Nhâm nhi các món từ chân gà, chân vịt

Chân vịt xốt dầu hào , chân gà nướng nghệ, gỏi chân gà rút xương là các món nhậu cực ngon.

Gỏi chân gà rút xương

Thưởng thức những miếng thịt của chân gà đã được rút xương cứ dai giòn, sần sật thật là thú vị.

Nguyên liệu:

- 10 cái chân gà

- 5 củ hành tím cắt mỏng

- 1 muỗng cà phê tỏi bằm

- 3 muỗng canh bột gạo rang (thính) vàng xay nhỏ

- Gia vị: húng lủi, ngò, hành lá, ớt, nước mắm ngon , nước cốt chanh , đường vừa đủ.

Cách làm:

- Luộc chân gà trong nước có pha giấm cho trắng khoảng 5 phút, vớt chân gà thả ngay vào chậu nước có ít viên đá lạnh cho giòn. Dùng dao đầu nhọn lóc tách bỏ hết xương gà.

- Chân gà rút xương có thể để nguyên cho đẹp hoặc cắt hai, ba tùy thích. Trút chân gà vào trong tô, nêm nước mắm, ớt, tỏi, hành, nước cốt chanh , đường, bóp nhẹ cho thấm gia vị. Sau cùng trộn chung chân gà với rau húng lủi, ngò, hành lá, gạo rang.

- Cho gỏi chân gà lên đĩa, ăn với đồ chua rất ngon.

Chân gà nướng nghệ

Hương vị thơm ngon của chân gà nướng nghệ thật khó chối từ.

Nguyên liệu:

- 6 chân gà

- 1 củ nghệ nhỏ

- 1 củ cà-rốt, 1/2 quả dưa leo

- 1/2 quả ớt Đà Lạt đỏ

- 1 thìa súp tỏi băm

- 1 thìa súp sả băm

- 1 thìa cà-phê ớt xay

- Xà lách, 2 thìa súp giấm

- 1 thìa súp đường

- Hạt nêm

- Dầu ăn

Hương vị thơm ngon của chân gà nướng nghệ thật khó chối từ (Ảnh: Internet)

Cách làm:

- Làm sạch chân gà.

- Gọt vỏ nghệ, giã nhuyễn. Thái hạt lựu dưa leo, cà-rốt, ớt Đà Lạt, ngâm với hỗn hợp giấm đường.

- Ướp chân gà với tỏi, sả băm, hạt nêm, ớt xay, nghệ, dầu ăn để 10 phút cho ngấm gia vị. Xếp chân gà lên vỉ nướng vàng trên bếp than hoa.

Chân vịt xốt dầu hào

Nguyên liệu:

- 300g chân vịt rút xương

- 1/2kg cải bẹ xanh

- 100g cà rốt

- Hành lá, 1 bát nước dùng

- 2 thìa súp dầu hào

- 1 thìa cà phê dầu vừng

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1/2 thìa cà phê bột năng.

Cách làm:

- Cải bẹ xanh rửa sạch, thái khúc. Hành lá trụng sơ qua nước sôi. Cà rốt tỉa hoa, thái khoanh.

- Dùng hành lá buộc cải bẹ xanh, cà rốt và chân vịt rút xương lại với nhau, cho lên đĩa, thêm hạt nêm, dầu vừng và 1 thìa súp dầu hào, hấp 10 phút

- Đun sôi nước dùng, nêm phần dầu hào còn lại, cho bột năng vào tạo độ sánh.

Cựu hạm trưởng Nga trộm chân vịt tàu khu trục

Một cựu hạm trưởng Nga bị cáo buộc đánh cắp hai chân vịt bằng đồng đỏ hơn 26 tấn từ tàu khu trục Bespokoynyy để bán đồng nát.

Sergei Sharshavykh, trưởng phòng điều tra Hạm đội Baltic hải quân Nga, hôm qua cho biết cuộc điều tra vụ trộm hai chân vịt từ tàu khu trục Bespokoynyy đang gần hoàn tất. Danh tính các nghi phạm và mức án họ phải đối mặt chưa được công bố, nhưng giới chức xác nhận chủ mưu là cựu hạm trưởng của chiến hạm này.

Tàu khu trục Bespokoynyy tại cảng Kronstadt hồi năm 2018. Ảnh: Wikipedia .

Chưa rõ thời điểm xảy ra vụ trộm, nhưng Sharshavykh cho biết nó được thực hiện sau khi tàu khu trục Bespokoynyy được đưa tới nhà máy Yantar tại Kaliningrad để hoán cải thành tàu bảo tàng năm 2016.

Trong quá trình hoán cải, hai chân vịt bằng đồng đỏ cùng trục dẫn động của tàu được tháo ra, thân tàu sau đó được bịt kín để bảo đảm vẫn nổi mà không cần bảo dưỡng thường kỳ. Tàu khu trục Bespokoynyy được loại khỏi biên chế năm 2018 và trưng bày ở công viên Patriot tại thành phố Kronstadt.

"Các nghi phạm đã làm giả chân vịt bằng vật liệu có giá trị và chất lượng kém hơn nhiều lần so với đồng đỏ để che giấu sự việc", cơ quan điều tra Nga cho hay. Hai chân vịt bằng đồng đỏ này có tổng khối lượng 26 tấn và giá ước tính khoảng 522.513 USD. Giới chức hải quân Nga không cho biết họ có thu hồi được chúng hay không.

Bespokoynyy là một trong 17 tàu khu trục Đề án 956 Sarych, còn gọi là lớp Sovremenny, được Liên Xô vận hành trong thập niên 1980. Bespokoynyy được biên chế ngày 28/12/1991, chỉ hai ngày sau khi Liên Xô tan rã.

Tàu dài 156 m, rộng 17 m và có lượng giãn nước đầy tải khoảng 8.500 tấn. Vũ khí của tàu khu trục lớp Sovremenny là 8 tên lửa diệt hạm siêu thanh P270 Moskit, cùng 48 tên lửa phòng không tầm trung trong hệ thống 3S90 Uragan, hai bệ pháo nòng đôi cỡ 130 mm, 4 hệ thống phòng thủ cực gần AK-630M, 4 ống phóng ngư lôi cỡ 533 mm và hai bệ rocket chống ngầm RBU-1000.