Những món ngon giải ngán sau kỳ nghỉ Tết dương lịch

Sau 4 ngày nghỉ Tết dương lịch vừa qua, những món ăn thanh mát sau đây sẽ giúp bạn và gia đình ngon miệng lại cân bằng dinh dưỡng và chống ngán.

1. Phở cuốn thịt bò

Nguyên liệu:

- Thịt bò

- Bánh phở

- Rau xà lách, rau mùi, rau thơm

- Gừng, tỏi

Những món ngon giải ngán sau kỳ nghỉ Tết dương lịch - Hình 1

Cách làm:

- Thịt bò các bạn có thể tùy vào sở thích để chọn các phần khác nhau. Nếu sử dụng phần thịt bắp, lõi rùa thì miếng thịt ăn giòn, nếu dùng phần thịt thăn thì miếng thịt ăn mềm và ngọt.

- Tuy nhiên để tiết kiệm chi phí bạn cũng có thể sử dụng phần đầu của miếng thịt thăn, ăn mềm ngọt không kém thịt thăn là bao mà giá thành lại rẻ hơn.

- Ướp thịt với gia vị, gừng tỏi băm nhỏ, có thể thêm chút dầu ăn cho thịt bớt khô, khi xào sẽ mềm hơn.

Những món ngon giải ngán sau kỳ nghỉ Tết dương lịch - Hình 2

- Đập dập vài nhánh tỏi, đợi dầu nóng thả tỏi phi thơm rồi trút thịt bò vào xào to lửa đến khi thịt bò chín tái thì nhanh tay cho thịt ra bát, tránh xào quá lâu dễ khiến thịt bị dai.

- Các loại rau nhặt rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút, vớt ra vẩy ráo. Trải bánh phở ra, lần lượt xếp rau sống, thịt bò lên rồi cuộn lại. Xem tại đây để được hướng dẫn bằng hình ảnh.

2. Canh ngao nấu dứa chua

Vị canh ngao ngon ngọt, chua chua của dứa sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Ngao tươi (1kg), dứa (1 quả), cà chua (2 quả), hành lá, hành khô (1 củ).

Những món ngon giải ngán sau kỳ nghỉ Tết dương lịch - Hình 3

Chế biến:

- Ngao rửa sạch đem luộc qua nước sôi. Gạn phần bọt và cho nước ngao vào một bát riêng, thịt ngao bóc ra rửa sạch.

- Hành khô, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, bổ quả múi cau. Dứa gọt rửa sạch rồi thái mỏng vừa ăn.

- Phi thơm hành khô với dầu ăn. Cho ngao vào xào qua. Nêm ít hạt nêm vào vừa ăn (tránh cho nhiều muối vì nước ngao mặn sẵn rồi).

- Cho nước ngao vào nấu sôi.

- Sau đó cho cà chua bổ cau và dứa vào nấu sôi thêm lần nữa.

- Cho hành lá, mì chính vào đảo đều và tắt bếp, nhắc nồi canh ra.

Như vậy là bạn đã có nồi canh ngao nấu dứa chua thơm ngon đãi cả nhà.

3. Canh chua sườn và dưa

Nguyên liệu:

- 1 bát dưa chua lấy cả nước

- 0,5kg sườn

- 2 quả cà chua

- 1 quả ớt, 2 củ hành khô, bột canh, mỳ chính.

Những món ngon giải ngán sau kỳ nghỉ Tết dương lịch - Hình 4

Chế biến:

- Sườn chần qua nước sôi rồi ninh chín, trong quá trình ninh sườn bạn cho thêm ít gia vị để sườn được đậm đà.

- Hành khô bóc sạch. Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành vào phi thơm. Thêm dưa vào đảo cùng chút gia vị cho ngấm đều.

- Cà chua bổ múi cau rồi cho vào nồi dưa đảo đều. Nếu muốn ăn canh dưa có nhiều vị chua thì bạn cho nước dưa vào đun cùng ở bước này.

- Trút phần sườn đã ninh vào nồi dưa, tiếp tục ninh trong khoảng 20 phút nữa.

- Nếu bạn muốn ăn cay thì cho thêm ớt vào nồi canh dưa đun 5 phút nữa rồi tắt bếp. Múc ra bát và ăn nóng.

4. Canh cá nấu chua

Nguyên liệu:

- Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc).

- Cà chua, dọc mùng, dứa.

- Đậu bắp, giá đỗ.

- Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường.

- Vắt me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ.

Những món ngon giải ngán sau kỳ nghỉ Tết dương lịch - Hình 5

Cách làm:

- Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho hết nhớt. Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.

- Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối.

- Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

- Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.

- Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.

Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi cá. Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng. Sau đó trút cá vào. Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.

M.A(th)

Theo giadinh.net.vn

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mua khoai vài hôm là mọc mầm, học ngay cách này để lâu không thối hỏng, vẫn ngọt ngon
21:16:53 29/10/2020
Chỉ bỏ thêm 1 lát chanh vào chảo, bạn sẽ có món đậu rán giòn tan ngon hết nấc
12:52:35 31/10/2020
Thân thương món nhà nghèo của dân vùng lũ, sơn hào hải vị cũng không thể sánh bằng
17:29:31 30/10/2020
Làm bánh mì chà bông sốt bơ đơn giản, cho bữa sáng thơm ngon tại nhà
15:57:58 30/10/2020
Gợi ý thực đơn cơm hộp mang đi làm tiện lợi, đủ chất, không tăng cân
19:31:52 29/10/2020
Bánh Xu Xê lá dứa nhân dừa, đậu xanh thơm phức cho con ngày cuối tuần
14:43:56 30/10/2020
Những món ăn có lượng protein cao dành cho người giảm cân
19:27:13 30/10/2020
Mỗi tháng chi 1 triệu tiền ăn, 9X mách cả chục mẹo nấu nướng học "lỏm" được từ mọi nơi
14:51:14 30/10/2020
Sữa nướng béo ngậy, món ngon nức nở lại cực dễ làm khiến team giảm cân cũng không cầm lòng nổi
16:56:30 31/10/2020
Mâm cơm của gia đình Việt ở Pháp
17:25:58 30/10/2020

Thông tin đang nóng

Người dân bị phát hiện đeo vàng, sơn móng chân đến nhận tiền từ thiện, Thủy Tiên bức xúc ngừng ngay việc phát
16:07:33 31/10/2020
Chị gái Ngọc Trinh réo tên Quỳnh Thư vì... chậm đóng tiền?
15:31:29 31/10/2020
Con gái hở hàm ếch của Vương Phi chạm trán với Trương Bá Chi tại sân bay, cách cư xử của cô bé tiết lộ nền giáo dục từ gia đình
16:51:17 31/10/2020
Hương Giang lên tiếng xác nhận chuyện mời công an đến nhà xử lý antifan: “Tôi sẽ xử lý từng thành viên sau đó đến nhà admin”
16:26:19 31/10/2020
Dương Mịch quê một cục khi gặp phải tình huống bị 'đàn anh' ngó lơ
16:59:04 31/10/2020
Chia sẻ mới nhất của Lâm Tâm Như sau khi xóa ảnh Hoắc Kiến Hoa tiếp tục gây tò mò
16:54:50 31/10/2020
7 tháng sau khi thắt ống dẫn tinh để triệt sản, chồng bất ngờ phát hiện vợ mang thai và âm thầm làm chuyện ngược đời chưa từng thấy
15:45:22 31/10/2020
Kê giàn giáo lên cắt dây điện 220kv vì… đi ngang qua nhà
16:00:36 31/10/2020
Người miền Trung xô đẩy nhau để nhận cứu trợ: Chỉ thực phẩm và tiền thôi là chưa đủ!
16:09:11 31/10/2020
Võ Hoàng Yến, Khánh Vân ủng hộ giúp đỡ miền Trung
16:43:07 31/10/2020

Tin mới nhất

Xào ngồng tỏi bị thâm đen, thêm bước này rau đảm bảo xanh giòn

16:50:40 31/10/2020
Ngồng tỏi thường được chế biến thành các món xào vô cùng hấp dẫn như xào với thịt bò, thịt lợn, thịt trâu... Muốn xào ngồng tỏi xanh, giòn cần phải thực hiện bước này.

Vẫn là tôm nhưng làm theo cách này ai ăn cũng ngỡ ngàng vì quá sang

16:46:32 31/10/2020
Chỉ cần một chút biến tấu nho nhỏ món tôm quen thuộc bỗng trở nên ngon và đẹp mắt hơn hẳn.

Toát mồ hôi nếm thử pizza "lúc nhúc" côn trùng ở Hà Nội

15:35:36 31/10/2020
Món pizza đặc biệt dành cho ngày lễ Halloween của một cửa hàng online tại Hà Nội đang được nhiều thực khách chú ý. Điểm nhấn của những chiếc bánh này chính là phần nhân đầy đặn toàn… côn trùng.

Kỳ lạ đặc sản chứa độc chết người vẫn được thực khách “săn đón”

15:32:03 31/10/2020
Bất chấp rất nhiều lời cảnh báo về sự độc hại cùng những báo cáo con số tử vong, nhưng đặc sản cá sống ủ muối lên men vẫn được người Ai Cập ưa chuộng.

Sữa tươi thạch trà

15:21:26 31/10/2020
Thay vì uống trà sữa, bạn có thể làm món sữa tươi thạch trà mới lạ, cách làm đơn giản. Thạch thơm vị trà, quyện với sữa tươi beo béo.

Địa chỉ cuối tuần: Hai quán Hong Kong nườm nượp khách

15:19:12 31/10/2020
Hấp thủy nhiệt hay mì sườn Hong Kong là gợi ý không tồi dành cho gia đình, nhóm bạn muốn đổi vị cuối tuần.

Tuyệt chiêu làm khô gà lá chanh theo "trend", nhâm nhi ngày lạnh

15:02:20 31/10/2020
Theo trend hiện nay, nhiều bà nội trợ thích tự làm khô gà lá chanh để nhâm nhi ngày lạnh. Để có món khô gà lá chanh thật ngon cần nắm rõ tuyệt chiêu này.

Ăn bún ốc nguội ngon ở Hà Nội

14:55:46 31/10/2020
Không cầu kỳ và dùng đến nhiều nguyên liệu như bún ốc nóng, bún ốc nguội chỉ đơn giản là một bát nước dùng thơm mùi giấm bỗng, chan ngập những con ốc giòn đanh, ăn kèm cùng bún.

Ăn gì khi đến Phú Thọ?

14:50:42 31/10/2020
Khi đến với vùng đất Phú Thọ bạn đừng quên thưởng thức những món ngon Phú Thọ dưới đây nhé. Thịt chua Thanh Sơn, trám om kho cá... có lẽ thưởng thức một lần sẽ không bao giờ bạn quên hương vị.

Vịt xiêm say mồi bén!

14:40:51 31/10/2020
Khi bạn thấu hiểu giống vịt lạch bạch này, thêm chút ngẫu hứng với nhóm gia vị ủ men say sẽ ru nhanh thực khách hoặc bạn bầu trôi ngay vào miền khoái.

Làm sandwich cuộn phô mai mozzarella cho ngày cuối tuần se lạnh

10:45:42 31/10/2020
Cuối tuần được nghỉ, bạn có thể tự tay làm bữa sáng cho gia đình với sandwich cuộn phô mai mozzarella béo ngậy với công thức đơn giản dưới đây.

Thịt heo bọc trứng lòng đào

10:42:33 31/10/2020
Trứng Scotch được nhiều người dân địa phương ưa thích ở Vương quốc Anh do cách làm đơn giản cùng hương vị thơm ngon từ lớp thịt cho đến nhân trứng bên trong.

Cần bao nhiêu coca để có được món cánh gà om coca ngon như trong truyền thuyết?

10:39:00 31/10/2020
Cánh gà om coca từ lâu đã trở thành món khoái khẩu rất nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Lạnh trời, nấu ngay 5 món xào ngon lại tốn cơm, cả nhà "đánh bay" trong vòng vài phút

10:28:06 31/10/2020
Đảm bảo với những món xào vừa ngon lại đậm đà này vô cùng thích hợp để thưởng thức cùng cơm trong những ngày trời lạnh.

Món ngon cuối tuần: Hoa bí nhồi chả cá chiên giòn cho ngày se lạnh

10:22:09 31/10/2020
Hoa bí nhồi chả cá chiên giòn dùng làm món ăn vặt hoặc thưởng thức với cơm nóng đều rất hợp trong những ngày trời se lạnh.

Ăn gì trong đêm Halloween tại TP.HCM

07:07:51 31/10/2020
Đêm 30/10, nhiều quốc gia trên thế giới lại rộn ràng đón Halloween. Tại TP.HCM, bạn có thể hưởng ứng dịp lễ độc đáo này bằng cách thưởng thức các món ăn có phần sởn gai ốc từ tên đến ngoại hình. Ghé nhà xác mua xôi, ra nghĩa địa xì xụp ...

Thứ ăn vặt làm từ loại quả dân dã của người quê không ngờ đã ngon nhức nhối lại có tác dụng giảm cân thần tốc

07:05:18 31/10/2020
Món chuối luộc - thức ăn chơi dân dã bao đời của người dân miền Tây không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn có tác dụng giảm cân.

Ẩm thực Sapa – Thứ quà dân dã của vùng núi Tây Bắc

07:01:26 31/10/2020
Nếu có dịp đến vùng Tây Bắc, bên cạnh khám phá vùng đất này thì nhất định bạn đừng quên khám phá ẩm thực Sapa đầy phong phú, thi vị nhé.

6 món ăn với trứng ngon, rẻ ở Việt Nam

06:58:00 31/10/2020
Các món với trứng được nhiều người Việt Nam ưa thích vì mức giá vừa túi tiền cùng cách chế biến đa dạng, hương vị thơm ngon.

Thứ muối thần kỳ làm từ lá của cây gia vị này, đảm bảo ướp món nào cũng ngon, chấm món nào cũng phê

21:01:04 30/10/2020
Làm muối chấm từ lá của cây é (cây họ húng quế) dùng để ướp các món nướng hay chấm các món luộc, nướng hay ăn với cơm nguội thì đều thơm ngon vô đối

Ăn phở đêm ở Hà Nội

20:16:32 30/10/2020
Thưởng thức tô phở đêm muộn trong cái lạnh những ngày cuối thu đầu đông là trải nghiệm bạn nên thử một lần khi đến Hà Nội.

Ăn bún riêu ngày Hà Nội trở lạnh

20:08:37 30/10/2020
Bún riêu nóng hổi là món ngon phù hợp những ngày Hà Nội se lạnh. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé 4 địa chỉ có tiếng dưới đây.

Lạ lùng thứ củ chỉ xuất hiện vào cuối thu nhưng cứ đến mùa chị em lại rủ nhau chế biến, thưởng thức nếu không lại "ân hận" cả năm

17:24:11 30/10/2020
Mùa củ niễng chỉ kéo dài có 1 tháng nhưng cứ đến mùa thì chị em lại phải tìm mua để chế biến, thưởng thức cho bằng được.

Yue Long Men, nhà hàng món Hoa nổi tiếng nhất định phải thử tại Sài Gòn

16:12:50 30/10/2020
Nếu đang tìm cho mình một địa điểm thưởng thức món Hoa với sự hội tụ đầy đủ hương, sắc, vị và không gian sang trọng, ấm áp thì Yue Long Men sẽ là sự lựa chọn hợp lý tại Sài Gòn.

Có thể bạn quan tâm

6 triệu chứng ung thư vú mà không sờ thấy khối u

Sức khỏe

17:48:47 31/10/2020
Người phụ nữ sờ thấy một khối u ở vú và đến gặp bác sĩ. Bác sĩ tiến hành một số xét nghiệm-có thể bao gồm khám vú, chụp nhũ ảnh, siêu âm, sinh thiết hoặc kết hợp-và xác định khối u là ung thư.

Trang Trần mắng anti-fan: "Làm ơn từ thiện online bớt khẩu nghiệp"

Sao việt

17:48:26 31/10/2020
Cô là một trong những nghệ sĩ đầu tiên đi về miền Trung nhưng vẫn bị mọi người soi mói, liệt kê đủ điều.

Sụp lún bất thường tại khu công nghiệp Nhân Cơ

Đời sống

17:47:33 31/10/2020
Trước tình trạng mặt đất tại dự án gần 1.000 tỉ đồng bị sụp lún bất thường, đe dạo nhà máy 1 tỉ USD ở Khu công nghiệp Nhân Cơ, Bí thư Tỉnh ủy Đắk Nông đã đề nghị các chuyên gia, nhà khoa học vào cuộc tìm nguyên nhân.

Hoàng Thùy Linh chiếm đóng rạp chiếu với Trái Tim Quái Vật, cầm chắc phần thắng trước "bão" phim Hàn tháng 11?

Hậu trường phim

17:47:31 31/10/2020
Trái Tim Quái Vật là ứng cử viên Việt Nam sáng giá, so găng với loạt phim Hàn Quốc như DIVA, Voice Of Silence, More Than Family...

Vòng 6 Bundesliga: Bayern Munich trở lại ngôi đầu?

Bóng đá thế giới

17:46:45 31/10/2020
Bayern Munich có cơ hội trở lại ngôi đầu ở vòng này khi chỉ phải gặp Cologne.

Toàn cảnh đám cưới khủng của chuyên gia trang trí tiệc cưới Simon Tứ

Netizen

17:45:52 31/10/2020
Simon Tứ là một trong số những chuyên gia hàng đầu ngành công nghiệp tổ chức và trang trí tiệc cưới, đã từng tổ chức các sự kiện lớn cho sao như: đám cưới Lâm Khánh Chi, Lương Thế Thành - Thuý Diễm, Ưng Hoàng Phúc - Kim Cương, Quang Tuấ...

Đã nuôi vợ ở nhà ăn bám, tôi còn phải lo cho cả nhà vợ, các em ăn học

Tâm sự

17:44:07 31/10/2020
Tôi năm nay 35 tuổi, phó giám đốc một doanh nghiệp nhỏ. Suốt bao năm qua tôi đầu tắt mặt tối làm việc với mong muốn lo cho vợ con cuộc sống tốt đẹp hơn.

Sau 2020, trường đại học xuất sắc sẽ phát triển theo hướng nào?

Học hành

17:42:52 31/10/2020
Tại hội thảo Chia sẻ kinh nghiệm xây dựng đại học mô hình mới diễn ra tại TP.HCM trong 2 ngày 29 và 30.10, nhiều ý kiến bàn về hướng đi cho đại học xuất sắc của Việt Nam.

Ngày này năm xưa: Hà Nội FC hoàn tất "bộ sưu tập" danh hiệu quốc nội

Bóng đá việt nam

17:37:57 31/10/2020
Ngày này 1 năm trước, Hà Nội FC đánh bại Quảng Nam để vô địch Cúp Quốc gia 2019, qua đó hoàn tất bộ sưu tập danh hiệu quốc nội.

Chuyên gia người Hàn Quốc nghi mắc Covid-19 có kết quả xét nghiệm âm tính

Sự kiện nóng

17:35:28 31/10/2020
Kết quả xét nghiệm mới nhất chuyên gia người Hàn Quốc nghi mắc Covid-19 rời Việt Nam đi Nhật Bản có kết quả âm tính với SARS-CoV-2 bằng xét nghiệm RT-PCR.

Thế giới 2 bánh: Triumph Trident 660 gia nhập cuộc chơi naked-bike hạng trung

Xe máy

17:32:06 31/10/2020
Mẫu naked-bike hạng trung của Triumph Trident 660 chính thức gia nhập cuộc chơi vốn dành cho các thương hiệu Nhật Bản như Kawasaki Z650, Yamaha MT-07 và Honda CB650F.

Drama hậu Thanh Xuân Có Bạn: Học trò Lisa bị tố nói dối không chớp mắt, quát tháo bắt nạt thí sinh khác

Sao châu á

17:25:45 31/10/2020
4 chị em nhóm Băng Thanh Ngọc Khiết từng là học trò của Lisa tuy nhiên bị loại từ sớm vì năng lực không đạt yêu cầu.

Màn tái ngộ của nhóm F4 thu hút hàng triệu lượt xem, bình luận 

Nhạc châu á

17:24:34 31/10/2020
Màn tái ngộ của Ngôn Thừa Húc, Châu Du Dân, Chu Hiếu Thiên, Ngô Kiến Hào tối 30/10 vào top tìm kiếm của Weibo với hàng triệu lượt xem, bình luận.

Cá hồi Sa Pa chỉ 110.000 đồng/kg, người bán tiết lộ sự thật 

Mua sắm

17:14:42 31/10/2020
Những con cá hồi Sa Pa được bán giá rẻ trên thị trường chỉ từ 110.000 đồng/kg khiến nhiều người tỏ ra nghi ngờ về nguồn gốc, chất lượng sản phẩm. Người bán và người nuôi nói gì về vấn đề này?

“Lên đồng” với bài hát nghi lễ thờ Mẫu, Lương Nguyệt Anh giành điểm tốt nghiệp cao học tuyệt đối 

Nhạc việt

17:06:29 31/10/2020
Bài Chầu văn Cô Sáu sơn trang với phần biểu diễn như lên đồng là một điểm cộng quan trọng để ca sĩ Lương Nguyệt Anh được chấm điểm tuyệt đối trong phần thi tốt nghiệp cao học.