Thơm phức khó chối từ với món gà sốt chanh sả hấp dẫn

Với màu nâu cánh gián mướt mắt, thịt gà sốt chanh sả thơm lừng cùng với miếng gà đậm đà ắt hẳn sẽ khiến cả nhà bạn phải tấm tắc.

Nguyên liệu:

- 160g thịt gà

- 2 khoanh dứa tươi

- Hành tây thái nhỏ

- Vỏ ½ quả chanh

- 1 củ hành tím

- 1 củ sả

Nguyên liệu ướp gà:

- 1 muỗng canh rượu nấu

- 1 muỗng cà phê hắc xì dầu

- 1/2 muỗng cà phê bột bắp

- 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng

Nguyên liệu làm sốt chanh:

- 2 muỗng canh sốt cà chua

- 30ml nước

- 1 muỗng cà phê đường

- Nước cốt nửa quả chanh

Thực hiện:

- Gà thái miếng vừa ăn. Sả đập dập, thái nhỏ. Cho gà và sả vào bát ướp cùng 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu, 1/2 muỗng cà phê bột bắp , 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng chừng 15 phút cho thấm.

- Chuẩn bị một bát nhỏ, cho các nguyên liệu làm nước sốt chanh gồm 2 muỗng canh sốt cà chua , 30ml nước, 1 muỗng cà phê đường, nước cốt nửa quả chanh vào trộn đều.

- Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho gà vào xào trên lửa vừa.

- Khi thịt gà đã hơi xém vàng, đổ hỗn hợp sốt chanh vào khuấy đều tay liên tục. Nêm muối và đường vừa ăn.

- Cuối cùng, thêm dứa thái miếng vào xào thêm chừng 3 phút cho thấm sốt, tắt bếp.

- Trút gà ra đĩa sâu lòng, rưới sốt lên, trên cùng rắc ít vỏ chanh thái sợi mảnh cho đẹp mắt.

Với màu nâu cánh gián mướt mắt, gà sốt chanh sả thơm lừng cùng với miếng gà đậm đà ắt hẳn sẽ khiến cả nhà bạn phải tấm tắc. Miếng gà đậm đà quyện nước sốt sánh đặc kết hợp hài hòa cả vị chua dịu của chanh tươi và vị chua ngọt của dứa xào cùng. Thấm đậm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, đảm bảo với gà sốt chanh nóng hổi bạn sẽ thấy ngon cơm hơn bao giờ hết. Chẳng mấy chốc mà bát cơm hết veo đâu đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thịt gà xào măng tây sốt cay ngọt

Chỉ cầu kỳ thêm phần nước sốt là bạn đã có một món xào lạ miệng hơn hẳn.

Nguyên liệu:

- 1 cái lườn gà lọc bỏ xương, thái miếng vuông

- 1/2 muỗng canh bột bắp

- 2 tép tỏi thái nhỏ

- 1 bó măng tây, ngắt bỏ phần cuống già

- Nước sốt: 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 4 muỗng canh nước lọc, 1/2 thìa nhỏ đường, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh tương ớt Thái.

Cách làm:

- Trộn thịt gà với bột bắp trong một bát tô.

- Măng tây rửa sạch, cắt thành khúc dài vừa ăn, để ráo.

- Trộn tất cả các nguyên liệu của nước sốt trong một bát nhỏ, khuấy đều.

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, phi thơm tỏi. Thêm thịt gà vào xào cho tới khi thịt gà chín thì thêm măng tây vào xào tiếp trong 1 phút.

- Cuối cùng đổ nước sốt vào đảo cho tới khi nước sốt sôi.

- Tắt bếp, dùng nóng.