Người Nhật uống giấm trước bữa ăn như một xu hướng sức khỏe, có đáng thử?

Theo dõi VGT trên

Uống giấm trước bữa ăn là thói quen phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, được cho là tốt cho tiêu hóa, giảm cân, tim mạch và điều trị bệnh da như chàm.

Tuy nhiên, liệu bạn có nên thử không?

Theo Times Now, giấm là một thành phần chính trong ẩm thực Nhật Bản, không chỉ là một thành phần nấu ăn mà còn là một loại thuốc bổ cho sức khỏe. Rất nhiều người Nhật uống giấm trước bữa ăn vì nó có thể giúp ích cho mọi thứ, từ tiêu hóa đến làn da sáng mịn.

Người Nhật cũng tin tưởng mạnh mẽ vào lợi ích của giấm đối với sức khỏe, chế độ ăn uống và làm đẹp, đặc biệt là như một tác nhân giúp giảm cân, làm sạch và săn chắc da, cải thiện sức khỏe gan và tiêu hóa.

Người Nhật uống giấm trước bữa ăn như một xu hướng sức khỏe, có đáng thử? - Hình 1

Người Nhật uống giấm trước bữa ăn như một xu hướng sức khỏe. Ảnh: Freepik

Giấm gạo Nhật Bản là loại giấm nhẹ hơn, có vị êm dịu hơn nhiều so với giấm rượu trắng hoặc giấm mạch nha mà chúng ta thường thấy ở phương Tây, và được sử dụng rộng rãi khi nấu cơm sushi, nước ướp, món hầm, đồ chua, nước sốt và nhiều món khác.

Bạn có nên uống giấm trước bữa ăn không ?

Theo các chuyên gia, giấm, đặc biệt là giấm táo chứa nhiều axit axetic, giúp tăng sản xuất enzyme tiêu hóa và axit dạ dày. Điều này có thể giúp phân hủy thức ăn hiệu quả hơn.

Một trong những lợi ích được nghiên cứu nhiều nhất của việc uống giấm trước bữa ăn là khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu . Các nghiên cứu cho biết axit axetic cải thiện độ nhạy insulin và làm giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn. Tiêu thụ giấm táo trước bữa ăn cũng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và thúc đẩy giảm cân vì axit axetic làm tăng quá trình đốt cháy chất béo và giảm tích trữ chất béo.

Vì giấm là chất chống oxy hóa, các nghiên cứu cho biết nó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giúp hạ huyết áp, mức cholesterol và triglyceride. Axit axetic cũng làm giảm căng thẳng oxy hóa và viêm, cả hai đều là yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch.

Video đang HOT

Giúp giảm cân

Các nghiên cứu cho thấy giấm giúp giảm cân bằng cách làm bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm lượng calo tiêu thụ. Một nghiên cứu cho thấy khi người tham gia uống giấm táo cùng bữa ăn, họ cảm thấy ít thèm ăn trong 2 giờ sau và ăn vặt ít hơn trong 24 giờ tiếp theo.

Tăng cường sức khỏe làn da

Giấm táo thường được dùng để cải thiện các vấn đề da như khô và bệnh chàm. Vì da có độ axit tự nhiên, giấm táo pha loãng giúp cân bằng pH và cải thiện hàng rào bảo vệ da. Tuy nhiên, trước khi thử, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ, đặc biệt với da tổn thương, và tránh dùng giấm chưa pha loãng để tránh bỏng.

Tác dụng phụ của giấm táo

Bên cạnh những lợi ích, giấm táo cũng có thể có một số tác dụng phụ tiềm ẩn, đặc biệt đối với những người có tình trạng sức khỏe cụ thể:

Các vấn đề về dạ dày

Tiêu thụ giấm táo, đặc biệt là khi bụng đói, sẽ làm tăng độ axit trong dạ dày, có khả năng gây trào ngược axit, ợ nóng hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm và loét dạ dày.

Sự xói mòn men răng

Giấm có tính axit cao và việc sử dụng thường xuyên, đặc biệt là ở dạng không pha loãng, có thể làm mòn men răng theo thời gian. Nó làm tăng nguy cơ sâu răng và răng nhạy cảm.

Các vấn đề về sức khỏe xương

Tiêu thụ quá nhiều giấm có thể làm giảm nồng độ kali trong cơ thể, từ đó ảnh hưởng đến mật độ xương và sức khỏe xương nói chung.

5 thói quen ăn uống âm thầm 'bức tử' dạ dày

Ăn quá nhanh, sử dụng điện thoại khi ăn là những thói quen ăn uống phổ biến gây hại cho dạ dày.

5 thói quen ăn uống âm thầm bức tử dạ dày - Hình 1

Thói quen ăn uống có tác động trực tiếp lên dạ dày. Ảnh: Freepik.

Thói quen ăn uống là một trong những yếu tố tác động trực tiếp đến sức khỏe dạ dày. Việc ăn uống không khoa học không chỉ gây đau, viêm loét mà còn có thể dẫn đến ung thư dạ dày.

Dưới đây là 5 thói quen phổ biến được các chuyên gia khuyến cáo cần loại bỏ ngay để giữ cho dạ dày khỏe mạnh.

Ăn quá nhanh

Khi ăn quá nhanh, cơ thể không kịp truyền tín hiệu cho não rằng bạn đã no, dễ dẫn đến việc ăn nhiều hơn mức cần thiết. Đồng thời, thức ăn không được nhai kỹ sẽ xuống dạ dày ở dạng thô, chưa được nghiền nhỏ, làm tăng gánh nặng cho dạ dày.

Thức ăn khó tiêu hóa kéo dài thời gian lưu lại trong dạ dày, khiến niêm mạc dễ bị tổn thương do axit dạ dày tiết ra nhiều hơn để xử lý thức ăn. Lâu dần, thói quen này có thể dẫn đến viêm loét và các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng khác.

Ăn quá nhiều hoặc quá ít

Thói quen ăn quá nhiều hoặc quá ít đều gây hại cho dạ dày. Khi ăn quá ít, axit hydrochloric cùng các chất xúc tác trong dạ dày sẽ được tiết ra với nồng độ cao, gây hiện tượng tự tiêu hóa niêm mạc dạ dày. Tình trạng này kéo dài có thể dẫn đến viêm loét dạ dày.

Ngược lại, ăn quá nhiều khiến vỏ dạ dày giãn ra quá mức, làm tổn thương cơ chế tự bảo vệ của cơ quan này. Thức ăn lưu lại trong dạ dày lâu hơn, khiến dịch vị phải tiết ra liên tục để tiêu hóa. Điều này không chỉ làm tăng nguy cơ đau dạ dày mà còn gây khó tiêu, trào ngược axit.

5 thói quen ăn uống âm thầm bức tử dạ dày - Hình 2

Thói quen ăn cay thường xuyên còn làm mất cân bằng môi trường axit trong dạ dày, gây viêm và tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về tiêu hóa. Ảnh: Pexels.

Ăn trước khi đi ngủ

Theo Every Well Health, ăn trước khi ngủ có thể gây ra các vấn đề như trào ngược dạ dày, khó tiêu, và thậm chí loét dạ dày. Lý do là vào buổi tối, hệ tiêu hóa cần được nghỉ ngơi sau một ngày làm việc.Khi ăn khuya, đường ruột và dạ dày phải tiếp tục hoạt động, dẫn đến dịch vị tiết ra quá mức, ăn mòn niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, tư thế nằm sau khi ăn cũng làm gia tăng nguy cơ trào ngược axit, gây cảm giác nóng rát và khó chịu.

Ăn quá cay

Capsaicin, hợp chất tạo vị cay trong ớt, có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, thực quản và ruột, dẫn đến sưng tấy, theo Healthline. Đối với những người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản hoặc viêm loét, việc ăn cay có thể làm tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.

Ngoài ra, thói quen ăn cay thường xuyên còn làm mất cân bằng môi trường axit trong dạ dày, gây viêm và tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về tiêu hóa.

Dùng điện thoại khi ăn

Ít ai ngờ thói quen lướt điện thoại trong bữa ăn cũng là yếu tố gây hại cho dạ dày. Khi tập trung vào điện thoại, bạn dễ ăn nhiều hơn mà không kiểm soát được lượng thức ăn nạp vào cơ thể.

Việc này ảnh hưởng đến quá trình tiết axit và enzym tiêu hóa, khiến thức ăn không được xử lý hiệu quả. Hơn nữa, việc ăn uống thiếu tập trung còn làm chậm quá trình tiêu hóa, gây áp lực lên dạ dày và hệ tiêu hóa.

Để bảo vệ sức khỏe dạ dày, mỗi người cần xây dựng thói quen ăn uống khoa học, nhai kỹ khi ăn, ăn uống đúng giờ, và tránh xa các yếu tố gây hại như căng thẳng hoặc sử dụng đồ uống có cồn quá mức. Dạ dày là cơ quan quan trọng và việc chăm sóc đúng cách sẽ giúp bạn duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh lâu dài.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Phát hiện ung thư từ vết máu trên áoPhát hiện ung thư từ vết máu trên áo
05:44:29 08/02/2025
Sau khung giờ này, tốt nhất không nên tắmSau khung giờ này, tốt nhất không nên tắm
05:51:38 07/02/2025
Báo động chủng virus cúm gia cầm 'thông minh hơn tất cả chúng ta'Báo động chủng virus cúm gia cầm 'thông minh hơn tất cả chúng ta'
21:19:51 06/02/2025
Viêm tắc tĩnh mạch chân có nguy hiểm không?Viêm tắc tĩnh mạch chân có nguy hiểm không?
08:15:54 07/02/2025
Mệt mỏi, tim đập nhanh vì sử dụng kẹo giảm cân cấp tốcMệt mỏi, tim đập nhanh vì sử dụng kẹo giảm cân cấp tốc
09:28:24 07/02/2025
Phân biệt cảm lạnh và cúm gây nhiều biến chứng nguy hiểmPhân biệt cảm lạnh và cúm gây nhiều biến chứng nguy hiểm
11:49:06 08/02/2025
Ba trẻ trong gia đình ở Hà Nội cùng mắc cúm A, trong đó có 2 trẻ viêm phổiBa trẻ trong gia đình ở Hà Nội cùng mắc cúm A, trong đó có 2 trẻ viêm phổi
08:58:24 07/02/2025
Bé trai 7 tuổi hoại tử chân vì gia đình tự ý đắp thuốc namBé trai 7 tuổi hoại tử chân vì gia đình tự ý đắp thuốc nam
06:02:36 08/02/2025

Tin đang nóng

Nữ sinh mất tích bí ẩn ở TPHCM được tìm thấy tại Trung QuốcNữ sinh mất tích bí ẩn ở TPHCM được tìm thấy tại Trung Quốc
14:57:28 08/02/2025
Danh tính nạn nhân tử vong trong xe khách 54 chỗ bị lật ở Phú YênDanh tính nạn nhân tử vong trong xe khách 54 chỗ bị lật ở Phú Yên
15:01:39 08/02/2025
Đòn trừng phạt chồng cũ Từ Hy Viên và mẹ chồng cũ sau trò lố lợi dụng cái chết của minh tinhĐòn trừng phạt chồng cũ Từ Hy Viên và mẹ chồng cũ sau trò lố lợi dụng cái chết của minh tinh
16:29:14 08/02/2025
Kinh hoàng vụ lật xe khách tại Phú Yên và lời kể của nạn nhânKinh hoàng vụ lật xe khách tại Phú Yên và lời kể của nạn nhân
14:04:26 08/02/2025
Nữ sinh Sơn La 17 tuổi mất tích: Gia đình nhận tin con gái ở Cần ThơNữ sinh Sơn La 17 tuổi mất tích: Gia đình nhận tin con gái ở Cần Thơ
13:58:17 08/02/2025
Phim Việt chiếm top 1 phòng vé bị chê khắp MXH, netizen than trời "làm sao để lấy lại tiền vé?"Phim Việt chiếm top 1 phòng vé bị chê khắp MXH, netizen than trời "làm sao để lấy lại tiền vé?"
16:20:48 08/02/2025
Hành khách trong vụ tai nạn ở Phú Yên: Đi Đà Lạt chụp ảnh cưới thì bị nạnHành khách trong vụ tai nạn ở Phú Yên: Đi Đà Lạt chụp ảnh cưới thì bị nạn
15:27:26 08/02/2025
Cha nghèo bán hết tài sản, vay mượn để con học ĐH, con ra trường lương tháng 2 triệu đồng: Sai lầm khiến nhiều phụ huynh giật mìnhCha nghèo bán hết tài sản, vay mượn để con học ĐH, con ra trường lương tháng 2 triệu đồng: Sai lầm khiến nhiều phụ huynh giật mình
14:27:02 08/02/2025

Tin mới nhất

Điều gì xảy ra với cơ thể khi ăn quả chanh thường xuyên?

Điều gì xảy ra với cơ thể khi ăn quả chanh thường xuyên?

11:46:37 08/02/2025
Giống như hầu hết các loại thực phẩm khác, việc tiêu thụ chanh ở mức độ vừa phải là rất quan trọng. Hàm lượng axit citric cao trong chanh có thể làm mòn men răng và dẫn đến sức khỏe răng miệng kém theo thời gian nếu tiêu thụ quá nhiều v...
Loại quả đầy lông nhưng được ví như 'vị thuốc mùa xuân', ở Việt Nam có cực nhiều

Loại quả đầy lông nhưng được ví như 'vị thuốc mùa xuân', ở Việt Nam có cực nhiều

10:33:14 08/02/2025
Hàm lượng chất xơ cao trong quả mơ giúp tăng cường nhu động ruột, giảm táo bón. Chất xơ trong quả mơ còn giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột như viêm đại tràng, ung thư đại tràng.
6 loại hạt giúp sống khỏe, kéo dài tuổi thọ

6 loại hạt giúp sống khỏe, kéo dài tuổi thọ

10:25:06 08/02/2025
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, các loại hạt rất quan trọng cho một chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt đối với những người trên 50 tuổi. Các loại hạt tốt cho sức khỏe tổng thể với các lợi ích phòng ngừa bệnh tật.
Tăng cường đốt cháy calo nhờ các gia vị trong nhà bếp

Tăng cường đốt cháy calo nhờ các gia vị trong nhà bếp

10:19:19 08/02/2025
Bạn có thể rắc gia vị quế lên bột yến mạch, pha trà, hoặc kết hợp trong các món sinh tố và món tráng miệng để tận hưởng hương vị đặc trưng cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Nên ăn gì, tránh gì khi dùng thuốc trị gout colchicine?

Nên ăn gì, tránh gì khi dùng thuốc trị gout colchicine?

07:25:59 08/02/2025
Để ngăn ngừa các đợt bùng phát bệnh gout có thể dùng liệu pháp hạ axit uric (ULT) như allopurinol và febuxostat... Các loại thuốc này giúp ngăn ngừa nồng độ axit uric tăng quá cao.
Cứu sống trẻ sơ sinh bị vỡ dạ dày kèm xoắn ruột nguy kịch, hiếm gặp

Cứu sống trẻ sơ sinh bị vỡ dạ dày kèm xoắn ruột nguy kịch, hiếm gặp

06:20:25 08/02/2025
Các bác sĩ Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai đã kịp thời phẫu thuật cứu sống một trẻ sơ sinh bị bệnh đặc biệt nguy kịch.
Triệu chứng, cách chăm sóc và phòng ngừa cúm A ở trẻ nhỏ

Triệu chứng, cách chăm sóc và phòng ngừa cúm A ở trẻ nhỏ

06:14:51 08/02/2025
Việc chăm sóc trẻ mắc cúm A cần tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ. Cha mẹ nên cho trẻ uống nhiều nước, ăn các loại thức ăn lỏng, dễ tiêu hóa và bổ sung vitamin, đặc biệt là vitamin C để tăng sức đề kháng.
Những điều cha mẹ cần biết để phòng tránh cúm A cho trẻ

Những điều cha mẹ cần biết để phòng tránh cúm A cho trẻ

06:12:53 08/02/2025
Theo bác sĩ Thúy, cúm mùa thường tiến triển lành tính, nhưng bệnh cũng có thể có biến chứng nặng và nguy hiểm thường gặp ở những người có bệnh lý mạn tính về tim mạch và hô hấp.
Cụ ông ở Hà Nội mắc cúm mùa phải thở máy, 3 nhóm người cần đặc biệt lưu ý

Cụ ông ở Hà Nội mắc cúm mùa phải thở máy, 3 nhóm người cần đặc biệt lưu ý

06:11:04 08/02/2025
Ngoài trường hợp này, Trung tâm hiện đang điều trị cho nhiều bệnh nhân cúm có dấu hiệu trở nặng, trong đó đa phần là người cao tuổi, người có hệ miễn dịch yếu và một số trường hợp là phụ nữ mang thai.
Gia tăng bệnh nhân nhập viện do giá rét

Gia tăng bệnh nhân nhập viện do giá rét

05:50:15 08/02/2025
Người cao tuổi và những người có bệnh nền như tim mạch, huyết áp cần tránh ra ngoài khi trời quá lạnh. Trẻ em cần được tiêm phòng đầy đủ và được đưa đi khám ngay khi có các triệu chứng như ho, sốt, khó thở, không nên tự ý dùng thuốc.
6 yếu tố rủi ro có thể gây tăng huyết áp

6 yếu tố rủi ro có thể gây tăng huyết áp

21:00:27 07/02/2025
Hầu hết trường hợp tăng huyết áp không có triệu chứng và chỉ được phát hiện tình cờ qua đo huyết áp tại nhà hay khám sức khỏe tổng quát định kỳ.
Bấm huyệt nào giúp giảm đau nửa đầu?

Bấm huyệt nào giúp giảm đau nửa đầu?

09:25:15 07/02/2025
Trong đa phần các trường hợp người bệnh hoàn toàn có thể sử dụng bấm huyệt làm phương pháp hỗ trợ điều trị, vừa an toàn lại hiệu quả trong việc làm dịu cơn đau.

Có thể bạn quan tâm

Thu Trang: Nữ đạo diễn hiếm hoi có phim doanh thu trăm tỷ, vượt cả Trấn Thành

Thu Trang: Nữ đạo diễn hiếm hoi có phim doanh thu trăm tỷ, vượt cả Trấn Thành

Sao việt

19:44:35 08/02/2025
Sau nhiều ngày giữ vị trí top 1 phòng vé, Bộ tứ báo thủ của Trấn Thành đã chính thức bị soán ngôi bởi Nụ hôn bạc tỷ - bộ phim đầu tay của đạo diễn kiêm nhà sản xuất Thu Trang.
Đoạn văn 85 chữ miêu tả ông nội của học sinh tiểu học khiến cả cõi mạng cười bò, "nạn nhân" đọc xong ho nguyên 1 bản giao hưởng

Đoạn văn 85 chữ miêu tả ông nội của học sinh tiểu học khiến cả cõi mạng cười bò, "nạn nhân" đọc xong ho nguyên 1 bản giao hưởng

Netizen

19:19:17 08/02/2025
Học sinh thời nay đúng là cây hài chính hiệu! Không chỉ giỏi sáng tạo, các bạn còn biến những bài văn tưởng chừng khô khan thành những kiệt tác hài hước, khiến người lớn đọc xong vừa bất ngờ vừa cười lăn lộn.
Tổng thống Mỹ Donald Trump tước quyền tiếp cận thông tin mật của ông Biden

Tổng thống Mỹ Donald Trump tước quyền tiếp cận thông tin mật của ông Biden

Thế giới

19:17:02 08/02/2025
Theo truyền thống, các cựu Tổng thống Mỹ thường được chính quyền đương nhiệm cung cấp một số báo cáo tình báo, song Tổng thống đương nhiệm có quyền chấm dứt hoạt động này.
'Đèn âm hồn' gây sốt phòng vé nhưng vướng tranh cãi, đạo diễn nói gì?

'Đèn âm hồn' gây sốt phòng vé nhưng vướng tranh cãi, đạo diễn nói gì?

Hậu trường phim

18:04:31 08/02/2025
Đạo diễn Hoàng Nam có những phút trải lòng về câu chuyện doanh thu cũng như những ý kiến tranh cãi khi Đèn âm hồn ra rạp.
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon

Ẩm thực

17:50:45 08/02/2025
Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon. Thỉnh thoảng hãy chế biến một bữa ăn giản dị, gần gũi như thế này hẳn cả nhà sẽ thích thú.
Thầy phong thủy dặn: Đi chợ mua cỗ Tết đừng ham hố 5 món này, cả người lẫn của đều lao đao

Thầy phong thủy dặn: Đi chợ mua cỗ Tết đừng ham hố 5 món này, cả người lẫn của đều lao đao

Trắc nghiệm

17:09:59 08/02/2025
Để tránh rước những điều không may mắn trong ngày đầu xuân năm mới, bữa cơm Tết nên kiêng chuẩn bị 5 món sau đây.
Hình ảnh một người bị khiêng khỏi sự kiện của nhóm nam triệu bản dấy lên lo ngại

Hình ảnh một người bị khiêng khỏi sự kiện của nhóm nam triệu bản dấy lên lo ngại

Nhạc quốc tế

15:55:51 08/02/2025
Vừa qua, hình ảnh một người bị khiêng khỏi sự kiện trao đổi vé của SEVENTEEN được fan truyền tay nhau trên mạng xã hội.
Nóng: 700 ngàn người dậy sóng trước clip Taylor Swift - Miley Cyrus công khai cạch mặt nhau tại Grammy

Nóng: 700 ngàn người dậy sóng trước clip Taylor Swift - Miley Cyrus công khai cạch mặt nhau tại Grammy

Sao âu mỹ

15:52:11 08/02/2025
Đoạn clip ghi lại màn xuất hiện của Taylor Swift - Miley Cyrus cũng nhanh chóng gây bão mạng xã hội trong buổi sáng 8/2.
Lừa giải hạn, chiếm đoạt hơn 1 tỷ đồng

Lừa giải hạn, chiếm đoạt hơn 1 tỷ đồng

Pháp luật

15:24:08 08/02/2025
Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Thanh Hóa đã ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Trịnh Phương Mai để điều tra về hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản.