Sò huyết đầm Ô Loan, hải sản trứ danh xứ Nẫu

Nổi tiếng không kém cua Cà Mau, cá mai Phan Thiết hay tu hài Vân Đồn của Quảng Ninh, sò huyết đầm Ô Loan dần là loại hải sản đặc trưng khi nhắc đến ẩm thực xứ Nẫu – Phú Yên .

Sò huyết đầm Ô Loan, hải sản trứ danh xứ Nẫu - Hình 1
Nằm cách TP Tuy Hòa hơn 20km về phía Bắc, đầm Ô Loan được Nhà nước công nhận là di tích thắng cảnh cấp quốc gia bởi hệ sinh thái, vẻ đẹp của đầm hiếm nơi nào có được. Do thông ra biển nên nguồn nước trong đầm là nước lợ. Vì thế, đây cũng là môi trường sống thuận lợi để các loài hải sản sinh sôi và phát triển.

Trong đó sò huyết là hải sản được nhắc đến đầu tiên khi nghĩ về Đầm Ô Loan. Khác với sò huyết ở nhiều địa phương khác có lớp vỏ màu đen, sò huyết nơi đây có lớp vỏ màu trắng, xám và chất lượng thịt cũng ngon hơn bởi nguồn nước tại đầm.

Một điều quan trọng không kém là sò huyết luôn được đánh bắt thường xuyên để phục vụ cho thực khách nên con nào con nấy cũng đều tươi roi rói. Chả bù cho nhiều lần thưởng thức sò huyết tại các hàng quán ở TPHCM thì người viết không gặp cảnh sò bị hư thối (thịt rã chỉ còn lớp sình đen) hay sò có thịt teo tóp trong lớp vỏ lớn.

Theo chia sẻ của một người bạn chuyên bán hải sản, để nhận biết sò huyết tươi cũng không là quá khó. Cụ thể, nó phải có những đặc điểm như hay thè lưỡi ra ngoài, dùng vật nhọn đâm vào phần thịt thì có tiết dịch đỏ. Đối với những con sò có mùi hôi thì tuyệt đối bỏ đi, bởi nếu sử dụng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe .

Sò huyết đầm Ô Loan, hải sản trứ danh xứ Nẫu - Hình 2
Do là hải sản tươi sống, nên du khách sẽ được người dân ở Đầm Ô Loan gợi ý thưởng thức món sò huyết nướng mọi, chấm cùng ít muối tiêu và thêm vài cọng rau răm để cảm nhận hương vị nguyên bản của nó. Ngoài ra, sò huyết còn có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn khác như xào me, cháy tỏi, rang muối ớt, hấp xả hay món cháo sò huyết cực kỳ ấm bụng cho những ngày tiết trời giá lạnh.

Video đang HOT

Có ai đó đã từng nói, muốn có một chuyến du lịch thú vị thì điều đầu tiên là bạn phải trải nghiệm hết được những món ăn đặc sắc, cảm nhận hết được văn hóa ẩm thực của nơi bạn đến thì đó mới gọi là chuyến du lịch thành công. Vậy nên, trong hành trình khám phá xứ Nẫu – Phú Yên, sò huyết đầm Ô Loan là món ăn mà mọi người nhất định phải thưởng thức qua. Từ đó, sẽ hiểu được vì sao sò huyết đâu đâu cũng có mà chỉ sò huyết đầm Ô Loan lại được đánh giá cao hơn.

Mê mệt sò huyết đầm Ô Loan

Nhắc đến ẩm thực Phú Yên, chắc chắn không thể bỏ qua sò huyết đầm Ô Loan. Một món đặc sản ăn một lần là nhỡ mãi không quên.

Mê mệt sò huyết đầm Ô Loan - Hình 1

Ảnh: Instagram tuongnd

Phú Yên không chỉ nổi tiếng với các danh lam thắng cảnh, mà còn nổi tiếng với đa dạng các loại thủy hải sản, trong đó phải kể đến mắt cá ngừ đại dương và sò huyết. Nhắc tới sò huyết Phú Yên, không thể bỏ qua sò huyết đầm Ô Loan "danh bất hư truyền". Với bất kỳ ai từng có cơ hội thưởng thức sò huyết vùng này, đều phải công nhận rằng không ở đâu sánh bằng.

Mê mệt sò huyết đầm Ô Loan - Hình 2
Những con sò huyết nướng to, dày thịt. Ảnh: Instagram foodies.bitches

Đầm Ô Loan là đầm nước lợ nằm ở huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên, cách trung tâm thành phố Tuy Hòa khoảng 25 km. Sò huyết đầm Ô Loan to hơn nhiều so với nơi khác, có quanh năm, vì thế bất kỳ lúc nào du khách tới thăm Phú Yên đều có thể nếm thử món này. Sò huyết đầm Ô Loan đặc biệt có màu đỏ tươi, vỏ sò có màu xám, ngọt thịt và bùi hơn so ở nơi khác. Người dân địa phương có rất nhiều cách chế biến món này, chẳng hạn như hấp, nướng, rang me hay nấu cháo...

Mê mệt sò huyết đầm Ô Loan - Hình 3
Sò huyết thường chấm cùng gia vị chanh ớt. Ảnh: Instagram march.vu

Ngoài sò huyết, du khách cũng có thể thưởng thức nhiều món ngon khác, chẳng hạn như tôm, cua, mực hàu....vô cùng tươi ngon.

Mê mệt sò huyết đầm Ô Loan - Hình 4
Đầm Ô Loan có đa dạng các loại thủy hải sản. Ảnh: Instagram chutrieulong

Những điểm dễ tìm thấy sò huyết ở Phú Yên nhất là khu vực phía Bắc đầm Ô Loan, khu vực cầu An Hải với nhiều nhà hàng nổi, hoặc các nhà hàng, quán ăn trong thành phố Tuy Hòa.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tối nay ăn gì?
06:45:19 29/07/2021
Thực đơn bữa tối ấm cúng
06:40:04 29/07/2021
Hướng dẫn nấu ăn ngon mà đơn giản
06:37:43 29/07/2021
Cách làm gỏi gà rau răm thanh mát ngày hè
23:44:26 29/07/2021
Mẹo phi hành vàng giòn như ngoài tiệm
15:03:22 28/07/2021
Hướng dẫn cách luộc ngô (bắp) ngon, thơm, đơn giản ngay tại nhà
18:07:25 29/07/2021
Ăn ngon với bánh bắp chiên tôm
08:34:12 29/07/2021
Cách làm bánh mì bơ tỏi
13:52:46 28/07/2021
Bộ phận giòn sần sật, giá rẻ như cho của con gà nhưng làm mồi nhậu cực đỉnh
17:46:25 28/07/2021
Bí quyết làm món bún măng vịt ngon
10:49:19 28/07/2021

Thông tin đang nóng

Nghi Huỳnh Phương bênh Vinh Râu, dân mạng 'khịa' chuyện bỏ Sĩ Thanh
06:45:35 30/07/2021
Mẹ Tạ Đình Phong cực thích Vương Phi, ghét bỏ Trương Bá Chi, vì sao lại thế?
03:23:34 30/07/2021
Lệ Quyên đăng ảnh mặc đồ ngủ sexy, công khai đang sống chung với tình trẻ?
08:00:15 30/07/2021
Chồng trách vợ để mẹ ốm nằm 1 mình trong viện, cho đến khi nhìn bức ảnh cùng nơi cô đang ngồi, anh ta "nghẹn họng"
06:08:12 30/07/2021
Huỳnh Hiểu Minh mừng rỡ khoe em họ giành huy chương vàng Olympic, động thái của Angela Baby lại làm Cnet lo lắng
07:51:55 30/07/2021
Xuýt xoa với loạt ảnh quảng cáo mới của Song Hye Kyo, gọi hai tiếng "nữ thần" quả thật xứng đáng
06:25:53 30/07/2021
Ở nhà mùa dịch, tích cực "lên mây": Người chả lo gì chỉ lo chửa, kẻ lại sợ vợ kinh hoàng vì sẵn sàng "đè chồng" ở mọi nơi
06:11:43 30/07/2021
Làm rõ drama ngoại tình: Vinh Râu xin lỗi bạn nam bị đồn là Tuesday, Lương Minh Trang bị biên kịch Fap Tv nhắc nhở?
07:42:06 30/07/2021
Jackson Wang (GOT7) gặp bé gái tuột dây áo và hành động gây bão MXH
03:00:25 30/07/2021
80 triệu người theo dõi livestream của Lưu Đức Hoa
05:45:43 30/07/2021

Tin mới nhất

Cách nấu canh mồng tơi thịt băm đơn giản tại nhà cho bữa cơm thanh đạm

09:52:33 30/07/2021
Canh mồng tơi với thịt bằm là một trong những món canh không thể thiếu trong thời tiết nóng bức giữ mùa hè. Cuối tuần, bạn hãy vào bếp thử trổ tài món canh đơn giản này để mâm cơm gia đình thêm phong phú nhé!

Cách nấu canh bí đỏ da xanh nhồi thịt thơm ngon, chuẩn vị cho bữa cơm

09:50:27 30/07/2021
Trong những ngày thời tiết nóng bức như hiện nay, món canh là một món giải nhiệt không thể thiếu trong mỗi bữa cơm. Đặc biệt là món canh bí đỏ da xanh nhồi thịt hấp dẫn, dinh dưỡng, cực độc đáo. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé

Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà

09:48:52 30/07/2021
Chân giò hầm bí đỏ là một món canh bổ dưỡng, thơm ngon mà bạn không nên bỏ qua. Thịt chân giò được hầm mềm, có chút vị béo quyện lẫn cùng bí đỏ ngọt bùi cực kỳ hấp dẫn. Cùng vào bếp làm món này thật ngon nhé!

Cách nấu canh khoai mỡ thịt bằm thơm ngon bắt cơm vô cùng

09:47:32 30/07/2021
Canh khoai mỡ thịt bằm thơm ngon bạn đã thêm vào thực đơn gia đình mình chưa? Cùng vào bếp thực hiện ngay món canh khoai mỡ này để chiêu đãi cả nhà mình nha!

Cách nấu canh bí ngòi nhồi tôm thịt ngọt mát, đầy dinh dưỡng cho gia đình

09:46:42 30/07/2021
Bí ngòi rất tốt cho sức khỏe, được sử dụng để làm nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Điện máy XANH cùng chị Thùy Huỳnh sẽ mách bạn công thức nấu canh bí ngòi nhồi tôm thịt ngọt mát, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.

Cách nấu canh nghêu nấu ngót ngọt mát, giải nhiệt cơ thể, cực ngon miệng

09:44:54 30/07/2021
Nghêu là loại hải sản được rất nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngọt thịt, dai ngon. Hôm nay, Điện máy XANH hướng dẫn các bạn thực hiện thêm một món canh rất hấp dẫn từ nghêu là canh nghêu nấu ngót. Vào bếp ngay nhé!

Cách làm chả giò rau củ phô mai chay béo ngậy, đơn giản tại nhà

09:42:39 30/07/2021
Chả giò là món chiên quen thuộc đối với bữa cơm gia đình người Việt. Hôm nay bạn hãy thử vào bếp phá cách với món chả giò rau củ phô mai chay béo ngậy, hấp dẫn, món chay này còn có thể dùng đãi trong nhiều dịp lễ tiệc.

2 cách làm phở trộn chay nấm và rau củ thanh đạm thơm ngon đơn giản

09:41:05 30/07/2021
Mì trộn thì ăn nhiều rồi nhưng phở trộn bạn đã thử chưa? Nếu chưa thì cùng vào bếp và thực hiện ngay món gỏi trộn này thôi nào. Công thức chi tiết chúng mình để ngay bên dưới, kéo xuống để xem bạn nhé!

2 cách nấu canh củ sen nấm và đậu đỏ thanh đạm hấp dẫn thơm ngon

09:33:35 30/07/2021
Mỗi khi trời nắng nóng, không gì tuyệt hơn là có món canh củ sen nấm hoặc canh củ sen đậu đỏ để thanh mát cơ thể. Đây cũng là một món chay hấp dẫn cho những ngày ăn chay nữa đấy. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi.

Cách làm chà bông dừa chay lạ vị, đơn giản tại nhà

09:32:08 30/07/2021
Vào những ngày lễ ăn chay hoặc những buổi tiệc chay, bạn đã quá ngán với các món đơn điệu, hãy thử vào bếp chế biến một món chay mới, độc lạ, hương vị thơm ngon mà lại dễ làm để chiêu đãi mọi người nha.

5 bữa sáng đủ chất lại nhanh gọn cho những ngày làm việc tại nhà mùa dịch

09:16:43 30/07/2021
Bạn có thể biến tấu linh hoạt bữa sáng của mình với những món ngon đủ chất lại dễ làm dưới đây.

5 cách chế biến thịt ba chỉ cho người mới vào bếp

09:14:20 30/07/2021
Dù là người nấu nướng nhiều hay không, bạn dễ dàng làm được các món ngon từ thịt ba chỉ với các công thức sau đây.

Bánh pizza và những điều ít người biết

08:04:27 30/07/2021
Pizza Margherita là một loại bánh nổi tiếng khắp thế giới, được lấy cảm hứng từ chính cái tên đầy quyền quý của nữ hoàng xứ Savoy.

10 loại sushi phổ biến nhất ở Nhật Bản

07:58:24 30/07/2021
Dù chỉ có một cách gọi nhưng sushi ở Nhật có rất nhiều loại từ cơm cuộn rong biển, sushi cuộn tròn, hoặc đơn giản là một tô cơm và cá sống.

Thịt viên thông thường ăn mãi cũng nhàm, thử ngay món thịt viên chiên kiểu Nhật lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức

07:52:58 30/07/2021
Bạn hãy ghim ngay những bước làm thịt viên chiên để chiêu đãi mọi người nhé!Thịt viên chiên là món ăn thường được người Nhật làm ở nhà. Món thịt sốt chua ngọt thơm ngon, kích thích vị giác, ăn bao nhiêu cũng không chán.

Thêm một cách chế biến trứng vừa ngon vừa dễ: Chán trứng ốp la, trứng chiên thì phải thử ngay!

07:50:11 30/07/2021
Ở nhà giãn cách mà không tự tin với khả năng bếp núc của mình thì cứ trứng mà chén thôi chị em ơi.

Trứng chiên nấm kim châm nhanh gọn cho bữa sáng

07:46:44 30/07/2021
Các tín đồ món trứng có thể thêm công thức nhanh gọn, dễ làm này vào danh sách yêu thích của mình. Nguyên liệu cần chuẩn bị chỉ bao gồm trứng, nấm kim châm, cà rốt và hành lá.

Tự làm pizza ngon như ngoài tiệm

07:27:19 30/07/2021
Nếu là một tín đồ của pizza, hẳn bạn sẽ muốn tự tay để làm những chiếc bánh thật ngon để bạn và gia đình cùng thưởng thức.

Muffin bí xanh món ăn chay độc đáo

07:24:36 30/07/2021
Thêm một sự lựa chọn thú vị cho những người thích ăn chay đó là món bánh muffin làm từ bí xanh và các nguyên liệu tự nhiên.

Thịt bò nấu vỏ cam món ngon mà lạ

07:21:20 30/07/2021
Nếu bạn ăn cam đừng bỏ phí vỏ mà hãy giữ lại để nấu món bò nấu vỏ cam thật ngon cho gia đình bạn nhé.

Công thức cho món soup hành kiểu Pháp

07:19:34 30/07/2021
Bữa ăn gia đình sẽ ấm cúng và thú vị hơn với một bát soup hành nóng hổi và thơm ngon.

Tự làm trà sữa trân châu vừa ngon vừa lành

07:16:14 30/07/2021
Bạn lo lắng về chất lượng trà sữa trân châu bày bán sẵn, vậy tại sao không tự tay làm món này nhỉ, vừa ngon vừa rẻ lại an toàn cho sức khỏe nữa nhé.

Crepe cũng đơn giản thôi mà

07:11:08 30/07/2021
Crepe là một món bánh nổi tiếng của Pháp, nhưng từ khi du nhập vào Việt Nam món bánh đẹp mắt, ngon miệng này đã làm cho biết bao bạn trẻ phải xiêu lòng cứ nghĩ món bánh này khó làm, phức tạp nhưng không phải.

Bắp xào món ăn vặt tuyệt ngon

07:08:22 30/07/2021
Bắp xào là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, món này không chỉ ngon mà còn cung cấp khá nhiều các khoáng chất cần thiết cho cơ thể bạn nữa, vậy còn chần chờ gì nữa cùng bắt tay vào thực hiện món bắp xào thôi.

Canh khoai bí đỏ món ăn chay ngon, dễ chế biến

07:06:50 30/07/2021
Thỉnh thoảng, bạn vẫn muốn đổi khẩu vị bằng những món ăn chay thanh tịnh. Hãy thử công thức nấu món canh khoai bí đỏ đơn giản mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.

Cá kho cay ngon đúng điệu

06:16:28 30/07/2021
Cá kho là món ăn dân dã và rất quen thuộc với người Việt Nam.Nhưng bạn đã biết cách để chế biến món ngon này nhanh gọn, thơm ngon giúp đưa cơm tuyệt hảo? Hãy tham khảo công thức chuẩn để có một nồi cá thơm ngon đúng điệu bạn nhé.

Cơm rang tôm trứng muối cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

06:15:12 30/07/2021
Với món ăn này bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có một thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng để làm việc cả buổi sáng một cách hiệu quả nhất.

Cách làm bánh tiramisu dễ như ăn kẹo

06:12:33 30/07/2021
Tiramisu ăn có độ ngọt độ béo vừa phải không gây cảm giác ngấy cho người ăn, bánh tiramisu làm cũng rất đơn giản bạn cùng thử nhé.

Cupcake dâu tây + chanh cặp đôi hoàn hảo

06:10:54 30/07/2021
Những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của chanh vàng và hương thơm ngọt ngào của dâu tây, đem lại cảm giác mới lạ đầy thích thú cho người thưởng thức.

Làm cheesecake đậu phụ mà không cần lò nướng

06:07:36 30/07/2021
Bánh dễ làm, không cầu kì mà lại tốt cho sức khỏe, công thức dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện công cuộc làm cheesecake đậu phụ nhanh nhất và đơn giản nhất nhé.

Có thể bạn quan tâm

5 sai lầm cấp đông thịt lợn trong tủ lạnh mà người Việt cần bỏ ngay vì dễ sinh vi khuẩn gây bệnh hoặc làm lãng phí dinh dưỡng món ăn

Sáng tạo

09:56:32 30/07/2021
Kể cả bạn có dùng tủ lạnh tân tiến đến mấy, mắc những sai lầm trong việc bảo quản thực phẩm đều có thể khiến thịt bị biến chất, sinh vi khuẩn gây bệnh.

Đêm Hà Nội lặng thinh giữa những ngày giãn cách xã hội

Đời sống

09:55:16 30/07/2021
Buổi tối vắng vẻ, tĩnh lặng, nhiều tuyến phố tại trung tâm không một bóng người là những hình ảnh quen thuộc ở Hà Nội những ngày giãn cách xã hội gần đây.

Hàn Quốc 'mướt mồ hôi' với biến chủng Delta

Thế giới

09:53:00 30/07/2021
Từ một thành trì chống Covid-19 được cả thế giới ngưỡng mộ, Hàn Quốc giờ chật vật ứng phó với đợt bùng phát biến chủng Delta giữa mùa hè.

Những dáng ngủ bá đạo của mèo 

Hài hước

09:49:53 30/07/2021
Dù trong trường hợp nào, những con mèo cũng say giấc nồng.

Huawei P50 và P50 Pro chính thức ra mắt: Không hỗ trợ 5G, có phiên bản chạy chip Snapdragon 888, giá từ 16 triệu đồng 

Đồ 2-tek

09:45:57 30/07/2021
Sau một thời gian dài chờ đợi thì hôm nay, Huawei đã chính thức cho ra mắt bộ đôi Huawei P50 và P50 Pro cao cấp. Dòng sản phẩm năm nay sẽ chỉ bao gồm hai phiên bản tiêu chuẩn và Pro, không có sự xuất hiện của bản Pro như phiên bản năm n...

Thúy Diễm công khai “mối tình đầu”, Lương Thế Thành liệu có "lép vế"?

Sao việt

09:43:58 30/07/2021
Thúy Diễm công khai danh tính của mối tình đầu điển trai, Lương Thế Thành lại được dân tình réo gọi liên tục.

Mỹ nhân Hàn sở hữu gương mặt tỉ lệ 'kim cương'

Sao châu á

09:41:01 30/07/2021
Go Yoon Jung được đánh giá có tỉ lệ khuôn mặt hoàn hảo, bất chấp việc cô từng phẫu thuật thẩm mỹ.

Cận cảnh loại cây đơn độc mọc giữa đảo muối của Biển Chết

Chuyện lạ

09:39:43 30/07/2021
 Hòn đảo muối nổi tiếng nhất còn có một hồ bơi và một cái cây đơn độc được trồng ở trung tâm Biển Chết.

Yên Bái: Hai xe máy tông nhau, 3 người thương vong

Sự kiện nóng

09:31:52 30/07/2021
Vụ TNGT nghiêm trọng xảy ra trên Quốc lộ 70 đoạn qua thị trấn Yên Bình (huyện Yên Bình) khiến 1 người tử vong, 2 người bị thương.

Ô tô Subaru trang bị túi khí bên ngoài bảo vệ người đi bộ

Ôtô

09:23:36 30/07/2021
Mẫu xe Subaru Levorg tại Nhật Bản được bổ sung trang bị an toàn là túi khí trên nắp ca-pô để bảo vệ người đi bộ khi có tai nạn.

Tình hình tài chính của Barca tệ như thế nào?

Bóng đá thế giới

09:15:39 30/07/2021
CLB xứ Catalonia chưa thể giải quyết cuộc khủng hoảng tài chính, dù mùa giải mới chỉ còn hơn hai tuần nữa sẽ bắt đầu.

Hành trình tỷ USD của game Việt gây sốt toàn cầu 

Thế giới số

09:09:35 30/07/2021
Axie Infinity - game NFT đắt nhất thế giới - được xây dựng bởi Nguyễn Thành Trung - người từng rất ghét blockchain và bỏ học để khởi nghiệp.

Không lâu sau khi bị T1 sa thải, HLV Daeny bất ngờ trở lại mái nhà xưa DWG KIA

Esport

09:03:47 30/07/2021
Sau khi cùng Zefa giúp DAMWON Gaming (DWG KIA) đăng quang ngôi vô địch LCK Mùa Hè 2020 và CKTG 2020, Daeny cùng đồng sự cập bến T1 với vai trò Huấn luyện viên trưởng của đội tuyển này.

Đâu là chiếc váy cưới đầu tiên và nguồn gốc của nó cao quý tới mức nào?

Thời trang

09:01:34 30/07/2021
Bạn đã biết chiếc váy cưới đầu tiên được ra đời trong hoàn cảnh nào chưa?

Park Seo Joon góp mặt trong dàn diễn viên của ‘Captain Marvel 2’

Hậu trường phim

09:00:31 30/07/2021
Trước đó, thông tin Park Seo Joon sẽ xuất hiện trong Captain Marvel 2 đã khiến người hâm mộ vô cùng phấn khích.