Yên tĩnh và có nhiều món ăn ngon là quán chay mình thường lui tới.
Đã từ lâu việc ăn chay không còn là chuyện hiếm, nhưng cứ đến ngày rằm, đầu tháng âm lịch, việc ăn chay lại trở nên nhộn nhịp hơn và dần dần nó đang trở thành một nét văn hóa đẹp trong tâm linh người Việt.
Thế rồi chẳng rõ từ bao giờ mình cũng bị nét văn hóa ấy cuốn hút. Quán chay mà mình hay ghé tới là một nơi rất thanh tịnh trong ngõ 67 phố Thái Thịnh. Chỉ cần đi vào khoảng 100m rồi rẽ trái, bạn hỏi thăm chắc chắn ai cũng có thể chỉ cho bạn để tìm đến được nơi này.
ADVERTISEMENT
Các mâm cỗ thông thường từ 10 – 12 món rất phong phú
Thật sự lần đầu tiên đến đây, điểm hấp dẫn mình chính là không gian yên tĩnh của quán. Có lẽ chị chủ cửa hàng hiểu rằng, đối với bất kì ai ăn chay đều thích một nơi thật yên tĩnh, không xô bồ. Người ta vừa ngồi thưởng thức từng món chay mới “ra lò” nóng hổi, vừa chiêm nghiệm về cuộc đời, cũng có thể là ngẫm nghĩ mọi thứ đang xảy ra hoặc đơn giản là chẳng nghĩ gì cả. Nhưng không khí ấy cũng đủ để mỗi người thấy lòng mình lắng lại và thanh thản hơn rất nhiều. Dường như đến đây, mình có thể cảm nhận được từng giây từng phút của cuộc sống trôi qua, rõ là động mà như là tĩnh tại, như có thể với tay nắm bắt được cả thời gian.
Từ không gian đến cách trang trí trong quán rất giản dị, nhưng đem lại cảm giác thoải mái, dễ chịu. Quán có rất nhiều món ăn mà bạn có thể gọi nhưng mình thích nhất món dồi chay.
![Thích thú với quán chay thanh tịnh - Hình 2]()
Món dồi chay siêu hấp dẫn
Video đang HOT
Lúc đầu trông thấy món này mình không tin nó là chay vì chẳng khác gì “hàng thật”. Nếm thử lại càng gây sự ngạc nhiên. Thật là lạ, những khúc dồi chỉ nhỏ như ngón tay cái sao lại có sức hút đến như thế. Khi thưởng thức, mình cảm nhận được từng loại nguyên liệu như giá đỗ, rau thơm, lạc, đậu xanh trong từng miếng dồi chay ấy. Cũng đôi lần mình thắc mắc, không hề có trứng nhưng sao các nguyên liệu lại chẳng khô cứng hay rời rạc, mà tất cả hòa quyện vào nhau và cuối cùng là tạo nên sự hấp dẫn trong mỗi miếng rồi.
Hơn nữa, mình bị dồi chay mê hoặc còn bởi vị của nó cực giống dồi mặn. Có lẽ, đó chính là bí quyết mà chị chủ cửa hàng đã tạo ra để “đánh lừa” vị giác của người thưởng thức. Và cũng từ đó, mình đã đồng ý với quan điểm, sự sáng tạo và tinh tế của con người thật không bao giờ có giới hạn, nhất là trong ẩm thực.
Khi đĩa dồi chay rán vàng ươm được mang ra, vẫn còn tỏa khói nghi ngút và nóng hổi, mình lại thả hồn một cách chậm rãi, nhâm nhi từng miếng nhỏ, từ từ thưởng thức độ ngon, giòn của nó. Để được hòa lẫn với không gian thanh tịnh cùng những khoảng thời gian hiếm hoi tĩnh lặng đến vô thường.
Ngoài món dồi chay mà mình yêu thích nhất thì ở quán có rất nhiều món khác nên mình tha hồ thưởng thức và trải nghiệm. Từ các món như gà hấp, tôm chiên, nem rán, giò, mực xào, bò xào, canh nấm, đậu phụ chiên xù, khoai rán, cơm gạo lứt, vịt quay… cho đến các món như phở bò, phở gà… Món nào cũng ngon và có hương vị vừa như thật lại vừa đặc biệt mà ít khi ta bắt gặp ở nơi khác.
![Thích thú với quán chay thanh tịnh - Hình 3]()
Đậu phụ chiên giòn
ADVERTISEMENT
Khoai lang nghệ chiên rất hấp dẫn
![Thích thú với quán chay thanh tịnh - Hình 5]()
Thịt gà chay ngon tuyệt
![Thích thú với quán chay thanh tịnh - Hình 6]()
Món thịt bò xào sả ớt
ADVERTISEMENT
Đậu phụ cuộn nấm
Mình để ý thấy khách đến đây ở rất nhiều lứa tuổi khác nhau, từ nhiều bạn trẻ cho đến dân văn phòng và các bác lớn tuổi. Nhưng dù là ở lứa tuổi nào, khi vào quán, tất cả dường như rũ bỏ sự vồn vã thường ngày, để rồi khoan thai, thong thả, chậm rãi thưởng thức từng món chay mà mình yêu thích. Thật êm đềm, thư thái…
Hoặc bất kì lúc nào muốn ăn chay bạn có thể dẫn bạn bè và người thân tới quán. Quán mở cửa từ 9 giờ sáng tới 21 giờ tối, vì thế bạn có thể lựa chọn thời gian thích hợp để đi nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Chả lá lốt
Thế là bạn có thêm một món chay thơm lừng cho ngày đầu tháng rồi nhé.
Nguyên liệu:
Lá lốt, đậu phụNấm hươngHành khô băm nhỏ
![[Chế biến] - Chả lá lốt - Hình 1]()
Cách làm:
- Đậu phụ ép hoặc nghiền nhuyễn
- Lá lốt chọn lá to, ít rách, rửa sạch và để ráo nước.
- Nấm hương ngâm với nước ấm rồi rửa sạch, băm nhỏ
- Trộn tất cả nguyên liệu, cùng hành khô xay nhuyễn, thêm muối.
- Dùng là lốt bọc các nguyên liệu như chả lá lốt thịt bình thường.
- Món này có thể chấm cùng xì dầu thêm vài lát ớt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Bò viên chay xào thập cẩm Món chay cũng cần phải có đầy đủ chất dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn, món bò viên chay xào thập cẩm này đáp ứng cả hai yếu tố trên, mang vị chua ngọt giúp món ăn thanh vị và ngon miệng, thích hợp để thay đổi khẩu vị bữa ăn chay. Nguyên liệu:180g bò viên chay, 1 trái cà chua1 trái...
Tin mới nhất
Thử ngay cách nấu ếch xào lăn thơm ngon đúng chuẩn
16:37:59 17/08/2022
Vào những ngày mưa thì rất thích hợp để bắt tay chế biến món ếch xào lăn này, vừa có vị béo thật đậm đà của nước cốt dừa, lại vừa có mùi thơm mùi sả và cà ri và quan trọng nhất thịt ếch lại vừa ngọt vừa chắc, chắc chắn rằng sẽ mang lại ...
Học cách làm bánh cống ngon chiêu đãi gia đình
16:35:57 17/08/2022
Nếu bạn muốn thêm bánh cống vào thực đơn những món ăn vặt hấp dẫn của gia đình thì hãy học nhanh công thức cách làm bánh cống đơn giản sau đây nhé
90% các chị em không biết mẹo nhỏ này sẽ làm món đậu phụ sốt cà ngon hơn gấp bội!
16:33:49 17/08/2022
Với cách làm đậu phụ sốt cà này, đậu phụ sẽ có phần vỏ giòn lâu hơn hẳn, bên trong mịn mượt nóng hổi quyện với sốt cà đậm đà ăn với cơm nóng cực kì hao luôn!
Cách làm bánh trứng chiên rau củ siêu ngon cho bé
16:33:31 17/08/2022
Vị ngọt bùi của rau củ, thêm vị ngon và thơm của trứng, của hành bạn sẽ có thêm một món ăn không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn nhiều chất dinh dưỡng cho thực đơn bữa cơm hàng ngày
Lạ miệng cho cả nhà với món bánh hành tóp mỡ
16:32:06 17/08/2022
Vỏ bánh nở xốp ăn chung với tóp mỡ xào hành mùi vị đậm đà béo giòn, mới nghe thôi mà cảm thấy ngon miệng và hấp dẫn rồi. Chúng ta hãy nhanh xắn tay áo vào bếp thực hiện món bánh hành tóp mỡ nào tuyệt vời này thôi nào
Cháo tổ yến bí đỏ món ăn dinh dưỡng cho người yêu thương
16:29:47 17/08/2022
Cách làm cũng không quá cầu kỳ, hương vị thơm ngon, dễ thưởng thức, các chị em nội trợ hãy thử vào bếp học cách nấu cháo tổ yến bí đỏ bổ dưỡng cho cả gia đình mình nhé!
Hướng dẫn cách xào bò ngon có thể bạn chưa biết
16:27:34 17/08/2022
Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách xào bò ngon sao cho thật hấp dẫn và dễ làm. Tuy nhiên, thịt bò không thể xào không đúng không nào, vì thế chúng ta sẽ chọn rau cần để xào cùng, vì loại rau này cực hợp với thịt bò
Cách làm bánh tart đậu đỏ bột báng lá dứa, thơm béo, ngon miệng
16:27:08 17/08/2022
Cùng Mẹo vào bếp bỏ túi công thức làm bánh tart đậu đỏ xinh xắn, ngon miệng để bổ sung đậu đỏ vào bộ sưu tập các món bánh của mình nhé!
Cách làm món canh rong biển nấu nghêu
16:24:47 17/08/2022
Món canh rong biển Hàn Quốc ngày được các chị em nội trợ yêu thích bởi vừa ngon vừa giúp thanh lọc cơ thể và dễ chế biến theo khẩu vị Việt
Đặc sản nem 'giật' vùi tro bếp ở Thanh Hóa, khách muốn ăn phải chờ vài ngày
15:21:00 17/08/2022
Qua quá trình chế biến tỉ mỉ, món nem từ thịt lợn vừa mổ còn đang giật hấp dẫn thực khách bởi hương vị và mùi thơm đặc trưng từ bí quyết riêng của người Thanh Hóa - đó là nướng củi hoặc vùi tro bếp
Thực đơn cơm trưa văn phòng chỉ với 23 ngàn là đã no nê
15:12:22 17/08/2022
Chỉ với 23 ngàn tiền mua nguyên liệu để nấu món ăn bạn đã có ngay thực đơn cơm trưa văn phòng đủ chất mà hấp dẫn cực kỳ
Tận dụng sụn heo làm 3 món này ngon giòn sật sật, người người đều thích
15:06:37 17/08/2022
Hãy cùng Emdep.vn học 3 món ngon từ sụn heo để cơm nhà thêm rôm rả, đưa cơm bạn nhé! Sụn heolà phần sụn ở đầu của sườn heo, phần sụn ở đây khá mềm, có thịt bao quanh và ăn rất ngon
Hướng dẫn làm phở bò tươi ngon cho bữa sáng ngon miệng
15:03:37 17/08/2022
Khi đã có đủ nguyên liệu thì món phở bò không hề khó chế biến. Hãy làm món phở bò tuyệt ngon này cho bữa sáng nhé.Cùng vào bêp làm ngay nào
4 món ăn từ đậu xanh vừa ngon vừa bổ, ăn một miếng thôi đã 'mát rượi cả mùa hè'
15:02:26 17/08/2022
Cách nấu 4 món ăn từ đậu xanh vừa ngon vừa bổ. Đậu xanh có nhiều lợi ích cho cơ thể. Đồng thời, đậu xanh còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn
Trưa nay ăn gì: Bữa cơm văn phòng chọn bộ ba thịt luộc, cà pháo và mắm tôm đậm vị
14:58:50 17/08/2022
Từng miếng thịt ba chỉ heo luộc xen lẫn nạc và mỡ, chấm cùng mắm tôm đậm vị rồi dùng thêm cà pháo giòn sần sật là trải nghiệm ẩm thực thú vị khi nhắc về một món ăn dân dã miền Bắc – cơm thịt luộc, cà pháo, mắm tôm
Chỉ cần chiếc tủ lạnh, ai cũng làm được bánh Trung thu ngon đẹp lung linh
14:56:30 17/08/2022
Nếu bánh Trung thu truyền thống khiến bạn cảm thấy mệt mỏi khi làm thì đây là một sự lựa chọn không thể bỏ qua! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu trái cây:
Mì udon xào lươn Nhật Bản
14:54:57 17/08/2022
Không cần phải đi nhà hàng, bạn vẫn có thể đãi tiệc cả nhà với món mì udon xào lươn theo phong cách Nhật Bản.Cùng vào bếp làm ngay món này nhé
Món bún kỳ công bậc nhất chỉ có ở Hà Giang
14:53:46 17/08/2022
Muốn nếm thử món bún đặc sản này, du khách phải tới Hà Giang vào đúng thời điểm trong năm. Bún vịt là một món ăn quen thuộc, có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu trên đất nước ta
Canh rau củ chay ngọt lành giúp thải độc hiệu quả
14:43:18 17/08/2022
Canh rau củ chay ngọt lành và thanh đạm sẽ là gợi ý miễn chê cho những ngày cơ thể uể oải và có chút mệt mỏi, đồng thời có tác dụng thải độc rất tốt
Cách xào sách bò cho chồng nhâm nhi
14:42:01 17/08/2022
Không những ông xã mà ngay cả bè của ông xã cũng sẽ gật đầu tấm tắc khen ngợi tài nấu nướng của bạn đấy. Trong các món ngon đó, hãy cùng mình thử cách làm xào sách bò nhé
Cách muối cà bát giòn ngon không bị đắng
14:39:26 17/08/2022
Cách muối cà bát cho món ngon dân dã nhưng có sức cuốn hút khó cưỡng được. Cách muối loại cà này không khó, bạn chỉ cần nắm giữ vài mẹo nhỏ là có thể làm ngon như ý
Cách làm cá biển kho cà chua không còn mùi tanh
14:37:37 17/08/2022
Cách kho cá nục nói riêng và cách làm cá biển kho cà chua nói chung để giúp hạn chế mùi tanh của cá nhưng vẫn đảm bảo được vị ngon của món cá kho này nhé, mời các bạn cùng thực hành thôi nào
Cách làm thịt bò xào thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng
14:33:14 17/08/2022
Công thức cho cách làm thịt bò xào thập cẩm. Món này có cách làm cũng cực nhanh và dễ dàng tìm được nguyên liệu, cùng theo dõi hướng dẫn nấu ăn bên dưới để thực hiện làm món thịt bò xào thập cẩm này mời cả nhà bạn nhé
Đổi món cho bữa sáng với món bánh hamburger mini siêu cute
14:27:45 17/08/2022
Đừng ngần ngại, hãy xắn tay vào bếp ngay đi thôi, chẳng mấy chốc, cả nhà sẽ có một bữa sáng ngon lành với món bánh hamburger mini do chính tay bạn chuẩn bị!
Món bánh tráng cuốn thịt heo dễ làm nhưng hương vị khó quên
14:23:07 17/08/2022
Món bánh tráng cuốn thịt heo dễ làm nhưng hương vị thơm ngon. Nghĩ là đã phát thèm phải không nào? Cùng chúng tôi vào bếp học cách làm bánh tráng cuốn thịt heo này nhé!
Cách làm bánh cam lúc lắc tẩm vừng ngon như ngoài hàng
14:21:15 17/08/2022
Với hướng dẫn cách làm bánh cam lúc lắc kỹ càng dưới đây, hy các bạn sẽ thành công tốt đẹp ngay từ mẻ bánh đầu tiên
Hướng dẫn cách làm món gà xé phay ngon hấp dẫn
14:20:22 17/08/2022
Nếu bạn đang cảm thấy quá ngán với các món gà luộc, gà xào sả ớt hay gà chiên thì hãy bắt tay vào học ngay cách làm món gà xé phay ngon tuyệt mà chúng tôi sẽ giới thiệu dưới đây nhé
Bữa ăn gia đình đơn giản và ngon miệng với cách làm đậu phụ sốt cà chua
14:18:21 17/08/2022
Mặc dù cách làm đậu phụ sốt cà chua vô cùng đơn giản nhưng không phải ai cũng có được bí quyết để món ăn thơm ngon. Vậy thì bạn đừng ngần ngại hãy không học ngay bí quyết chế biến dưới đây
Đậu phộng chiên giòn vừa ăn chơi vừa làm món nhậu
14:15:17 17/08/2022
Món đậu phộng chiên giòn rất phù hợp làm món ăn chơi, bạn có thể vào hộp kín ăn dần cũng có thể trở thành món lai rai cho ông xã uống cùng ly bia lạnh
Thơm ngon và đầy dinh dưỡng với bò xào ớt chuông
14:15:13 17/08/2022
Nên những ai muốn có một làn da tươi đẹp, căng tràn sức sống thì hãy thường xuyên ăn các món có ớt chuông nhé. Vì biết được điều đó nên chúng tôi sẽ đặc biệt gửi tới các bạn cách làm bò xào ớt chuông bổ dưỡng nhé