Sườn nướng nước táo thơm lừng, hấp dẫn
Món sườn nướng nước táo là món ngon với hương vị hấp dẫn. Bạn hãy thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình cùng món ăn ngon và dễ làm này.
1. Nguyên liệu
- Sươn heo : 2 kg
- Mât ong : 80ml
- Nươc ép táo 120ml
- Sôt hải sản: 240ml
- Giảm gạo, dâu hào, ơt cay, xì dâu, và ngũ vị hương
2. Cách làm
Bươc 1: Đâu tiên, chuân bị các nguyên liêu thât kỹ lương, rưa sạch sươn và đê săn các nguyên liêu khác.
Bươc 2: Dùng đĩa đâm đêu miêng thịt, đê gia vị nhanh thâm vào thịt. Sau đó ươp ngũ vị hương lên thịt.
Bươc 3: Trôn đêu các hôn hơp giâm gạo, dâu hào, ơt xay, mât ong và sôt hải sản vào trong chén.
Video đang HOT
Bươc 4: Sau khi đã đánh đêu hôn hơp nươc sôt, bạn cho thịt sươn vào môt túi nilong như trong hình, rôi cho nươc sôt vào ươp thịt. Đê thịt thâm đêu, bạn có thê đê qua đêm hoăc chuân bị khoảng môt vài tiêng trươc đó nhé!
Bươc 5: Khi đã thây thịt thâm đêu, lây sươn ra nương trên bêp than hoăc lò nương khoảng 30 phút. Phân nươc sôt còn lại nhơ đê lại đê nhưng bươc theo còn sư dụng nưa.
Bươc 6: Sươn đươc nương 30 phút, bạn tiêp tục bọc chúng băng giây bạc, cho nươc ép táo vào thịt và gói chăt lại, rôi tiêp tục nương khoảng 30 phút.
Bươc cuôi cùng: Nương đươc 30 phút, bạn cho sươn ra khỏi giây bạc và tiêp tục cho chúng lên khay nương. Lây nươc sôt lúc đâu mình nói các bạn đê lại phêt lên thịt, cư nương 5 phút lại tiêp tục trơ và phêp lên măt kìa. Cư làm vây 30 phút thị của bạn sẽ chín đêu mà không hê bị khô đâu nhé.
Món sườn nướng nước táo này có hương vị thơm lừng rất hấp dẫn, vị ngon mềm mang lại khẩu vị mới cho bữa cơm gia đình.
Chúc các bạn ngon miệng.
Cuối tuần làm sườn tảng nướng cam nguyên tảng thơm nhức mũi
Bỏ qua gà nướng đi, các bạn hãy thử làm một tảng sườn nướng siêu to khổng lồ mềm tơi, mọng nước, thấm đẫm gia vị và thơm nức mùi cam vàng, mùi hương thảo... này nhé!
Căn Bếp nhà Esheep sẽ hướng dẫn chị em nội trợ cách làm sườn nướng cam nguyên tảng siêu đơn giản lại cực kì sạch sẽ tiện lợi khi dùng nồi chiên không dầu.
Cách chọn thịt lợn sạch:
Sườn xương nhỏ hơn, thớ nhỏ mịn và chắc hơn, ấn nhẹ vào thịt chắc chứ không nhão, có mùi thịt tự nhiên không hắc mùi kháng sinh, không quá hôi.
Nhìn thật kỹ dưới ánh sáng tự nhiên, thịt sườn sạch có màu hồng đến đỏ đậm và bình thường chứ không có ánh trắng bóng hay ánh bạc như nhúng một lớp dầu chất bảo quản.
Nên chọn phần sườn vai thịt đỏ xương nhỏ mỡ dắt
Nguyên liệu
- 1 tảng nguyên sườn vai bỏ phần xương cục còn khoảng 1.2-1.4kg
Phần ướp thịt:
- 4 tbsp đường nâu
- 1 tbsp muối nhạt
- 1-2 tbsp bột ớt
- 1 tbsp bột tỏi
- 1 tsp bột gừng
- 1 tbsp bột gia vị bò HQ
- 1 tsp bột tiêu đen
- 1 tbsp vụn vỏ cam bào nhuyễn ( chỉ bào phần vỏ vàng)
- Giấy bạc
Phần sốt ướp:
- 1/2 cup nước cam đỏ Úc, thực ra cam vàng Úc cũng rất ngon ( vắt nửa quả)
- 2 tbsp dấm
- 3 tbsp đường đỏ
- 3 tbsp tương cà (ketchup)
- 2 tbsp dầu hào
- 2 tbsp tương ớt
- 1 tbsp vỏ cam xắt sợi (chỉ phần vỏ vàng)
- 1 tsp bột tiêu
- 1 tbsp tỏi bằm
Phần nướng kèm:
- 1 nắm nhỏ thyme (cỏ xạ hương, nếu có)
- 1/2 quả cam đỏ cắt miếng bán nguyệt mỏng 0.5 cm
- 1 củ tỏi bóc bỏ, thái lát
Thật không ngờ chỉ nhờ nguyên liệu này, món sướn nướng lại ngon tuyệt đỉnh đến vậy Sườn chế biến theo cách này, khi ăn bạn cảm nhận ngay vị ngọt và chua chua của dứa quyện vào từng thớ thịt mềm thơm nên không gây cảm giác ngán ngấy. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 500g sườn ngon - 1 quả dứa nhỏ - 2g muối - 2g hạt tiêu - 30ml mật ong - 50ml nước tương -...