Chiên, nướng nhiều dầu mỡ thường xuyên sẽ ngấy... Thay đổi với món hấp có lẽ hợp ^_^

Nguyên Liệu

200 gr thịt heo xay

20 tai nấm đông cô khô

150 gr ớt chuông xanh, đỏ cắt hạt lựu

1 mc hành tím băm

1 ít hành lá cắt nhỏ, tiêu xay

1 mcf hạt nêm Knor

1 lòng đỏ trứng gà, bột mì, dầu mè

Sốt :

4 mc dầu hào

2 mc nước tương

1 mc hắc xì dầu

1 mc dầu ăn

30 ml nước lọc

2 tép tỏi băm nhỏ

Muối, đường

Các bước

Sơ chế nguyên liệu như hình.

Sau đó cho ớt chuông hành tím băm hành lá Knor tiêu xay dầu mè. Trộn đều cho thấm vị.

- Áo lòng nấm đông cô một lớp bột mì để tạo độ bám dính khi nhồi hỗn hợp thịt trộn.

- Dùng muỗng múc hỗn hợp thịt nén chặt vào nấm.

Cho dĩa nấm dồn thịt vào nồi hấp chín. Khi nguyên liệu đã chín, mở nắp, dùng cọ phết lên mặt thịt một lớp lòng đỏ trứng. Đậy nắp và đun cho mặt trứng se lại.

Làm nóng chảo với ít dầu, phi thơm tỏi rồi vớt phần tỏi phi ra chén cất đi (ko dùng). Sau đó cho tất cả các loại gia vị sốt vào, khuấy đều và nêm ít muối đường cho vừa vị của mình là được.

- Cà rốt cắt khoanh mỏng tỉa hoa, luộc chín để trang trí.

Cho thành phẩm ra đĩa, trang trí cà rốt tỉa hoa. Rưới đều hỗn hợp sốt dầu hào đều lên nấm nhồi, rắc ít hành lá và tiêu xay. Dùng nóng với cơm trắng. Yummy !!

Theo cookpad.com