Sườn xốt dứa cho bữa tối ngon miệng

Chỉ với 1 công thức, bạn có thể có đến 2 kiểu sườn xốt dứa khác nhau, vừa có thể làm món nhâm nhi cho ông xã vừa có thể làm món mặn ăn cơm cực ngon!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn xốt dứa :

- 700g dẻ sườn

- ½ quả dứa

- Hành, tỏi khô

- 1 thìa soup dầu hào

- 1 thìa soup mayonnaise

- 1 thìa cafe bột canh

- 1 thìa cafe tiêu bột

Thực hiện:

- Luộc sườn để loại bỏ chất bẩn, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.

- Dứa , hành, tỏi bằm nhuyễn.

- Cho sườn vào một chiếc nồi, ướp sườn với dứa , hành, tỏi và các gia vị ở phần nguyên liệu.

- Đậy vung, cất cả nồi vào ngăn mát tủ lạnh, để từ 4-8 tiếng. Bạn có thể ướp sườn từ sáng cho bữa tối.

- Sườn sau khi ướp thấm gia vị, bắc lên bếp, đậy vung đun chín mềm, khi đun sườn sẽ ra nước, chú ý không đun cạn nước sườn. Vì sườn được ướp với dứa nên rất nhanh mềm mà không cần đun lâu.

- Vớt sườn ra, rán vàng.

- Phần nước còn lại trong nồi, nêm nếm lại để dùng làm nước xốt. Nước xốt này có độ chua ngọt, ngậy béo rất ngon, đặc biệt là nước có sẵn độ sánh mà không cần cho thêm bột năng. Tuy nhiên, nếu bạn đun nước cạn quá thì có thể chế thêm nước lọc để làm nước xốt, khi đó có thể xuống thêm chút bột năng cho sánh.

- Nếu bạn dùng món sườn này với vai trò là một món nhắm, thì sau khi rán, bạn xếp sườn lên đĩa, bày thêm một chén nước xốt để chấm.

- Miếng sườn lúc này sẽ có độ dai ngọt của thịt, thơm giòn ở phần áp chảo, thích hợp để nhâm nhi với một cốc bia hay một ly rượu vang. Còn nếu bạn muốn dùng món sườn để ăn kèm bánh mì hoặc ăn cơm, thì cho sườn vào nồi nước xốt, om đến khi mềm nhừ trên bếp lửa nhỏ thì tắt bếp. Có thể chế thêm nước và nêm thêm muối để chấm bánh mì, hoặc đun đến khi xốt cạn và sánh đặc đều rất ngon miệng.

Như vậy, với cùng một công thức, bạn đã có 2 kiểu sườn xốt dứa ngon phù hợp trong nhiều hoàn cảnh, vừa có thể ăn chơi, vừa có thể dùng như món chính để ăn no, thật tuyệt phải không?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm mứt dứa nguyên miếng thơm ngon cực kỳ dễ dàng

Cũng mang vị ngọt chua chua, mứt dứa bóng mịn, dẻo sẽ là một món nhâm nhi khá tuyệt để bạn tiếp khách ngày Tết. đấy nhé. Cùng xem cách làm mứt dứa ngay dưới đây nào.

Nguyên liệu cho món mứt dứa

Cách làm mứt dứa nguyên miếng thơm ngon cực kỳ dễ dàng

Dứa: 2 quả

Đường: 100g

Chanh: 1 quả

Cách làm mứt dứa đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế dứa

Dứa gọt vỏ, cắt bỏ phần mắt dứa rồi bổ đôi, cắt thành từng lát có độ dày khoảng 1,5cm.

Bước 2: Ngâm nước đường

Rửa cho sạch rồi ngâm dứa vào nước muối loãng tầm 10 phút rồi vớt ra cho ráo nước. Sau đó cho dứa vào âu sạch, thêm 100g đường, xóc đều, để dứa khoảng vài tiếng đồng hồ cho tan hết đường (nếu làm vào tầm tối, có thể để qua đêm).

Bước 3: Sên mứt

Khi nước đường ướp dứa đã tan hết, cho dứa vào chảo và đặt lên bếp tiến hành công đoạn sên mứt. Sên mứt từ lửa to để mứt sôi lên, sau đó hạ dần lửa. Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để miếng mứt ngấm đều đường.

Khi thấy chảo cạn dần nước, miếng mứt bắt đầu keo lại, cho nước cốt chanh vào, nhẹ tay đảo đều. Để mứt sên thêm 5 phút nữa là được.

Bước 4: Nướng dứa

Gắp từng miếng mứt dứa lên khay nướng. Bật lò 100 độ C, cho khay vào nướng tầm 45 đến 60 phút là được.

Để mứt nguội hẳn, mứt sẽ keo lại vừa dẻo, vừa thơm, xếp mứt vào hũ thủy tinh kín để bảo quản. Nếu chưa dùng đến hoặc dùng chưa hết thì cho mứt vào lọ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Tác dụng của Dứa đối với cơ thể

Kiểm soát bệnh viêm khớp

Tăng cường hệ miễn dịch

Tốt cho mô và tế bào

Phòng ngừa ung thư

Có lợi cho hệ tiêu hóa

Điều trị bệnh ho và cảm lạnh

Tăng cường sức khỏe của xương

Tốt cho sức khỏe răng miệng

Tốt cho sức khỏe của mắt

Điều trị các bệnh liên quan đến huyết áp

Tốt cho tuần hoàn máu.