Quán xôi ‘mầm đá’ trên vỉa hè Hà Nội

Tới 19h quán mới mở cửa nhưng thường xuyên có 5-6 người kiên nhẫn đứng chờ từ trước đó.

Quán xôi mầm đá trên vỉa hè Hà Nội - Hình 1

Ngay cả với những người hay đi chơi khu phố cổ, không dễ để phát hiện ra hàng xôi bà Sòn ở đoạn đầu chợ Hàng Bè giao với Cầu Gỗ. Bà Sòn năm nay khoảng 50 tuổi, rất nhanh nhẹn và thân thiện.

Có ai hỏi quán mở bao năm, bà Sòn hay chỉ sang cô con gái ở độ tuổi đôi mươi ngồi phụ bên cạnh và nói: “Bán từ lúc chửa nó 3 tháng đến bây giờ”. Tuy nhiên đến nay, một cái biển tên quán cũng không có.

Quán xôi mầm đá trên vỉa hè Hà Nội - Hình 2

Gánh xôi trước của người chị chồng, sau bà Sòn tiếp quản từ những năm 1990. Khách đến ăn hầu như toàn khách quen. Có cặp vợ chồng ăn xôi ở đây 15-16 năm. Phải đợi lâu mới đến lượt, nhiều khách đặt tên quán này là “xôi mầm đá”.

Quán xôi mầm đá trên vỉa hè Hà Nội - Hình 3

Những năm trước bà bán từ 17h đến khuya, có hôm tới 5h hôm sau, nhưng cũng chỉ một mình bà xoay xở. Ban ngày bà ở nhà chế biến, tối dọn hàng ra bán. Mấy năm trở lại đây, có chồng và con gái ra phụ giúp. Hàng xôi của bà vỏn vẹn 5 m2. Khách đến ăn cứ ngồi quây xung quanh, ghế thấp ghế cao, lại thêm hàng xe máy dựng bên ngoài nên người đi đường nhìn vào mà không tinh mắt thì cũng chẳng thể phát hiện là quán gì.

Quán xôi mầm đá trên vỉa hè Hà Nội - Hình 4

Chõ xôi ở giữa, một bên nồi thịt kho , một bên nồi giò bò, chả mỡ, trứng kho , trứng ốp . Đằng sau lưng bà Sòn là những thúng xôi đã đồ sẵn, được liên tục cho vào trong chõ, như nồi xôi Thạch Sanh vậy.

Quán xôi mầm đá trên vỉa hè Hà Nội - Hình 5

Xôi ở đây tơi nhưng không hề bị khô cứng, hạt dẻo mọng , nhai lép bép trong miệng. Món ăn kèm được yêu thích nhất là thịt ba chỉ kho đều tăm tắp và trứng ốp , rưới thêm ít nước thịt lên trên.

Quán xôi mầm đá trên vỉa hè Hà Nội - Hình 6

Bà Sòn thường hỏi khách thích ăn mỡ hay nạc để tìm được miếng đúng yêu cầu. Thịt kho được xiên tăm để khi mềm nhừ cũng không bị rời từng miếng.

Quán xôi mầm đá trên vỉa hè Hà Nội - Hình 7

Mỗi suất xôi có giá khoảng 20.000 đồng trở lên, có nhiều lựa chọn đồ ăn kèm, dưa góp. Quán mở cửa từ 19h tối hàng ngày.

Viet Nguyen

Theo Vnexpress

Sáng Hà Nội lành lạnh nhớ món xôi dẻo thơm thì cứ mấy hàng này mà 'thẳng tiến'

Hàng xôi Hà Nội thì nhiều. Nhưng để thường để nhớ và quay lại nhiều lần thì không phải hàng nào cũng làm được. Sáng mùa thu chớm lạnh muốn thưởng thức xôi ngon cứ những hàng này mà thẳng tiến nhé.

Xôi rán Hàng Điếu

Sáng Hà Nội lành lạnh nhớ món xôi dẻo thơm thì cứ mấy hàng này mà thẳng tiến - Hình 2

Nếu là người sành ăn, bạn sẽ không bỏ qua món xôi rán nóng giòn ở khu vực ngã tư Hàng Điếu và Bát Đàn. Khi khách tới, bà chủ xới xôi nóng hổi từ chõ, nén vuông lại cho xôi dẹt, rồi chiên vàng hai mặt. Đĩa xôi giòn rụm bên ngoài mà bên trong vẫn dẻo, thơm ngon. Xôi ăn kèm với trứng kho, lạp xưởng, giò chả, pa tê

Xôi sườn cay Trường Chinh

Sáng Hà Nội lành lạnh nhớ món xôi dẻo thơm thì cứ mấy hàng này mà thẳng tiến - Hình 3

Xôi không ăn với thịt mà là với sườn, Nghe đã thấy lạ và có chút hấp dẫn. Hàng xôi này ở ngay gần đầu đường Trường Chinh, đoạn gần Ngã tư Sở. Quán mở cửa từ 16-22h. Những chiếc ghế nhựa trải ra vừa làm bàn, vừa làm ghế nhưng không bao giờ ngớt khách. Xôi được đồ khéo léo để vừa dẻo vừa thơm, sườn được tẩm ướp đậm đà, vị cay vừa đủ để khiến thực khách xuýt xoa ngày chớm lạnh. Giá một hộp xôi ở đây từ 25.000-30.000 đồng.

Xôi xá xíu Yên Phụ

Sáng Hà Nội lành lạnh nhớ món xôi dẻo thơm thì cứ mấy hàng này mà thẳng tiến - Hình 4

So với các quán xôi mặn khác ở Hà Nội thì điểm khác biệt rõ rệt nhất ở đây chính là món xá xíu vốn ít nơi bán. Quán bán lâu năm trong đó món xá xíu được khen là thịt mềm, tỷ lệ nạc mỡ cân đối để thịt không bị khô cũng không bị ngấy. Bát xôi vừa vặn, nhiều màu sắc, nổi bật nhất là xá xíu khiến người ta vừa nhìn đã "yêu", ăn vào còn thấy yêu hơn nữa.

Xôi xéo Hàng Bài

Sáng Hà Nội lành lạnh nhớ món xôi dẻo thơm thì cứ mấy hàng này mà thẳng tiến - Hình 5

Xôi xéo bán khắp Hà Nội, bán quanh năm từ mùa này sang mùa khác. Thế nhưng dường như chẳng nơi nào sánh được với quán xôi xéo trứ danh ở Hàng Bài. Quán đã có thâm niên 20 năm, vị ngon của xôi được truyền miệng bằng câu bỏ miếng xôi vào miệng thấy mỡ và đậu xanh như tan ra ngay lập tức.

Xôi của gánh này giá rất bình dân, trung bình là 7k đến 10k/ phần. Tuy rẻ như thế, nhưng các nguyên liệu tạo nên gói xôi cực đảm bảo. Giấy gói cẩn thận lót thêm một lớp lá chuối, gạo thì chị đặt gạo ngon của một mối quen ở Bắc Ninh. Còn ruốc, hành phi giòn tan cho đến những nắm đậu xanh nghiền nát đều do gia đình chị chế biến để đảm bảo vị ngon và chất lượng.

Theo emdep.vn

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món làm từ thịt bò thơm ngon miễn chê cho gia đình thưởng thức
08:38:19 16/01/2021
Cách nấu phở bò thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà
08:31:57 15/01/2021
Cuối tuần, làm ngay 5 món thơm ngon chuẩn vị đãi cả nhà
12:08:36 15/01/2021
Cách làm thịt kho tàu miền Nam mềm ngon khó cưỡng
19:15:07 14/01/2021
2 cách nấu thịt đông ngon và đơn giản nhất để đón Tết
08:26:50 16/01/2021
Gợi ý 4 món ngon hấp dẫn gia đình ngày cuối tuần
08:33:15 16/01/2021
Mẹo rán nem giòn ngon, vàng ruộm
11:24:08 15/01/2021
Cách làm mứt bí đỏ thơm ngon đậm đà hương vị Tết
09:19:07 15/01/2021
Cách làm kẹo dẻo trái cây 3 màu cho bé trong dịp Tết
08:30:56 16/01/2021
Tiệm bánh mì hút khách ở TP.HCM
09:17:18 15/01/2021

Thông tin đang nóng

Danh ca Lệ Thu qua đời tại Mỹ sau thời gian chiến đấu với Covid-19
11:45:31 16/01/2021
Bàng hoàng phát hiện bố và con chết cháy trong phòng tắm, vợ nguy kịch nằm giữa nhà
11:59:52 16/01/2021
Jolie Nguyễn "đốt mắt" với vòng 1 căng tràn gợi cảm ngày trở lại, địa điểm check-in khiến dân tình đặc biệt chú ý
13:51:51 16/01/2021
Tổng giám đốc Phan Thành tự tay khoe thiệp mời và hé lộ ảnh cưới đẹp xỉu, dân tình nôn nóng đếm ngược tới giờ G
11:43:26 16/01/2021
Căn nhà cũ trị giá 9 triệu đô, đẹp như resort của Song Hye Kyo và Song Joong Ki
10:45:38 16/01/2021
Phẫn nộ việc nhiều người 'tấn công' tài khoản của thanh niên Lào Cai tử nạn vì leo mái nhà quay clip Tik Tok
11:22:22 16/01/2021
Tử vi đầy đủ cho người tuổi Hợi trong năm Tân Sửu 2021
12:08:23 16/01/2021
Thấy chàng rể "giống tốt", mẹ vợ U50 liền ngỏ lời xin để đẻ thêm con
14:29:45 16/01/2021
Đọc lá thư mẹ để lại dưới gối trước khi qua đời mà tôi khóc lặng ân hận tột cùng
11:42:50 16/01/2021
Ca sĩ Thanh Thảo, Quách Tuấn Du và dàn sao Vbiz tiếc thương khi danh ca Lệ Thu qua đời vì Covid-19
14:04:41 16/01/2021

Tin mới nhất

2 bước xử lý giúp mực xào để mực mềm, ngon mà không tanh

16:31:59 16/01/2021
Món mực xào tuy có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhưng chế biến không đúng cách sẽ dễ bị tanh.

Tết này, cần gì mua hoa quả sấy đắt đỏ khi bạn có thể tự tay làm dứa sấy muối ớt theo công thức siêu đơn giản này

16:29:27 16/01/2021
Cùng với các loại ô mai, hạt sấy thì dứa sấy muối ớt sẽ là một món ăn vặt bắt miệng cho bạn và gia đình nhâm nhi Tết này!

Mực nhồi thịt rim cà chua

16:25:09 16/01/2021
Mực nhồi thịt là món ăn không còn xa lạ với các gia đình, nhưng cách chế biến dưới đây sẽ mang lại hương vị ngon thơm hơn rất nhiều.

Thơm ngon với ngao xào sả ớt

16:23:46 16/01/2021
Món ngao xào sả ớt sẽ đem lại cho cả nhà bữa cơm thêm hương vị hấp dẫn.

Thịt ba chỉ om ngũ vị thơm nức đậm đà

16:21:16 16/01/2021
Thịt ba chỉ om ngũ vị đậm đà, từng khoanh thịt thấm mềm, không bở nát mà vẫn giữ được độ giòn nhẹ hứa hẹn là món ăn cực tốn cơm cho bữa tối.

Cách làm gà viên sốt cà ri

16:19:05 16/01/2021
Ức gà và thịt ba rọi là sự kết hợp dễ gây nghiện trong các bữa cơm gia đình, nước sốt cà ri đậm đà, vị béo hài hòa, vừa ăn vừa xuýt xoa rất đưa cơm hoặc bánh mì cho cả gia đình, bạn cùng thử làm ngay nhé!

Mẹo nấu cháo thơm ngon mà cực nhanh nhừ

15:55:17 16/01/2021
Chị em nội trợ hãy luôn ghi nhớ bí quyết dưới đây để dùng khi nấu cháo nhé.

Mách bạn cách xào rau ngon, giòn mà không bị đen

15:51:43 16/01/2021
Một vài bí quyết khi xào rau dưới đây sẽ giúp bạn rất nhiều trong công việc nội trợ đó.

Mách mẹ đảm 4 cách tự làm pate tại nhà, vừa ngon ngậy lại dễ làm

15:47:02 16/01/2021
Tự làm pate vừa không khó, vừa giúp các bà nội trợ thêm phần an tâm về chất lượng và độ an toàn thực phẩm.

5 món súp healthy vừa dễ làm lại siêu ngon - tuyệt phẩm cho hội chị em muốn giảm cân đón Tết đây rồi!

15:44:40 16/01/2021
Những món súp dưới đây vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp bạn giảm cân một cách tự nhiên.

4 món siêu ngon khiến chồng mê con thích không thể bỏ qua dịp cuối tuần

15:24:07 16/01/2021
Những món ăn dưới đây đảm bảo cả nhà thích mê ngày cuối tuần.

Cách nấu món Chân giò om tiêu hồi thơm ngon khó cưỡng

13:01:31 16/01/2021
Thịt móng giò béo thơm giòn sừng sực nay thêm mùi hồi hương sẽ là món ăn rất tuyệt cho ngày trời lạnh giá.

4 cách làm mứt dừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết

12:43:06 16/01/2021
Với những cách làm mứt dừa đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay làm để đãi khách trong dịp Tết nguyên đán.

Cách làm 5 món lẩu nóng hổi, hấp dẫn cho ngày giá lạnh

12:25:08 16/01/2021
Món lẩu chính là một giải pháp khá hoàn hảo trong những ngày thời tiết lạnh giá. Có thể ăn lẩu thịt gà, lẩu hải sản, lẩu thái...

Cách làm thịt gà, heo, bò khô xé sợi thơm thơm, cay cay nhâm nhi dịp Tết

12:22:40 16/01/2021
Thịt khô bạn có thể mua ở các cửa hàng uy tín, nhưng cũng có thể tự tay làm món khô gà, bò, heo bằng cách đơn giản dưới đây.

2 cách làm chè lam thom ngon, dẻo dai đãi khách ngày Tết

12:19:11 16/01/2021
Tết nguyên đán đang cận kề, với 2 cách làm chè lam đơn giản dưới đây các bạn hãy tự tay vào bếp nấu để cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Món ngon ngày Tết: Cách muối dưa siêu ngon, ăn hoài không ngán

12:15:38 16/01/2021
Những món dưa muối như dưa chuột bao tử, dưa kiệu, ngồng cải muối chua.. sẽ giúp bạn thêm ngon miệng, ăn hoài không ngán trong những ngày Tết Nguyên đán. Dưới đây là cách muối dưa cho ngon, để dành ăn dần trong những ngày Tết sắp tới.

Cách làm giò lụa thơm ngon chuẩn vị để đón Tết Nguyên đán

11:38:37 16/01/2021
Tết Nguyên đán này, bạn hãy thử dừng việc mua giò ở quán mà tự tay mình làm nên những cây giò thơm ngon cho gia đình thưởng thức bằng những hướng dẫn dưới đây.

Món ngon ngày Tết: Cách làm nộm xoài xanh tai heo ngon giòn

11:36:13 16/01/2021
Với hương vị của món nộm xoài xanh tai heo, tai heo xoài xanh ngâm mắm dưới đây, đảm bảo gia đình bạn sẽ rất thích.

Tết đến nơi rồi! Có một món ăn giải ngấy mà chị em nhất định cần chuẩn bị ngay để bánh chưng, giò chả không còn là nỗi ám ảnh

11:30:58 16/01/2021
Ngoài củ kiệu muối hay dưa chua, kim chi củ cải cũng là món ăn có thể cân được tất những thực phẩm thường thấy trong mỗi dịp Tết.

Chỉ khác duy nhất một nguyên liệu nhưng tào phớ kiểu này mới gọi là đỉnh cao

11:29:02 16/01/2021
Món tào phớ vốn rất quen thuộc với nhiều người, với công thức này bạn sẽ sáng tạo ra một món ăn thơm ngon mới lạ hơn nhiều.

Địa chỉ cuối tuần: Quán bún cá chấm thơm nức ngày đông

11:22:32 16/01/2021
IBún cá chấm hấp dẫn bởi miếng cá không ngập trong bát nước nên luôn giòn ngon tới miếng cuối cùng.

Bánh flan rau câu cà phê

11:20:11 16/01/2021
Từng lớp rau câu cà phê xen kẽ lớp flan béo ngậy thơm nức, vị ngọt béo của flan quyện vào vị ngọt mát pha chút đắng của cà phê.

Gà ủ muối

11:18:26 16/01/2021
Gà ủ muối và bột hoa tiêu thơm nức, thịt giòn ngon, gia vị vừa miệng, chấm cùng muối tiêu chanh.

Làm bánh gato đơn giản không ngờ bằng nồi cơm điện

10:47:19 16/01/2021
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món bánh gato thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi nhé.

Chỉ cách làm món khoai tây chiên giòn tan ngon như ngoài hàng

10:44:21 16/01/2021
Để có món khoai tây chiên giòn thơm ngon các mẹ hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé.

Bí quyết làm kẹo mè xửng ngọt ngào, thơm bùi để dành đãi khách dịp Tết

10:42:41 16/01/2021
Bí quyết làm kẹo mè xửng ngọt ngào, thơm bùi để dành đãi khách dịp Tết

Món ngon cuối tuần: Cách làm cánh gà sốt nấm ngon mê ly

10:40:20 16/01/2021
Cánh gà sốt nấm là món ăn đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu hết sức quen thuộc.

Nấu xôi đậu xanh ngon, tiện lợi với nồi cơm điện

10:38:03 16/01/2021
Khi những bữa sáng với bún, phở, hủ tiếu đã khiến bạn cảm thấy hơi quá tải, một vắt xôi đậu xanh nho nhỏ sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng và chắc bụng.

Tôm rang muối tiêu cho bữa tối ngon cơm

10:23:07 16/01/2021
Chị em hãy làm thử món tôm rang muối tiêu cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé!

Có thể bạn quan tâm

Nhận lì xì đến 42 triệu đồng khi mua ô tô Suzuki trong tháng 1

Ôtô

16:43:23 16/01/2021
Tiếp nối thành tích doanh số bứt phá trong năm 2020, Suzuki khởi động năm mới 2021 với loạt ưu đãi khủng cho các dòng xe ô tô chính hãng.

Chuyến thám hiểm Nam Cực 10 ngày giữa đại dịch 

Du lịch

16:36:18 16/01/2021
Dừng trên đảo, Sadie Whitelocks bất ngờ lao xuống nước lạnh, người tê cóng đến mức khi lên bờ cô phải uống một ly rượu để lấy lại cảm giác.

Nhật Bản: Chưa ngăn nổi nạn quấy rối trong trường học

Thế giới

16:31:43 16/01/2021
Theo báo cáo giáo dục của Nhật Bản năm 2018, toàn quốc có 282 trường hợp GV bị kỷ luật vì vi phạm đạo đức nghề nghiệp nghiêm trọng nhất: Quấy rối tình dục HS.

Con nuôi đồn biên phòng

Học hành

16:28:20 16/01/2021
Không chỉ thực hiện sứ mệnh bảo vệ biên cương Tổ quốc, những người lính đồn biên phòng Leng Su Sìn (Bộ chỉ huy Bộ đội biên phòng tỉnh Điện Biên) còn đảm trách nhiệm vụ không kém phần cao cả, đó là chăm lo cho những đứa con nuôi.

Jennie (BLACKPINK) khoe sắc ngày sinh nhật: Lên đồ điệu nhưng vẫn lấp ló vòng 1 sexy, trang điểm nhẹ mà xinh nức nở

Sao châu á

16:21:55 16/01/2021
Hôm nay (16/1) chính là ngày sinh nhật tuổi 25 của Jennie (BLACKPINK). Nhân dịp đặc biệt này, nữ idol đã đăng tải cả loạt ảnh cực xinh đẹp chụp bên bó hoa hồng xanh. Jennie tạo đủ kiểu dáng bên bó hoa hồng siêu to khổng lồ cùng nụ cười ...

Đeo "đồ chơi 18+" cho gái xinh rồi làm thử thách phản cảm, nam YouTuber thu hút tới 5 triệu view nhưng nhận về cả rổ gạch đá

Netizen

16:19:26 16/01/2021
Những nội dung phản cảm từ phía anh chàng YouTuber nhận phải rất nhiều những bình luận tiêu cực từ phía cộng đồng mạng.

Lương giáo viên hơn 1 triệu đồng/tháng, nên chờ cơ hội biên chế hay làm xe ôm?

Đời sống

16:15:47 16/01/2021
Mức lương giáo viên mới ra trường quá thấp, tôi có nên bỏ dạy để chạy xe ôm Grab không?

Tôi yêu anh, tình taxi 1 đêm nhớ mãi!

Tâm sự

16:13:23 16/01/2021
Khi tỉnh dậy, Dũng thấy mình nằm trong taxi và trên mình anh chỉ có một chiếc khăn mỏng của Mai che thân. ...Rồi thoáng thấy bóng Dũng, Mai đỏ bừng mặt vì thẹn thùng. Dũng tiến tới cầm tay Mai nói nhỏ: “Tối qua anh rất hạnh phúc....”.

Sự kiện quy tụ toàn mỹ nhân Vbiz: Angela Phương Trinh nổi bật với vòng 1 khủng, Nhã Phương - Diễm My 9x ngọt ngào khó rời mắt

Sao việt

16:12:49 16/01/2021
Angela Phương Trinh, Diễm My 9x, Nhã Phương và dàn mỹ nhân đình đám Vbiz đã có dịp hội ngộ trong một sự kiện mới đây.

Nhà có dấu hiệu này “ám tiến sát” gia chủ dễ gặp tai bay vạ gió, gia đình dễ ly tán

Trắc nghiệm

16:12:40 16/01/2021
Nếu trong nhà bạn có 1 trong 4 dấu hiệu này cực kỳ đại kỵ trong phong thủy, cần tìn cách hóa giải.

6 loại quả ăn vào buổi sáng quý hơn “thần dược”, không ăn phí một đời

Sức khỏe

16:10:51 16/01/2021
Không chỉ giúp thanh lọc cơ thể những loại quả này còn giúp bạn và gia đình phòng chống một số bệnh cơ bản.

Kiến trúc sư xây 'dinh thự' từ 12 container

Sáng tạo

16:07:05 16/01/2021
Nằm giữa những cánh đồng ở Đảo Bắc New Zealand là một ngôi nhà hai tầng có sáu phòng ngủ, ba phòng tắm, hồ bơi vô cực và garage chứa được sáu xe hơi.

Đội trưởng Sài Gòn FC 'khiêu chiến' HAGL

Bóng đá việt nam

16:05:16 16/01/2021
Máy quét siêu hạng Cao Văn Triền đã có những chia sẻ về Công Phượng, Xuân Trường, Tuấn Anh trước trận chiến giữa HAGL và Sài Gòn FC.

Muốn biết tình yêu của bạn có duy trì được hay không hãy xem những dấu hiệu này

Tình yêu

16:04:46 16/01/2021
Khi yêu nhau mà giữa hai bạn nảy sinh những điều này, thì khả năng tình yêu ấy sẽ rất khó có thể đi đến hạnh phúc cuối cùng.

Chuyển nhượng 16/1: Fan Liverpool đòi bán sao, Real ngắm tiền đạo Man City

Bóng đá thế giới

15:58:43 16/01/2021
CĐV Liverpool phẫn nộ đòi bán sao, Real Madrid ngắm tiền đạo của Man City hay Tottenham muốn chiêu mộ người cũ là những tin chuyển nhượng đáng chú ý ngày 16/1.