Tết này không biết cách làm bò khô bất bại này thì thật là thiếu sót

Dịp Tết là lúc các chị em trổ tài nội trợ của mình, nếu chưa biết cách làm bò khô cho mọi người lai rai thì học ngay cách này nhé. Vừa ngon vừa tiết kiệm.

Tết này không biết cách làm bò khô bất bại này thì thật là thiếu sót - Hình 1

Nguyên liệu:

- Thịt thăn, lmông sấn (hoặc bắp nếu thích ăn có gân): 1kg

- Ngũ vị hương: 1/2 gói nhỏ

- Dầu hào: 4 thìa ăn phở

- Gói gia vị bò kho : 1/2 gói

- Mật mía: 6 thìa ăn phở (không có mật mía thì dùng đường nâu)

- Nước mắm: 2,5 thìa ăn phở

- Ớt bột: 2-3 thìa canh

- Sa tế: 2 thìa ,nếu ăn cay hơn cho 3-4 thìa.

- Sả: 5 củ

- Gừng: 1/2 củ

- Tỏi: 4-5 tép

Cách làm thực hiện:

Tết này không biết cách làm bò khô bất bại này thì thật là thiếu sót - Hình 2

Bước 1: Ướp thịt

- Thịt bò rửa sạch, lấy khăn thấm khô, thái miếng to bản dày khoảng 0,5- 0,7cm, thái dọc thớ.

- Sả, gừng, tỏi băm thật nhuyễn hoặc cho tất cả vào máy xay thật nhỏ.

- Lấy bát trộn tất cả các nguyên liệu thành một hỗn hợp để ướp vào thịt bò gồm: sả, gừng, tỏi xay nhuyễn, ớt bột, dầu hào, sa tế, nước mắm , mật mía, gói gia vị bò kho , ngũ vị hương , nước mắm .

- Sau đó lấy bao tay trộn hỗn hợp sốt trên với thịt bò, bóp đều, chà xát để phần sốt ướp ngấm vào thịt kỹ hơn.

- Ướp khoảng 8-12 tiếng, để ngăn mát tủ lạnh, thỉnh thoảng đảo qua để thịt được ngấm đều gia vị.

Bước 2: Đun thịt

- Thịt sau khi ướp cho lên bếp đun sôi, hạ nhỏ lửa đun liu riu cho thịt bò tiết ra nước tầm 10-15p (không nên đun quá lâu sẽ làm bở thịt không ngon).

- Đun đến khi gần cạn thì nêm nếm lại gia vị, nên nêm nhạt một chút lúc gia vị cạn ngấm vào thịt là vừa.

Lưu ý: Lúc thịt gần cạn nước phải để lửa to, đảo liên tục

- Bật lò nướng nóng trước.

Bước 3: Nướng thịt

Tết này không biết cách làm bò khô bất bại này thì thật là thiếu sót - Hình 3

- Khi thịt đã sệt cạn nước, chờ nguội rồi ta lấy thớt và cây lăn, lăn từng miếng thịt trải đều ra và mềm hơn sau đó xếp vào vỉ để cho vào lò nướng!

- Khi nướng cứ 10 phút ta lại đảo mặt bò 1 lần, nếu trong nồi còn nước thì quết lên mặt thịt.

Tết này không biết cách làm bò khô bất bại này thì thật là thiếu sót - Hình 4

- Thường bò sẽ đạt sau 30-40 phút tuỳ khẩu vị mỗi người thích ăn ẩm hay ăn khô nhiều nha!

Tết này không biết cách làm bò khô bất bại này thì thật là thiếu sót - Hình 5

Bò hoàn thành để nguội – đóng lọ cất ngăn mát tủ lạnh ăn dần

Chúc mọi người thành công!

Công thức "thần thánh" làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà

Tuyệt chiêu làm món bò khô "thần thánh" siêu ngon tại nhà cho chị em muốn trổ tài khi vào bếp.

Bò khô không chỉ là món ăn chơi được rất nhiều chị em phụ nữ ưa thích mà cánh "mày râu" cũng coi là món "mồi" rất tốn bia. Mùa lạnh, vắt ít chanh hoặc quất lên bò khô rồi chấm kèm chút tương ớt, vị ngọt cay của bò khô quyện với gia vị trở nên thật tuyệt vời.

Tuy nhiên, nhiều phụ nữ sợ không dám mua bò khô làm sẵn ngoài hàng quán do không đảm bảo an toàn, nhưng công thức làm món bò khô chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là công thức "thần thánh" làm món bò khô siêu ngon.

Nguyên liệu

Công thức thần thánh làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà - Hình 1

1kg thịt bò (nên chọn phần thăn mông, thớ thịt dài)

1 củ tỏi

2 củ gừng

5-6 quả ớt

7 củ sả

5 thìa cafe ớt bột

2 thìa tiêu

3 thìa cafe dầu hào

1 thìa ngũ vị hương và bột hồi, quế

Cách làm

Công thức thần thánh làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà - Hình 2

Thịt bò thái lát dọc thớ, mỏng tầm 4mm. Bề dài của lát thịt khoảng 10cm, bề ngang khoảng 4-5cm để miếng thịt bò thành phẩm khô bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong.

Xay nhỏ gừng, tỏi, sả, ớt rồi trộn ướp với thịt. Nêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính, 2 thìa hạt nêm. Ngoài ra, có thể nêm 3 thìa đường. Trộn kỹ cho thịt ngấm gia vị.

Đựng thịt trong thố, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để tầm 6-8 giờ. Đây là thời gian chuẩn nhất để thịt ngấm gia vị vào tận trong thớ.

Tiếp theo, cho thịt vào chảo. Nên chia đều sang hai chảo hoặc chia thịt đun làm 2 lần để chín đều hơn.

Công thức thần thánh làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà - Hình 3

Đun lửa lớn và đảo thịt thường xuyên. Đừng quên lật đều tay, đều mặt từng miếng để thịt chín. Đun đến khi thấy nước còn ít thì giảm nhỏ lửa, khi nước cạn và keo lại với thịt thì dừng.

Xếp và trải đều thịt lên khay, không xếp chồng lên nhau, nên tạo khoảng cách giữa các miếng để có thể sấy khô cả cạnh.

Công thức thần thánh làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà - Hình 4

Cho vào lò nướng ở ngăn giữa, không cho sát lên mặt trên lò. Sấy thịt khô ở 90 độ trong vòng 1 tiếng. Hẹn giờ cứ 10 phút bỏ ra lật mặt thịt một lần.

Bạn cũng có thể sấy bằng nồi chiên không dầu, để 90 độ nhưng thời gian ngắn hơn một chút vì diện tích nồi nhỏ khiến thịt khô nhanh.

Công thức thần thánh làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà - Hình 5

Chúc các bạn thành công !

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

9 mẹo nấu ăn thông minh không biết sẽ tiếc cả đời
18:07:51 28/02/2021
9 món gỏi làm say lòng người Sài thành
15:15:52 27/02/2021
Dù hầm thịt gì chỉ cần thêm 2 thứ này, thịt thấm, mềm, không hôi
19:21:09 28/02/2021
Có tuyệt chiêu này món sườn xào chua ngọt của bạn sẽ là "đỉnh của chóp"
20:21:45 27/02/2021
Công thức đơn giản làm trà đào tại nhà ngày cuối tuần
21:30:28 28/02/2021
Dân dã bún riêu cua
08:19:17 01/03/2021
Cá bông lau kho tộ
19:02:23 27/02/2021
Quán vịt quay, xá xíu nổi tiếng ở TP.HCM
20:07:22 27/02/2021
Mặn nồng mắm cá cơm
08:11:44 01/03/2021
Làm thịt ba chỉ nướng chỉ cần cho thêm thứ này đảm bảo thơm ngon hơn ngoài hàng
12:01:28 28/02/2021

Thông tin đang nóng

“Người hùng” cứu bé rơi từ tầng 12: FB nhận tương tác khủng sau 1 đêm
08:50:39 01/03/2021
Vợ Mạc Văn Khoa: "Cái nhà này 50 tỷ là thật nhưng chúng tôi thuê"
08:55:57 01/03/2021
Ảnh: Người thân bật khóc xúc động khi nhắc lại khoảnh khắc con trai cứu sống bé gái 3 tuổi rơi từ tầng 12
08:40:33 01/03/2021
Hồ Ngọc Hà thắc mắc vụ nam thanh niên cứu bé gái 3 tuổi rơi từ tầng 12A: “Sao có thể vừa quan sát, vừa nhanh trí đón cháu bé vào lòng như vậy được…”
09:21:04 01/03/2021
Vụ cứu sống bé gái rơi từ tầng 12: Thầy giáo tính ra sức nặng mà "người hùng" phải chịu khi đỡ bé, đúng là "phép lạ" khoa học không giải thích được
11:32:25 01/03/2021
Vợ Vân Quang Long từ chối nhận cấp dưỡng nuôi con từ Dương Ngọc Thái
09:02:24 01/03/2021
Vắt kiệt sức bên nhân tình, nửa đêm về nhà tôi tức hộc máu nhìn cảnh tượng dưới chăn
08:00:08 01/03/2021
Sao Việt cảm phục, muốn gặp người đàn ông cứu bé gái rơi từ tầng 12
11:28:36 01/03/2021
Tan chảy khoảnh khắc “người hùng” Nguyễn Ngọc Mạnh chải đầu, ngồi học cùng con gái
11:03:46 01/03/2021
Thông tin mới nhất về sức khỏe của bé gái rơi từ tầng 12 chung cư: Trật khớp háng, vẫn khóc vì đau
09:40:45 01/03/2021

Tin mới nhất

Những món ăn "xoắn não" của ẩm thực Việt

13:55:28 01/03/2021
Bạn đã từng nghe, biết hay thưởng thức sỏi mầm, tung lò mò, khâu nhục... chưa.

Công thức làm bún cua Singapore

13:48:19 01/03/2021
Xuất hiện nhiều trên đường phố Singapore, bún nấu cua là món ăn được nhiều người ưa thích nhờ hương vị riêng biệt, béo ngậy của bơ sữa và thịt cua.

Từ khi biết cách pha trà sữa kiểu này tôi không bao giờ bén mảng ra tiệm nữa

13:42:05 01/03/2021
Món trà sữa vừa thơm ngon lại điều chỉnh được khẩu vị theo ý của mình thì quá tuyệt phải không?

Đọc ngay để mai có món ăn sáng ngon đẹp xuất sắc mà chỉ làm trong 15 phút là xong!

13:38:48 01/03/2021
Món ăn đẹp mắt mà lại không hề khó làm chút nào, chị em nhất định nên thử vào bếp một lần.

Có 1 món rau trộn làm siêu dễ mà lại giúp chị em lấy lại vòng eo thon gọn thần tốc

12:04:30 01/03/2021
Ngày nay, việc thừa cân béo phì là mối quan tâm của nhiều gia đình. Cho nên, để giảm cân hiệu quả mà cơ thể vẫn khỏe mạnh thì bạn hãy thêm ngay món súp lơ trộn đậu phụ vào danh sách món ngon mỗi ngày nhé!

Canh cải cúc bò băm

11:07:38 01/03/2021
Canh vị ngọt thanh dễ chịu, cải cúc giòn mát kèm thịt bò mềm thơm, dễ làm và bổ dưỡng.

Món ăn ngon từ cá: Cá chép sốt xì dầu, đơn giản dễ làm, giàu dinh dưỡng

10:59:58 01/03/2021
Các món ăn từ cá luôn là một trong những món ăn nằm trong danh sách thực đơn dinh dưỡng cho gia đình mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Kỳ này, hãy thêm vào cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn món cá chép sốt xì dầu, món ăn din...

Phở bò vào top món súp ngon nhất thế giới

10:55:04 01/03/2021
CNN giới thiệu những món súp ngon nhất thế giới. Phở bò Việt Nam có mặt trong danh sách này.

"Giải cứu" su hào với công thức kho thịt thơm ngon

10:52:53 01/03/2021
Trong su hào có chứa một lượng vitamin C vô cùng phong phú, vì vậy thịt ba chỉ kho su hào không chỉ thơm ngon mà còn là một món ăn rất bổ dưỡng.

Tất tần tật các món ngon chế biến từ thịt vịt chỉ nhìn đã muốn ăn

10:38:43 01/03/2021
Món vịt nướng mật ong có vị thơm béo tự nhiên, lớp vỏ dai giòn hấp dẫn khiến ai ai cũng không nỡ chối từ!

Cách làm món cá chép om dưa ngon tuyệt đỉnh như nhà hàng cho ngày mưa gió

10:34:28 01/03/2021
Thưởng thức món cá chép om dưa trong thời tiết nào cũng đều hấp dẫn.

Tổng hợp cách làm những món nhậu đơn giản nhưng ngon, lạ miệng khiến các chàng mê tít

10:29:42 01/03/2021
Những món nhậu đơn giản nhưng ngon, lạ miệng khiến các chàng mê tít

5 cách làm món ăn ngon từ sườn heo ai cũng khoái

10:27:12 01/03/2021
Món ăn tuyệt cú mèo mà lại dễ làm. Món ăn ngon . Mình đảm bảo là ngon trên từng ngón tay, vị sườn ngọt béo, thơm của sả, cay cay tê tê của ớt.

Cách nấu canh nhanh – ngon – dễ làm cho bữa cơm gia đình

10:21:33 01/03/2021
Ẩm thực gia đình Việt xin giới thiệu với chị em 19 cách nấu anh nhanh, ngon và dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn:

6 công thức làm thịt quay giòn bì ngon như vua đầu bếp

10:16:38 01/03/2021
Công thức làm thịt quay giòn bì ngon như vua đầu bếp

3 cách nấu canh chua ngon đậm đà ai cũng thích

10:12:04 01/03/2021
Ẩm thực gia đình Việt xin giới thiệu với các bạn 13 cách nấu canh chua đậm đà với nguyên liệu dễ chế biến dễ làm.

Cách làm bánh đa cua thơm ngon, béo ngậy cho bữa sáng

09:53:40 01/03/2021
Cùng học cách chế biến món bánh đa cua thơm ngon cho gia đình thưởng thức bữa sáng bạn nhé.

Cách làm cơm chiên trứng siêu ngon cho bữa sáng

09:51:11 01/03/2021
Món cơm chiên trứng chế biến đơn giản nhưng rất ngon và đẹp mắt. Cùng học cách làm cơm chiên trứng để gia đình thưởng thức bữa sáng bạn nhé.

Thịt bò bít tết xào súp lơ ngon đặc biệt, khó quên với cách làm đơn giản

09:25:24 01/03/2021
Món bò bít tết xào bông súp lơ chuẩn vị ngon với cách làm đơn giản bất kỳ ai cũng có thể tự làm cho cả nhà.

Mộc mạc bánh ít dừa xứ Quảng

08:16:10 01/03/2021
Không biết từ bao giờ, các loại bánh dân dã lại trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân xứ Quảng. Những chiếc bánh ít dừa mộc mạc, chỉ cần thoáng nghe hương vị ấy là một khoảng trời thương nhớ lại ùa về.

Thơm ngon bánh xèo vỏ Sa Huỳnh

08:03:07 01/03/2021
Bánh xèo vốn là món ăn quen thuộc đối với nhiều người khi nhắc đến ẩm thực của người dân xứ Quảng. Dẫu vậy, cũng với tên gọi ấy nhưng món bánh xèo của ngư dân làng chài ven biển Sa Huỳnh, xã Phổ Thạnh (Đức Phổ) lại được biến tấu theo mộ...

Phải lòng ẩm thực sông Trà

07:58:40 01/03/2021
Thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho sông Trà Khúc những sản vật đồng quê ngon... phải biết. Và nhất là, với sự khéo tay, chăm chút của người dân nơi đây, những con bống, con don, thài bai...

Không phải luộc, đây là cách chế biến tôm không tanh, không làm mất chất được các ngư dân chia sẻ

07:55:19 01/03/2021
Tôm luộc trong nước thường sẽ làm mất đi vị tôm tự nhiên, thậm chí nhiều chất dinh dưỡng sẽ bị hao hụt. Đó là lý do bạn nên thử qua cách chế biến tôm sau đây.

Ngọt mát bát canh rau dền cơm

07:52:28 01/03/2021
Gắp một nhúm rau dền cơm luộc đưa vào miệng, cảm nhận vị mềm, bùi, ngọt của loại rau dân dã thường mọc xen lẫn trong các luống rau khác. Rồi chan bát nước canh ngọt mát giúp giải nhiệt bao nhiêu thịt cá trong những ngày đầu năm.

Cách làm mực khô rim mắm tỏi ngon như ngoài hàng, chồng khen nức nở

07:48:32 01/03/2021
Nhà có ít mực khô với ít tỏi, nướng mãi cũng chán thì đem rim thành món nhậu cho chồng ngon nức nở, chị em cùng học hỏi nhé.

Bí quyết làm gà roti thơm ngon, lên màu đẹp

07:41:22 01/03/2021
Thịt gà mềm ngon, màu bóng đẹp, vị đậm đà ăn với cơm trắng, xôi và bánh mì đều rất ngon.

Học làm canh nghêu nấu trứng, đậu hũ ngon miệng

07:39:09 01/03/2021
Ngoài cách luộc hay hấp sả, người nội trợ có thể thử kết hợp nghêu với trứng và đậu hũ non. Đây là một trong những món ăn xuất hiện phổ biến trong mâm cơm người Nhật.

Có thể bạn quan tâm

Quả cầu vàng 2021: Loạt mỹ nhân tạo dáng trong phòng ngủ

Phong cách sao

14:05:02 01/03/2021
Không trực tiếp tới thảm đỏ lễ trao giải, nhiều mỹ nhân mặc đồ đẹp nhưng phải ở nhà, tạo dáng trên giường hoặc phòng ngủ.

Cư dân mạng quan tâm: Bữa cơm quân ngũ đầu tiên của tân binh

Netizen

14:04:46 01/03/2021
Cộng đồng mạng cuối tuần chia sẻ nhiều hình ảnh thanh niên các địa phương trên cả nước lên đường nhập ngũ.

Mặc quần bảo hộ xuống phố, gái trẻ lộ nguyên vòng ba gây “nhức mắt”

Thời trang

14:04:10 01/03/2021
Những chiếc quần siêu ngắn, mỏng dính ôm sát cơ thể không khác quần bảo hộ đổ bộ xuống phố ngày càng nhiều. Đáng nói, kiểu quần này dễ phơi vùng nhạy cảm, lộ nguyên vòng ba khiến người nhìn nhức mắt...

Xử lý 2 phụ nữ tung tin huyện Gia Lâm có 149 người mắc COVID-19

Sự kiện nóng

14:04:07 01/03/2021
Hai phụ nữ sống tại huyện Gia Lâm (Hà Nội) đưa lên mạng xã hội thông tin sai sự thật việc trên địa bàn có 149 người mắc COVID-19 đã bị phát hiện, xử lý.​

BMW R 18 Classic được ra mắt tại Malaysia, giá từ 38.000 USD

Xe máy

14:03:45 01/03/2021
Phiên bản Classic của BMW R 18 có ngoại hình hoài cổ và được bổ sung các phụ kiện chính hãng phục vụ cho việc đi đường trường.

Vận động đưa Neville, Carragher vào game

Bên lề sân cỏ

14:02:10 01/03/2021
Vận động đưa Neville, Carragher vào game, Griezmann tiếp bước đầu tư của Pique... là những tin tức hậu trường đáng chú ý ngày 1/3.

Hyundai có vụ triệu hồi xe vào hàng tốn kém nhất lịch sử

Ôtô

14:01:26 01/03/2021
Dù số lượng xe không lớn, đây sẽ là một trong những vụ triệu hồi tốn kém nhất trong lịch sử ngành công nghiệp ô tô...

MU hòa Chelsea: Gáo nước lạnh từ trọng tài

Bóng đá thế giới

14:01:00 01/03/2021
MU hòa không bàn thắng với Chelsea vì sai lầm của trọng tài, khiến Quỷ đỏ chưa thể cải thiện thành tích đối đầu với nhóm Big 6.

Vợ ' người hùng ' cứu bé gái : Chồng tôi có lòng tốt đến mức có lần bị người khác lừa nhưng anh cũng kệ

Đời sống

14:00:51 01/03/2021
Sau câu chuyện anh Mạnh giải cứu bé gái rơi từ tầng 12 chung cư ở Hà Nội, những người thân nhất trong gia đình anh đến nay vẫn chưa hết bất ngờ.

6 bài tập giúp cơ thể săn chắc

Làm đẹp

14:00:21 01/03/2021
Các phương pháp tập luyện hợp lý giúp bạn có được vóc dáng thon gọn và sức khỏe tốt để tự tin đón chào mùa hè.

Ngô Kiến Huy nhắn nhủ các cặp đôi qua MV mới: “Trước khi kết thúc hãy nhớ về lý do bắt đầu” 

Chuyện lạ

13:56:40 01/03/2021
Sau loạt ảnh quảng bá ngọt ngào cùng người mẫu/ diễn viên Trâm Ngô, chàng Bắp Ngô Kiến Huy chính thức phát hành MV mới nhất có tên Quay Lại Lại Yêu.

3 con giáp phát tài trong 7 ngày tiếp theo, vận đỏ như son, tài lộc dồi dào, cả năm vinh hiển

Trắc nghiệm

13:54:48 01/03/2021
Trong những ngày tiếp theo bạn chính là những con giáp tay không hái tiền làm gì cũng thắng lời, tài lộc cứ đổ dồn về nhà.

Ảnh chế: Những kẻ lười biếng tỏa sáng, Arsenal bắn hạ Leicester City

Hài hước

13:51:35 01/03/2021
Willian và Pepe, những cái tên bị chỉ trích từ đầu mùa bóng EPL 2020/2021 đã bùng nổ để đem về ba điểm cho Pháo Thủ.

4 câu nói "cấm kỵ" phụ nữ đừng bao giờ thốt ra, tưởng chừng nhỏ nhặt nhưng chúng sẽ giày vò trái tim và đẩy cuộc đời bạn vào thất bại, đau khổ đấy!

Tình yêu

13:51:10 01/03/2021
Thay vì những câu hỏi ngốc nghếch, hãy thốt lên từ đôi môi xinh: Mình xứng đáng được yêu thương bởi một người đàn ông tốt.

Robot thú cưng giúp giảm bớt sự cô lập khi làm việc tại nhà

Clip hay

13:47:54 01/03/2021
Nami Hamaura cảm thấy bớt cô đơn hơn khi làm việc tại nhà nhờ có người bạn đồng hành là Charlie, một trong những người máy Nhật Bản thế hệ mới dễ thương và thông minh.