Những người này có thèm đến mấy cũng nên tránh xa các món ăn từ cá

Cá không chỉ giàu protein , vitamin thiết yếu và các nguyên tố vi lượng mà còn chứa nhiều axit không bão hòa, chất béo. Tuy nhiên với một số người đặc biệt, nhất là đang mắc một số bệnh thì không nên ăn cá.

Ảnh minh họa: Internet

Đặc biệt, ăn cá còn giúp ngăn chặn sự lắng đọng cholesterol trong thành mạch máu, phòng chống và điều trị các bệnh về tim. Riêng với trẻ em và người cao tuổi, ăn cá có thể tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng não và ngăn ngừa chứng bệnh alzheimer. Cá là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon, và có giá trị dinh dưỡng cao so với các loại thịt và là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nếu biết cách ăn hợp lý

Tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn nhiều cá. Với những người dưới đây, nên chú ý hơn khi chọn thực phẩm này trong các bữa ăn hàng ngày.

Người mắc bệnh gout

Cá rất giàu purine, khi vào cơ thể nó sẽ phân giải thành axit uric. Do vậy, nếu ăn càng nhiều cá sẽ càng làm tăng nguy cơ bị gút hoặc làm cho bệnh nặng thêm nếu bạn đang mắc bệnh.

Không nên ăn cá khi bị dị ứng

Trong trường hợp bạn đang bị dị ứng hoặc dị ứng với hải sản thì nên kiêng ăn cá. Bởi cá cơ thể làm cho tình trạng dị ứng (bao gồm các hiện tượng mẩn đỏ, ngứa, nôn mửa, tim đập nhanh…) ngày càng trở nên nghiêm trọng hơn.

Nguyên nhân là do cá có chứa histamine. Chất này đi vào cơ thể và tham gia vào quá trình trao đổi chất, tuần hoàn máu gây ra hiện tượng dị ứng với histamine.

Người đang dùng thuốc

Khi bạn ăn cá, bạn không thể kết hợp với một số loại thuốc, chẳng hạn như chlorpheniramine và các chất đối kháng thụ thể histamine khác.

Tôm và cá chứa nhiều chất histidine, dễ chuyển đổi thành histamine trong cơ thể. Nếu có, nó sẽ ức chế sự phân giải của histamine, điều này sẽ khiến một lượng lớn histamine tích tụ lại trong cơ thể, gây ra các triệu chứng như đánh trống ngực, khó chịu ở vùng tim và chóng mặt.

Không nên ăn cá đang điều trị bệnh xơ gan

Những người đang điều trị bệnh xơ gan với lượng tiểu cầu thông, các yếu tố chức năng đông máu suy giản nên tránh ăn cá, đặc biệt là các loại cá biển. Bởi cá biển có chứa nhiều chất chống đông máu, nguy cơ nhiễm thủy ngân cao, làm tăng gánh nặng cho gan. Trường hợp bị ra máu hoặc xuất huyết trong sẽ rất khó cầm và làm nguy hiểm tới tính mạng.

Không nên ăn cá khi đang đói bụng

Khi đói, bạn nên tránh ăn cá. Nguyên nhân là do ăn cá vào thời điểm này sẽ dễ làm bùng phát bệnh gout . Cá có chứa chất purine làm cho axit uric trong máu tăng lên gây tổn thương mô. Đây chính là nguyên nhân gây ra bệnh gout .

Không nên ăn cá khi đang bị ho

Khi cơ thể không được khỏe, đặc biệt là khi bị ho lâu ngày, bạn nên hạn chế ăn cá, nhất là cá biển. Nguyên nhân là do cá biển có chứa nhiều histamine. Khi chất này đi vào cơ thể, nó sẽ tham gia vào tuần hoàn máu và quá trình chuyển hóa chất, gây ra dị ứng đồng thời làm cho tình trạng bệnh càng thêm nặng.

Người bị rối loạn tiêu hóa

Rối loạn tiêu hóa gây ra những cảm giác khó chịu, đau bụng và sốt. Không những thế, người bị biếng ăn, bụng đầy hơi làm cho cuộc sống hằng ngày gặp nhiều phiền toái.

Những người rối loạn tiêu hóa ăn cá nhiều sẽ khiến bệnh không thuyên giảm, ngược lại bệnh sẽ trở nên trầm trọng hơn do cá chứa nhiều đạm.

Người bị rối loạn tiêu hóa nên uống nhiều nước, khoảng 2,5-3 lít nước mỗi ngày, chia 6-8 lần trong ngày, nên uống vào buổi sáng sớm lúc đói bụng. Cũng có thể thay thế bằng nước khoáng có nhiều kali và magie thì càng tốt.

Ưu tiên các loại thịt trắng như thịt gia cầm, hạn chế ăn cá.

Người tổn thương gan, thận

Cá chứa protein chất lượng cao, protein chúng ta tiêu thụ chủ yếu được chuyển hóa ở gan và thận. Đối với những người bị tổn thương chức năng gan và thận nghiêm trọng, nếu protein được tiêu thụ quá mức, nó sẽ làm tăng gánh nặng cho gan và thận. Đặc biệt là các loại cá biển như: Cá trích, cá ngừ, ţá mòi… sẽ khiến tình trạng bệnh xấu đi và có chiều hướng trầm trọng hơn.

Người mắc bệnh xương khớp

Cá có nhiều dinh dưỡng, chứa nhiều protein, sắt, kẽm….Nhưng ăn quá nhiều sẽ bị thừa đạm, đau khớp, sưng tấy….

Bệnh nhân vô sinh

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người đàn ông bị suy giảm khả năng sinh sản một phần nguyên nhân do lượng thủy ngân tích trong cơ thể cao hơn. Có nhiều loại cá chứa lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá thu to, cá ngừ… Khi thủy ngân xâm nhập vào cơ thể, kết hợp với các tế bào hồng cầu trong máu sẽ cản trở chức năng của các tế bào sinh sản.

Đậu phộng rất tốt, nhưng 5 loại người này cần tránh

Đậu phộng có vô vàn lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó không phải là loại hạt hoàn toàn lành tính mà tất cả mọi người đều có thể ăn được.

Trong các loại hạt ngũ cốc, đậu phộng rất phổ biến vì nó thường được thêm vào cùng với nhiều món ăn khác nhau. Bất cứ một loại thực phẩm nào cũng đều có những lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải cứ ăn nhiều là sẽ tốt. Có một số loại thực phẩm như đậu phộng, nó chứa một số thành phân gây kích ứng, khiến cho tình trạng bệnh của người ăn trở nên nặng hơn.

Chúng ta không thể phủ nhận những giá trị dinh dưỡng cũng như tác dụng tốt của đậu phộng mang tới cho cơ thể. Tuy nhiên, để phát huy hết công dụng và phòng tránh tác dụng phụ, người ăn cần hiểu rõ bản thân có phù hợp với loại đậu này hay không.

Tại sao đậu phộng được ví như loại hạt "trường thọ"?

Đậu phộng có giá trị dinh dưỡng rất cao như giàu chất béo tự nhiên, protein, vitamin A, B6, E, phốt pho, canxi, sắt... Ngoài ra, nó còn cung cấp các lecithin, axit amin, axit béo không bão hòa, carotene, choline cần thiết cho cơ thể. Với những thành phần như vậy, đậu phộng có thể ngăn ngừa được rất nhiều bệnh nên được ví như là loại hạt "trường thọ".

Trên một bài nghiên cứu mới nhất của tạp chí "Light of Cooking" ở Mỹ đã cho thấy một số lợi ích nổi bật của việc ăn đậu phộng khi bụng đói vào buổi sáng.

- Kiểm soát sự thèm ăn, giúp no lâu

Casey McManus, trưởng khoa dinh dưỡng của Bệnh viện Brigham And Women's ở Mỹ đề cập đến việc nếu ăn một ít bơ đậu phộng vào buổi sáng, sẽ tăng cảm giác no lâu và giảm được lượng thức ăn vào ngày hôm đó. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên nên ăn một ít đậu phộng để kiểm soát sự thèm ăn.

- Ổn định lượng đường trong máu

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nếu đậu phộng được sử dụng thay thế thịt đỏ trong chế độ ăn kiêng, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường sẽ giảm 21%. Điều này là do đậu phộng có thể làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate của cơ thể.

- Giảm nguy cơ ung thư ruột kết

Nghiên cứu cũng cho thấy những phụ nữ ăn đậu phộng ít nhất 2 lần 1 tuần có nguy cơ mắc ung thư ruột kết thấp hơn 58%, còn đàn ông thì giảm 27%. Các nhà khoa học nhận ra có thể là do axit folic đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loại ung thư này.

- Tốt cho sức khỏe tim mạch

Một bài báo trên Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ chỉ ra rằng những người khoẻ mạnh ăn nhiều đậu phộng có thể giảm 35% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Nguyên nhân được cho là do axit béo trong đậu phộng sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, có lợi cho tim.

Đậu phộng có vô vàn những lợi ích cho sức khoẻ.

- Ngăn ngừa sỏi mật

Hầu hết sỏi mật đều do mức cholesterol xấu tăng cao hình thành. Trong khi đó, đậu phộng lại có tác dụng hạ cholesterol xấu, do đó nó cũng giúp giảm nguy cơ mắc sỏi mật.

Đậu phộng rất tốt, nhưng 5 loại người này cần tránh

1. Người bị gút

Bệnh gút là bệnh do rối loạn chuyển hóa purin. Bệnh nhân mắc bệnh gút thường bị tăng axit uric máu. Nếu chế độ ăn của họ chứa quá nhiều chất béo, nó sẽ làm giảm sự bài tiết axit uric và làm cho tình trạng bệnh nặng thêm.

Do đó, bệnh nhân bị bệnh gút nên tránh ăn, hoặc chỉ ăn một lượng nhỏ đậu phộng trong giai đoạn bệnh đã thuyên giảm.

2. Người bị tăng lipid máu

Một trong những nguyên nhân quan trọng gây tăng lipid máu là chế độ ăn uống không hợp lý. Đối với những người bị bệnh này, họ cần kiểm soát lượng ăn hằng ngày, giảm axit béo bão hòa và cholesterol. Tuy nhiên, đậu phộng lại chứa hàm lượng chất béo và calo cao. Nếu họ ăn quá nhiều sẽ khiến cho tình trạng nặng thêm, có thể gây ra các bệnh tim mạch và sức khỏe tổng thể.

Đậu phộng có nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng không phải tất cả mọi người đều ăn được.

3. Người từng cắt túi mật

Mật rất quan trọng đối với quá trình tiêu hóa và hấp thu chất béo. Sau khi ăn, mật được thải vào tá tràng để giúp tiêu hóa và hấp thu các dưỡng chất khác. Nếu ăn quá nhiều chất béo, protein, túi mật sẽ tiết ra rất nhiều mật. Ở những bệnh nhân đã cắt bỏ túi mật, mật không được lưu trữ sẽ ảnh hưởng đến việc tiêu thụ chất béo, gây cản trở việc tiêu hóa, dẫn tới nhiều hậu quả nguy hiểm.

4. Người muốn giảm cân

Đậu phộng rất giàu chất béo và calo, đặc biệt là các món chế biến sẵn từ đậu phộng tuy rất ngon nhưng nó lại chứa hàm lượng calo rất cao. Vì vậy, những người muốn giảm cân khuyến cáo nên tránh ăn loại hạt này.

Đậu phộng rất giàu chất béo và calo, đặc biệt là các món chế biến sẵn từ đậu phộng tuy rất ngon nhưng nó lại chứa hàm lượng calo rất cao.

5. Người hay bị khó tiêu

Những người bị chứng khó tiêu nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, đặc biệt nên tránh ăn đậu phộng vì chúng chứa nhiều chất béo và protein. Nếu ăn nhiều đậu phộng sẽ khiến cơ thể khó tiêu hóa và hấp thu hơn. Những người có vấn đề về đường tiêu hóa nói chung cũng được khuyến cáo nên hạn chế ăn.

LƯU Ý:

Điều đáng chú ý nhất là đậu phộng cần được bảo quản đúng cách nếu không sẽ rất dễ bị nhiễm aflatoxin. Đây là một chất ung thư mạnh xuất hiện ở thực phẩm bị mốc, nếu ăn phải liều lượng nhiều sẽ dẫn tới ung thư.