Những phiên bản hủ tiếu tại TP.HCM

Món ăn quen thuộc của Sài thành được biến tấu thành nhiều kiểu với hương vị đa dạng, màu sắc bắt mắt, khiến tín đồ ẩm thực khó lòng bỏ qua.

Từ món ăn đường phố bình dân tại TP.HCM, hủ tiếu ngày càng được “nâng tầm” với nhiều biến tấu đặc sắc. Nếu ưa thích vị đậm đà của hải sản, thực khách có thể tìm đến hủ tiếu trộn tôm, cua. Hủ tiếu kết hợp cùng trứng cuộn, bò kho, cá… tạo nên món ăn lạ miệng không kém.

HỦ TIẾU HẢI SẢN

Nằm trên một con hẻm nhỏ quận 1, tiệm hủ tiếu hơn nửa thế kỷ luôn tấp nập thực khách ghé thăm. Tại đây có nhiều loại hủ tiếu như thịt bằm, lòng thịt… nhưng đặc biệt hơn cả vẫn là hương vị tôm cua.

Sợi hủ tiếu Mỹ Tho được trụng chín tới để giữ độ trong, dai. Bát ăn đầy ắp thịt tôm, càng cua, bên trên là nước sốt cà chua sánh sệt, bắt mắt. Quán có phục vụ thêm bánh pate chaud cho thực khách ấm bụng hơn. Tuy nhiên, một số vị khách cho rằng tiệm chưa đảm bảo vệ

sinh an toàn thực phẩm.

Những phiên bản hủ tiếu tại TP.HCM - Hình 1

Thực khách cảm nhận:

Linh K Nguyễn: “Ấn tượng đầu tiên là chiếc bảng hiệu phai màu thời gian. Hủ tiếu khô của tiệm Thanh Xuân không giống với những chỗ khác mình đã thử. Trong tô thịt cua khá nhiều, tươi ngon và không hề bị tanh, ngoài ra còn có 2 con tôm bé, gan và thịt xá xíu. Mình mê nhất nước sốt đặc sền sệt ở đây, khá đậm đà và lạ miệng. Nước súp ăn kèm được nấu chủ yếu từ khô mực nên vị hơi nồng và đậm”.

HỦ TIẾU TRỨNG CUỘN

Đây là phiên bản hủ tiếu “độc nhất vô nhị” tại TP.HCM. Tiệm hủ tiếu Mỹ Tho hơn 20 năm qua hút người sành ăn đến thưởng thức bởi loại nguyên liệu “lạ” là trứng cuộn. Trứng vịt, trứng gà được đánh tan, sau đó dồn vào lòng heo. Bí quyết riêng của quán giúp trứng thơm, mềm, không bị bung khi nấu.

Menu quán gồm nhiều loại như hủ tiếu khô thập cẩm trứng cuộn, hoành thánh trứng cuộn, mì khô tôm mực… Món được ưa chuộng nhất là mì khô và hủ tiếu khô. Nước lèo thanh trong, cân bằng hương vị của các thành phần trong tô hủ tiếu.

Những phiên bản hủ tiếu tại TP.HCM - Hình 2

Thực khách cảm nhận:

Ngân Mập: “Hủ tiếu ở đây khá ngọt nên mình ăn hay bỏ thêm ít nước mắm cho vừa vị, đặc biệt trứng cuộn được cắt dày và nhiều. Giá cả hợp lí nhưng tầm khoảng 6h-9h thì quán khá đông nên phải ngồi đợi rất lâu mới có món”.

Dương Tử: “Nước lèo ngon, đồ ăn cũng chất lượng. Tóp mỡ, hành phi thơm giòn, nói chung là ngon lắm mỗi tội đường đến đây hơi khó đi. Phục vụ nhanh nhẹn”.

HỦ TIẾU MÌ CÁ

Hủ tiếu Tôn Thất Đạm thu hút thực khách với những lát cá siêu mỏng, nước dùng có màu hơi đục, vị ngọt thanh. Thành phần đi kèm là hành lá xắt nhuyễn, giá trụng, không thêm rau sống hay các loại gia vị khác. Gắn bó với nhiều thế hệ người Sài thành, quán vẫn giữ cách ăn hủ tiếu kèm bánh pate chaud.

Những phiên bản hủ tiếu tại TP.HCM - Hình 3

Thực khách cảm nhận:

Lê Thùy Dương Nguyễn: “Món ăn gắn liền với tuổi thơ của mình, thực sự trải qua bao nhiêu năm, quán vẫn giữ được hương vị chính gốc. Hủ tiếu cá ăn kèm với bánh thì còn gì bằng. So với mặt bằng chung về giá, hủ tiếu của quán khá mắc. Mình có cảm giác phần ăn càng ngày càng ít đi và phục vụ cũng không còn thân thiện như hồi xưa”.

HỦ TIẾU BÒ KHO

Tồn tại hơn nửa thế kỷ, dù không biển hiệu, hủ tiếu bò kho bà Năm được nhiều người TP.HCM ưa thích vì hương vị đặc trưng. Để thịt bò mềm mà không bị bở, người bán phải sử dụng kỹ thuật “hầm nhiều lửa” (thời gian đun lâu).

Những phiên bản hủ tiếu tại TP.HCM - Hình 4

Thực khách cảm nhận:

Dylinhdao: “Mình thích nhất món bò kho bánh mì rất vừa miệng. Hủ tiếu ăn một tô là no thật sự”.

Trương Bảo Nhi: “Ở đây bò kho ngon, mềm nhưng thái độ phục vụ kém, chắc do đắt khách quá. Mình đợi tới 20 phút nhưng vẫn chưa gọi món được”.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tuần nào tôi cũng làm giò heo trộn chua cay, vừa bổ sung collagen vừa ngon "rụng rời"
13:12:42 28/11/2020
5 mẹo bảo quản và chế biến khoai lang đơn giản mà chị em nội trợ nào cũng cần phải biết
19:58:12 28/11/2020
Rã đông theo cách lạ kỳ, tôm tươi rói như vừa đánh bắt, luộc lên ngọt lịm
23:33:08 28/11/2020
Chế biến thịt muốn không dai và khô cần tuân theo 4 nguyên tắc này
15:34:00 28/11/2020
Thịt chân giò hấp muối tiêu, riềng sả ngon đơn giản
10:46:17 28/11/2020
4 sai lầm khi sơ chế tôm mà nhiều người mắc phải
15:26:19 28/11/2020
Phở Hà Nội, món ăn gắn bó bao thế hệ người Thủ đô
11:11:58 28/11/2020
Mẹo rán đậu đơn giản mà không cần chảo chống dính
08:53:49 28/11/2020
Mẹo luộc thịt chân giò không hôi, da giòn sần sật
08:49:15 28/11/2020
Cuối tuần se lạnh, vợ nấu ngay 5 món này chồng con ăn không muốn buông đũa
14:37:58 28/11/2020

Thông tin đang nóng

Vụ xác người giấu trong vali: Lạnh người về động cơ gây án thật sự
20:01:54 29/11/2020
Cường Đô La đăng ảnh cả gia đình mừng sinh nhật Đàm Thu Trang, hành động của Subeo với mẹ kế chiếm spotlight
22:08:58 29/11/2020
Nữ tiếp viên hàng không bất ngờ tiết lộ chi tiết đặc biệt vụ Mercedes tông chết người: 'Tài xế không gọi cấp cứu mà trốn đi'
20:38:46 29/11/2020
Mỹ nhân nào là nàng A Kha đẹp nhất trong ‘Lộc đỉnh ký’?
19:49:25 29/11/2020
Vụ giết người Hàn, bỏ vào vali: Vì nợ 2,7 tỷ đồng?
22:54:02 29/11/2020
Lộ tin nhắn nghi vấn tố K-ICM ế show phải chào mời nhờ giúp đỡ, mẹ nuôi liền đăng status đáp trả cực gắt
19:12:35 29/11/2020
Lộ diện mẹ chồng tương lai quyền lực của Hòa Minzy
21:07:31 29/11/2020
Thảm đỏ hot nhất Cbiz hôm nay: Giang Sơ Ảnh chiếm trọn spotlight với vai trần gợi cảm, toả sáng bên nam thần Lý Dịch Phong
20:51:16 29/11/2020
Bạn thân tiết lộ lý do Châu Tinh Trì gần 60 tuổi vẫn độc thân, hóa ra liên quan tới tính cách của đàn ông mà phụ nữ ghét nhất
20:21:49 29/11/2020
Đã chuẩn bị sẵn sàng cho đám cưới, nhưng chỉ vì một tin nhắn lạ khiến tôi buộc phải hủy hôn
19:02:33 29/11/2020

Tin mới nhất

Khi sâu trở thành thức khoái khẩu

20:26:58 29/11/2020
Ẩm thực Việt Nam có rất nhiều những món ăn từ sâu bọ khiến những thực khách yếu bóng vía không khỏi kinh hãi khi lần đầu nhìn thấy. Nhưng nếu đã dám ăn thì nhiều khả năng họ sẽ nghiện ngay từ lần thử đầu tiên…

Địa chỉ thử đồ ăn Ấn tại TP.HCM

19:49:31 29/11/2020
Món ngon Ấn Độ gây ấn tượng thực khách với nhiều hương vị kết hợp hài hòa. Dưới đây là 5 gợi ý thưởng thức đặc sản quốc gia này tại TP.HCM.

Ngày Rằm học Liên Ròm cách làm mắm chay ăn với cơm ngon đến ngỡ ngàng

19:42:32 29/11/2020
Ngày chay Ròm lại bày cho mọi người một cách ăn mắm chay với bột mỳ căn sao cho đưa cơm nha, đảm bảo ăn một lần là thích luôn đấy!

Chỉ với 30 phút vào bếp, chị em sẽ có ngay món thạch rau câu không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, ăn tráng miệng hay pha cùng trà đều hợp!

19:36:01 29/11/2020
Nếu trong gia đình có trẻ con, đây chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của các bé đấy!

Công thức hấp thịt ba chỉ với khoai tây đậm đà

19:18:52 29/11/2020
Thịt ba chỉ băm nhuyễn kết hợp với khoai tây, nấm hương và củ năng giúp bạn có được món ăn lạ mắt nhưng hấp dẫn.

Mẹ trổ tài làm bánh chuối nước cốt dừa thơm ngon cho con ngày cuối tuần

17:32:34 29/11/2020
Những trái chuối chín ngọt, lốm đốm trứng quốc, thậm chí nâu đen, có thể không bắt mắt khi ăn, nhưng đó là những trái chuối rất thích hợp cho một mẻ bánh chuối quyến rũ, thơm lừng.

Cách làm mì trộn thịt bò kiểu Hàn

16:51:12 29/11/2020
Người nội trợ có thể thêm phần thịt nạc vai hảo hạng được ướp và áp chảo đơn giản để mang lại sự khác biệt cho gói mì ăn liền hàng ngày.

Cà na đập mắm đường

15:23:00 29/11/2020
Cà na đập mắm đường là món ăn dân dã khiến bao người đắm say với vị chua chát nhẹ, thấm nước mắm mặn ngọt cay cay hấp dẫn.

Địa chỉ cuối tuần: 3 quán phá lấu lâu đời ở Sài Gòn

15:20:47 29/11/2020
Phá lấu bò cô Oanh, dì Nủi hay phá lấu vịt đã bán từ 20 đến 40 năm, luôn nườm nượp khách ghé ăn vào buổi chiều.

Sườn non kho tôm càng

15:18:48 29/11/2020
Món sườn kho tôm có vị mặn ngọt đậm đà hoà với thịt sườn mềm tôm tươi ngọt khiến món ăn ngon khó cưỡng.

Ốc hương xào bơ tỏi

15:14:50 29/11/2020
Ốc hương giòn, đậm vị bơ tỏi béo ngậy, nước sốt hấp dẫn, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng.

Làm trứng ốp mà chỉ thêm dầu thì không chuẩn, thêm thứ này nữa trứng mới đẹp, không bị dính

15:11:24 29/11/2020
Để cho ra lò món trứng ốp ngon, đẹp mắt thì trong quá trình chế biến, bạn nên làm thêm bước này.

Bún trộn gà áp chảo ăn hoài không chán

14:34:54 29/11/2020
Bún trộn là món ăn quen thuộc của các gia đình Việt. Bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn với món bún trộn gà áp chảo mới lạ.

Học ướp và chiên cá thu chua cay

14:33:30 29/11/2020
Cá thu kết hợp với nghệ cùng hỗn hợp me chua cay mang lại cho người nội trợ món ăn vừa có màu đẹp lại đậm vị.

Công thức làm mì trứng xá xíu kiểu Hoa

12:40:42 29/11/2020
Tô mì bắt mắt màu vàng óng kết hợp vài lát thịt xá xíu chinh phục thực khách. Với công thức đơn giản sau, bạn có thể làm món ăn này tại nhà.

Món ngon cuối tuần: Tẩm bổ với móng giò hầm đậu đỏ

12:35:25 29/11/2020
Từng miếng móng giò béo ngậy, thơm mềm kết hợp với vị bùi bùi của đậu đỏ tạo thành món ăn không chỉ đưa cơm mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Cách làm bún trộn thịt bò đơn giản cho ngày cuối tuần

12:33:14 29/11/2020
Bún trộn thịt bò là món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và hấp dẫn. Từng sợi bún mềm ăn kèm thịt bò và rau sống thanh đạm nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.

Bánh trôi tàu: Món ăn khiến bạn chỉ muốn xuýt xoa hơi ấm chiều đông những ngày cuối năm

12:30:17 29/11/2020
Hà Nội khẽ chuyển mình sang đông, mùa của những cơn gió lạnh và cơn mưa bất chợt. Rảo bước trên Phố cổ phủ kín rêu phong dường như đã quá quen thuộc trong một chiều se lạnh, nhưng bạn sẽ ngỡ ngàng khi nhận ra mình đã bỏ quên một điểm hẹ...

Công thức làm bún riêu cua bắp bò ngon khó cưỡng ngày đông

08:48:31 29/11/2020
Bún riêu cua bắp bò thơm lừng, nóng hổi, đậm đà lại rất dễ ăn cho cả nhà.

Sườn kho tiêu đậm đà, cả nhà khen tấm tắc

08:46:40 29/11/2020
Công thức dưới đây sẽ giúp bạn làm được món sườn kho tiêu đậm đà như nhà hàng.

Xôi gà thơm ngon lạ miệng cho ngày se lạnh

08:05:36 29/11/2020
Xôi gà sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cả nhà trong những ngày thời tiết se lạnh đấy bạn nhé.

Dinh dưỡng trong 4 loại trái cây này sẽ tăng gấp bội nếu đem chúng nấu chín trước khi ăn

07:53:32 29/11/2020
Trái cây khi mua về mọi người sẽ rửa sạch, gọt vỏ và ăn luôn. Tuy nhiên, có những loại quả khi được nấu chín thì giá trị dinh dưỡng của chúng sẽ tăng gấp bội

Làm trứng nướng muối bằng nồi cơm điện

07:50:45 29/11/2020
Trứng gà được ủ với muối trong nồi cơm điện có màu đẹp và vị đậm đà. Bạn có thể ăn kèm cơm cùng một chút xì dầu

Công thức làm thịt ba rọi mềm tan trong miệng

07:48:02 29/11/2020
Với nồi áp suất cùng các gia vị có sẵn trong bếp, người nội trợ có thể tự làm món thịt ba rọi nhừ, mềm tan ngay khi cắn miếng đầu tiên.

“Ăn Bắc, mặc Nam” và những món ăn chơi Hà Thành

07:33:40 29/11/2020
Từ xa xưa các cụ ta đã có câu Ăn Bắc, mặc Nam, mà hội tụ phong vị xứ Bắc đặc trưng là Hà Nội hơn ngàn năm tuổi.

“Chu du” thưởng thức món ngon ba miền

07:30:52 29/11/2020
Nếu như những món ăn ở miền Bắc nhạt thanh, miền Trung đậm đà, thì ẩm thực miền Nam lại đem đến một sự kết hợp hài hòa từ đủ hương vị ngọt, béo, tươi, mát.

Hấp dẫn ẩm thực Trà Vinh

07:24:55 29/11/2020
Ẩm thực Trà Vinh là sự hội tụ của nhiều nền văn hóa, mang nét phóng khoáng của người dân từ nhiều nơi tìm về trong quá trình khai khẩn vùng đất Nam Bộ. 

Món thịt bò nâng lên "một tầm cao mới" nhờ cách chế biến "siêu đẳng" này

23:33:52 28/11/2020
Khoai tây sau khi nướng sẽ có màu vàng ươm, hương vị bùi bùi hòa quyện cùng phần thịt bò mềm ngọt và phô mai béo ngậy khiến ai ăn cũng thích mê.

Cuối tuần vào bếp làm loại soup đơn giản này, chị em không chỉ có món ăn đổi vị mà còn xong luôn cả 5 bữa sáng cho các ngày làm việc trong tuần tới!

22:49:48 28/11/2020
Một công đôi việc, tranh thủ cuối tuần thảnh thơi để chuẩn bị đồ ăn cho một tuần làm việc mới thôi nào!

Nếu đi chợ một lần cho cả tuần, bạn không thể bỏ qua những nguyên tắc trữ đông này

22:47:15 28/11/2020
Đi chợ mỗi ngày và sơ chế thức ăn là 2 công đoạn ngốn nhiều thời gian nhất, khiến chúng ta như bị vắt kiệt sức lực. Để không tốn mấy tiếng đồng hồ chuẩn bị bữa cơm thì bạn đừng quên những bí kíp trữ đông sau nhé!

Có nguyên liệu tưởng chỉ bỏ đi mà dùng làm mứt thì phòng ho trừ cảm hiệu quả vô cùng

22:45:23 28/11/2020
Từng miếng mứt cùi bưởi dẻo dai lại ngọt ngọt mà không hề đắng chút nào. Đây là thức quà vặt vừa ngon miệng lại giúp giảm ho hiệu quả trong những ngày mùa đông se lạnh.

Bí quyết làm bắp bò hầm tiêu xanh ngon khó cưỡng

21:43:40 28/11/2020
Bắp bò hầm tiêu xanh là món ăn không quá xa lạ trong những bữa cơm của gia đình Việt. Thịt bắp bò khi kết hợp với hương vị cay cay của hạt tiêu giúp kích thích vị giác.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn chiên mắm tỏi ăn thử là mê

19:00:04 28/11/2020
Những miếng sườn non vàng ươm hấp dẫn quyện trong nước xốt mặn ngọt đậm đà tạo thành một món ăn vô cùng đưa cơm.

Món bánh hãy mang em đi của người Italy

15:32:39 28/11/2020
Tiramisu, chiếc bánh quen thuộc được giới trẻ ưa thích, mang trong mình những tầng nghĩa đặc biệt về tình yêu.

Đặc sản đầu thỏ lem nhem, xương xẩu vẫn hút khách sành ăn

10:43:58 28/11/2020
Ngoài vị cay xé lưỡi, đặc sản đầu thỏ còn thách thức người ăn bởi vẻ ngoài toàn đầu lâu xương xẩu, khi ăn lại lem nhem không hề đẹp mắt.

Đổi gió bữa sáng với mì xào tôm thịt

10:32:39 28/11/2020
Chỉ cần một chút thời gian, bạn có thể đổi mới thực đơn của gia đình bằng món mì xào tôm thịt lạ miệng.

Không nhồi thịt băm với đậu, đem vo viên rồi sốt kiểu này cả nhà ăn hết bay

08:56:20 28/11/2020
Một chút biến tấu khiến thịt và đậu lại trở thành món ăn hoàn toàn mới cả về hương vị lẫn hình thức, cả nhà đều rất thích.

Có thể bạn quan tâm

Cuộc chiến kỳ lạ giữa Apple và Facebook 

Thế giới số

23:57:54 29/11/2020
Về mặt kỹ thuật, họ không phải là đối thủ cạnh tranh. Dù vậy, hai ông lớn công nghệ cũng chẳng ưa gì nhau và thường xuyên xảy ra mâu thuẫn.

Đưa hơn 210 công dân Việt Nam từ Nhật Bản về nước

Đời sống

23:49:58 29/11/2020
Ngày 29-11, các cơ quan chức năng Việt Nam, Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản và Hãng hàng không Vietjet phối hợp với các cơ quan chức năng của Nhật Bản đã đưa hơn 210 công dân Việt Nam từ Nhật Bản về nước.

New York Times: Ám sát nhà khoa học Iran là 'ván bài' của Israel?

Thế giới

23:42:24 29/11/2020
Nhà khoa học nguyên tử hàng đầu của Iran là Mohsen Fakhrizadeh đã bị phục kích sát hại ngày 27/11 gần thủ đô Tehran. Chính quyền Tehran đã cáo buộc Israel đứng sau vụ tấn công và cố tình gây hỗn loạn trong khu vực.

Ảnh cũ của Song Hye Kyo hot trở lại: Gương mặt xinh tươi rạng rỡ, đúng chất tuyệt sắc ngàn năm có một

Sao châu á

23:36:46 29/11/2020
Những hình ảnh cũ của Song Hye Kyo khiến nhiều người phải trầm trồ ngưỡng mộ về nhan sắc.

Xuất hiện mỹ nhân da trắng hơn cả Nữ hoàng nội y, vòng một căng đầy đáng chú ý

Người đẹp

23:33:18 29/11/2020
Phạm Trang khoe vẻ đẹp ngọt ngào và quyến rũ với vòng một khủng cùng làn da trắng như tuyết.

Chuyện nhà Bích Phương: Con gái quyết tâm ăn uống lành mạnh kèm lời thề hơi... gắt, mẹ vào "phản dame" cực mặn

Sao việt

23:32:41 29/11/2020
Thế nào là có một người mẹ lầy lội và mặn mà, chắc hẳn Bích Phương là người hiểu rõ nhất.

Như thường lệ, chiếc iPhone "rẻ nhất" vẫn bị người Việt ghẻ lạnh nhất 

Đồ 2-tek

23:31:54 29/11/2020
Sau hàng xách tay, iPhone 12 mini chính hãng cũng lọt top sản phẩm bị người Việt ghẻ lạnh nhất trong đợt mở bán lần này.

Mấy ai nghiện che khuyết điểm như Ngọc Trinh, dặm phấn từ đầu đến chân lẫn vết lạ ở cổ

Phong cách sao

23:30:07 29/11/2020
Mới đây, Ngọc Trinh phải lấy kem che khuyết điểm dấu nhẹm đi vết lạ khi ra đường làm dân tình ai cũng tò mò.

Bắt hai nghi phạm gây ra các vụ cướp tại trạm xăng dầu

Vụ án

23:28:54 29/11/2020
Sau quá trình truy xét, các trinh sát hình sự đã bắt giữ Thành và Thái. Tại cơ quan công an, cả hai đã thừa nhận hành vi phạm tội của mình. Phòng Cảnh sát Hình sự đã bàn giao hai đối tượng cho Công an huyện Châu Thành tiếp tục điều tra ...

Phạm phải điều sau hôn nhân đứt gánh

Tâm sự

23:27:41 29/11/2020
Không có tiêu chí chuẩn xác nào giúp tìm được đúng người để có cuộc sống hôn nhân hạnh phúc. Tuy nhiên rủi ro tan vỡ có thể được hạn chế nếu bạn không dẫm phải 3 điều sau.

Massage với viên đá vô tri, “phù thủy làn da xứ Nhật” 52 tuổi trụ nhan không tưởng

Làm đẹp

23:21:04 29/11/2020
Mizutani Masako không chú trọng nhiều mỹ phẩm bằng việc massage xông hơi mỗi ngày, đáng chú ý là với sự hỗ trợ đắc lực từ đá thạch anh.

Bông hoa bé bằng cúc áo dùng làm thuốc, pha trà có giá bán tới 800.000đ/ kg 

Mua sắm

22:50:16 29/11/2020
Được mệnh danh là loài hoa tiến vua, từ lâu, những cây cho bông hoa nhỏ xinh này đã trở thành loại cây đặc trưng của làng Nghĩa Trai (Hưng Yên), cũng là nguồn thu nhập chính của người dân nơi đây.