Sản xuất chả bằng hàn the, cặp vợ chồng ở Đà Nẵng đối mặt với án tù

Vì lợi nhuận, hai vợ chồng ở Đà Nẵng đã sử dụng hàn the, một chất cấm trong sản xuất thực phẩm, để bảo quản và làm chả tươi, dẻo hơn.

Hành vi này đã bị pháp luật nghiêm trị.

Ngày 21/1, TAND TP Đà Nẵng mở phiên xét xử sơ thẩm, tuyên phạt bị cáo Phạm Xu Tý (41 tuổi, trú quận Thanh Khê) 3 năm 6 tháng tù và Võ Thị Tuyệt (vợ Tý) 3 năm tù cùng về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”. Trong đó, bà Tuyệt hưởng án treo, thời gian thử thách là 5 năm.

HĐXX còn tuyên phạt bổ sung bị cáo Tý 40 triệu đồng và bị cáo Tuyệt 20 triệu đồng.

Theo cáo trạng, từ tháng 4 đến ngày 20/12/2024, ông Tý và vợ đã sử dụng hàn the (phụ gia thực phẩm không nằm trong danh mục được phép sử dụng) để sản xuất, chế biến chả các loại.

Số chả này được mang đi tiêu thụ với giá bán 120 – 180 nghìn đồng/kg, thu lợi bất chính 20 triệu đồng. Khi kiểm tra cơ sở sản xuất chả của ông Tý, cơ quan chức năng phát hiện, thu giữ 518kg chả bò, 97kg chả heo, 90kg chả da heo, 122kg chả quế có chứa hàn the.

Hai bị cáo tại phiên tòa. Ảnh: H.G

Bị cáo thừa nhận, do số lượng chả làm ra nhiều, không bảo quản được lâu, dễ bị hư hỏng, mất vốn nên ông Tý đã lên mạng xã hội tìm hiểu cách bảo quản chả.

Người này xem clip hướng dẫn mua hàn the trộn vào chả để tăng thời gian bảo quản, làm chả tươi, dẻo hơn. Hai vợ chồng xem và cả hai thống nhất mua hàn the bỏ vào chả.

Tháng 4/2024, ông Tý đến khu vực chợ Cồn (Đà Nẵng) liên hệ với một người (chưa xác định lai lịch) mua 10kg hàn the với giá 300 nghìn đồng.

Công an phát hiện chả trộn hàn the tại cơ sở sản xuất của ông Tý. Ảnh: C.A

Mỗi ngày, ông Tý sử dụng 30-50kg thịt các loại, sau khi xay nhuyễn thì trộn hàn the vào với liều lượng 1 muỗng hàn the/10kg thịt.

Chả thành phẩm được ông Tý trả cho các tiểu thương đã cung cấp thịt (theo hình thức lấy 1kg thịt đổi 1kg chả) hoặc bán trực tiếp cho khách. Số chả còn lại được bảo quản trong tủ đông. Gần Tết, do lượng công việc nhiều, hai vợ chồng có thuê thêm người làm nhưng không giao cho người này công đoạn trộn gia vị và hàn the.

HĐXX tuyên phạt bị cáo Phạm Xu Tý 3 năm 6 tháng tù giam, bị cáo Võ Thị Tuyệt 3 năm tù treo, thời gian thử thách 5 năm. Ngoài ra, HĐXX còn tuyên phạt bổ sung bị cáo Tý 40 triệu đồng và bị cáo Tuyệt 20 triệu đồng.