Nhận thông tin nghi ngờ ngộ độc botulium, giới chức kiểm tra cơ sở sản xuất, gửi nhiều mẫu xét nghiệm đến các Viện nghiên cứu trước khi ra cảnh báo.

Cục An toàn Thực phẩm, Bộ Y tế, hôm nay thông tin về quá trình 11 ngày qua xử lý việc pate Minh Chay gây ngộ độc cho người dùng như thế nào.

15 giờ ngày 19/8, Cục nhận được điện thoại của Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, thông báo có hai vợ chồng bệnh nhân được chẩn đoán ngộ độc thực phẩm nghi do độc tố Botulinum. Cả hai đều ăn pate Minh Chay của công ty Lối Sống Mới, lần gần nhất cuối tháng 7.

Ngay lập tức, Cục đề nghị Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP Hà Nội phối hợp địa phương điều tra, xác minh thông tin.

Ngày 20/8, đoàn kiểm tra của Chi Cục kiểm tra cơ sở sản xuất của Lối Sống Mới tại Đông Anh, Hà Nội. Đây là cơ sở sản xuất do Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn quản lý, cấp chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm từ ngày 3/1. Tuy nhiên, tại thời điểm kiểm tra, công ty không duy trì điều kiện vệ sinh nhà xưởng, vệ sinh dụng cụ, cống rãnh thoát nước...

Đoàn kiểm tra giao phòng Y tế huyện Đông Anh đình chỉ hoạt động sản xuất của công ty, yêu cầu khắc phục điều kiện vệ sinh. Đoàn cũng lấy mẫu sản phẩm tại công ty gửi Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia xét nghiệm tìm vi khuẩn Clostridium Botulinum.

Cũng trong thời gian này, Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia nhận mẫu bệnh phẩm và mẫu pate dùng dở dang của bệnh nhân đang điều trị tại Bệnh viện Bạch Mai.

Ngày 25/8, Viện Kiểm nghiệm thông báo kết quả ban đầu mẫu bệnh phẩm của bệnh nhân và hộp pate dùng dở dương tính với vi khuẩn Clostridium Botulinum nhưng không điển hình. Viện đề nghị thêm thời gian nuôi cấy để có kết quả chính xác.

Với kết quả ban đầu này, cả các đơn vị kỹ thuật, điều trị và cơ quan quản lý chưa đủ cơ sở để kết luận nhiễm vi khuẩn Clostridium Botulinum trong sản phẩm pate Minh Chay là do quá trình sản xuất hay sử dụng. Cục yêu cầu Viện Kiểm nghiệm khẩn trương xét nghiệm và trả kết quả sớm đối với sản phẩm pate Minh Chay nguyên hộp.

17h ngày 28/8, Cục An toàn thực phẩm nhận được kết quả kiểm nghiệm của Viện Y tế Công cộng TP HCM phát hiện vi khuẩn Clostridium Botulinum trong sản phẩm Pate Minh Chay.

Lúc 18 giờ cùng ngày, Cục nhận được thông báo từ Viện Kiểm nghiệm, cho thấy có vi khuẩn Clostridium Botulinum trong pate Minh Chay nguyên hộp.

Với kết quả trên, các cơ quan thống nhất khẳng định sản phẩm Pate Minh Chay bị nhiễm khuẩn trong quá trình sản xuất, lưu thông và là nguồn lây nhiễm vi khuẩn Clostridium Botulinum gây ngộ độc cho người bệnh.

Sáng 29/8, Cục yêu cầu thu hồi khẩn cấp các sản phẩm của công ty Lối Sống Mới, đồng thời thông báo trên các phương tiện thông tin đại chúng về thông tin này. Cục đề nghị tiếp tục kiểm tra, xác minh vi phạm của công ty và chuyển Cơ quan cảnh sát điều tra khi có dấu hiệu vi phạm.

Hộp pate Minh Chay được bệnh nhân ở Hà Nội sử dụng, sau đó ngộ độc, lưu tại Bệnh viện Bạch Mai. Ảnh:Chi Lê

Tiến sĩ Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, đánh giá việc xử lý thông tin liên quan pate Minh Chay tuân thủ quy định.

Theo ông Long, công ty Lối Sống Mới đã được một đơn vị ngành nông nghiệp Hà Nội chứng nhận đủ điều kiện và tiếp nhận hồ sơ công bố sản phẩm. Phó Cục trưởng tái khẳng định tiến trình để ra cảnh báo tới người dân "phải làm theo đúng quy định hiện hành".

Một đại diện của Cục giải thích thêm: "Ngày 28/8, chúng tôi làm việc với Chi cục An toàn thực phẩm Hà Nội tới 10 h đêm để thống nhất phương án xử lý. Vì thế, ngày 29/8, Cục An toàn thực phẩm mới cảnh báo rộng rãi tới người tiêu dùng".

Vào lúc cảnh báo được đưa ra, 9 bệnh nhân đã nhập viện do ngộ độc pate Minh Chay, gồm hai ở Hà Nội và 7 ở TP HCM. Họ có chung triệu chứng yếu cơ, liệt cơ, sụp mí, yếu chi... trong đó 7 người phải thở máy. Các bác sĩ điều trị bằng thuốc kháng độc (nhập khẩn từ Thái Lan) hoặc truyền thay thế huyết tương, kháng sinh. Quá trình thở máy dự kiến kéo dài đến hai tháng.