Thịt kho dừa là món ăn kèm cơm vô cùng ngon miệng và độc đáo. Đây là một trong những món ăn dân giã có từ lâu và được nhiều gia đình Việt yêu thích.

Đảm bảo với món thịt kho dừa, bữa cơm nhà bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn trong mắt các thành viên hay bạn bè, người thân. Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món thịt kho nước dừa để chiêu đãi cho các thực khách đến nhà nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món thịt kho dừa dành cho 3 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt ba chỉ khoảng 500gr, chọn loại ba chỉ để khi kho miếng thịt mềm béo ăn sẽ ngon miệng hơn.

Cùi dừa 1 trái, chọn quả cơm dừa vừa phải không già cũng không non vì già ăn rất cứng còn quá non thì khi kho dễ bị bể.Nước dừa tươi 1 tráiHành tím 2 củ, ớt sừng 1 trái

Gia vị: đường, muối, tiêu, hạt nêm, tương ớt,...Dụng cụ thực hiện: nồi đất, tô,...'

Những nguyên liệu chính cần chuẩn bị khi thực hiện món thịt kho dừa

Cách chế biến thịt kho dừa đậm đà đưa cơm

Công thức thực hiện món thịt kho dừa khá đơn giản chắc chắn bà nội trợ nào cũng có thể làm được. Toàn bộ cách chế biến như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt heo

Đối với thịt heo, các bạn làm sạch lông rửa nước muối loãng rồi sau đó cắt miếng vuông vừa ăn. Không nên cắt miếng quá to vì kho thịt sẽ lâu thấm và chín.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Phần cơm dừa các bạn nhớ cạo bỏ lớp đen bên ngoài rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, cắt dừa thành khúc vừa ăn. Hành củ lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch cắt nhỏ. Ớt trái cũng rửa sạch và băm nhỏ.

Cắt cùi dừa thành từng khúc vừa ăn

Bước 3: Ướp và kho thịt

Lấy thịt cho vào một cái tô lớn rồi lần lượt cho hành tím, ớt băm và cơm dừa vào. Tiếp đến, các bạn nêm nếm tô hỗn hợp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 3 muỗng nước mắm, tiêu rồi đảo đều lên cho thấm gia vị.

Ướp thịt và cơm dừa khoảng 30 phút rồi bắt nồi đất lên bếp đợi nóng cho dầu ăn vào. Cho vào nồi một ít đường vàng để tạo màu rồi phi thơm hành băm. Cuối cùng cho hỗn hợp thịt ướp gia vị vào để bắt đầu xào.

Khi thịt săn lại các bạn cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nấu cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa để cho thịt và dừa thấm đều gia vị. Canh nồi thịt kho dừa cho đến khi cả thịt và dừa mềm thì hãy tắt bếp.

Kho với ngọn lửa nhỏ để thịt và dừa thấm đều gia vị

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Món thịt kho dừa là sự kết hợp đậm đà của thịt ba chỉ cùng dừa tạo tạo nên hương vị thơm béo ngậy. Đảm bảo với món ăn chắc chắn cả trẻ em lẫn người lớn đầu rất thích. Bạn có thể nấu món này để đổi vị cho bữa ăn gia đình mình thêm mới mẻ và hấp dẫn nhé.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt kho dừa phải đảm bảo không bị nát với hương vị mặn ngọt hòa quyện

Món thịt kho dừa sau khi chế biến phải đảm bảo những yêu cầu thành phẩm sau:

Miếng thịt mềm, không bị nát và vẫn giữ được độ giòn tự nhiên.Hương vị mặn ngọt hòa quyện hoàn hảo cùng nước dừa béo ngậy nhưng vẫn không tạo cảm giác ngán.

Một số lưu ý cần nhớ khi chế biến món thịt kho dừa

Thịt kho dừa có hương vị thơm ngon, chuẩn miền Nam hay không phụ thuộc rất nhiều vào những lưu ý sau:

Với thịt bạn nên chiên sơ qua để có lớp vỏ mỏng, giòn, thơm và thấm đều gia vị hơn. Nếu không chiên qua thịt thì bạn nên kho kéo dài thời gian hơn một chút.Để món thịt kho dừa hấp dẫn hơn bạn nên kho trước 1 ngày để khi thưởng thức chỉ cần đun thêm một lần nữa, thịt sẽ thấm đều gia vị hơn.Chỉ nên thêm một lượng nước dừa vừa đủ để tránh hương vị món ăn bị ngọt quá mất đi vị tự nhiên của thịt.Cách bảo quản thịt kho dừa tốt nhất nên để trong tủ lạnh, khi ăn chỉ nên múc 1 lượng vừa đủ rồi hâm lại thôi.

Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách thực hiện món thịt kho dừa thơm ngon chuẩn vị không hề thua kém nhà hàng. Chúc bạn có thể chế biến thành công món ăn này để thưởng thức cùng gia đình mình nhé.