Thực đơn 4 món ăn thơm ngon, ít béo, dễ làm, xua tan cái nóng ngày hè
4 món ăn thơm ngon, thanh mát dưới đây sẽ xua tan cái nóng ngày hè, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn hơn.
1. Salad tôm trái cây
Nguyên liệu:
Bơ
Xoài
Cà chua bi
Dâu tây
Cách làm:
Bước 1: Thái tất cả các loại trái cây thành miếng để sử dụng sau.
Bước 2: Tôm bỏ vỏ, đầu rồi luộc chín.
Bước 3: Trộn nước cốt chanh, hành tây thái nhỏ, lá bạc hà, dầu ô liu, muối biển, tiêu đen và mật ong vào bát nhỏ rồi khuấy đều. Rưới nước sốt lên trên các loại trái cây.
2. Mì lạnh
Nguyên liệu:
Dầu ăn
Muối
Súp lơ
Bát nước đá
Nấm kim châm
Nấm đông cô
Mì nưa
Tỏi băm
Rau mùi
Ớt
Mè trắng rang chín
3 thìa xì dầu
Video đang HOT
1 thìa dầu hào
2 thìa giấm
Đường ăn kiêng
Nước cốt của nửa quả chanh
Nước lọc
Cà chua
Chanh thái lát
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi nồi nước, cho ít dầu ăn và muối vào. Cho súp lơ vào nồi chín rồi vớt ra bát nước đá.
Bước 2: Nấu chín nấm kim châm, nấm đông cô và mì nưa
Bước 3: Vớt tôm trong bát nước nước đá và để sang một bên.
Bước 4 : Cho tỏi băm, rau mùi, ớt thái hạt lựu, mè trắng rang chín, 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa giấm, một chút đường ăn kiêng, vắt nước cốt của nửa quả chanh và nước lọc vào bát rồi khuấy đều.
Bước 5: Cho cà chua, chanh thái lát và tất cả các nguyên liệu khác vào bát, trộn đều và ướp một lúc trước khi ăn.
3. Váng đậu cuộn rau củ
Nguyên liệu:
70g váng đậu
70g dưa chuột
60g cà rốt
1 quả trứng
35g thanh cua
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi váng đậu.
Bước 2: Thái nhỏ dưa chuột, cà rốt và các nguyên liệu khác, trải lên váng đậu rồi cuộn lại.
Bước 3: Cho váng đậu cuộn rau củ vào chảo, thêm chút dầu ăn và rán trong 3 phút.
Bước 4: Đậ.p trứng vào, sau khi nước trứng đông lại thì rắc vừng rang và hành lá lên trên.
Nguyên liệu:
Mì kiều mạch
Ức gà
Cà rốt
Dưa chuột
Giá đỗ
Trứng
Tôm lột vỏ
Tỏi băm
Ớt khô
Mè trắng
1 thìa đường
2 thìa xì dầu
2 thìa giấm
1 thìa dầu hào
Dầu cay
Cách làm:
Bước 1: Cho mì kiều mạch đã nấu vào bát nước đá.
Bước 2: Cho ức gà cho vào nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn và gừng thái lát để khử mùi tanh. Đun sôi, luộc chín thì vớt ra xé thành sợi nhỏ.
Bước 3: Xào chín giá đỗ, tôm lột vỏ.
Bước 4: Thái cà rốt và dưa chuột thành sợi nhỏ.
Bước 5: Đán.h tan trứng với một chút muối, chiên thành trứng ốp la, thái thành từng miếng nhỏ.
Bước 6: Cho tỏi băm, ớt khô, mè trắng, 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 2 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, đổ dầu cay vào trộn đều.
Bước 7: Xếp mì kiều mạch vào bát và các nguyên liệu trên, đổ nước sốt và ăn ngay!
Chúc bạn thành công!
Mì tôm chế biến theo cách này không lo thiếu chất lại cực ngon miệng
Nếu là tín đồ chính hiệu của hải sản thì mì xào tôm mực là món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi làm tại nhà.
Nguyên liệu:
- Mì gói 3 gói
- Tôm 400gr
- Mực 300gr
- Cải xanh 200gr
- Hành lá 2 nhánh (cắt khúc)
- Hành tím 2 củ (băm nhuyễn)
- Dầu ăn 3 muỗng
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
Cách làm:
- Tôm mua về bạn lột bỏ vỏ, phần đầu tôm và lấy phần chỉ đen trên lưng tôm, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
- Mực thì bạn làm sạch bằng cách rút phần đầu và râu mực ra, dùn.g da.o cắ.t bỏ mắt và răng mực, rồi chà xát với 1 ít muối. Sau đó rửa lại mực cho sạch rồi để cho ráo nước. Kế đến, bạn cắt mực thành từng khúc vừa ăn dày khoảng 1/4 lóng tay.
- Cho tôm và mực vào 1 cái tô, sau đó nêm vào tô 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và để khoảng 15 phút cho tôm mực thấm đều gia vị.
- Cải xanh mua về bạn rửa sạch với nước khoảng 2 - 3 lần, sau đó dùn.g da.o cắ.t thành từng khúc vừa ăn dài khoảng 2 lóng tay.
- Tiếp đến, bạn cho cải xanh vào nồi nước đun sôi và luộc trong vòng 5 phút với lửa lớn, sau đó lấy ra thau ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước và để ráo.
- Cuối cùng, bạn cho mì vào chần sơ với nồi nước đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra và để ráo.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo với lửa vừa, đợi dầu nóng bạn cho phần hành tím đã băm vào xào khoảng 3 - 5 phút, sau đó cho rau vào xào ở lửa lớn khoảng 4 phút rồi cho ra dĩa.
- Sau đó, bạn tiếp tục cho tôm mực đã sơ chế vào chảo và xào sơ ở lửa lớn khoảng 5 phút, rồi cho tôm mực ra tô.
- Tiếp tục cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào rau và cho mì vào xào khoảng 2 phút với lửa lớn. Nêm vào chảo 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm và đảo đều.
- Bạn cho tiếp phần tôm mực đã xào vào chảo và xào thêm khoảng 3 phút, rồi cho cải xanh vào đảo sơ khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.
- Cuối cùng, bạn rắc thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay vào chảo và tắt bếp, cho món ăn ra dĩa là hoàn thành.
- Cho thêm 1 ít hành lá lên trên cho đẹp mắt rồi cùng thưởng thức, món mì xào với tôm mực cực bắt vị, hương vị thơm ngon, ăn mà không bị ngán.
- Món ăn có vị ngọt tự nhiên từ tôm, mực, mì thì không hề bị khô. Món ăn này rất thích hợp dành cho những ngày cuối tuần nếu bạn muốn đổi món cho gia đình.
Chúc bạn thành công!
Bát mì bò giá gần 50 triệu đồng ở Trung Quốc: Chứa 12 nguyên liệu bí mật từ đất trời, cần tới 12 đầu bếp chế biến Thoạt đầu, phần lớn những người nhìn thấy bức ảnh chụp giá món mì đều nghĩ đó là trò đùa hoặc lỗi đán.h máy, nhưng báo chí địa phương đã tìm đến tận nơi và xác nhận đó là sự thật. Không rõ chính xác bát mì bò Hào Trung Hào chứa những nguyên liệu gì mà đắt tới vậy (Ảnh minh họa:...