Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Mù Cang Chải

Dưới đây là những món đặc sản thơm ngon làm nức lòng du khách phương xa mỗi lần lên Mù Cang Chải .

Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Mù Cang Chải - Hình 1

Châu chấu rang Nghĩa Lộ làm nức lòng thực khách phương xa bởi hương vị thơm ngon.Đến Nghĩa Lộ mà không thưởng thức châu chấu rang thì quả là uổng phí. Món ăn này nghe cái tên nhiều người sẽ e dè nhưng khi thưởng thức thì sẽ không khỏi xuýt xoa bởi vị béo ngậy, bùi bùi của châu chấu hòa quyện cùng vài sợi lá chanh thái nhỏ thơm phức.

Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Mù Cang Chải - Hình 2

Tháng 9, Tú Lệ đang vào mùa cốm. Những hạt gạo nếp Tan Lả to tròn chứa đựng trong đó tinh hoa của đất trời Tây Bắc. Cốm Tú Lệ làm nức lòng du khách bởi màu xanh của lúa non và hương vị dẻo thơm rất đặc trưng như thể trong đó vẫn vẹn nguyên mùi lúa mới và bao công sức của người làm ra nó.

Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Mù Cang Chải - Hình 3

Những trái nho rừng tím thẫm chua chua ngọt ngọt để ngâm rượu thì rất thơm và ngon.Nho rừng được người dân địa phương bày bán dọc trên đường lên Mù Cang Chải . Nho rừng có màu tím thẫm, vị chua chua ngọt ngọt nên nhiều người rất thích dùng ngâm rượu. Rượu nho rừng vừa ngọt vừa thơm, đượm nồng hương vị Tây Bắc.

Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Mù Cang Chải - Hình 4

Rau củ.Lên Mù Cang Chải mùa này, trên mỗi nóc nhà đều thấp thoáng những trái bí ngô to tròn, vài giàn su su đã đến mùa thu hoạch hay những ruộng cải mèo xanh mướt. Vùng đất Tây Bắc luôn có những loại rau củ đạm bạc mà thơm ngon níu lòng thực khách phương xa.

Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Mù Cang Chải - Hình 5

Táo mèo (sơn tra) là loại quả được trồng ở miền Tây Bác nhưng nhiều nhất là ở Yên Bái. Lên Mù Cang Chải vào khoảng tháng 9, 10 là mùa táo mèo chín. Du khách ở nơi xa khi đến đây đều muốn chọn mua vài cân táo Đồi Thông chín vàng về làm quà cho bạn bè người thân.

Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Mù Cang Chải - Hình 6

Xôi Nếp Tú Lệ.Những hạt gạo nếp to, tròn mang hương thơm đặc trưng của vùng rừng núi Tây Bắc được nấu với thứ nước tươi mát riêng có của Tú Lệ làm nên món xôi nếp dẻo thơm . Ăn một miếng xôi mà cảm nhận không chỉ vị ngọt còn nguyên vẹn trong từng hạt gạo mà còn cả cái tình của người dân bản địa nơi đây.

Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Mù Cang Chải - Hình 7

Thit ngựa xào gừng . Trong cái không khí se lạnh ở Mù Cang Chải về đêm, nhấm nháp miếng thịt ngựa mới xào nóng hổi bên ly rượu táo mèo nồng đượm hương thơm của núi đủ làm ấm lòng du khách phương xa .

Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Mù Cang Chải - Hình 8

Thịt nướng cuốn lá thơm ngon khi ăn cùng cơm gạo dẻo trắng nơi vùng cao. Vị ngon của thịt quyện với hương thơm nồng nàn của lá rừng Tây Bắc làm nên một món ăn rất đậm đà hấp dẫn khiến thực khách dù đã rời đi mag hương vị vẫn còn lưu luyến mãi.

Châu chấu rang nước măng chua

Từ lâu Yên Bái không chỉ nức tiếng với xôi nếp Tú Lệ dẻo thơm mà còn rất nhiều món ngon khó có thể bỏ qua như đuông nứa, dế chiên Nghĩa Lộ... và đặc biệt nhất có lẽ vẫn là món châu chấu rang nước măng chua. Nó hấp dẫn người ăn ngay từ những hương vị đầu tiên.

Châu chấu rang nước măng chua - Hình 1

Trên quốc lộ 32 hướng về huyện Mù Cang Chải, Tú Lệ là xã sát sườn đèo Khau Phạ, trực thuộc huyện Văn Chấn của tỉnh Yên Bái. Thung lũng Tú Lệ rộng gần 3.000ha, nằm dưới 3 dãy núi là Khau Phạ, Khau Thán, Khau Song, với trên 1.000 hộ dân, gồm 17 dân tộc anh em, trong đó đa phần là đồng bào Thái.

Người Thái ở đây kể rằng, xưa kia tổ tiên của họ đi tìm nơi khai hoang mở đất, đi qua vùng này bỗng thấy có giống lúa nếp bông to, hạt căng tròn và dẻo thơm lạ thường. Họ bèn rủ nhau định cư lập làng, lập bản và nhân giống lúa để gieo trồng. Một điều lạ là giống lúa nếp chỉ gieo trồng ở Tú Lệ mới cho chất lượng dẻo thơm đặc biệt như thế.

Người dân ở đây vẫn thường tự hào rằng, nếp Tú Lệ dẻo, thơm ngọt không chỉ bởi vùng đất mà còn do quá trình canh tác người dân nơi đây không lạm dụng nhiều phân bón, thuốc bảo vệ thực vật nên hạt lúa mới được đậm đà như vậy. Và cũng vì thế mà mỗi vụ mùa, châu chấu nhiều vô kể. Cũng chẳng biết ai là người đầu tiên nghĩ ra món châu chấu rang nước me chua ngon đến thế, chỉ biết rằng, cứ người nọ truyền tai người kia, dần dần nó trở thành món ăn đặc sản của vùng đất Tú Lệ này.

Hầu như nhà nào, người nào cũng biết chế biến món châu chấu rang. Châu chấu sau khi được bắt tại các cánh đồng lúa, rửa sạch vắt bỏ cánh và chân sau, sau đó chần qua nước sôi, để ráo nước và cho vào chảo phi qua với tỏi thơm.

Đảo độ 5 phút khi châu chấu se vàng, săn lại, dậy mùi thơm thì cho một ít nước măng chua, một chút mắm vào đảo cho đến khi châu chấu chuyển sang màu nâu là vừa ngon, trước khi bắc ra nhớ rắc thêm chút lá chanh. Vị chua của nước măng quện với mắm, vị ngọt, giòn thơm, béo ngậy của châu chấu thành một món ăn vô cùng thú vị.

Châu chấu rang măng chua thường được ăn cùng với xôi Tú Lệ. Những nắm xôi hạt căng mọng, dẻo thơm cùng với món châu chấu rang vàng, béo ngậy, giòn thơm, thật không còn gì ngon hơn. Tôi chắc nếu một lần được thưởng thức, bạn sẽ có cảm nhận như vậy.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tiệm bún bò Huế Ngự Bình bán hàng trăm tô mỗi ngày
20:58:28 11/05/2021
Khác biệt phở bò Hà Nội và Nam Định
07:11:05 12/05/2021
Quán bánh mỳ bảo thủ thời bao cấp mỗi buổi sáng hết bay 400 cái
13:02:07 12/05/2021
Đặc sản Nha Trang ăn cả chục cái mới no, chủ quán bán hơn 1000 cái/ngày
07:05:25 12/05/2021
Bí mật tàn nhẫn phía sau những đặc sản đắt đỏ khắp thế giới
08:16:17 12/05/2021
Chủ quán bún "quậy" Phú Quốc tiết lộ cái tên lạ và bí kíp bán 200 bát/giờ
07:01:11 12/05/2021
Đặc sản Việt "đánh cược sinh mệnh với tử thần" khi thưởng thức
12:55:09 12/05/2021
Tô bún suông 80.000 đồng ở chợ Bến Thành
11:33:14 12/05/2021
Bún cua thối "vừa ăn vừa bịt mũi" thách thức thực khách ở Gia Lai
06:58:22 12/05/2021
Khác biệt bún riêu, ốc xưa và nay
12:04:28 12/05/2021

Thông tin đang nóng

Nhà báo Hoàng Nguyên Vũ chửi nặng Shark Phú sau ồn ào: 'Các ông đã đạt đến độ vô liêm sỉ thượng thừa'
10:44:22 13/05/2021
Cuối cùng con trai NS Hoài Linh cũng có động thái giữa lúc bố vướng vào thị phi với đại gia Phương Hằng
09:19:46 13/05/2021
NÓNG: Trương Hằng chính thức giành được quyền nuôi con trước Trịnh Sảng nhưng nợ nần túng thiếu
08:54:29 13/05/2021
Trưa 13/5, thêm 21 ca Covid-19 tại 7 địa phương, nhiều nhất là Bắc Giang
13:03:34 13/05/2021
Người từ vùng dịch cố tình khai gian dối khi đến khám ở Bệnh viện Ung Bướu
09:38:56 13/05/2021
Nghệ sĩ Lê Quốc Nam bức xúc khi bị nghi làm thơ tục tĩu, xúc phạm bà Nguyễn Phương Hằng
10:41:14 13/05/2021
Con trai Đặng Thu Thảo 1 tuổi nhưng lớn bằng chị gái lên 3
13:10:55 13/05/2021
Nữ CEO xinh đẹp giải thích giọt nước mắt trước khi có màn chốt deal vì xinh gây sóng gió của Shark Phú
13:32:54 13/05/2021
Phùng Thiệu Phong lần đầu lộ diện sau scandal ly hôn Triệu Lệ Dĩnh, thái độ với nữ đồng nghiệp khiến bao người bất ngờ
12:17:09 13/05/2021
Rich kid nổi tiếng Sài Gòn bức xúc vì các Shark "quấy rối tình dục" nhưng dân mạng coi nhẹ: Họ lấy quyền gì mà nói "sạch, xanh, xinh"?
10:12:31 13/05/2021

Tin mới nhất

Cách nấu bún cá ngừ Nha Trang tại nhà thơm ngon, ăn là mê

14:56:39 13/05/2021
Bún cá ngừ Nha Trang là món ăn dân dã thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm vùng biển này.

Cách nấu bún riêu cua miền Nam tại nhà thơm ngon, chuẩn vị

14:53:29 13/05/2021
Bún riêu cua từ lâu không chỉ trở thành món khoái khẩu của người dân miền Bắc mà người miền Nam cũng rất ưa chuộng. Tuy nhiên, ở mỗi vùng miền, món ăn lại được thay đổi cho phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây.

Cách nấu canh rong biển thịt bằm ngon, không tanh tại nhà

14:50:23 13/05/2021
Canh rong biển thịt bằm là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Cách nấu canh rong biển thịt bằm rất đơn giản, nhưng rong biển thường có vị tanh.

Tự làm hũ nước sốt cà chua cho các món sốt thơm ngon cực đơn giản !

14:43:40 13/05/2021
Hướng dẫn cách làm hũ nước sốt cà chua cho các món sốt thơm ngon cực đơn giản:

''Phát cuồng'' với cách làm mực chiên lắc phô mai siêu đơn giản ngon tuyệt cú mèo !

14:41:09 13/05/2021
Hướng dẫn cách làm món mực chiên lắc phô mai siêu đơn giản ngon tuyệt cú mèo:

2 công thức đơn giản giúp chị em "hô biến" đậu phụ thành món ngon xuất sắc: Ghim lại ngay vì kiểu gì cũng có lúc cần!

12:36:18 13/05/2021
Đậu phụ mà chế biến theo 1 trong 2 cách này, ăn cả tuần cũng không chán.

Nắng nóng gay gắt, mỗi ngày tôi đều làm món salad này mang đi làm, ăn vừa ngon mát lại giúp giảm cân hiệu quả

12:31:22 13/05/2021
Một đĩa salad thịt gà với sắc màu đẹp mắt, chỉ nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác lắm rồi. Bạn hãy làm ngay món ăn này để bữa trưa vừa ngon miệng vừa giảm cân nhé!

Đến Hội An nhất định phải thưởng thức món đặc sản này

12:27:35 13/05/2021
Đến Hội An mà chưa thưởng thức món cơm gà phố Hội thì xem như chưa trải nghiệm trọn vẹn văn hóa đặc trưng của mảnh đất này.

Bí quyết làm chả cá xào thơm đơn giản tại nhà

12:24:58 13/05/2021
Chả cá xào thơm rất đưa cơm nhờ vị chua ngọt của thơm giúp cân bằng vị giác, thích hợp cho bữa cơm tối vào những ngày bận rộn mà không cần tốn quá nhiều thời gian chế biến.

Mách cách làm chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua ngon tuyệt

12:23:44 13/05/2021
Chả cá thác lác là một trong món ngon Việt Nam, được nhiều ưa thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến với nhiều nguyên liệu khác.

Bí quyết luộc dạ dày lợn giòn ngon, trắng nõn

12:21:24 13/05/2021
Luộc dạ dày lợn tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không nắm được bí quyết sau món ăn dễ bị thâm đen, dai...

4 món ngon dễ làm với cua đồng

12:16:14 13/05/2021
Những món ăn được chế biến từ cua đồng được các thành viên trong gia đình vô cùng yêu thích đấy bạn nhé.

3 món ăn vặt tuyệt ngon với khoai tây

12:14:10 13/05/2021
Những món ăn vặt dưới đây được chế biến từ khoai tây không chỉ lành mạnh mà còn tốt cho sức khỏe.

Pizza lạp xưởng H'Mong nướng lò ở Sa Pa

11:01:09 13/05/2021
Đầu bếp biểu diễn nhào bột bánh, phủ nhân với lạp xưởng của người địa phương và nướng trong lò rực hồng, ngay trước mắt du khách.

Nhà hàng 'đánh thức' hoài niệm Đông Dương ở TP HCM

10:53:37 13/05/2021
Tọa lạc giữa trung tâm TP HCM, nhà hàng Đông Dương gây ấn tượng với lối kiến trúc Đông Dương xưa nhưng không cũ, đậm nét hoài cổ pha lẫn hiện đại.

Hương vị quê hương: Về với... bánh canh

10:49:57 13/05/2021
Cả quãng đời tuổi thơ em dành hết cho việc... ăn hàng. Trong đó thời gian ăn bánh canh chiếm phân nửa! Đó là tự sự của cô em gái tôi. Nick của em là Cô bé Anhang.

Hương vị quê hương: Chua ngọt cá ngát um khế

10:40:32 13/05/2021
Cá ngát sông nước phương Nam kết hợp với khế chua Quảng Ngãi cho món um đậm đà, hương phù sa trôi về miền nắng gió.

Ăn gì vào mùa nóng ở TP.HCM?

08:06:37 13/05/2021
Các món thanh mát, nhiều rau xanh, ít sử dụng nhiệt, được thực khách yêu thích vào ngày nắng nóng ở TP.HCM.

Xôi bọc rươi chiên: Giá rẻ bèo nhưng là thứ đặc sản rất quý của Hải Phòng

20:53:08 12/05/2021
Thoạt nhìn thì chẳng khác nào món xôi chiên thường thấy, thế nhưng bên trong nhân mới là điều đặc biệt mà chỉ món xôi này mới có.

Những tiệm gà ship tận nhà ở TP.HCM

20:48:42 12/05/2021
Tình hình dịch đang diễn biến căng thẳng, việc ăn uống tại nhà sẽ an toàn hơn cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Dưới đây là 3 tiệm gà bạn có thể thưởng thức tại nhà.

Chỉ mất 30 phút mỗi sáng, vợ đảm ở Nhật sáng tạo chuỗi hộp cơm trưa ngon mắt khiến chồng kén ăn cũng khen nức nở

20:46:20 12/05/2021
Bộ sưu tập hộp cơm của chị Quỳnh Hoa không chỉ đủ chất mà còn vô cùng ngon mắt.

Nếp nương đồ trong ống nứa của người Mường khiến thực khách "mê tít"

20:39:27 12/05/2021
Xuất phát từ việc người dân phải đi rừng vất vả từ sáng sớm đến tối muộn, họ phải mang theo một chút gạo để khi đói sẽ chặt ống nứa ở rừng, bỏ gạo và nước suối vào nướng lên thành cơm lam ngày nay.

4 món bánh quen mà lạ ở Vũng Tàu

20:36:58 12/05/2021
Bánh khọt, bánh bèo hay bánh tiêu đậu xanh ở phố biển được chế biến với công thức riêng, tạo nên hương vị đặc trưng.

Lạ miệng huyết chưng kiểu người Hoa

20:32:01 12/05/2021
Huyết chưng mềm như tàu hũ, ăn kèm nội tạng heo, thêm nước lèo nóng và tiêu xay là món ăn gợi ý cho ngày lạnh.

Đến Phú Yên nếm thử món bánh xèo tôm, mực "độc, lạ"

20:29:32 12/05/2021
Dùng tôm, mực tươi rói kết hợp thêm thịt heo ba chỉ để đúc bánh xèo, đây là sự kết hợp cực chuẩn, vì vậy khi đến Phú Yên du khách không nên bỏ qua món ngon này.

Lý giải tên gọi bánh khoái của người Huế

20:27:35 12/05/2021
Có hình dáng hơi giống bánh xèo miền Nam nhưng bánh khoái Huế có cách ăn và tên gọi hoàn toàn khác.

Đầu bếp Italy chia sẻ bí quyết làm pizza

20:23:34 12/05/2021
Marvin cho rằng chất lượng của đế bánh và lò nướng là hai yếu tố quyết định pizza ngon hay dở.

Cà ri kiểu miền Tây 50.000 đồng

20:21:16 12/05/2021
Quán Bà Bé hút khách với món cà ri nấu kiểu miền Tây có khoai lang, khoai môn dẻo, kèm đậu đũa giòn sật.

Khác biệt bún thang của người Hà Nội và Hưng Yên

20:19:34 12/05/2021
Bún thang phố cổ không thể thiếu thịt gà, còn bún thang phố Hiến ăn kèm lươn đồng chiên giòn.

Bánh canh 10.000 đồng của cụ bà U90

20:14:24 12/05/2021
Bán bánh canh giá 10.000 đồng một tô, quán ăn nhỏ của mệ Dư 82 tuổi, bên cạnh đình làng Nam Phổ luôn đông khách ra vào.

Có thể bạn quan tâm

Buffon từ chối lời đề nghị đầu tiên

Bóng đá thế giới

14:58:32 13/05/2021
Thủ thành 43 tuổi sẽ không đầu quân cho Flamengo của Brazil sau tuyên bố chia tay Juventus vào cuối mùa.

9 dấu hiệu chứng tỏ chàng đã hối hận vì đánh mất bạn

Tình yêu

14:58:02 13/05/2021
Chia tay một cuộc tình có thể để lại nhiều hối tiếc. Dưới đây là những dấu hiệu chứng tỏ người yêu cũ hối hận vì đã đánh mất bạn.

Cái chết bé trai báo động mối nguy từ mạng xã hội

Netizen

14:58:01 13/05/2021
Joshua Haileyesus, 12 tuổi, ở bang Colorado, tử vong hồi tháng 4, sau khi tham gia thử thách nguy hiểm trên TikTok.

Angelina Jolie cần một 'danh sách yêu cầu' về tình mới vì đã độc thân quá lâu

Sao âu mỹ

14:57:10 13/05/2021
Nữ minh tinh đình đám Hollywood dường như đã bắt đầu nghĩ đến một chuyện tình mới.

Cô chủ xinh đẹp của Han Han Tran Shop gợi ý thời trang mùa hè

Thời trang

14:55:58 13/05/2021
Cô chủ xinh đẹp của Han Han Tran Shop đã đưa ra những gợi ý cho chị em về những xu hướng hot nhất hè này.

Liệu Battlefield 6 có phạm phải vết xe đổ của Cyberpunk 2077 ?

Game offline

14:55:38 13/05/2021
Việc Battlefield 6 không bỏ rơi thế hệ PS4, Xbox One có thể xem là tin vui dành cho cộng đồng game thủ đam mê dòng game Battlefield, tuy nhiên, hãy cẩn thận với vết xe đổ Cyberpunk 2077.

6 tỉnh, thành phố thông báo lùi, hoãn lịch thi vào lớp 10 vì dịch Covid-19

Học hành

14:53:48 13/05/2021
Diễn biến phức tạp của dịch Covid-19, nhiều địa phương, đã lên kế hoạch lùi lịch tổ chức thi tuyển vào lớp 10 năm học 2021 - 2022.

Hà Hồ khoe eo bé tí trong street style mới, nhưng khoảnh khắc lộ dây áo lót là xấu hay đẹp?

Phong cách sao

14:52:56 13/05/2021
Hà Hồ chọn áo croptop cùng quần biker đen ôm sát trong street style tuần này.

Bắt nhóm quái xế tụ tập "biểu diễn" giữa mùa dịch

Pháp luật

14:49:33 13/05/2021
Nhiều đối tượng tụ tập, tháo biển số xe máy rồi lạng lách, đánh võng biểu diễn trên đường, tiềm ẩn nguy cơ tai nạn, khiến dư luận bức xúc.

Bản Mobile của NieR: Automata đã có tiếng Anh, cho đăng ký trước trên cả Android và iOS, dự kiến ra mắt sớm

Game online

14:47:20 13/05/2021
Rất nhanh sau khi phiên bản di động của NieR: Automata ra mắt tại thị trường Nhật Bản, phiên bản tiếng Anh của tựa game này cũng đã xác định thời điểm phát hành.

Đấu Trường Chân Lý: Những quân cờ 3 vàng "vô hại" bậc nhất tính đến hiện tại

Esport

14:44:29 13/05/2021
Đây là những quân cờ có giá 3 vàng - một mức giá không nhỏ nhưng lại tỏ ra kém hiệu quả ở Đấu Trường Chân Lý mùa 5: Ngày Phán Quyết.

Cơ hội nào cho cầu thủ HAGL trên tuyển Việt Nam?

Bóng đá việt nam

14:39:07 13/05/2021
Công Phượng, Văn Toàn, Minh Vương, Xuân Trường... đang bay cao ở HAGL, nhưng cuộc cạnh tranh tại tuyển Việt Nam có độ khó rất khác.

'Gấu bông' đi bộ 644 km thu hút nhiều người xin chụp ảnh cùng

Chuyện lạ

14:37:39 13/05/2021
Gặp người đàn ông mặc bộ đồ đóng giả gấu bông đi bộ từ Los Angeles đến San Francisco với tổng khoảng cách 644 km.

Dốc sức hoàn thành "mệnh lệnh khẩn trong đêm" để ngăn ngừa Covid-19

Sự kiện nóng

14:35:37 13/05/2021
Đêm 12/5, tất cả bệnh viện trên địa bàn TPHCM lấy mẫu dịch mũi và họng để tầm soát Covid-19.

Chiêm ngưỡng nhan sắc dịu dàng của mỹ nhân Fate/Grand Order, càng ngắm càng thấy mướt mườn mượt

Cosplay

14:32:55 13/05/2021
Fate/Grand Order rất phổ biến ở Nhật Bản và tại nhiều quốc gia châu Á khác. Tựa game này ban đầu được phát hành tại Nhật Bản vào năm 2015 trước khi tung ra một phiên bản global vào năm 2017.