Sò nướng mỡ hành là một món ăn ngon bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với vị thơm ngon, ngọt thịt đặc biệt của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là không thể nào quên.

Sò nướng mỡ hành kiểu mới

Nguyên liệu làm món sò nướng mỡ hành kiểu mới ngon:

- 1kg sò lông.

- 100g đậu phộng.

- Hành lá, ớt, rau răm, chanh, dầu ăn, muối, nước mắm.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món sò nướng mỡ hành kiểu mới ngon:

Bước 1:

- Sò lông mua về ngâm nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước. Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, vớt ra để nguội.

Sò lông ngâm nước

Bước 2:

- Sò nguội, cậy bỏ bớt một nửa vỏ đi, xếp ra đĩa.

Xếp sò lông vào đĩa

Bước 3:

- Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, gốc lấy phần non rửa sạch, ngâm nước muối 15, vớt ra để ráo. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 4:

- Cho hành lá đã cắt nhỏ vào 1 cái bát, thêm 4-5 thìa dầu ăn, cho lên bếp đun sơ hoặc cho lò vi sóng quay 30 giây cho hành tái. Cho thêm vào bát hành 1 thìa nước mắm, đậu phộng, ớt trộn đều.

Làm mỡ hành

Bước 5:

- Rưới hỗn hợp mỡ hành ở trên lên miệng sò.

- Cho sò đã dưới mỡ hành ở trên lên bếp nướng chín

Nướng sò

Bước 6:

- Sò sau khi nướng chín, cho ra đĩa, lấy thêm chút mỡ hành nữa phết lên mặt sò, thêm chút đậu phộng và dùng nóng với muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt, thêm vài lá rau răm nữa

Chỉ cần tỉ mỉ một chút là bạn đã chế biến ra được một món ăn thơm ngon không kém gì ngoài hàng, vừa thơm ngon sạch sẽ lại rẻ tiền hơn.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng và thành công nhé!