Vị cay vốn luôn là hương vị kích thích vị giác tuyệt vời nhất. Hôm nay góc ẩm thực xin giới thiệu một món đáng để thêm vào thực đơn của những người mê hương vị này đây, món sườn tẩm sa tế xóc tỏi.

1. Nguyên liệu làm món sườn tẩm sa tế xóc tỏi

500g sườn non

1 thìa sa tế

1 thìa dầu hào

50g bột ngô (bột năng)

1 thìa nhỏ rượu nấu ăn

1 thìa nhỏ bột nêm

1 thìa nhỏ hạt tiêu

1 thìa nhỏ nước mắm

Hành tím, ớt, tỏi băm mỗi thứ 1 ít

2. Cách làm món sườn tẩm sa tế xóc tỏi

Rửa sạch sườn heo rồi trần nước sôi vài lần để sườn bớt mùi hôi rồi rửa với nước lạnh và chặt thành những miếng vừa ăn.

Ướp sườn đã chặt với sa tê,s dầu hào, bột nêm, nước mắm, tiêu, rượu. Mẹo: bạn có thể để ngăn mát tủ lạnh để sườn ngấm gia vị nhanh hơn. Sau đó trộn sườn với bột ngô.

Đun nóng dầu ăn trên chảo rồi cho từng miếng sờn vào chiên lửa vừa. Khi sườn vào đều là lúc sườn chín, ta vớt sườn ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Giờ chúng ta tiếp tục đặt chảo khác lên bếp, bỏ 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi bỏ tỏi, hành, ớt đã băm nhỏ phi cho thật thơm. Cuối cùng bỏ thêm sườn vào đảo đều cho hương thơm của tỏi, hành, ớt quyện đều vào những miếng sườn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món sườn tẩm sa tế xóc tỏi nóng hổi, cay cay rồi đấy! Món ăn này ăn với cơm nóng thì thật không gì bằng. Tội gì không ghi ngay món ăn hấp dẫn này vào thực đơn gia đình chứ nhỉ? Nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc bạn sẽ thành công với cách chế biến món ăn ngon này nhé!

Theo NHHS