Tôm rang me với vị chua chua ngọt ngọt của me kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm tan chảy trong miệng sẽ làm bạn ngất ngây khi vừa thưởng thức.

Tôm rang me ngon đậm vị

Nguyên liệu làm tôm rang me ngon tuyệt:

500g tôm sú.

50g me chín bỏ vỏ

Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm.

Cách làm tôm rang me ngon tuyệt:

Bước 1:

Tôm bỏ hết phần đầu và lấy chỉ đen trên sống lưng rồi rửa sạch nhiều lần với nước sau đó để ráo.Ngâm me với nước lọc trong bát lớn, dùng đũa quậy nhẹ cho me ra hết phần thịt và hạt.Sau đó, đem me lọc qua rây để lấy nước me.

Sơ chế tôm

Bước 2:

Cho nước me vào nồi nhỏ vào đun sôi với 1 ít đường, 1 ít muối khoảng 5 phút, đun lửa nhỏ để tránh bị cháy và nước tràn ra nồi.

Làm sốt me

Bước 3:

Tôm sau khi ướp xong thả vào chảo dầu nóng, và tiến hành chiên trong lửa to để cho tôm xém xém thơm và tôm có màu đỏ là được.Cuối cùng, bạn đổ nước sốt me đã làm ở trên vào chảo cùng với tôm và đun sôi khoảng 10 phút tới khi thấy nước cốt me sánh hẳn lại và thấm vào tôm là được.Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Chiên tôm

Những lưu ý khi làm tôm rang me:

Để làm tôm rang me ngon bạn nên chọn tôm khoảng 2-3 ngón tay và tôm phải tươi.Bạn có thể lọc bỏ vỏ tôm, nhưng điều đó sẽ làm thất thoát đi 1 lượng chất dinh dưỡng vì phần vỏ tôm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể.Ngoài ra, bạn có thể cho tôm lăn đều với bột năng rồi tiến hành chiên.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!