Mỗi ngày bỏ ra thêm một chút tâm sức để sửa soạn cho bữa cơm sẽ giúp gia đình bạn thêm ấm cúng và vui vẻ hơn.

Thứ 2: Thịt bò trộn dưa leo và hành tây

Thịt bò bắp mềm thơm quyện lẫn với vị chua dịu, giòn giòn của dưa leo và hành tây, ăn nhiều cũng không ngấy.

Nguyên liệu:- 300g thịt bò bắp- 1 quả dưa leo- 1/2 củ hành tây- 1 quả ớt xanh- Muối, giấm, đường- Rau húng lìu, rau thơm, tỏi.

Thứ 3: Cá cơm kho riềng

Món mặn với vị thơm của riềng, cay của ớt, từng con cá thấm gia vị, ăn vào ngày thời tiết se lạnh cùng cơm nóng ngon tuyệt.

Nguyên liệu:- 30 g cá cơm có thể dùng cá khô hay cá tươi- 1 củ riềng- Tỏi, ớt quả, ớt bột, đường nâu nước mắm, muối, hành khô.

Thứ 4: Canh bí đỏ nấu với thịt nạc băm

Bát canh nóng hổi với vị ngọt của bí và thịt nạc băm, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu, bổ sung cho thực đơn nhà bạn món canh bổ dưỡng và ngon miệng.

Nguyên liệu:- 1 miếng bí đỏ vừa ăn khoảng 400g- 200g thịt nạc băm- Muối, hạt tiêu, đường, hành khô- Vài nhánh mùi tàu và hành lá.

Thứ 5: Sườn non kho dứa

Những miếng sườn sườn mềm, phần sụn giòn thơm lừng, thêm vị chua chua ngọt ngọt của dứa, rất đậm đà càng tăng thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:- 400g sườn non- 1 lát dứa lớn- Hành lá, muối, nước mắm, đường, hành khô- 1 thìa nhỏ nước hàng (nước kho).

Thứ 6: Gà xào cung bửu

Thịt gà thấm gia vị, được xào với các loại rau củ như ớt chuông, nấm, làm món ăn trở nên đậm đà và không ngán.

Nguyên liệu:- 300g thịt ức gà- 50g hạt điều- 1/4 quả ớt chuông xanh- 50g nấm có thể dùng nấm rơm, hay nấm chân gà

- 50g cà chua bi- Muối, hạt nêm, muối, dầu hào, xì dầu- Hành lá, hành tím, tỏi- 1 thìa nhỏ tương đậu đen (tùy ý thích).

Thứ 7: Bún nghêu dọc mùng

Bát bún nóng hổi với vị ngọt từ nước dùng của nghêu, từng sợi bún nuột mềm, những lát cà chua màu đỏ au, điểm thêm mùi thơm của thì là và dọc mùng giòn, ắt hẳn bạn sẽ bị chinh phục bởi món bún này.

Nguyên liệu:- 1 kg nghêu- 3 - 4 quả cà chua- Dọc mùng- Ít me chua hoặc giấm bỗng- Thì là- Muối, gừng, hạt nêm- Bún, rau ăn kèm xà lách xoăn, rau thơm, rau răm và hành lá- Hành khô.

Chè bột lọc bọc thịt heo quay

Là một món chè độc đáo của đất Cố đô, từng viên chè bột lọc dai kết hợp giữa vị mặn, béo của nhân thịt heo quay và ngọt của đường, thơm thơm mùi gừng, tạo nên một hương vị rất đặc biệt, ăn một lần sẽ rất khó quên.

Nguyên liệu:- 1 bát con bột sắn lọc hoặc bột năng- 1/4 bát con nước sôi nóng già- 300g thịt heo quay- 1 nhánh gừng- Đường, muối.

Chủ nhật: Bánh đúc thịt dân dã mà ngon miệng

Bánh đúc mềm, mịn mượt, bưng bát bánh đúc lên là cảm nhận được mùi thơm của hương gạo, vị nồng nàn của hành phi với vị đậm đà thịt nạc băm xào với mộc nhĩ.

Nguyên liệu:- 200g bột gạo- 20g bột năng- 800ml nước lọc- 1 miếng vôi tôi nhỏ, bạn có thể mua tại các quầy gia vị bán đồ khô

- 1 thìa nhỏ dầu ăn- 1/2 thìa nhỏ muối- Phần nhân: 1/2 bát con thịt nạc xay, vài tai mộc nhĩ,1 - 2 nấm hương, muối, hạt tiêu, hạt nêm

- Phần nước mắm: đường, nước mắm, dấm, nước lọc- Hành khô, hành lá, rau mùi.

Cay thơm ổi trộn bột xí muội

Vị thơm hơi ngọt ngọt, mặn mặn của bột xí muội và ổi giòn tan, quyện thêm ớt cay nồng khiến món ăn trở nên thú vị và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:- 400g ổi, có thể dùng ổi đào hay ổi xá lị quả lớn

- 1 thìa bột xí muội (có thể mua tại các quầy bán thuốc bắc hay quầy bán gia vị đồ khô)

- 1 thìa nhỏ ớt bột, hay ớt màu nếu bạn không ăn cay.

Theo PNO