Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc

Theo dõi VGT trên

Dù thời tiết nắng nóng hay mưa lạnh, một bát ốc chuối đậu nóng hổi, béo bùi, giòn sật sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - Hình 1

1. Nguyên liệu:

- 1kg ốc nhồi

- 5 quả chuối tiêu xanh, lột vỏ, thái miếng vừa ăn rồi luộc chín tới

- 3 bìa đậu phụ rán vàng

- 300gr thịt ba chỉ, quay cháy cạnh

- 3 quả cà chua, bổ múi cau

- 1 bát mẻ, rây qua lọc

- Gia vị: hành khô, tỏi, bột nghệ, dầu ăn, muối, bột canh, nước mắm

- Rau thơm: lá lốt, tía tô, mùi tàu, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - Hình 2

2. Cách làm:

Bước 1: Luộc ốc, khều lấy phần lưỡi sau đó bóp với chanh cho sạch nhớt, rửa sạch lại với nước. Sau đó, phi thơm tỏi, cho ốc vào xào, thêm chút bột nghệ và nước mắm. Trút ra đĩa, để riêng.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi đ.ập dập, cho cà chua vào xào, tiếp theo cho đậu, thịt ba chỉ, chuối vào xào thơm.

Bước 3: Nêm thêm nước mẻ đã lọc, chút nước mắm, bột nghệ tạo màu, đậy nắp nồi lại nấu 7-8 phút cho gia vị ngấm.

Bước 4: Thêm nước vừa ăn, nấu lửa nhỏ thêm 10 phút nữa.

Bước 5: Cho ốc vào, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho rau thơm vào là có thể thưởng thức.

Tối nay ăn gì: Ốc chuối đậu bùi béo, giòn sật chuẩn vị miền Bắc - Hình 3

Chuối ốc đậu ăn cùng bún hoặc cơm nóng đều rất ngon!

Nhanh tay thử ngay 3 món ốc ngon - bổ - rẻ tại nhà, hương bị đậm đà ai cũng thích mê

Ốc là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích nhờ sự ngon miệng và giá trị dinh dưỡng cao.

Video đang HOT

Hôm nay, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn 3 món ngon từ ốc nhé!

Ốc ngựa xào bơ

Nguyên liệu:

500gr ốc ngựa tươi

1 muỗng cà phê bơ thực vật

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng cà phê ớt bột

Gia vị: muối, đường, hạt nêm và dầu

Nhanh tay thử ngay 3 món ốc ngon - bổ - rẻ tại nhà, hương bị đậm đà ai cũng thích mê - Hình 1

Ốc ngựa xào bơ

Cách làm:

Bước 1:

Ốc rửa sạch.

Phi thơm tỏi với một ít dầu nóng trong một chảo. Sau đó, thêm ớt bột vào và đảo đều cho đến khi có màu đỏ đẹp.

Bước 2:

Thêm ốc vào chảo và nhanh chóng đảo đều. Khi cảm nhận được mùi thơm, tiếp tục thêm bơ vào và đảo chung. Gia vị gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

Ốc khế nướng muối ớt

Ốc khế là một loại ốc biển có hình dáng trung bình, vỏ giống trái khế và to bằng nắm tay người lớn. Ốc này thường sống dọc theo ven biển các tỉnh miền Trung như Phan Thiết, Quy Nhơn.

Nguyên liệu:

500gr ốc khế đã qua sơ chế

1 muỗng canh muối ớt

Nhanh tay thử ngay 3 món ốc ngon - bổ - rẻ tại nhà, hương bị đậm đà ai cũng thích mê - Hình 2

Ốc khế nướng muối ớt

Cách làm:

Bước 1:

Rửa sạch ốc. Sau đó, luộc ốc một lượt và để ráo nước.

Bước 2:

Trộn ốc với muối ớt và để khoảng 15 phút.

Bước 3:

Đặt ốc lên than hồng hoặc lò nướng và nướng cho đến khi chín là có thể thưởng thức.

Ốc nấu chuối đậu

Nguyên liệu:

1kg ốc nhồi

250gr thịt ba chỉ, thái lát mỏng

3 bìa đậu phụ, thái miếng vuông

3 cây sả tươi, băm nhỏ

Vài nhánh lá tía tô, thái nhuyễn

10 quả chuối xanh, gọt bớt vỏ, thái vát và ngâm qua nước muối pha loãng, sau đó xóc với bột nghệ

15gr mắm tôm

60ml mẻ

1 muỗng canh dấm bỗng

1 muỗng cà phê tỏi và hành băm

2 trái ớt sừng

Vài nhánh hành lá

Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt và dầu ăn

Nhanh tay thử ngay 3 món ốc ngon - bổ - rẻ tại nhà, hương bị đậm đà ai cũng thích mê - Hình 3

Ốc nấu chuối đậu

Cách làm:

Bước 1:

Đun sôi nước và luộc ốc đã làm sạch. Khi ốc chín, vớt ra, để ráo và thái nhỏ. Lưu lại phần nước luộc.

Bước 2:

Phi thơm hành, tỏi và cho vào ít mắm tôm. Ướp hỗn hợp này với ốc cùng sả, ớt, mẻ, bột nghệ. Đặt ốc trong tủ lạnh và gói kín trong khoảng 3 tiếng.

Bước 3:

Chiên thịt ba chỉ cho tới khi có mặt cháy. Ướp thịt với gia vị giống như ướp ốc.

Bước 4:

Sử dụng phần mỡ vừa rán thịt để chiên đậu phụ.

Bước 5:

Chiên sơ qua chuối xanh với ít hạt nêm để thấm gia vị.

Bước 6:

Đun sôi nước luộc ốc đã lọc. Tiếp theo, thêm lần lượt thịt ba chỉ, đậu phụ và chuối vào nồi và nấu. Khi nước sôi trở lại, thêm dấm bỗng để tạo vị chua thanh, đồng thời nêm lại gia vị. Cuối cùng, thêm ốc vào, đảo đều và tắt bếp sau khoảng 3 phút.

Món ốc nấu chuối đậu có hương vị dân dã, với thịt ốc dai giòn kết hợp với vị bùi của chuối, miếng thịt ba chỉ béo ngậy và miếng đậu phụ giòn thơm, tạo nên một món ăn hấp dẫn đến lạ lùng. Món ốc nấu chuối đậu mang đến sự phong phú về hương vị và kết hợp các nguyên liệu tươi ngon.

Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn độc đáo và ngon miệng, hãy thử ngay công thức ốc nấu chuối đậu này. Đảm bảo bạn sẽ không thất vọng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau dại kéo dài t.uổi thọ, ăn nhiều giúp giải độc, cải thiện đường huyết và thị lực tốt
18:30:37 14/07/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực thơm ngon
18:09:36 15/07/2024
Cách nấu canh gà lá giang kiểu miền Nam chua chua thanh mát dễ ăn cho ngày hè nắng nóng
16:57:02 14/07/2024
Cách làm bánh mì nướng muối ớt kiểu miền Tây thơm ngon, ăn chơi đã miệng của mẹ đảm Sài Gòn
06:18:05 15/07/2024
Cách làm bún đậu hũ nước tương chay thanh mát cực ngon cho ngày hè của trai đảm Sài Gòn
06:05:26 16/07/2024
Công thức đùi gà nướng đơn giản mà ngon xuất sắc
06:12:38 16/07/2024
Cuối tuần làm món đuôi bò hầm bia ngon khó cưỡng
15:26:10 14/07/2024
5 món ăn cay nhất thế giới: Lẩu Tứ Xuyên, Som tam Thái chưa là gì so với vị nồng của ẩm thực Tây Phi
15:29:13 14/07/2024

Tin đang nóng

Không phải Nam Thư, đây là nhân vật "chiến" với "chính thất" căng nhất trong vụ drama anh chủ homestay tại Đà Lạt
08:29:46 16/07/2024
Đến nhà chồng cũ, tôi ngạc nhiên khi anh đón tiếp tôi nồng nhiệt như 7 năm về trước, đặc biệt tấm ảnh trong phòng khách khiến tôi thất thần
07:41:40 16/07/2024
Lao đến nhà ả bồ của chồng, mở cửa ra tôi lại lặng người chẳng nói được lời nào khi nhìn thấy thứ này vương vãi trên sàn nhà
08:11:50 16/07/2024
Hôn nhân viên mãn của 'ngọc nữ' Châu Huệ Mẫn bên nhà văn nổi tiếng
06:45:43 16/07/2024
Dương Khắc Linh: Ba mẹ hối thúc cưới sau khi gặp Sara Lưu
06:55:47 16/07/2024
Vụ 4 cháu bé côi cút vì cha mẹ đi tù ở Đắk Lắk: Đang tìm hướng hỗ trợ
07:12:57 16/07/2024
Chăm bố suốt 8 năm, đến ngày luật sư công bố di chúc, tôi phải bật khóc, gọi cảnh sát đến nhà
07:49:48 16/07/2024
Mỹ nam bị coi là "nỗi xấu hổ của showbiz" xuống sắc tàn tạ sau 30 năm, tự huỷ sự nghiệp vì 30 giây tội lỗi
08:26:56 16/07/2024

Tin mới nhất

Không dùng nước, làm ngay cách này để có món thịt ba chỉ luộc ngon "quên lối về" nhé!

06:06:37 16/07/2024
Những món ăn được chế biến theo cách luộc có vị thanh mát rất thích hợp trong những ngày nắng nóng. Mặc dù chỉ đơn giản là món luộc nhưng cách luộc khác nhau sẽ khiến món ăn có vị ngon khác biệt.

Loại lá này mệnh danh là "báu vật bổ gan": Nếu gặp hãy hái một nắm tươi non dùng nấu canh rất ngon, bổ dưỡng và đẹp da

06:05:56 16/07/2024
Hôm nay, chúng tôi giới thiệu công thức nấu món canh từ loại lá rất quen thuộc. Với cách nấu đơn giản, nhanh gọn bạn sẽ có ngay món canh ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Cách ướp thịt xiên nướng cực ngon tại nhà

06:04:42 16/07/2024
Thịt xiên nướng là món ăn khá đơn giản, dễ chế biến nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Thêm một cách làm ba chỉ rim mắm tỏi đậm đà, hấp dẫn bắt vị cho bữa cơm nhà

06:10:58 15/07/2024
Khi thưởng thức, hương vị đậm đà của nước mắm kết hợp cùng sự thơm ngon của thịt ba chỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn, đầy lôi cuốn cho bữa cơm gia đình.

Cách làm mướp đắng xào trứng ngon, đơn giản tại nhà

06:08:03 15/07/2024
Mướp đắng xào trứng là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo cách làm mướp đắng xào trứng ngon, đơn giản tại nhà dưới đây.

Đậu phụ không chỉ rán, làm theo cách này nhanh gọn mà vị chua ngọt bắt cơm

06:04:36 15/07/2024
Đậu phụ sốt chua ngọt là một món ăn đơn giản mà thơm ngon, rất thích hợp để ăn trong bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc đơn giản.

Hướng dẫn từ A đến Z cách nấu chè ngô thơm ngọt, thanh mát giải nhiệt ngày hè

06:02:52 15/07/2024
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của ngô, béo ngậy từ nước cốt dừa và hương thơm từ lá nếp tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn

Mát trời làm bánh xèo hành lá kiểu Nhật thơm phức, chỉ 15 phút là có ngay món ăn vặt hấp dẫn

06:02:11 15/07/2024
Nếu món bánh xèo truyền thống đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán, hãy thử đổi khẩu vị với món bánh xèo hành lá kiểu Nhật!

Bí kíp làm món ốc chuối đậu nhân ngày mát trời

06:00:52 15/07/2024
Vị dai dai sần sật của ốc kết hợp với vị bùi của chuối, cùng vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và đậu phụ sẽ làm bạn mê mẩn mỗi khi nghĩ đến món ốc chuối đậu.

Công thức làm món mực xào dứa ngon đậm đà, ai cũng mê

07:00:09 14/07/2024
Mực xào dứa là món ăn quen thuộc với vị chua ngọt hài hòa, mực giòn dai hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm.

Cách làm thịt heo rang cháy cạnh đậm đà, đưa cơm

05:55:50 14/07/2024
Thịt heo rang cháy cạnh là một món ăn dân dã của người Việt. Vị ngọt đậm đà của thịt, kết hợp với lớp vỏ cháy cạnh thơm phức, sẽ khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng.

Cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon đúng điệu

05:55:23 14/07/2024
Với hương vị đậm đà, lớp da giòn tan, thịt gà mềm ngọt thấm đẫm gia vị, món ăn này sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Chính phủ Ai Cập bác tin đồn bán Kênh đào Suez với giá 1.000 tỷ USD

Thế giới

09:12:53 16/07/2024
SCA nhấn mạnh Kênh đào Suez sẽ vẫn thuộc sở hữu hoàn toàn của nhà nước Ai Cập và thuộc chủ quyền của đất nước Kim tự tháp. Theo SCA, toàn bộ cán bộ, nhân viên của SCA sẽ vẫn là các công dân Ai Cập.

Làn da căng mướt ở t.uổi 37 của Minh Hằng, bí quyết gì để được như vậy?

Làm đẹp

09:05:53 16/07/2024
Minh Hằng là một trong những người đẹp nhận được rất nhiều sự quan tâm của công chúng. Cô không chỉ được yêu thích với giọng ca cuốn hút cùng loạt vai diễn thú vị mà còn bởi làn da mịn màng, không tì vết.

Hỗ trợ, ứng cứu tàu cá bị nạn giữa biển khơi

Tin nổi bật

09:04:50 16/07/2024
Chi cục Thủy sản và Bộ Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh đã cung cấp thông tin 03 tàu cá trên cho gia đình chủ tàu để liên hệ, thỏa thuận hỗ trợ tàu bị nạn.

Khám phá thiên đường Pù Luông giữa đại ngàn

Du lịch

09:02:10 16/07/2024
Được mệnh danh là Thiên đường giữa đại ngàn của Thanh Hóa, Pù Luông đang là địa chỉ hấp dẫn, mê hoặc du khách thập phương bởi màu xanh non hay sắc vàng óng ánh của lúa, tiếng nước chảy róc rách giữa rừng già.

Ăn thực phẩm hữu cơ có giúp phòng ngừa ung thư không?

Sức khỏe

08:36:11 16/07/2024
Nghiên cứu cho thấy, khi chúng ta chuyển từ ăn thực phẩm thông thường sang thực phẩm hữu cơ hơn, nồng độ chất chuyển hóa thuốc trừ sâu trong nước tiểu sẽ giảm.

Hoa hậu Đỗ Hà bị chê

Sao việt

08:35:35 16/07/2024
Biểu cảm gây tranh cãi của Đỗ Hà khi Hoàng Hải xong phần ứng xử. Nhiều người cho rằng nàng hậu nên có tế nhị và chuyên nghiệp hơn trên sóng trực tiếp

Nữ Việt kiều buôn lậu vàng về Việt Nam bán kiếm lời

Pháp luật

08:31:15 16/07/2024
Thấy giá vàng ở Việt Nam cao hơn thị trường thế giới nên bị cáo nảy sinh ý định mua vàng ở Đài Loan (Trung Quốc) rồi đem về Việt Nam nhằm mục đích bán kiếm lời.

Tranh cãi thái độ lười nhác của hoa hậu, á hậu Vbiz ở Đảo Thiên Đường

Tv show

08:23:37 16/07/2024
Việc Thu Uyên và Bùi Khánh Linh liên tục trốn nấu ăn gây tranh cãi lớn. Cả hai bị chê trách lười lao động, thản nhiên hưởng thụ thành quả của người khác.

'Nóng mắt' khi ngắm số đo 112-63-118cm của hot girl có 13 triệu fan

Người đẹp

08:01:11 16/07/2024
Anastasiya Kvitko sinh năm 1994 tại Kaliningrad, Nga. Tới thời niên thiếu, mỹ nhân 9x chuyển tới Mỹ sinh sống. Từ nhỏ, Kvitko đã ấp ủ ước mơ làm người mẫu.

Giận bố mẹ vì không chịu phá nhà cũ xây mới, đến khi biết lý do tôi lại ân hận khóc như mưa

Góc tâm tình

07:36:41 16/07/2024
Mọi thứ đều có nguyên do của nó. Trước khi biết rõ sự thật phía sau thì chúng ta không nên cư xử vội vàng để rồi làm tổn thương những người xung quanh.

Những nẻo đường gần xa - Tập 36: Dũng giở trò "chơi" sếp Vinh và cái kết ngã ngửa

Phim việt

07:13:38 16/07/2024
Cố tình dở trò vặt để chơi sếp Vinh một vố nhưng Dũng đã nhận được cái kết không thể bất ngờ hơn. Lúc này, Dũng lại không kìm được sự bực bội.