Thêm một công thức làm thịt ba chỉ ngon ‘nhức nách’
Nếu chưa biết cách chế biến thịt ba chỉ theo cách này thì đúng là quá phí. Mẹ đảm cần xem ngay để có thêm một món ngon mới cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Thịt ba chỉ hay còn gọi là thịt ba rọi, là phần thịt mỡ lẫn nạc từ phần bụng của con heo. Là một trong những nguyên liệu hàng đầu được ưa thích, dễ chế biến và khá nhiều công thức làm món thịt ba chỉ sáng tạo. Sau đây, mẹ đảm Nguyễn Hường sẽ bật mí một công thức món ngon từ thịt ba chỉ khiến ai cũng mê, ăn là ghiền. Các chị em xem ngay để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ xào sả ớt cay
- 500 gr thịt ba chỉ
- 5 củ sả đ.ập dập, băm nhỏ
- Ớt 2 quả
- Hành tím, tỏi đ.ập dập, băm nhỏ
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa tương ớt
- 1 thìa đường nâu
- 1 thìa bột ngô (trộn vào thịt khi rán đỡ b.ắn )
- 1 ít tiêu xay, chút muối
Cách làm món thịt ba chỉ xào sả ớt cay
Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, sau đó dùng muối chà xát lên thịt cho sạch.
Video đang HOT
Bước sơ chế thịt cần làm thật kĩ, cẩn thận để thịt không có mùi hôi, món ăn được gia tăng hương vị.
Bước 2: Bỏ thịt vào nồi nước sôi chần qua rồi rửa lại.
Bước 3: Ướp thịt với chút muối, hạt tiêu hành, tỏi, sả 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 4: Cho thịt lên bếp đảo tới khi ngả màu vàng bỏ ra đĩa riêng.
Sau khi ướp thịt, bạn bỏ lên bếp và đảo thật đều.
Bước 5: Phi thơm hành, tỏi, sả cho thịt và thêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, ớt tươi thái lát, nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Đảo đều vài phút là hoàn thành món thịt xào sả ớt cay rồi.
Món thịt ba chỉ xào sả ớt có màu đẹp mắt là đã hoàn thành.
Trên đây là công thức làm món thịt ba chỉ xào sả ớt được chia sẻ bởi mẹ đảm Nguyễn Hường. Nếu còn băn khoăn đi tìm một công thức làm món thịt ba chỉ ngon thì bắt tay vào bếp làm ngay món thịt ba chỉ xào sả ớt này nhé. Đảm bảo các bạn nhỏ trong gia đình sẽ xin cơm lia lịa cho xem. Chúc bạn thành công!
Cách nấu thịt ba chỉ xào sả ớt ngon trong 15 phút
Ba rọi hay ba chỉ là phần thịt heo khá phổ biến, và chế biến được nhiều món ngon. Trong đó, món thịt ba chỉ xào sả ớt hấp dẫn với miếng thịt xào dai dai cháy cạnh thêm hương vị của tỏi và sả rất dậy mùi sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn ngon miệng hơn.
Ba rọi hay ba chỉ là phần thịt heo khá phổ biến, và chế biến được nhiều món ngon. Trong đó, món thịt ba chỉ xào sả ớt hấp dẫn với miếng thịt xào dai dai cháy cạnh thêm hương vị của tỏi và sả rất dậy mùi sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn ngon miệng hơn.
BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Sơ chế:
- Thịt heo rửa sạch, để ráo, cắt lát vừa ăn.
- Sả đ.ập dập, cắt mỏng rồi bằm nhuyễn và sả bào cắt lát mỏng.
- Hành tím bằm
- Tỏi bằm
- Ớt hiểm bằm
- Ớt sừng bầm
Cân gia vị
- Cho vào chén: 5g hạt nêm, 15g đường, 30g nước mắm, 30g tương ớt
BƯỚC 2: CHẾ BIẾN
- Cho vào chảo nóng 30g dầu ăn, cho tiếp hành tím bằm, tỏi bằm, ớt sừng băm, ớt hiểm bằm, sả bằm vào phi thơm.
- Hỗn hợp xào thơm, cho thịt heo vào xào săn lại.
- Cho hỗn hợp gia vị vào chảo, tiếp tục xào.
- Thêm 5g màu điều vào chảo, đảo đều.
- Khi thịt thấm gia vị, cho thêm 50g nước, nấu trong khoảng 15 phút đến khi sệt và khô lại.
BƯỚC 3: TRÌNH BÀY
- Thêm ít sả thái lát mỏng và ít ớt vào dĩa thit đã chín. Món thịt heo ba chỉ xào sả ớt đã hoàn thành!
Thịt heo ba chỉ xào xả ớt ăn kèm với cơm nóng, là món ăn yêu thích của nhiều người nhất là vào những ngày mưa, trời se lạnh.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Thịt ba chỉ làm theo cách này, nồi cơm của bạn sẽ 'bay' trong phút chốc Dưới đây là 'bí kíp' kho thịt ba chỉ vừa có màu vàng đẹp mắt, ăn kèm cơm nóng lại cực kì hao. Các mẹ đảm xem ngay để chế biến món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé. Thịt ba chỉ là món ăn vừa ngon, giàu dinh dưỡng lại dễ chế biến. Có thể nói, bất cứ ai trong đời...