Nữ người mẫu Nhật Bản suýt chết vì giảm cân

Suýt mất mạng vì giảm cân , người mẫu Nhật Bản học cách yêu thương bản thân mình và ăn uống khoa học.

Năm 13 tuổi, trong một lần đi dạo trên đường phố Tokyo, Kiko Hirakawa (sinh năm 1997, Nhật Bản ) được một công ty quản lý người mẫu phát hiện và ngỏ lời hợp tác nhờ chiều cao nổi bật.

Tròn 16 tuổi và đến Canada du học, Kiko mới bắt đầu sự nghiệp người mẫu . Cô từng xuất hiện trong một số tuần lễ thời trang ở New York, London, Paris, Tokyo và Vancouver.

Vốn sở hữu thân hình thon thả, song đối với một người mẫu , Kiko vẫn bị chê chưa đủ gầy. Khi mới ký hợp đồng với công ty người mẫu ở Canada, Kiko bị chê là béo và phải giảm tức tốc 5kg.

Sau cuộc họp với công ty quản lý, Kiko lao vào giảm cân điên cuồng. Cô ăn ít hơn và tập thể dục nhiều hơn. Có khi, nữ người mẫu chỉ dám ăn một quả táo và salad cho cả ngày trong khi tập gym 2 tiếng, bơi 1 tiếng. Sau 6 tuần, Kiko chỉ nặng khoảng 44 kg trong khi cao 179 cm.

“Một ngày nọ, tôi có cuộc hẹn với cố vấn của tôi ở trường. Ngay khi gặp, cô ấy hoảng hốt rồi đưa tôi đến một phòng khám. Sau đó, phòng khám chuyển tôi đến bệnh viện lớn hơn và yêu cầu tôi nhập viện ngay hôm đó vì nhịp tim quá thấp, tôi có thể chết bất cứ lúc nào, lúc ấy, tôi mới biết tình trạng nguy hiểm của mình”, Kiko nhớ lại.

Giảm cân sai cách đã khiến Kiko mắc chứng rối loạn ăn uống và có dấu hiệu trầm cảm. Thời điểm yếu nhất, cô gái sinh năm 1997 còn không thể tự đứng quá lâu và luôn bị lạnh đến mức không ngủ được.

Kiko nhận ra điều đầu tiên và quan trọng nhất mà cô cần làm là yêu thương, tôn trọng sức khỏe bản thân.

Kiko xinh đẹp tràn đầy sức sống ở thời điểm hiện tại.

Cô gái 23 tuổi bắt đầu tìm hiểu chế độ ăn để tăng cân trở lại một cách an toàn. Trong quá trình hồi phục, cô cũng dần chuyển sang chế độ ăn thuần chay.

“Tôi bắt đầu quan tâm đến đời sống động vật, những gì đằng sau quá trình sản xuất thực phẩm, tác động của việc tiêu thụ thịt và ngành công nghiệp sản xuất thịt, sữa lên môi trường. Những chủ đề này khiến tôi say mê và tạo ra năng lượng tích cực”, Kiko trải lòng.

Kiko cũng hợp tác với ECOALF, thương hiệu thời trang bền vững có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, sử dụng các vật liệu tái chế như chai nhựa từ đại dương. “Tôi ủng hộ thời trang có đạo đức. Định nghĩa của tôi về điều này là thời trang không chỉ tốt cho hành tinh, mà còn cho con người và động vật”, cô chia sẻ.

Giấm táo có thể giúp giảm cân

Giấm táo có giá thành rẻ, là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích như giảm cân, thay đổi tỷ lệ mỡ.

Giấm táo là loại gia vị được nhiều nơi trên thế giới ưa dùng với hương vị đặc biệt và những lợi ích của nó. Đặc biệt, nghiên cứu chỉ ra việc thêm giấm táo vào chế độ ăn giúp chúng ta giảm cân.

Các nghiên cứu đã chỉ ra trong các lợi ích của giấm táo có giảm cân. Ảnh minh họa: Vogue India.

Trong nghiên cứu được đăng tải trên National Library of Medicine (Mỹ) năm 2009, 144 người Nhật Bản béo phì được chia thành 3 nhóm. Mỗi nhóm sẽ có hướng dẫn riêng về liều lượng sử dụng giấm táo trong ngày. Bên cạnh đó, họ được yêu cầu hạn chế uống rượu, duy trì chế độ ăn và hoạt động hàng ngày.

Sau 12 tuần, kết quả của nghiên cứu cho thấy giá trị của loại thực phẩm này trong việc giảm cân, tỷ lệ mỡ cũng như cải thiện vóc dáng.

Với những người tiêu thụ một muỗng canh (15 ml) giấm táo mỗi ngày, trung bình, họ giảm 1,2 kg cân nặng, 0,7% mỡ, 1,4 cm chu vi vòng eo và 26% lượng triglyceride (chỉ số mỡ máu). Trong khi đó, với người tiêu thụ 2 muỗng canh (30 ml) giấm táo, những kết quả này lần lượt là 1,7 kg, 0,9%, 1,9 cm và 26%.

Nghiên cứu trên kết luận việc thêm 1-2 muỗng canh giấm táo vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày giúp chúng ta giảm cân nặng và tỷ lệ mỡ. Ngoài ra, chúng còn cải thiện kích cỡ vòng eo và chỉ số mỡ máu của cơ thể.

Bên cạnh cải thiện vóc dáng, sản phẩm này còn mang đến các lợi ích khác như giảm lượng đường trong máu, mức cholesterol xấu, hạ huyết áp và cải thiện độ nhạy hormone insulin.

Một nghiên cứu đăng tải khác trên tạp chí BMC Gastroenterol (2007) chỉ ra rằng ở những người tiểu đường type II hoặc kháng insulin, việc thêm giấm táo vào bữa ăn nhiều tinh bột giúp cải thiện độ nhạy insuline 34%.

Giấm táo có thể trộn salad hoặc uống khi pha với nước vào cuối ngày. Ảnh minh họa: Verywell Health.

Táo được cắt hoặc nghiền nát kết hợp với men nhằm chuyển đường thành rượu. Một vi khuẩn được thêm vào trong quá trình sản xuất giấm táo tiếp tục lên men rượu thành axit axetic. Đây cũng là thành phần hoạt động chính của giấm táo trong quá trình hỗ trợ cơ thể giảm cân.

Huấn luyện viên Lê Minh Phong (Hà Nội) gợi ý: "Có nhiều cách để đưa giấm táo vào bữa ăn. Trong đó, việc kết hợp với dầu ô-liu để trộn salad là phương pháp dễ dàng nhất mà vẫn giữ được hương vị".

Ngoài ra, giấm táo được sử dụng để ngâm rau củ quả. Đơn giản hơn, chúng ta có thể pha giấm táo với nước uống. Nếu lựa chọn cách làm này, huấn luyện viên Minh Phong khuyến cáo lượng giấm phù hợp là 15-30 ml/ngày (1-2 muỗng canh). Lượng giấm táo nên được chia nhỏ thành 2-3 lần trong ngày và uống trước bữa ăn.

Với lượng lớn hơn, giấm táo có thể mang đến tác động tiêu cực như giảm tương tác thuốc hoặc ăn mòn men răng. Ngoài ra, chuyên gia cũng lưu ý không uống quá 15 ml giấm táo trong một lần. Nguyên nhân là nó sẽ gây cảm giác buồn nôn, khó chịu. Đồng thời, chúng ta cần pha giấm táo với nước. Sản phẩm này khi không được pha loãng có thể ảnh hưởng tới khoang miệng và thực quản.

Huấn luyện viên này cho hay: "Vào cuối ngày, uống một lượng giấm táo vừa đủ có thể thúc đẩy quá trình giảm cân và tối ưu các lợi ích khác".