Lo lắng về dư lượng chất kháng sinh cũng như hormone tăng trưởng trong sữa bò, nhiều người đã thay thế sữa bò trong khẩu phần ăn bằng sữa hạt . Tuy vậy, sữa bò và các loại sữa hạt đều có những ưu và nhược điểm riêng. Hãy cùng tìm hiểu để lựa chọn loại sữa phù hợp nhất với mình nhé!
Sữa bò
Sữa bò – loại thực phẩm lâu đời và được ưa chuộng hàng nghìn năm nay là nguồn canxi, protein và vitamin D tuyệt vời. Những dưỡng chất này đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của trẻ và người già, những đối tượng đang cần tăng sức bền của xương.
Ưu điểm:
Sữa bò giàu chất đạm, canxi và hàm lượng protein cao gần gấp đôi các loại sữa khác. Loại sữa này cũng là nguồn cung cấp chất béo và carbohydrate quan trọng.
Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, trong sữa bò cũng có chứa một số đặc tính kháng khuẩn, và đã được chứng minh là giúp trẻ sơ sinh chống lại một số virus cúm và n.hiễm t.rùng đường hô hấp.
![Những khác biệt giữa sữa hạt và sữa bò mà nhiều người chưa biết - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Video đang HOT
Sữa bò – nguồn canxi, protein và vitamin tuyệt vời (Nguồn ảnh: Internet)
Nhược điểm:
Tuy nhiên, trong thành phần sữa bò thiếu chất xơ, có chứa nhiều chất béo xấu làm tăng mối nguy hại cho sức khỏe.
Ngoài ra, protein trong sữa bò gây dị ứng với một vài trẻ nhỏ và dùng quá nhiều sữa bò còn có thể gây dị ứng lactose khiến đau bụng, đầy hơi, thậm chí gây tiêu chảy.
Với 65% dân số không dung nạp lactose trong sữa bò (do thiếu enzyme quan trọng trong đường tiêu hóa để thu nhận các chất dinh dưỡng trong sữa bò) 0,5% dân số ăn chay và 11% dị ứng với gluten thì sữa bò không phải là lựa chọn tốt.
2. Sữa hạt
Sữa hạt là tên gọi các loại thức uống chế biến từ các loại hạt. Theo thành phần dinh dưỡng, những loại sữa hạt có thể chia làm hai nhóm gồm: sữa hạt giàu chất béo, đạm (hạnh nhân, óc chó, các loại đậu…), và sữa hạt ngũ cốc (yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô…).
Ưu điểm
Sữa hạt là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho mọi độ t.uổi từ t.rẻ e.m, mẹ bầu, các mẹ cho con bú, đàn ông, phụ nữ đến người lớn t.uổi. Bên cạnh lượng protein, chất xơ dễ tiêu hóa thì các loại hạt cũng chứa chất béo không bão hòa (có nhiều trong hạnh nhân), giúp giảm lượng cholesterol có hại cho cơ thể.
![Những khác biệt giữa sữa hạt và sữa bò mà nhiều người chưa biết - Hình 2]()
Sữa hạt bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào, phù hợp mọi lứa t.uổi (Nguồn ảnh: Internet)
Sữa hạt có lượng chất béo cao, đặc biệt là axit béo không no nhiều nối đôi (polyunsaturated fat, PUF) như các axit omega-3, 6, 9 trong khi lượng chất bột đường (carb) chỉ từ 15-45%, thấp hơn trong ngũ cốc. Hơn thế nữa, sữa hạt còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa (anti-oxidants) tốt cho da. Vì lý do này, các nhà dinh dưỡng kết luận rằng sữa hạt là thức uống bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho cả nam phụ lão ấu.
![Những khác biệt giữa sữa hạt và sữa bò mà nhiều người chưa biết - Hình 3]()
Sữa hạt – thức uống dinh dưỡng mới được nhiều gia đình lựa chọn (Nguồn ảnh: Internet)
Nhược điểm
Dù các loại hạt rất giàu chất đạm, nhưng đặc tính chung của các loại đạm thực vật là không “hoàn chỉnh” vì thường không có sự cân đối và thiếu các axit amin tối cần thiết cho cơ thể (essential amino-acid). Do đó, khi ăn nhiều đạm thực vật không cân đối, cơ thể sẽ không tổng hợp được các protein cần thiết, gây khó khăn cho việc tiêu hóa, đặc biệt là với t.rẻ e.m đang ở t.uổi phát triển. Mặt khác, trẻ nhỏ nếu chỉ ăn sữa hạt sẽ bị thiếu sắt, kẽm và những axit amin thiết yếu do các vi chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật thường khó hấp thu.
![Những khác biệt giữa sữa hạt và sữa bò mà nhiều người chưa biết - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
Sữa hạt 137 Degrees là một trong những dòng sữa hạt được đông đảo gia đình tin dùng (Nguồn ảnh: Internet)
Kết luận
Với t.rẻ e.m, sữa bò vẫn là nguồn dinh dưỡng khó thay thế. Nếu trẻ thích uống sữa hạt hoặc bị dị ứng với sữa bò thì các mẹ có thể cho bé dùng sữa hạt nhưng chú ý bổ sung các thực phẩm khác để đảm bảo dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển của bé.
Còn với người lớn, hệ tiêu hóa đã hoàn thiện thì các loại sữa hạt không cholesterol và ít chất béo bão hòa, lại giàu protein và vitamin sẽ là thực phẩm “xanh” rất đáng cân nhắc. Khi lựa chọn bổ sung sữa hạt vào khẩu phần ăn, nên lựa chọn mua sữa có hàm lượng hạt trong sữa hạt cao, có xuất xứ rõ ràng, an toàn, đảm bảo.
T.H
Theo saostar
Vì sao sữa đậu nành là tốt nhất để thay thế cho sữa bò? Nhiều người do không dung nạp lactose nên đã bỏ sữa bò. Các nhà nghiên cứu đã cố gắng tìm ra lựa chọn thay thế sữa tốt nhất. Trong đó, sữa đậu nành dường như là một lựa chọn phổ biến nhất trong số các loại sữa hạt. ShutterStock "Rõ ràng là sữa đậu nành là lựa chọn thay thế tốt nhất cho...
Tin mới nhất
Thuốc đau mắt đỏ cho bà bầu
13:13:02 02/10/2023
Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc trong thời kỳ mang thai đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng, vì nếu không có chỉ định đúng, thuốc có thể gây tác dụng phụ nguy hiểm cho cả mẹ bầu và thai nhi.
Loại trái cây rút ngắn t.uổi thọ, càng ăn càng dễ mắc ung thư
13:10:21 02/10/2023
Aflatoxin có tính bền nhiệt, không chỉ phát triển trên bề mặt mà còn thâm nhập sâu vào trong thực phẩm, vì vậy hoa quả thối dù có cắt bỏ phần mốc hay được nấu chín ở 100 độ C thì cũng không thể loại bỏ được aflatoxin.
Dấu hiệu để phân biệt bệnh đậu mùa khỉ với thủy đậu
13:07:04 02/10/2023
Mặc dù không phải là bệnh giống như bệnh thủy đậu nhưng một số triệu chứng của mùa khỉ và thủy đậu lại rất giống nhau.
Chăm sóc trẻ sốt siêu vi khi giao mùa
13:04:17 02/10/2023
Theo bác sĩ Hiếu, nhiều bố mẹ tự ý sử dụng kháng sinh khi chăm con ốm tại nhà. Đây là một sai lầm thường gặp dẫn đến nhiều hệ quả nguy hiểm, dễ gặp tác dụng phụ của thuốc hay tình trạng kháng kháng sinh.
Người bị trào ngược dạ dày - thực quản cần bỏ ngay những thói quen khiến bệnh nặng hơn
12:50:17 02/10/2023
Khi ăn quá nhanh, cơ quan tiêu hóa sẽ khó hoạt động bình thường. Tiêu hóa kém làm tăng nguy cơ trào ngược. Vì vậy, người bệnh nên ăn miếng nhỏ, ăn chậm, nhai kỹ thức ăn trước khi nuốt.
Rau ngổ có tác dụng chữa bệnh gì?
12:36:34 02/10/2023
Bạn cần nhúng rau ngổ vào nước sôi có nhiệt độ 40 - 45 độ C để diệt trứng sán (vì những cây sống ở đầm lầy, ao hồ, thường hay có côn trùng hoặc trứng sán bám vào thân, lá cây).
Nhiều người bị nhiễm độc, viêm da tiếp xúc do kiến ba khoang nhưng nhầm Zona
09:29:27 02/10/2023
Trong khoảng một tháng trở lại đây, số người đi khám cho viêm da tiếp xúc kiến ba khoang gia tăng, nhiều người nhầm tưởng mắc bệnh Zona không thăm khám sớm dẫn đến biến chứng.
4 cách giúp dễ dàng thức dậy vào mỗi sáng
09:21:09 02/10/2023
Nhiều người thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, khó thức dậy vào buổi sáng. Nguyên nhân thường gặp là do nhịp sinh học bị xáo trộn.
Nước tiểu sẫm màu sau tập gym, khi nào là dấu hiệu nguy hiểm?
09:07:26 02/10/2023
Nước tiểu có màu hơi sẫm là điều hết sức bình thường. Nguyên nhân thường thấy là do mất nước, đặc biệt là sau khi tập luyện thể thao.
Sưng phù chân khi ngủ dậy có thể cảnh báo bệnh tim
09:02:21 02/10/2023
Bệnh tim thường phát triển theo thời gian và có thể có các dấu hiệu hoặc triệu chứng sớm trước khi bệnh trở nên nghiêm trọng. Một trong những dấu hiệu của bệnh tim là sưng phù mắt cá chân.
Điều trị đích trong ung thư và cơ hội mới cho người bệnh
10:06:14 21/12/2022
Đa số người bệnh ung thư tại Việt Nam đến viện khi đã ở giai đoạn muộn. Kéo theo đó là chi phí rất cao, điều trị phức tạp và tiên lượng xấu. Nhưng hiện nay, Việt Nam đã cập nhật các phương pháp điều trị mới như điều trị đích, mang lại h...
Đến bệnh viện khám, người đàn ông phát hiện hơn 10 con giòi trong mắt
09:13:48 21/12/2022
Người đàn ông ở Pháp đến bệnh viện kiểm tra vì bị ngứa ngáy, khó chịu ở mắt phải. Nguyên nhân gây ngứa là do hơn 10 con giòi đã lọt vào mắt khi ông đang làm vườn
Vì sao người gầy ốm lại bị m.áu nhiễm mỡ và gan nhiễm mỡ?
08:34:42 21/12/2022
Xin bác sĩ cho hỏi gan nhiễm mỡ và m.áu nhiễm mỡ có liên quan với nhau không, hai bệnh này có nguy hiểm không? Gần đây tôi thấy bạn bè và đồng nghiệp khi đi khám bệnh hay kiểm tra sức khỏe định kỳ thường bị hai bệnh này
Khám hen suyễn, ai ngờ là ung thư, 3 tháng sau cậu bé qua đời
07:23:30 21/12/2022
Nick Cannon - rapper, diễn viên, đạo diễn, biên kịch, dẫn chương trình truyền hình và phát thanh người Mỹ, chồng cũ của danh ca Mariah Carey, vừa kể lại “cú sốc” về việc phát hiện con trai 2 tháng t.uổi của mình bị ung thư não, mất vừa t...
Chứng khoán châu Á lùi sâu trong phiên 20/12
20:03:16 20/12/2022
Cái gọi là sự nổi lên của ông già Noel (chỉ đà tăng của thị trường thường xảy ra trước lễ Giáng Sinh) dường như đang lảng tránh các nhà đầu tư, khi Cục Dự trữ Liên bang Mỹ và Ngân hàng Trung ương châu Âu (ECB) cảnh báo rằng họ có thể sẽ...
Chuyên gia chỉ ra cách tắm tốt nhất vào mùa đông giảm cả đau tim, đột quỵ
18:01:54 20/12/2022
Mùa đông đã đến và một trong những chủ đề được nhắc đến nhiều nhất là nên tắm nước lạnh hay nước nóng.Theo chuyên gia, tắm nước lạnh trong mùa đông có thể không an toàn với những người có nguy cơ cao mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim
Làm điều này sau mỗi bữa ăn, bạn sẽ sống thọ hơn
15:04:41 20/12/2022
Một quan niệm lâu đời của người Ấn Độ có tên là “shatapavli”, khuyến khích mọi người đi dạo sau khi ăn. “Shatpavali” về cơ bản được định nghĩa là đi bộ 100 bước sau mỗi bữa ăn, tiến sĩ Nitika Kohli, chuyên gia y học cổ truyền, đã viết t...
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
