương cùng vị mặn đặc trưng của ruốc, món ăn này xứng đáng “ăn đứt” bất kỳ loại ruốc động vật nào. Ruốc nấm chay đậm vị nước tương, có chút vị bùi ngọt đặc trưng từ nấm hương và thích hợp ăn kèm cùng xôi xéo hoặc cơm nóng.

Top 3 món chay cực dễ nấu tại nhà - Hình 3
Ruốc nấm hương là một món chay dễ làm và có thể sử dụng được nhiều lần.

Không chỉ ăn luôn, ruốc nấm chay còn dễ dàng bảo quản, bạn hoàn toàn có thể làm một lần và sử dụng chúng trong nhiều bữa ăn một cách tiện dụng.

Nguyên liệu làm Ruốc nấm chay

Với đặc tính dễ ăn và bảo quản, món ăn này có thể sử dụng số lượng nguyên liệu linh hoạt. Dưới đây là nguyên liệu để làm ruốc nấm chay cho khẩu phần ăn của 2 người :

ADVERTISEMENT

Chân nấm hương khô 150g

Dầu ăn

Nước tương

Cách chế biến Ruốc nấm chay

Bước 1: Rửa và ngâm sạch chân nấm hương bằng nước nóng, vớt chân nấm ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Cho nấm vào nồi nước đun sôi khoảng 30 – 40 phút.

Bước 3: Vớt chân nấm ra, để nguội, ráo nước.

Bước 4: Dùng tay xé nhỏ chân nấm, càng nhỏ thì càng có cảm giác giống ruốc thật.

Bước 5: Giã nhỏ chân nấm: cho chân nấm vừa xé vào cối và giã nhỏ.

Bước 6: Bắc chảo chống dính lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho ít dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì đổ chân nấm đã giã vào xào. Nêm nếm nước tương tùy khẩu vị (khoảng 4 thìa). Xào đều nấm tới khi nấm khô hoàn toàn là có thể thưởng thức.

Món chay nộm ngũ sắc

Nộm ngũ sắc là một món chay khai vị bắt miệng, thỏa mãn cả những thực khách khó tính nhất. Món ăn này với cái tên mỹ miều “ngũ sắc” là sự hòa trộn hấp dẫn thị giác từ màu tím của bắp cải tím, cam của cà rốt, vàng của bắp chuối, xanh của rau thơm, đỏ của ớt, trắng của hành,…

Top 3 món chay cực dễ nấu tại nhà - Hình 4 ADVERTISEMENT
Nộm ngũ sắc là món chay có màu sắc bắt mắt cùng vị ngon thanh mát, dễ chịu.

Không chỉ bắt mắt, món ăn này còn vô cùng thanh đạm và bắt miệng. Vị chua ngọt của nước trộn gỏi quyện trong vị của từng loại rau, củ, quả tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng của món chay này.

Nguyên liệu chuẩn bị làm nộm ngũ sắc chay

ADVERTISEMENT

Để có thể tiến hành làm món chay này, chúng ta cần chuẩn bị:

Hoa chuối: 1 bắp

Bắp cải tím: 1 bắp

Rau mùi và rau răm

Ớt sừng trâu: 1 quả

Hành: 1 củ

Lạc rang: 1 lạng

Phụ gia: chanh, nước tương chay, muối và đường.

Thực hiện làm nộm ngũ sắc chay

Bước 1: Sơ chế hoa chuối: rửa sạch, thái mỏng theo chiều ngang, ngâm trong nước dấm hoặc nước muối để hoa chuối không bị thâm.

Sơ chế rau: vặt và rửa sạch các loại rau thơm.

Thái bắp cải tím mỏng và dài rồi rửa sạch với nước.

Bước 2: Thái hành và phi thơm, làm hành khô.

Bước 3: Pha nước trộn nộm: pha hỗn hợp gồm 1 quả chanh, 4 thìa đường, thêm muối và nước tương cùng ớt để có vị chua ngọt, cay vừa miệng. Có thể cho thêm ít dầu ăn để nộm được bóng đẹp hơn.

Bước 4: Trộn đều các loại rau củ cùng nước trộn. Ngâm trong khoảng 3 phút rồi sắp ra đĩa và thưởng thức.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Bé trai Quảng Ngãi 3 tuổi qua đời nghi bị hóc hạt: Gia đình làm lớn chuyện, bệnh viện lên tiếng03:56Clip tai nạn tàu SE5: Nhân viên cảnh giới không làm tín hiệu dừng tàu01:44Vụ Lương Hải Như mất tích: Luật sư tiết lộ quá trình mới, phân tích tâm lý nghi phạm04:22Gần 5 ngày đêm nằm dưới vực sâu ở đèo Hải Vân, phượt thủ được cứu thế nào?01:34Cây mai nở từ gốc đến ngọn, gia chủ luôn tiếp khách vào xin chụp hình00:53CLIP: Ngỡ ngàng với 3 người đàn ông ngoại quốc đi xin tiền ở Phú Quốc01:28CLIP: Lão nông ở Cà Mau trở thành tỉ phú từ nhờ... cãi lời vợ00:33Tình tiết mới vụ bà Nguyễn Phương Hằng: 1 giảng viên và luật sư livestream cùng không bị khởi tố04:09Vụ máy bay quân sự rơi ở Yên Bái: Truy thăng quân hàm cho phi công Trần Ngọc Duy03:33Sương Nguyệt Anh - Nữ chủ bút đầu tiên của báo chí Việt Nam, vừa được Google tôn vinh là ai?05:00Nhân viên bảo vệ bị tạm đình chỉ vì nằm lên nắp ca pô ngăn lái xe gây phản cảm ở Yên Tử - Quảng Ninh03:01Bé trai 3 tuổi ở Đắk Lắk theo bà làm nương rơi xuống giếng, không có phép màu nào xảy ra03:363 bà cháu nghèo bị nhà xe bỏ giữa đường vì thiếu tiền: Công an Quảng Ngãi khiến cả nước ấm lòng02:58Anna Bắc Giang - Tina Dương bị đề nghị truy tố 2 tội danh, nhiều tỉnh thành phải kết hợp điều tra03:28
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Quán Bún Cá "Gây Thương Nhớ" Nhất Q.5: Ngày Bán "Sương Sương" 1.000 Tô
11:31:00 02/02/2023
Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị
13:33:19 02/02/2023
Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình
05:55:57 02/02/2023
Thạch giảm cân từ dưa hấu, tin được không?
15:05:15 01/02/2023
Bộ phận này của lợn nhiều người vứt bỏ thực ra rất ngon, giá lại rẻ ăn vào đẹp da các chị em mê mẩn
06:20:40 01/02/2023
Rằm tháng Giêng nấu ngay món chè này để cả năm thuận lợi, vạn sự hanh thông
05:55:16 02/02/2023
Cá trắm nấu gì ngon? 4 món cá trắm ngon đậm vị thịt chắc, vô cùng bắt cơm
05:56:27 02/02/2023
Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức
06:21:26 01/02/2023
3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên
06:23:27 01/02/2023
7 công thức chế biến khoai tây thơm ngon, ít béo mà lại cực dễ làm
05:52:22 02/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Hé lộ nguyên nhân hot Tiktoker Bích Tuyền đột ngột qua đời ở tuổi 20
22:21:11 02/02/2023
Rộ tin hot tiktoker Bích Tuyền đột ngột qua đời ở tuổi 20
22:11:32 02/02/2023
Kẻ trộm tiệm vàng 4,5 tỷ khai, để cung phụng tiền cho tình nhân
17:16:41 02/02/2023
Ngân 98 bị chê ăn mặc lố khi tổ chức sinh nhật cho Lương Bằng Quang
20:38:38 02/02/2023
Phát ngôn của Hari Won nhận phản ứng trái chiều
16:53:51 02/02/2023
Hồ Ca chi bộn tiền để giấu ảnh vợ và con gái
19:32:05 02/02/2023
Lee Yoo Young - Mỹ nhân tài năng của màn ảnh Hàn Quốc nhưng mệnh khổ, hôn phu mất trước ngày cưới
16:55:55 02/02/2023
Đông Nhi - Phạm Quỳnh Anh đọ sắc chung một khung hình, nhưng 2 nhóc tì mới là nhân vật "chiếm spotlight"
18:39:50 02/02/2023
Bố mẹ ly hôn, quý tử lai Tây Hoàng Oanh vẫn đủ đầy tình thương
20:28:19 02/02/2023
Phản ứng 'căng' của Doãn Hải My khi có người ve vãn Văn Hậu
19:41:21 02/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon ai cũng thích

17:24:51 02/02/2023
Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon, món ăn nào cũng dễ nấu lại hấp dẫn đảm bảo cả nhà ai thưởng thức cũng sẽ hài lòng...

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

13:28:28 02/02/2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ để bạn xử đẹp những khoanh giò lụa chưa ăn hết dịp Tết này...

Công thức 4 món nộm ngon giòn sật sật, ăn chơi cũng được mà làm để nhậu lại càng hay!

05:53:49 02/02/2023
Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm cùng những thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món nộm ngon và hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi!...

Món canh không cần thịt mà ngọt thơm nóng hổi, ăn mãi không chán

05:53:11 02/02/2023
Nếu bạn chán các món ăn chế biến từ thịt thì hãy thử ngay món canh váng đậu nấu nấm nóng hổi ngọt ngon lại giàu dinh dưỡng này nhé!...

Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ

06:22:45 01/02/2023
Đậu phụ được xem thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein thực vật. Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ...

Trời lạnh sâu, những 'tín đồ của ốc' học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm

06:22:06 01/02/2023
Ốc từ lâu đã trở thành món ăn vặt đáp ứng đủ ba tiêu chí ngon - bổ - rẻ mà bất cứ ai, lứa tuổi nào cũng ưa thích. Trời lạnh sâu, những tín đồ của ốc học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm...

Hôm nay nấu gì: Thỉnh thoảng "đổi gió" nấu những món này đảm bảo cơm chiều hết sạch

18:28:21 31/01/2023
Gỏi bò tái chanh chua chua ngọt ngọt thanh mát không ngán ngấy, trứng cút ngâm tương lạ miệng, đậm đà... ai ăn cũng thích...

Loại rau xưa toàn vứt cho lợn giờ lại thành đặc sản, đem làm salad với thịt bò ngon bất chấp

05:57:29 31/01/2023
Đem rau càng cua làm salad thịt bò cực ngon. Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt mát mát dễ ăn, ngon miệng đảm bảo cả nhà sẽ hưởng ứng nhiệt tình...
ADVERTISEMENT

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

05:55:06 31/01/2023
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn. Trời lạnh bạn hãy bồi bổ cơ thể với món cá om nóng hổi thơm ngon này nhé...

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

05:54:30 31/01/2023
Ngon miệng dễ ăn mà chẳng hề ngấy ngán, 3 món đơn giản này sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn lấy lại cảm giác thèm ăn sau Tết...

Món ăn hỗ trợ giảm cân, giúp xử lý đồ dư từ Tết

05:53:58 31/01/2023
Tết đã qua nhưng đồ ăn từ Tết thì chắc hẳn vẫn còn, dù ít dù nhiều. Nếu bạn vẫn đang đau đầu nghĩ cách xử lý thịt thà, giò chả còn từ Tết, hãy vào bếp và làm ngay 1 nồi miến măng theo gợi ý trong bài viết này nhé!...

Làm trứng chưng cà chua nhớ cho thìa này trứng mềm mịn cực ngon không khô cứng

05:53:20 31/01/2023
Trứng chưng cà chua hay trứng bác cà chua là món ăn vô cùng dân dã, rẻ tiền nhưng hương vị đậm đà, trôi cơm nên được nhiều người yêu thích...

Cách làm cơm nắm lạ miệng, thơm ngon

05:52:37 31/01/2023
Cơm nắm chà bông rong biển rất giàu vitamin và dưỡng chất, thơm ngon và lạ miệng. Món ăn cũng dễ chế biến mà còn tiện lợi nữa!...

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay

16:11:41 30/01/2023
Cơm chiều toàn món hấp dẫn, đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay, gây thèm thuồng cho những ai đã ngán ngấy với cỗ Tết...

Chỉ là đậu phụ nhưng nấu kiểu này lại ngon và chất như nhà hàng

05:54:30 30/01/2023
Đảm bảo biến tấu này của đậu phụ vừa mềm ngon, không hề ngán ngấy, lại ngon và chất như nhà hàng chắc chắn ai cũng thích!...

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

05:53:02 30/01/2023
Những món sau đây sẽ giúp bạn giải nhiệt vì được chế biến từ quả bưởi, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe...
ADVERTISEMENT

3 món lẩu ngon giúp cả nhà 'thổi bay' cảm giác ngán thịt mùa Tết

05:51:58 30/01/2023
Ngày tụ họp đầu xuân càng thêm rôm rả với những món lẩu đậm đà hương vị này. 3 món lẩu ngon giúp cả nhà thổi bay cảm giác ngán thịt mùa Tết...

7 món ăn cùng bún vừa ngon lại dễ nấu, thưởng thức mãi cũng chẳng hề ngán ngấy

05:50:59 30/01/2023
7 món ăn cùng bún vừa ngon, hấp dẫn lại dễ nấu, đảm bảo những món ăn này sau Tết sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn, đỡ ngán ngấy...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Tạm giữ kẻ dùng clip 'nóng' cưỡng đoạt tiền của người phụ nữ ở Lạng Sơn

Pháp luật

23:55:48 02/02/2023
Thiếu tiền tiêu xài, Đức dùng c.lip n.óng đe dọa, uy h.iếp tinh thần và yêu cầu chị P. đưa cho 15 triệu đồng, nếu không sẽ phát tán clip lên mạng xã hội...

NewJeans vượt BTS phá kỷ lục quốc dân nhưng vẫn gây tranh cãi

Nhạc quốc tế

23:53:28 02/02/2023
Thành tích mới của NewJeans khẳng định hiệu ứng khủng của ca khúc Ditto tại Hàn Quốc...

Người trẻ lưu giữ nét đẹp của âm nhạc truyền thống

Nhạc việt

23:47:52 02/02/2023
Trong thời đại 4.0 hiện nay, xu hướng làm mới âm nhạc truyền thống đang được rất nhiều khán giả đón nhận và quan tâm, đặc biệt là giới trẻ...

Hơn 2 năm ở nhà vợ nuôi, chồng không biết ngại còn đưa ra đề nghị sốc

Góc tâm tình

23:36:27 02/02/2023
Khi nghe những lời anh nói trước mặt tôi và bố mẹ, tôi thực sự không biết mình còn tiếp tục được cuộc hôn nhân này bao lâu nữa...

Thanh Thanh Huyền nhận vương miện trước thềm chinh chiến Miss Charm, Diệp Lâm Anh và dàn người đẹp đến chúc mừng

Sao việt

23:33:45 02/02/2023
Hôm nay (ngày 2/2), Thanh Thanh Huyền đã tổ chức buổi gặp gỡ với truyền thông trước thềm chinh chiến Miss Charm 2023...

Tóm gọn ảnh hẹn hò của cặp đôi “vì yêu cứ đ.âm đầu” Hyuna - Dawn sau nghi vấn tái hợp

Sao châu á

23:28:45 02/02/2023
Chiều hôm 2/2, cựu phóng viên giải trí Lee Jin Ho công bố hình ảnh hẹn hò của Hyuna - Dawn trong clip mới nhất. Theo Lee Jin Ho, Dawn gần đây xuất hiện tại ký túc xá của Hyuna...

"Hotgirl trà sữa" lấy tỷ phú hơn 19 tuổi, đẻ lần 2 được cưng hết mực

Netizen

22:52:04 02/02/2023
Là gương mặt nổi đình nổi đám trên mạng xã hội Trung Quốc một thời, cuộc sống sau khi lấy chồng của hot girl trà sữa Chương Trạch Thiên vẫn luôn là chủ đề nhận được đông đảo sự quan tâm của công chúng...

Gấu hoang dã nổi tiếng mạng xã hội với gần 500 tấm ảnh selfie

Lạ vui

22:15:36 02/02/2023
Một chú gấu đen hoang dã ở Mỹ đã trở thành hiện tượng mạng xã hội với gần 500 tấm ảnh selfie cùng máy bẫy ảnh do một công viên lắp đặt...

Hành khách đăng bài trên Facebook bị cán bộ hải quan sân bay gây sức ép, bắt xóa bài

Tin nổi bật

22:01:55 02/02/2023
Sự việc một cán bộ hải quan sân bay Nội Bài lên máy bay gây áp lực, yêu cầu hành khách xuống máy bay xóa bài trên Facebook đang nóng trên mạng xã hội...

Thi đấu kém 84 trận, Messi đã xô đổ kỷ lục ghi bàn của Ronaldo

Sao thể thao

21:54:28 02/02/2023
Từ trước đến nay, Lionel Messi và Cristiano Ronaldo luôn được đặt lên bàn cân so sánh với nhau về sức ảnh hưởng trong làng bóng đá...

Nữ diễn viên bị phản đối kịch liệt khi nhận đề cử Oscar 2023 là ai?

Hậu trường phim

21:38:41 02/02/2023
Viện hàn lâm Khoa học và Nghệ thuật Điện ảnh Mỹ phải đối mặt với nhiều điều tiếng khi công bố danh sách đề cử Oscar 2023 chính thức. Trong đó, nhiều khán giả phản đối đề cử dành cho nữ diễn viên người Anh Andrea Riseborough...

NSƯT Ngọc Trinh: Từng phải xin vai diễn để vượt qua cái bóng của 'Mùi ngò gai'

Tv show

21:30:44 02/02/2023
Nghệ sĩ Ngọc Trinh trải lòng về những thành công trong sự nghiệp nghệ thuật của mình và quan điểm làm nghề trong chương trình Khoảnh khắc rực rỡ...

Phim ‘Đừng làm mẹ cáu’ tập 16: Vì sao Hạnh không nói bí mật với Quân?

Phim việt

21:25:33 02/02/2023
Phim Đừng làm mẹ cáu tập 16: Khôi phân trần với Vy về giao kèo hôn nhân giữa họ; Quân muốn tiến tới một bước để biết bí mật của Hạnh...