Bạn đã từng được thưởng thức món ốc xào lá hẹ bao giờ chưa? Hôm vừa rồi, tớ tới nhà cô bạn chơi và đã được chiêu đãi món này, lần đầu tiên được ăn và tớ đã " kết" luôn đó.

Tớ đã học lỏm được cách làm món này, không ngờ cách làm rất đơn giản các bạn ạ. Hôm nay, tớ sẽ chia sẻ cùng các bạn cách làm nhé. Tiết thu se lạnh được thưởng thức món ốc xào lá hẹ thì tuyệt vời đó các bạn ạ.

Chuẩn bị:

Nguyên liệu không thể thiếu của món này là: Ốc nhồi và lá hẹ. Ốc bạn nên chọn con to cho có nhiều thịt.

Đậu phụ

Gia vị: ớt, tiêu, muối, mì chính, gừng.

Cách làm:

- Ốc bạn phải ngâm thật kĩ để cho ốc nhả hết bùn, ít nhất ngâm 3 lần, mỗi lần 30 phút.

- Luộc sơ ốc với một vài lát gừng thái mỏng.

- Sau đó lấy xiên khều ốc ra bát.

- Ớt thái nhỏ, lá hẹ cắt khúc khoảng 3cm.

- Cho dầu vào chảo, đợi khi nóng thì cho đậu phụ vào rán vàng, cắt thành từng miếng nhỏ, dài.

- Phi thơm ớt rồi sau đó cho ốc vào đảo đều tay rồi nêm gia vị vừa ăn.

- Cuối cùng cho đậu phụ đã rán vào, rắc đều hạt tiêu rồi tắt bếp. Món này nên ăn nóng.