Thực đơn cưới năm 1960 hóa ra lại vừa đơn giản mà tinh tế thế này…
Bức ảnh chụp thực đơn cưới những năm 60 thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng. Theo đó, danh sách những món ăn thuộc hàng “thương gia” được nhà trai và nhà gái phổ thơ tạo thành những cái tên nghe vừa lạ, vừa độc đáo.
“Vi cá măng tây tình cua ấp ủ, Da gà quay quyện chặt bánh bao rồi, Cơm chiên Dương Châu giữ một lời nguyền, Chả tôm đùm bao bọc nghĩa đầy vơi, Mì hấp Á Đông tình yêu rạo rực…” là tên của những món ăn trong thực đơn cưới năm 1960 khiến dân mạng phấn khích.
![Thú vị menu đám cưới tại Chợ Lớn năm 1960, đọc một lượt thì thành bài thơ, nhưng tên riêng từng món lại là lời chúc phúc dành cho cô dâu, chú rể - Hình 1]()
Những cái tên mặc dù nghe có phần dài và cầu kỳ thế nhưng lại thể hiện được không khí sum họp kèm theo đó là tấm chân tình của cô dâu – chú rể dành cho khách mời. Ngay cả tiêu đề “Thực đơn” cũng được thể hiện một cách trang trọng kèm theo thơ: “THỰC lòng trao tặng tay em. ĐƠN sơ nhẫn cưới nối duyên bạc đầu”.
Hay câu thơ: ” Ba sinh một kiếp tình son trẻ. Nguyên thuỷ còn lưu một chữ tình” ở cuối thực đơn cũng gây chú ý không kém. Hoá ra ông bà ta ngày xưa lại rất “tình” và “thơ” đúng không nào?
Vừa duyên dáng lại vừa gây ấn tượng, thực đơn cưới bây giờ lại hiếm khi thể hiện cả tình yêu của cô dâu – chú rể lên trên thực đơn như thế này đấy! Chiếc thực đơn chỉ vừa được chia sẻ trên mạng xã hội đã thu hút sự quan tâm của hàng nghìn người, ai cũng muốn tái hiện lại ý tưởng tuyệt vời này ngay trong đám cưới của mình.
Khéo tay làm chả tôm đơn giản mà thật ngon
Thay vì trộn thịt xay, với cách làm chả tôm này bạn trộn tôm dập nhuyễn cùng rau củ, món chả tôm của bạn sẽ thanh nhẹ và dẻo thơm dễ ăn lắm đấy.
![Khéo tay làm chả tôm đơn giản mà thật ngon - Hình 1]()
Với cách làm chả tôm này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 250g - 300g tôm tươi
- 150g - 200g bột mì
- 2 cây cần tây
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa cà phê mắm hoặc bột canh
Cách làm
Trong cách làm chả tôm này, thay cho thịt xay, bạn dùng rau củ để miếng chả thanh nhẹ và dễ ăn hơn. Rau cần được vứt bỏ lá, lấy phần cọng nhiều tinh dầu thơm và cay nhẹ, rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ hạt lựu. Cà rốt cũng được cạo vỏ, rửa sạch, thái lát rồi xắt nhỏ tương tự rau cần. Bạn xào rau củ xắt nhỏ với chút dầu ăn cho chín tới.
Tôm được bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch, thấm khô nước. Sau đó bạn đập dập tôm một chút bằng bản dao to để tôm nhuyễn, thái nhỏ tôm gần cỡ rau cần và cà rốt, ướp tôm với chút xíu rượu trắng và muối tinh chừng 5 phút. Ướp xong, bạn trộn bột vào cùng tôm và rau củ, thêm chút nước mắm, hạt tiêu rồi nhào nhuyễn đều.
Cho dầu vào chảo đun nóng, dùng một muỗng sâu lòng để múc tôm nhào bột thả vào chảo, dùng muôi bẹt (trông như cái xẻng con) để ấn dàn đều tôm thành miếng chả tròn dẹp. Rán chả tôm vàng đều hai mặt bằng lửa vừa, khi chả chín gần gắp ra thì bạn cho lửa to lên cho bén vàng suộm hai mặt chả, đồng thời dầu cũng róc ra khỏi chả tôm dễ hơn.
Bạn nhanh tay gắp chả vào đĩa lót giấy ăn cho thấm bớt dầu, sau đó mới bày chả tôm xếp gối đầu thành vòng tròn khép kín trên đĩa.
Mùi thơm của rau cần và vị ngọt của cà rốt rất hài hòa với chả tôm. Nếu gia tăng lượng bột, thêm bát nước chấm chua ngọt, bạn sẽ có những chiếc bánh tôm tuyệt hảo. Nếu gia tăng lượng tôm và nước chấm đậm đà hơn, bạn có một món ăn mặn vừa miệng cùng canh, cháo hay những món ăn nhạt khác.
Chả tôm rau củ ăn thanh nhẹ hơn nhiều so với chả tôm thịt. Miếng chả dẻo dính như một chiếc bánh quà vặt rất dễ ăn. Màu sắc chả tôm cũng tươi tắn thật bắt mắt!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả tôm này nhé!
Hương vị quê hương: Gà đốt lò Ô Thum, xao xuyến miền sơn cước Tôi đã từng thưởng thức nhiều món gà, từ gà quay, gà rô ti, gà nướng, gà hấp cho đến gà xối mỡ, nhưng chưa thấy món nào lạ miệng và hấp dẫn như gà đốt lò niêu đất tại hồ Ô Thum - món ăn "danh bất hư truyền" của miền sơn cước vùng Bảy Núi, An Giang. Món gà đốt niêu...
Tin mới nhất
Mới nhất: Rùng rợn dòng trạng thái "cảnh cáo" của thanh niên nghi sát hại nữ sinh 16 tuổi ở Hà Nam?
22:02:51 24/02/2021
Hiện cư dân mạng đang tấn công Facebook của một thanh niên được cho là hung thủ sát hại nữ sinh 16 tuổi.
Đọ cuộc sống sang chảnh của 4 "bóng hồng" làm vợ 2 của đại gia
21:40:35 24/02/2021
Kể từ khi kết hôn, cuộc sống của những người đẹp này ngày càng viên mãn hơn khi không những có gia đình hạnh phúc mà còn sống trong nhung lụa.
Anh chàng khoe chiếc bánh sinh nhật vu vơ mà hút hơn 22k like, đọc dòng chữ phía trên cái hiểu liền!
21:32:35 24/02/2021
Những chiếc bánh kem gia công ở những hàng bánh truyền thống vẫn được dân tình yêu thích dù vô số cửa tiệm cao cấp với những lò nướng long lanh mọc lên.
Được chồng tặng cả chục thỏi vàng đựng trong hộp sang chảnh, người phụ nữ hý hửng mở ra thì phát hiện sự thật "cay đắng"
21:31:17 24/02/2021
Nhìn qua thôi, ai cũng nghĩ giá trị món quà hẳn không tầm thường chút nào bởi nó được đựng trong chiếc hộp đẹp thế cơ mà...
Bà nội 76 tuổi phát âm "y" thành "i cờ rét", giới trẻ nghe xong lý giải chỉ biết thán phục thời "ông bà anh"
21:28:30 24/02/2021
Từ trước đến nay, ai cũng biết tiếng Việt nằm trong top khó phát âm nhất thế giới bởi sự đặc trưng thanh điệu, cấu trúc câu thay đổi hết sức linh hoạt. Bên cạnh đó, nếu chịu tìm hiểu từ thời ông bà ngày xưa thì độ khó của phát âm còn đư...
Sợ sinh viên xuống tinh thần khi học online, thầy giáo có cách cổ vũ đáng yêu hết nấc, lũ học trò cười thích thú
21:08:22 24/02/2021
Hội nhất quỷ nhì ma luôn nghĩ ra được những xu hướng cực kì mới mẻ và thú vị, đồng thời họ cũng là những người có khả năng đu trend nhanh nhất.
Vợ chủ tịch Taobao khoe dự án nghệ thuật rộng 1500m2, phải chăng là đòn phản công trực diện với nhân tình của chồng trong tương lai?
21:03:58 24/02/2021
Sau sự phản bội của chồng, Đổng Hoa Hoa đã không cúi đầu trước số phận mà vẫn tiếp tục làm việc chăm chỉ, từ một người vợ đảm đang trở thành người phụ nữ của công việc.
Cưới vào mùa lũ, cô dâu về nhà chồng bằng chậu tắm em bé
21:02:24 24/02/2021
Rước dâu bằng siêu xe đã xưa rồi Diễm, giờ đây phải căn cứ vào tình hình thực tế, lựa chọn phương tiện đưa nàng về dinh thuận lợi mà độc lạ mới đúng trend.
Nghiền ăn xoài, nam sinh mang cả balo xoài lên lớp học, giờ ra chơi tha hồ ‘mlem mlem’ cho đã thèm
20:52:50 24/02/2021
Nam sinh này gây bất ngờ khi mang cả balo xoài cùng với đó là túi muối chấm cay cay khiến dân mạng phát thèm.
CLIP: Rùng mình nam thanh niên lết ra khỏi đường ray thoát chết trong tích tắc
20:52:40 24/02/2021
Mới đây mạng xã hội chia sẻ một đoạn clip ghi lại hình ảnh một vụ tai nạn trên đường ray tàu hỏa khiến nhiều người thót tim vì chỉ chậm vài tích tắc nam thanh niên có thể bị tàu hỏa tông phải.
Hotgirl có 'tâm hồn căng mọng' nói gì sau bức ảnh khiến một cuộc tình tan rã?
20:51:27 24/02/2021
Vì quá xinh đẹp, đặc biệt là sở hữu vòng 1 quá căng mọng, cô nàng bất đắc dĩ trở thành nguyên nhân của một vụ đánh ghen mạng.
Sau sự cố méo miệng, 'cô dâu' Cao Bằng tự tin khoe gương mặt mới khác lạ
20:49:42 24/02/2021
Sau thời gian thực hiện cuộc đại phẫu gặp biến chứng lệch mặt, hiện tại, cô dâu Thu Sao ở Cao Bằng đã tự tin khoe diện mạo mới.
Ngắm hoa khôi các trường ĐH: Không chỉ nhan sắc khuynh nước khuynh thành mà học vấn cũng cực đáng nể
20:48:25 24/02/2021
Loạt ảnh của các Hoa khôi - đại diện tiêu biểu cho sắc đẹp và tài năng của nhiều trường Đại học tiêu biểu trên cả nước dưới đây khiến người xem không khỏi xuýt xoa vì nhan sắc quá đỗi xinh đẹp.
Học online sợ trò không chú ý, giảng viên đưa ra 2 câu hỏi cao tay để giải quyết vấn đề
20:37:56 24/02/2021
Đúng là đẳng cấp giảng viên đại học, luôn biết cách khiến sinh viên phải ngỡ ngàng với những quyết định của mình.
Loạt Tiktoker cố đốt tuyết để chứng minh thuyết âm mưu bão tuyết giả ở Mỹ do chính phủ tạo nên
20:30:12 24/02/2021
Bên cạnh những nỗ lực khắc phục thảm họa bão tuyết tại Texas, Mỹ, nhiều TikToker lại lan truyền thuyết âm mưu tuyết là giả và do chính phủ tạo ra.
Cá mập mang thai mắc lưới, ngư dân sững sờ khi nhìn thấy cảnh tượng trong bụng con vật còn dân mạng nghĩ ngay đến "Baby Shark"
20:26:28 24/02/2021
Sau khi những bức ảnh về con cá mập kỳ lạ được đăng tải lên mạng xã hội, nhiều cư dân mạng liên tưởng ngay đến nhân vật cá mập con trong clip nổi tiếng trên Youtube.
Livestream với quá nhiều cảnh nóng, nữ streamer sexy phải nhận 3 án phạt liên tiếp chỉ trong 1 tháng
20:25:03 24/02/2021
Sau khi 2 lần bị cấm vì quá nóng bỏng, nữ streamer Indiefoxx tiếp tục nhận án phạt từ nền tảng Twicth thêm một lần nữa.
Con trai đưa mẹ giữ tiền lì xì sau Tết nhưng kèm theo tờ giấy vay nợ, đọc nội dung khiến dân mạng vỗ tay thán phục vì IQ quá cao
20:23:55 24/02/2021
Nhìn vào tờ giấy đính kèm này nhiều bố mẹ sẽ phải bật ngửa vì bất ngờ nhận ra con cái thông minh hơn chúng ta tưởng.
Mẹ Cà Mau sinh con 1 trai, 1 gái đẹp như tranh vẽ, ai cũng khuyên đẻ tiếp kẻo uổng phí gen tốt
20:22:55 24/02/2021
Chị Nguyễn Ái Phi (32 tuổi, quê Cà Mau, hiện đang sống ở Thụy Điển) kết hôn với ông xã là anh Michael Tooma (45 tuổi, người gốc Iraq) đến nay đã được 6 năm.
Xúc động khoảnh khắc chú chó già yếu từ biệt chủ trước khi rời nhà tìm nơi để... chết
20:14:52 24/02/2021
Người chủ tiết lộ, anh đã nuôi chú chó 16 năm, vào thời điểm quay clip, có lẽ nó biết thời gian sống của mình không còn nhiều, nên quyết định bỏ nhà tìm nơi vắng vẻ và trốn ở đó cho tới khi qua đời.
Bẻ lái từ buôn quần áo sang bán khoai tây chiên, cô gái hút khách rần rần vì chiến lược kinh doanh ''đi đu đưa đi'' bá đạo
20:10:44 24/02/2021
Cái khó ló cái khôn, cứ tưởng cô gái sẽ gặp khó khăn về kinh tế khi cửa hàng quần áo của mình đóng cửa. Ai ngờ cô lại có duyên với việc bán khoai tây chiên.
Lộ video nói xấu phụ huynh học sinh, hiệu trưởng và ban giám hiệu trường tiểu học từ chức
19:50:15 24/02/2021
Hiệu trưởng và ban giám hiệu trường tiểu học Oakley Union đã phải thôi học sau khi bị rò rỉ video nói xấu và mỉa mai phụ huynh học sinh.
Con út của đại gia Minh Nhựa với “bà cả” được khen hiểu chuyện nhờ 1 chi tiết nhỏ: Mẹ dạy khéo ghê!
19:41:32 24/02/2021
Trong video mới trên YouTube, nhiều người đã chú ý đến sự xuất hiện của Suri - con gái út của Minh Nhựa với người vợ đầu.
Tỷ mẩn lắp ráp bàn để làm clip, nữ YouTuber thu hút cả triệu lượt view chỉ với 5 phút lên sóng
19:39:31 24/02/2021
Thời gian gần đây, cộng đồng mạng bất ngờ rộ lên và lan truyền tay nhau một kênh YouTube khá đặc biệt.
16 bức hình chứng minh sống chung với hội bừa bãi ở bẩn là cơn ác mộng, xem xong chỉ muốn ở một mình cho nhẹ lòng
19:34:22 24/02/2021
Sống với người khác dưới một mái nhà là một trải nghiệm có một không hai. Nhưng trong mảnh đất của sự chia sẻ, không có người đúng hay người sai, chỉ có chúng ta sai thôi!
Vợ thiếu gia giàu nhất nhì Singapore: Gia thế cùng khí chất hiếm ai sánh bằng, "chim quý quả phải ở lầu son!"
19:31:45 24/02/2021
Không mang nhan sắc khuynh thành nhưng vợ thiếu gia giàu nhất nhì Singapore lại có khí chất cùng tài năng hiếm ai có được.
Đầu bếp Gordon Ramsay mất gần 60 triệu bảng vì Covid-19
17:50:28 24/02/2021
Do đại dịch Covid-19, chuỗi nhà hàng của đầu bếp Gordon Ramsay bị ảnh hưởng nặng nề, chịu thiệt hại không nhỏ.
Cô gái khiếm thính trở thành streamer nổi tiếng Trung Quốc
17:49:24 24/02/2021
Leona Fu là hot girl nổi tiếng mạng xã hội. Mất thính lực từ khi còn nhỏ, cô đã nỗ lực học nói để theo đuổi ước mơ.
