Món canh bóng cuộn bí ngòi với cách làm không cầu kì dễ làm, Chúng tôi xin chia sẻ quý bạn đọc cách làm món canh trên, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và tròn vị, đồng thời thanh mát trong cơ thể nhé.

Mỗi khi nóng trong người, bạn rất cần các loại thực phẩm thanh mát giúp thanh lọc cơ thể, món canh bóng cuộn bí ngòi là một lựa chọn sáng suốt cho các bà nội trợ tại gia. Dưới đây, là cách làm món ăn ngon thanh mát này, cùng tham khảo nhé.

1 Nguyên liệu làm món canh bóng cuộn bí ngòi

Bí ngòi xanh: 2 trái

Bóng bì (loại mỏng dai): 2 miếng

Giò sống: 150g

Thịt cua rỉa: 50g

Cà rốt: 1 củ

Nấm mèo: 2 tai

Nấm hương: 3 tai

Nước dùng gà: 1,2 lít

Hành lá cọng dài, ngò rí

Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, bột canh

2 Cách làm món canh bóng cuộn bí ngòi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm mèo, nấm hương ngâm nở cắt sợi, ướp với 1 ít tiêu.

Cà rốt 1/2 củ mang đi tỉa hoa, cắt lát; 1/2 củ còn lại cắt que, chần sơ.

Bóng bì ngâm mềm, vắt ráo, 1 miếng cắt dài khoảng 6cm, bản rộng bằng bí ngòi, 1 miếng cắt hình quả trám.

Bí ngòi bào lát mỏng dài theo quả.

Bước 2: Trộn giò với bóng vì và cuộn bí ngòi

Trộn giò sống với thịt cua, nấm hương, nấm mèo, ngò rí băm. Sau đó, phết 1 lớp mỏng nhân lên miếng bóng bì và một lớp nhân mỏng lên miếng bí, đặt miếng bóng giò lên phần nhân trên bí ngòi, thêm 1 que cà rốt vào giữa và cuộn tròn lại.

Hành lá mang đi chần qua nước sôi, dùng nó cột định hình cuộn bí ngòi.

Bước 3: Nấu canh bóng cuộn bí ngòi

Sau đó, nấu sôi nước dùng, cho cà rốt tỉa hoa vào, nêm 1/2 muỗng bột canh, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường.

Tiếp đó, ta thả các cuộn bí vào nồi nước dùng, nấu chín, lại nêm 1/2 muỗng nước mắm và cho phần bóng bì cắt quả trám vào, hầm 30 phút rồi tắt lửa. Sau đó múc canh ra tô và cho hành, ngò cắt nhỏ lên trên mặt.

3 Thành phẩm

Chén canh thơm lừng, ngọt thanh của bí ngòi, bùi bùi giòn giòn của bóng bì, ăn tới đâu mát đến đó, quả thật là món ăn không thể thiếu trong ngày thanh đạm.

Phía trên là chia sẻ cách làm món canh bóng bí ngòi vừa ngon vừa bổ lại thanh nhiệt cơ thể tuyệt vời, cả nhà đừng ngại ngần gì mà hãy làm cho gia đình thưởng thức nhé! Chúc cả nhà ăn ngon miệng và luôn vui khoẻ!