Nhà nhiều cơm thừa, học cách này để bảo quản cơm, khi hấp đảm bảo dinh dưỡng mà lại ngon như mới nấu

Đừng vội đổ đi bát cơm thừa gây lãng phí, bạn có thể dùng cách này để bảo quản chúng an toàn sang ngày hôm sau.

Lưu ý khi bảo quản cơm

Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khi cơm đã nấu chín bạn chỉ nên dùng trong vòng 5 tiếng, sau thời gian này cơm rất dễ bị hỏng và sinh độc. Còn khi bạn muốn mang cơm đi dự trữ thì nên cho cơm ra rổ thưa và không để cơm dính bất cứ thực phẩm nào. Cho đến khi cơm nguội hẳn thì bạn mới cho cơm cần bảo quản vào hộp nhựa và cho vào tủ lạnh.

Nhà nhiều cơm thừa, học cách này để bảo quản cơm, khi hấp đảm bảo dinh dưỡng mà lại ngon như mới nấu - Hình 1

Một vài lưu ý khi bảo quản cơm : bạn không nên dùng cơm để ở nhiệt độ phòng đã quá 6 tiếng và cơm đã bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 24 tiếng. Không nên hâm nóng hoặc chiên lại cơm quá 2 lần, vì như vậy cơm rất dễ mất chất dinh dưỡng .

- Cách bảo quản

Để nguội phần cơm còn thừa, chuẩn bị một túi giữ tươi đồ ăn, cho cơm vào rồi ép hết không khí bên trong ra khỏi túi cơm, buộc kín miệng túi cơm lại. Cho túi cơm vào trực tiếp ngăn đá tủ lạnh để giữ đông. Khi ăn lấy ra ra đông tự nhiên. Hoặc bạn cũng có thể cho cơm vào màng bọc thực phẩm sau đó cho vào hộp kín, để vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại.

Cách hấp cơm nguội ngon

Rã đông như ở trên. Nếu bạn muốn hấp cơm cũ cùng cơm mới thì không nên trộn lẫn 2 phần cơm này lại với nhau mà chỉ nên để phần cơm cũ lên lớp trên cùng. Có như vậy nếu lại còn thừa cơm thì đảm bảo bạn chỉ hấp lại phần cơm mới.

Còn khi chắc chắn bạn sẽ ăn hết cả 2 phần cơm, thì lúc cơm chín bạn khoét ở giữa nồi một lỗ tròn để vừa đủ phần cơm cũ vào và tiếp tục hấp.Nếu bạn hấp lại hoàn toàn cơm cũ ở nồi cơm điện thì cho vào nồi một ít nước, sau đó cắm điện và bật chế độ nấu đến khi cơm bật nút là được.

Khi bạn hấp bằng lò vi sóng thì cho cơm vào bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và không để màng bọc dính vào cơm. Cho cơm vào nồi hâm nóng khoảng 3 phút, bằng cách này cơm sau khi hấp sẽ mềm và ngon như cơm mới nấu ban đầu.

Mẹo bảo quản cơm nguội giữ được dinh dưỡng, hấp lại ngon như vừa nấu

Bảo quản cơm nguội trong ngăn mát tủ lạnh không ngăn được hạt cơm bị mất nước và trở nên cứng hơn, nếu hấp lại cũng kém ngon.

Do đó, đầu bếp hướng dẫn cách bảo quản cơm trong ngăn đá để hạt cơm không bị mất nhiều độ ẩm và chất dinh dưỡng. Cách này cũng giúp hạt cơm "cách ly" được với vi khuẩn, khi ăn cơm hấp lại vẫn đảm bảo được dinh dưỡng, hương vị cũng mềm và ngon.

Cách bảo quản

- Để nguội phần cơm còn thừa, chuẩn bị một túi giữ tươi đồ ăn, cho cơm vào rồi ép hết không khí bên trong ra khỏi túi cơm, buộc kín miệng túi lại.

- Cho túi cơm cho trực tiếp vào ngăn đá tủ lạnh để giữ đông. Khi ăn chỉ cần lấy ra, để rã đông tự nhiên. Bạn cũng có thể cho cơm vào màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào hộp kín, để trong ngăn đá tủ lạnh cho đông lại.

Mẹo bảo quản cơm nguội giữ được dinh dưỡng, hấp lại ngon như vừa nấu - Hình 1

Bảo quản cơm trong ngăn đá ngon hơn, giữ được hơi nước cho hạt cơm, dinh dưỡng cũng không mất đi.

Lưu ý

- Không nên bảo quản cơm quá 24 tiếng, dù lưu giữ trong tủ lạnh, cũng không nên hâm nóng cơm quá 2 lần để đảm bảo chất dinh dưỡng.

- Không để các thực phẩm hoặc thức ăn khác dính vào cơm nguội trong quá trình bảo quản vì dễ khiến cơm bị thiu.

Cách hấp cơm nguội ngon như mới

- Sau khi lấy cơm trong ngăn đông ra, để rã đông tự nhiên.

- Muốn hấp cơm nguội ngon như mới nấu thì sau khi nồi cơm mới cạn, khoét một chút cơm mới vừa bằng chỗ cơm nguội. Sau đó, đổ vào đó chút nước nóng và cho cơm nguội vào, lấy cơm mới vun lấp lại.

Mẹo bảo quản cơm nguội giữ được dinh dưỡng, hấp lại ngon như vừa nấu - Hình 2

Cơm nguội sau khi hấp lại dẻo ngon như mới nấu.

Cứ thế, để cơm nhỏ lửa. Nếu dùng nồi cơm điện thì bật lại nấc nấu (cooking). Khi nào hơi bốc lên là có được cơm nguội vừa ngon vừa nóng rồi.

- Có thể hấp cơm nguội bằng nồi cơm điện bằng cách cho ít nước vào nồi, cơm nguội cho vào tô rồi cũng bỏ vào nồi. Tiếp đó, bật nút nấu và chỉ vài phút là cơm nóng mà còn như mới nấu nữa.

- Cho cơm nguội vào thố thuỷ tinh. Tiếp tục lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Sau đó cho vào nồi vi sóng cơm rất ngon và không bị khô.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bí quyết rang tôm ngon cực đơn giản
14:59:53 23/01/2021
Làm bánh 7 màu không cần lò nướng
19:24:49 22/01/2021
Canh chua cá ngát
07:32:55 23/01/2021
Gà luộc kiểu mới thơm ngon hết sảy!
17:38:46 22/01/2021
Gợi ý 4 món bánh ngon được chế biến bằng nồi chiên không dầu
19:09:14 22/01/2021
“Tiết canh” của Việt Nam và “Gan bò sống” của Hàn Quốc có gì khác biệt?
08:18:19 24/01/2021
Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết
20:02:20 23/01/2021
Tự làm xúc xích thơm ngon mà vệ sinh
21:22:17 23/01/2021
Gỏi xoài xanh mực khô lạ miệng
10:29:52 23/01/2021
Bún giả cầy đậm đà cả nhà thích mê
21:15:47 22/01/2021

Thông tin đang nóng

HOT: Sơn Tùng chính thức unfollow Thiều Bảo Trâm, Hải Tú thành cô gái Việt duy nhất được "Sếp" nhấn theo dõi
09:14:22 24/01/2021
Thiều Bảo Trang có phản ứng đầy ẩn ý giữa lúc lời nhắn Sơn Tùng dành cho Thiều Bảo Trâm gây bão MXH?
07:22:38 24/01/2021
Vợ cũ Hoàng Anh bị ép rời khỏi nhà thuê, bố đẻ tuổi cao chịu liên lụy
08:41:03 24/01/2021
Phản ứng của ca sĩ Phương Loan khi xem clip tri ân cố nghệ sĩ Chí Tài tại Gala WeChoice 2020
07:26:22 24/01/2021
Thanh Thảo đáp trả khi bị chửi độc ác vì dồn Linh Lan vào đường cùng
09:47:18 24/01/2021
Netizen “khẩu chiến” dữ dội khi Sơn Tùng unfollow Thiều Bảo Trâm: "Thương em nhưng đến cái xương cũng chẳng còn"
11:00:55 24/01/2021
Bí ẩn cái chết của Kiều Nhậm Lương bất ngờ rung chuyển Cbiz trong đêm, kẻ thù ác chính là thiếu gia giàu số 1 Trung Quốc?
11:27:04 24/01/2021
Rộ tin Trịnh Sảng sắp 'sạt nghiệp' khi phải đền bù gần 3000 tỷ đồng
09:59:26 24/01/2021
Trần Nghiên Hy gây bão với màn lột xác ngỡ ngàng hậu giảm cân: Visual thăng hạng vùn vụt, từng khoảnh khắc đều hoàn hảo
09:26:53 24/01/2021
Sơn Tùng gục đầu, gửi gắm câu nói về tình yêu khiến fan cũng rưng rưng
07:07:25 24/01/2021

Tin mới nhất

Mẹ đảm tự tay làm mứt dừa đón Tết ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon

13:39:26 24/01/2021
Món mứt dừa tự tay làm sẽ giúp bạn hoàn toàn an tâm bởi chất lượng sản phẩm, không lo nhiễm chất bảo quản.

Làm chân gà hầm bia thơm mềm, ai ăn cũng mê tít

13:38:04 24/01/2021
Chân gà hầm bia không chỉ là món nhậu ngon cho các đấng mày râu, đây còn là một món ăn vặt mới lạ được giới trẻ ráo riết săn lùng, đặc biệt trong dịp Tết này.

Bổ sung collagen để da luôn căng mịn với món canh vừa ngon vừa bổ mà rẻ đến ngỡ ngàng

13:34:47 24/01/2021
Cuối tuần nào tôi cũng nấu một tô canh chân gà rau củ, ăn vừa ngon lại vừa là nguồn bổ sung collagen vô cùng hiệu quả!

3 quán nhiều món lạ vị ở TP.HCM

13:30:30 24/01/2021
Sau một tuần học tập, làm việc, bạn có thể rủ hội bạn thân la cà quán xá để thư giãn. Bữa ăn ngon tại không gian mới lạ là sự lựa chọn của nhiều thực khách.

4 món ngon từ cá đổi vị cho bữa cơm cuối tuần

12:12:23 24/01/2021
Để thay đổi khẩu vị cho cả nhà, chị em hãy thay đổi các cách chế biến cá giúp bữa ăn thêm ngon và phong phú hơn nhé.

Chuẩn bị chân gà muối sả ớt giòn ngon đãi cả nhà dịp cuối tuần

12:11:13 24/01/2021
Chân gà trắng giòn mang vị chua, mặn, ngọt lại thơm mùi sả, tỏi ớt và hoa hồi sẽ là gợi ý tuyệt vời cho món nhâm nhi ăn vặt trong những ngày cuối tuần ...

Vị ngon từ món ốc xào xứ Huế

11:08:19 24/01/2021
Để thưởng thức ẩm thức mỗi khi có dịp đến xứ Huế mộng mơ, thì bạn có rất nhiều món ngon để lựa chọn. Một trong những món dân dã đó là món ốc xào, khi du khách thưởng thức thì hương vị sẽ đọng mãi trong tâm trí…

Công thức làm bánh sữa chiên thơm ngon

11:00:52 24/01/2021
Với nhiều tín đồ ẩm thực thì món bánh sữa chiên luôn có sức lôi cuốn không ngừng nghỉ. Để tiết kiệm tiền bạc, các bạn nên tranh thủ vào bếp thực hiện món bánh thơm lừng béo ngậy này với công thức rất đơn giản dưới đây.

Cá lóc hấp nước cốt dừa ăn là ghiền

10:58:50 24/01/2021
Món cá lóc hấp nước cốt dừa khi ăn nóng sẽ cảm nhận vị béo của nước cốt dừa, vị bùi bùi, ngon ngọt của thịt cá lóc.

Tết này không biết cách làm bò khô bất bại này thì thật là thiếu sót

10:53:36 24/01/2021
Dịp Tết là lúc các chị em trổ tài nội trợ của mình, nếu chưa biết cách làm bò khô cho mọi người lai rai thì học ngay cách này nhé. Vừa ngon vừa tiết kiệm.

Món mì xào 'chữa cháy' trong ngày không đi chợ

10:50:57 24/01/2021
Món mì xào chỉ cần các nguyên liệu cơ bản như trứng, xúc xích, rau cải và một gói mì ăn liền mà trong tủ thường có sẵn.

Mách chị em cách làm gỏi tai heo chua ngọt ngon nức lòng: Ăn chơi hay làm mồi nhắm đều là đỉnh của chóp!

10:48:04 24/01/2021
Món gỏi tai heo này sẽ giúp chị em giải ngấy nếu đang chán thịt thà đấy!

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon

09:59:13 24/01/2021
Cơm chiên Dương Châu là món ăn ngon và nổi tiếng xuất phát từ triều đại nhà Thanh của Trung Quốc vào năm 1754.

Đi tìm tô bún bò Huế chính gốc

09:57:02 24/01/2021
Bún bò Huế đã trở thành thương hiệu trên toàn quốc, bất cứ nơi đâu cũng có từ Hà Nội cho tới Sài Gòn để tìm một quán bún bò Huế là điều không khó. Nhưng để được thưởng thức và chế biến bún bò Huế đúng xứ Huế thì không phải ai cũng rành.

5 món ăn lạ miệng ở Hội An

09:53:38 24/01/2021
Ngoài những món nổi tiếng như cơm gà, cao lầu, bánh bao, bánh quai vạc… thì khách du lịch đến Hội An không nên bỏ qua, thì những mì sứa, canh bột báng, mạc nạm... cũng là những món ăn đặc trưng phố Hội.

3 món nướng Hà Nội khiến kẻ biếng ăn chết thèm

09:52:02 24/01/2021
Này thì chim nướng Tạ Hiện, thịt xiên nướng, cánh gà nướng mật ong, chỉ nhắc tên thôi cũng chảy nước miếng rồi!

Cách làm heo quay da giòn siêu ngon tại nhà

09:47:23 24/01/2021
Các bà mẹ có thể dễ dàng có món heo quay da giòn ngon đúng chuẩn như ngoài tiệm mà không cần đến lò nướng.

Mỗi ngày một món: Cách làm giò heo muối chiên giòn tại nhà

09:43:25 24/01/2021
Đổi món với chân giò chiên giòn tan vàng ruộm sẽ làm cả nhà cảm thấy lạ miệng lại khá dễ làm.

Cách làm mắm tép chưng thịt ăn quanh năm không biết chán

09:41:37 24/01/2021
Cách làm mắm tép chưng thịt tại nhà rất đơn giản, vừa ngon lại đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh cho gi đình.

Cách làm thịt bò xào rau cần cực thơm ngon

09:36:12 24/01/2021
Đây là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích, lạ miệng đổi vị cho cả gia đình cực hấp dẫn và thơm ngon.

Về Phú Yên ăn món bún bắp

09:34:42 24/01/2021
Món bún bắp nấu ốc, bún bắp xào lòng heo... thu hút nhiều du khách được làm từ bắp. Bún bắp là nguyên liệu được làm khá công phu, chỉ có ở vùng Tuy An, Phú Yên.

Lẩu cua hoàng đế - Món ngon hoàng gia vạn người mê

09:31:38 24/01/2021
Các món ăn cua hoàng đế luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với các tín đồ ẩm thực. Đặc biệt là tín đồ mê hải sản. Dưới đây là cách làm lẩu cua hoàng đế đơn giản mà ngon nhất.

Nếp Tan Tú Lệ

08:14:07 24/01/2021
Nếp Tú Lệ được xếp vào một trong những loại nếp ngon nhất nước ta, đồ lên thành xôi có vị thơm ngọt và dẻo, rời từng hạt chứ không dính chặt lấy nhau như đa phần các loại nếp thường khác.

Ngọt, giòn Măng tre Bát Độ Yên Bái

08:11:27 24/01/2021
Măng tre Bát Độ là giống măng được trồng rất nhiều tại tỉnh Yên Bái, là loại măng rất dễ trồng, phù hợp với điều kiện, khí hậu địa hình vùng cao và cho năng suất cao.

Thơm nồng lẩu mắm miền Tây

08:08:47 24/01/2021
Miền Tây sông nước bao đời nay luôn hiền hòa bình dị với những dòng sông chở nặng phù sa, những con người chân chất, thiệt thà và nét ẩm thực độc đáo làm say lòng bao du khách gần xa, trong đó không thể không nhắc đến lẩu mắm.

Cuối tuần nhà có khách, chị em làm ngay 4 món này, ai cũng khen nức nở

08:05:12 24/01/2021
Chắc chắn ai ăn thử những món ngon này cũng cảm thấy thích thú, muốn ăn tiếp lần sau.

9 món ăn đặc sản của Yên Bái

08:02:47 24/01/2021
Yên Bái là tỉnh thuộc vùng núi Tây Bắc nước ta, tại đây có nhiều điểm du lịch, tìm hiểu bản sắc các dân tộc như Mù Cang Chải, Mường Lò… Bên cạnh đó, đây cũng là nơi để khám phá những món đặc sản nổi danh của các dân tộc Thái, Tày…

Món ngon cuối tuần: Cách nấu gà rô ti nước dừa đậm đà, hấp dẫn

07:58:09 24/01/2021
Gà rô ti nước dừa đặc trưng bởi mùi thơm của ngũ vị hương cùng vị ngọt tự nhiên của thịt gà và nước dừa. Món này ăn kèm cơm nóng, xôi hay bánh mì đều hợp vô cùng.

Cách muối hành, kiệu ngâm chanh leo chống ngấy ngày Tết được chị em chia sẻ rần rần

07:55:26 24/01/2021
Xuân này chị em hãy thử làm theo cách muối hành, kiệu ngâm chanh leo ăn Tết dưới đây. Đảm bảo gia đình ăn vừa ngon lành mà không ngại hóa chất hay bất cứ điều gì.

Có thể bạn quan tâm

Trang Trần xỉ vả anti-fan một tràng dài khi bị ép nhắc về Hải Tú

Sao việt

13:38:10 24/01/2021
Đứng trước 7749 câu hỏi chị nghĩ sao về Hải Tú, về scandal trà xanh, Trang Trần tức giận lên tiếng xỉ vả cộng đồng mạng.

Nâng cao chất lượng dân số góp phần phát triển đất nước nhanh và bền vững

Đời sống

13:36:52 24/01/2021
Chất lượng dân số là yếu tố tác động lớn đến sự phát triển bền vững của mỗi quốc gia. Nghị quyết 21-NQ/TW về công tác dân số trong tình hình mới của Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XII đã nhấn mạnh, tập trung mọi nguồn lực chuyển tro...

Lỗi tại tôi hay tại cô ấy phá hoại gia đình này?

Tâm sự

13:31:14 24/01/2021
Với nhiều người phụ nữ, khi chồng có người thứ 3, thế nào cũng lên án chồng và lên án người thứ 3. Nhưng trong chuyện này, hình như lỗi là tại tôi.

Loạt hình xăm con trâu cho nam giới dịp Tết Tân Sửu

Làm đẹp

13:31:01 24/01/2021
Kiểu dáng mạnh mẽ, đậm chất nghệ thuật của hình xăm trâu giúp các chàng trai thu hút ánh nhìn trong năm mới.

Dàn xe hơi cổ hàng hiếm xuất hiện tại Sài Gòn

Ôtô

13:28:05 24/01/2021
Dàn xe quy tụ những mẫu có tuổi đời hàng chục năm như VW SuperBeetle, Citroen 2CV, MG MGA hay gần trăm năm như Oakland 1927.

Pogba thăng hoa khi tránh vết xe đổ của Ozil

Bóng đá thế giới

13:24:59 24/01/2021
Nhờ sự kiên nhẫn và có phần nuông chiều của HLV Solskjaer, Pogba đã không trở thành gánh nặng ở MU như những gì Mesut Ozil làm tại Arsenal.

Cụ bà 70 cho thuốc diệt gián vào cà phê để đầu độc chồng

Chuyện lạ

13:19:31 24/01/2021
Mới đây, một cụ bà 70 tuổi ở Queens, New York (Mỹ) đã bị bắt sau khi cho thuốc diệt gián vào cà phê của chồng.

Thủ tướng Anh ‘giục’ Tổng thống Biden lập thỏa thuận thương mại mới

Thế giới

13:07:11 24/01/2021
Hôm 23/1, Thủ tướng Anh Boris Johnson bày tỏ với Tổng thống Joe Biden mong muốn thiết lập một thỏa thuận thương mại mới giữa Mỹ và Vương quốc Anh.

Kỹ sư “tội đồ” của Google được ông Trump ân xá

Thế giới số

13:05:24 24/01/2021
Trường hợp ân xá của Anthony Levandowski, cựu kỹ sư Google năm ngoái bị kết án 18 tháng tù vì đánh cắp bí mật kinh doanh mảng ô tô tự lái, được ủng hộ bởi một số nhân vật uy tín trong ngành công nghệ.

Camera IP giá rẻ bán vỉa hè

Đồ 2-tek

13:04:20 24/01/2021
Nhiều loại camera kết nối Internet đang được bày bán trên vỉa hè các phố lớn, khu chợ trời với giá từ 120.000 đồng.

Nửa ngày đi chơi quận Tây Hồ với 170.000 đồng

Du lịch

12:58:43 24/01/2021
Vãn cảnh chùa nghìn năm tuổi, thăm thung lũng hoa và hái dâu tây ở bãi đá sông Hồng là các trải nghiệm gợi ý cho du khách.

Số phận những đứa trẻ không được nghệ sĩ thừa nhận con

Sao châu á

12:43:14 24/01/2021
Một số nghệ sĩ như Dương Tư Kỳ, Ngô Ỷ Lợi lựa chọn làm mẹ đơn thân. Cách xử lý của họ khác nhau, song vẫn ảnh hưởng tới sự trưởng thành của đứa trẻ sau này.

Không xử lý người đưa tiền cho Chánh Văn phòng Sở Y tế Tiền Giang

Pháp luật

12:36:50 24/01/2021
Cha của bác sĩ đưa 20 triệu đồng để hối lộ cho Chánh Văn phòng Sở Y tế Tiền Giang đã được miễn truy cứu trách nhiệm hình sự vì chủ động khai báo.

Tổng đạo diễn 'Sao Nhập Ngũ 2020' tiết lộ Diệu Nhi 'quá chiêu trò', bật mí bình luận gây sốc từ khán giả

Show việt

12:35:12 24/01/2021
Là đầu não của chương trình giải trí đình đám nhất hiện nay, với thành tích lọt Top Trending không trượt phát nào, tổng đạo diễn Sao Nhập Ngũ 2020 - Lương Hải Khoa đã có những bật mí thú vị về cách để giúp chương trình duy trì sức nóng.

Hà Nội FC- Không vội là “lỗi hẹn” ngay

Bóng đá việt nam

12:25:21 24/01/2021
Việc lượt đi V.League 2021 chỉ có 13 vòng đấu, nếu không nhanh chân thì thầy trò HLV Chu Đình Nghiêm sẽ đi vào vết xe đổ của CLB TP.HCM mùa trước, càng đầu tư thành tích càng thụt lùi.