Sườn nướng làm thế này thì siêu đơn giản mà khỏi cần bàn về độ ngon!

M. TRANG19:39 11/05/2022

Có nồi chiên không dầu thì chị em nhất định nên thử làm sườn nướng theo gợi ý của chúng tôi nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Sườn non 300-400gr

2. Bột mì 2 thìa canh

3. Gia vị Xì dầu, dầu hào, mắm, tương cà, đường, bột tỏi, bột ớt, bột hành, bột gừng, hạt tiêu xay

Đang sở hữu 1 chiếc lò nướng hoặc nồi chiên không dầu mà chưa thử làm sườn nướng thì phí quá chị em ơi! Lưu lại công thức nướng sườn mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này, để dành cho những hôm bận rộn hoặc… lười không muốn nấu nướng nhiều nhé!

Thành phẩm đảm bảo ưng cái bụng lắm luôn nha.

Sườn non nướng bằng nồi chiên không dầu nè

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế sườn

Bạn rửa sạch sườn heo với nước rồi tiếp tục rửa với rượu trắng. Xả lại miếng sườn dưới vòi nước 1 lần nữa rồi chặt nhỏ. Sau đó, bạn trộn đều phần sườn non đã chặt với 1-2 thìa canh bột mì. Trộn tới khi bột tan hết rồi rửa lại 1 lần nữa là được.

Đây mới là cách sơ chế sườn heo đúng chuẩn đấy, chứ không phải đem sườn đi chần nước sôi đâu nha.

Video đang HOT

Sườn non sau khi sơ chế bằng rượu trắng và bột mì nè

Ướp sườn

Bạn cho phần sườn non đã sơ chế vào bát cùng: 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh tương cà, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh bột ớt, 1 thìa canh dầu ăn hoặc dầu olive, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột gừng, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa cà phê hạt tiêu.

Trộn đều các nguyên liệu và ướp sườn khoảng 15-20 phút.

Bạn có thể ướp sườn lâu hơn nếu có thời gian, càng ướp lâu càng ngon nha

Lưu ý: Nếu không có các loại bột gia vị, chị em có thể băm nhỏ hành, gừng, tỏi tươi để ướp sườn.

Nướng sườn

Bạn làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Sau đó, lót 1 lớp giấy bạc vào khay nướng và cho sườn cùng nước ướp vào. Bạn nướng sườn 2 lần.

Lần 1 chọn mức nhiệt 180 độ trong 10 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 150 độ trong 10 phút. Giữa 2 lần nướng, chị em nhớ lật sườn nha.

Thành phẩm nè!

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sườn nướng rồi đấy. Thời gian đợi ướp sườn và nướng sườn có hơi lâu chứ thao tác chế biến thì nhanh gọn thần tốc, có khi chưa tới 5 phút là xong rồi.

Làm thế này, miếng sườn sẽ hơi giòn bên ngoài, thịt bên trong mềm và ngấm gia vị. Ăn cùng cơm trắng hay trộn salad đều xuất sắc, không chê vào đâu được nên chị em nhớ thử nha.

Mách chị em cách kho cá siêu đơn giản, chưa tới 30 phút là xong mà đưa cơm tuyệt vời!

Phi lê cá rô phi mà kho thế này thì ăn cả nồi cơm cũng không chán, chị em nhớ thử nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Phi lê cá rô phi 300-400g

r2. Rau mùi 20-30gr

3. Rượu trắng 200ml

4. Gia vị Xì dầu, dầu hào, dầu mè, đường, bột tỏi, bột gừng, hạt tiêu xay, hạt mè rang

Cá kho nhiều lửa, kho lâu mới ngon đôi khi cũng không đúng lắm vì nó còn tùy thuộc vào loại cá mà các bạn sử dụng. Như trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách kho cá cực đơn giản, nhanh gọn, chưa tới 30 phút là xong mà thành phẩm vẫn đưa cơm xuất sắc.

Phi lê cá rô phi kho nè

Cách kho cá rô phi đơn giản, thơm ngon

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn bỏ gốc rau mùi, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rửa qua cá với nước rồi tiếp tục rửa với rượu trắng để khử sạch mùi tanh. Sau đó, tráng lại với nước 1 lần nữa và thái cá thành miếng nhỏ.

Ướp cá

Bạn cho phần cá đã sơ chế vào bát cùng: Phần rau mùi đã thái nhỏ, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê bột gừng, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay.

Trộn đều các nguyên liệu và ướp cá khoảng 30 phút.

Bạn có thể ướp lâu hơn nếu có thời gian

Lưu ý: Nếu không có bột gừng, bột tỏi, bạn có thể băm nhỏ gừng và tỏi tươi để ướp cá cũng được nha.

Kho cá

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi cho cá và phần nước ướp vào. Nêm thêm 1 thìa canh dầu hào và 20ml nước sôi hoặc nước nóng (60-70 độ). Bạn không nên cho nước nguội nha, như vậy dễ khiến cá có mùi tanh.

Kho cá trên lửa nhỏ khoảng 15 phút là cá sẽ chín. Trong quá trình kho, nhớ lật mặt cá 1 lần và lật thật nhẹ nhàng.

Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp

Cuối cùng, cho cá ra đĩa, rắc hạt mè rang lên là xong!

Thành phẩm nè

Vậy là bạn đã làm xong món phi lê cá rô phi kho rồi đấy. Thịt cá mềm thơm, ngấm đẫm gia vị, kết hợp với cơm nóng thì đảm bảo không chê vào đâu được. Bữa cơm chỉ cần có đĩa cá này, thêm đĩa rau luộc nữa là vừa ngon, vừa đủ chất mà chẳng cần tốn nhiều thời gian, thao tác.

Có thể bạn chưa biết: Cá rô phi có chứa selen và chất chống oxy hóa giúp chống ung thư. Selenium giúp giảm hoạt động của các gốc tự do bên trong cơ thể và ức chế sự đột biến của các tế bào khỏe mạnh thành các tế bào ung thư. Ngoài ra, cá rô phi có thể tăng cường chức năng não vì nó chứa nhiều chất béo omega-3 làm tăng chức năng thần kinh. Ngoài ra, cá cũng chứa nhiều selen được chứng minh là có thể bảo vệ não khỏi các bệnh như Alzheimer, Parkinson và động kinh.

Tôm chiên vũ công Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên! Chúc các bạn có món tôm ngon đãi cả nhà - 500g tôm tươi to - 1/2 chén giò sống. Có thể dùng chạo tôm sẽ rất ngon. - Bột năng - Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup - Que tre loại ghim thịt nướng....