Những việc nên làm để duy trì sức khỏe não bộ
Ăn nhiều hải sản, thường xuyên vận động cơ thể, tập thiền… sẽ giúp bộ não minh mẫn, khỏe mạnh, tránh các bệnh t.uổi già.
Tăng cường trái cây và rau củ có tác dụng bảo vệ não khỏi tổn thương oxy hóa. (Nguồn: Getty Images)
Ăn nhiều hải sản
Cá và động vật có vỏ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bao gồm axit béo DHA omega-3 thúc đẩy chức năng não, hỗ trợ cải thiện trí nhớ, nhận thức ở người lớn, giúp phát triển mắt và não tốt hơn ở t.rẻ e.m.
Do đó, bạn nên ăn 2-3 khẩu phần hải sản (4 ounce, khoảng 113g) mỗi tuần. Những loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá thu có hàm lượng chất omega-3 khá dồi dào.
Nếu không ăn cá, bạn có thể bổ sung omega-3 từ hạt chia, hạt lanh, hạt cây gai dầu và quả óc chó.
Tuy nhiên, vì omega-3 có nguồn gốc thực vật ở dạng axit alpha linoleic (ALA), sau đó cơ thể phải chuyển đổi thành DHA, do đó bạn cần ăn những thực phẩm này thường xuyên hơn để có được những lợi ích tương tự như khi ăn hải sản.
Vận động cơ thể thường xuyên
Tập thể dục và đặc biệt là vận động ngoài trời trong thiên nhiên giúp phát triển các tế bào thần kinh mới và có ích cho sự tồn tại của các tế bào thần kinh hiện có đồng thời đóng vai trò trong quá trình học tập, trí nhớ và phát triển nhận thức.
Vận động không chỉ cải thiện não bộ của bạn mà còn ngăn chặn một số bệnh như chứng mất trí, Alzheimer và Parkinson.
Tập thể dục cũng liên quan đến việc cải thiện tâm trạng, giảm lo âu và trầm cảm. Hoạt động này ảnh hưởng đến hệ thống endocannabinoid, giúp điều chỉnh một loạt các chức năng tâm lý và sinh lý.
Video đang HOT
Để đạt được lợi ích của tập thể dục, hãy cố gắng vận động cơ thể hầu hết các ngày trong khoảng 30 phút. Đó có thể là đi bộ, khiêu vũ, làm vườn.
Thiền định
Chúng ta biết rằng, thiền có thể là một phương pháp giảm căng thẳng hiệu quả đối với nhiều người nhưng lợi ích của thiền đối với não bộ còn vượt xa việc kiểm soát căng thẳng. Qua 4 buổi thiền, bạn có thể cải thiện khả năng học tập, trí nhớ và khả năng tập trung cùng nhiều lợi ích khác.
Kelly Page, huấn luyện viên sức khỏe và giáo viên về thiền định ở Mỹ nói: “Chúng ta có từ 60.000-80.000 suy nghĩ mỗi ngày. Thật dễ dàng để bị lạc vào và hoàn toàn không còn nhìn thấy những gì trước mắt.
Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc thực hành thiền thường xuyên có thể làm giảm phần hạnh nhân của bộ não bạn, nơi chứa nỗi sợ hãi và lo lắng.
Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm sự sáng suốt và bình tĩnh hơn một chút, hãy thử thiền”.
Lấp đầy đĩa ăn bằng các thực phẩm nhiều màu sắc
Một trong những cách tốt nhất để tiêu thụ nhiều chất chống oxy hóa hơn là tăng cường trái cây và rau quả của bạn. Chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ não khỏi tổn thương oxy hóa.
Một trong những loại thực phẩm ngon hàng đầu cho sức khỏe não bộ là quả việt quất dại. Nó không chỉ có lượng chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe cao gấp hai lần so với quả việt quất thông thường mà việc ăn chúng thường xuyên còn được chứng minh là giúp cải thiện trí nhớ và làm chậm quá trình lão hóa não ở người lớn. Chúng giúp cải thiện tâm trạng và giảm trầm cảm ở một số thanh thiếu niên.
Một nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng châu Âu cho thấy những người lớn t.uổi bổ sung quả việt quất dại vào chế độ ăn hằng ngày trong 3 tháng ít mắc lỗi hơn trong các bài kiểm tra trí nhớ.
Củ cải đường cũng nổi bật với khả năng giúp tăng lưu lượng m.áu đến não, giúp đầu óc khỏe mạnh, minh mẫn.
Ưu tiên sức khỏe tinh thần và cảm xúc
Việc chăm sóc bản thân đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe não bộ của bạn, đặc biệt là khi chúng ta già đi. Những người hạnh phúc hơn thường có bộ não khỏe mạnh hơn khi về già.
Việc tự chăm sóc bản thân có vẻ khác nhau đối với mỗi người và có thể thay đổi tùy thuộc vào giai đoạn cuộc sống mà bạn đang trải qua.
Những hành động đơn giản như ra ngoài hít thở không khí trong lành hằng ngày, các bài tập thở sâu, sử dụng thời gian nghỉ phép tại nơi làm việc và giao lưu với bạn bè trực tiếp là một khởi đầu tuyệt vời.
Nguy cơ giảm 50% t.uổi thọ do thói quen khoái khẩu của giới trẻ
Chất béo chuyển hóa trong thức ăn nhanh như pizza, gà rán được coi là không tốt. Tổ chức Y tế Thế giới đã cảnh báo rằng 500.000 người c.hết vì chất béo chuyển hóa do bệnh tim mạch mỗi năm.
Gần đây, một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng thuộc Đạihọc Y Quảng Đông (Trung Quốc) cho thấy việc tăng lượng chất béo chuyển hoátrong thời gian dài sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể và rất có khảnăng làm giảm đáng kể t.uổi thọ.
Chất béo chuyển hóa (axit chuyển hóa) là axit béo khôngbão hòa, không tốt cho sức khỏe. Chất béo chuyển hóa có hai nguồn chính từ tựnhiên và nhân tạo. Axit béo chuyển hóa tự nhiên được tìm thấy với một lượng nhỏtrong thịt và sữa của động vật nhai lại. Axit béo chuyển hóa nhân tạo chủ yêúcó nguồn gốc từ dầu thực vật hydro hóa một phần. Nó thường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến như thực phẩm chiên, bánh nướng và thức ăn nhanh.
Không giống như các chất béo khác có thể được tiêu thụtrong chế độ ăn uống, chất béo chuyển hóa không tốt cho sức khỏe và không phảilà chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Tiêu thụ quá nhiều axit béo chuyển hóa làmtăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, có thể dẫn đến tăng mức cholesterol "xấu"trong m.áu và giảm mức cholesterol "tốt".
Ảnh minh họa
Nó cũng có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng não, tăng nguycơ mắc bệnh tiểu đường... Nhiều quốc gia và khu vực đã bắt đầu hạn chế hoặc cấmsử dụng axit béo chuyển hóa trong thực phẩm. Các nghiên cứu ban đầu đã chỉ ra rằngtiêu thụ 5 gram chất béo chuyển hóa mỗi ngày có liên quan đến việc tăng 25%nguy cơ mắc bệnh tim.
Thực phẩm giàu axit béo chuyển hóa chủ yếu bao gồm: Thứcăn nhanh như khoai tây chiên, gà rán, bánh mì kẹp thịt, pizza..., bánh quy vàbánh ngọt... Khi mua thực phẩm, hãy chú ý đến thành phần axit béo chuyển hoátheo thông tin ghi trên nhãn.
Gần đây, các nhà nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng thuộcĐại học Y Quảng Đông đã xuất bản một bài báo có nội dung liên quan đến việctiêu thụ axit béo chuyển hóa mãn tính rút ngắn t.uổi thọ ở ruồi giấm đực. Nghiêncứu được đăng trên tạp chí "Biogerontology".
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng lượng axit béo chuyển hóa trong chế độ ăn isocaloric có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa của ruồi giấmvà giảm 50% t.uổi thọ của chúng. Ngoài ra, lượng axit béo chuyển hóa có thể dẫnđến tăng trọng lượng cơ thể và mức chất béo trung tính, cũng như stress oxyhóa, thiếu hụt tập thể dục, tổn thương hàng rào ruột.
Theo mô hình chế độ ăn kiêng, ruồi được chia thành banhóm: Nhóm A có chế độ ăn bình thường, nhóm B là HSHF (chế độ ăn nhiều đường vàchất béo cao), nhóm C là HSHF TFA (chế độ ăn nhiều đường, chất béo cao chếđộ ăn chất béo chuyển hóa). Không có sự khác biệt đáng kể về lượng thức ăn giưãba nhóm.
Vào ngày 18 và 24, trọng lượng ruồi ở hai nhóm sau tăng đáng kể. Vào ngày 24, những con ruồi trong nhóm C nặng hơn đáng kể và có hàm lượngprotein, chất béo trung tính cao hơn.
Ngoài ra, chế độ ăn axit béo chuyển hóa đã rút ngắn đángkể t.uổi thọ của ruồi. Tỷ lệ sống trung bình của ruồi giảm từ 48 ngày xuống còn24 ngày, rút ngắn 50% so với nhóm đối chứng.
Xét về t.uổi thọ trung bình, nhóm ăn kiêng bình thường,nhóm ăn HSHF và nhóm ăn HSHF TFA lần lượt là 51,5 ngày, 32,4 ngày và 26,8ngày. Có thể thấy, axitbéo chuyển hóa làm rút ngắn t.uổi thọ trung bình của ruồi giấm.
Về t.uổi thọtối đa, ba nhóm này lần lượt là 94,2 ngày, 50,9 ngày và 40,5 ngày. Điều này chothấy axit béo chuyển hóa cũng rút ngắn t.uổi thọ tối đa của ruồi giấm.
Phân tích sâu hơn cho thấy chất béo chuyển hóa cũng tăngcường phản ứng căng thẳng oxy hóa ở Drosophila, làm trầm trọng thêm các khiếmkhuyết về vận động và làm tổn hại hàng rào ruột.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các tác động xấu đến sức khoẻcủa axit béo chuyển hóa có thể được phát hiện trong khoảng thời gian tương đôíngắn dành cho chế độ ăn nhiều calo, làm giảm t.uổi thọ trung bình và tối đa củaruồi giấm, tăng stress oxy hóa, gây ra khuyết tật vận động, làm tổn thương hàngrào đường ruột.
Kết quả của nghiên cứu này cho thấy vai trò tiềm năng cuaảxit béo chuyển hóa trong t.uổi thọ sinh học, và cũng cảnh báo mọi người nhận thứcđược những rủi ro sức khỏe có thể liên quan đến việc hấp thụ axit béo chuyểnhóa lâu dài. Do đó, việc giảm lượng axit béo chuyển hóa và lựa chọn nguồn chấtbéo lành mạnh hơn là vô cùng quan trọng để bảo vệ sức khỏe, kéo dài t.uổi thọ.
Ngoài ra, theo những nghiên cứu trước đó, chất béo chuyểnhóa có thể được xem là loại chất béo xấu nhất cho cơ thể con người vì chúng làmgiảm hàm lượng cholesterol tốt (HDL); tăng cholesterol xấu (LDL) vàtriglycerides. Chất béo chuyển hóa còn gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao gấp 3lần so với chất béo bão hòa. Và việc loại bỏ ra khỏi cơ thể còn khó hơn chấtbéo bão hòa.
Nghiên cứu đã chứng minh, chất béo chuyển hóa làm tăngnguy cơ đau tim, đột quỵ và bệnh đái đường loại 2 đồng thời làm tăng nguy cơphát triển bệnh béo phì, hội chứng chuyển hóa, kháng insulin, vô sinh, một sốloại ung thư...
Tuy khó có thể tránh hoàn toàn chất béo chuyển hóa vìchúng hiện diện trong nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn và các loại đồ ăn nhanhphổ biến, nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, có thể hạn chế tối đasử dụng chất béo chuyển hóa bằng cách hạn chế ăn thịt đỏ, tránh đồ uống có đườngvà các thực phẩm chế biến sẵn...
Tảo biển có tác dụng gì? Tảo biển được xem là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người ưa chuộng. Vậy tảo biển những thành phần dinh dưỡng nào và nó có tác dụng gì với sức khỏe? Bài viết dưới dây sẽ giúp độc giả biết rõ hơn về loại thực phẩm đặc biệt này. Các chất dinh dưỡng có trong tảo biển...